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村驴1年前
被忽略的下饭菜，烧茄子！也许你会从此爱上吃茄子！ #我的厨房日记 #美食教程 #烧茄子 #跟抖音学做菜
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村驴1年前
少油版肉末茄子❗️不用炸不用蒸❗️ #美食教程 #肉末茄子
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村驴4月前
比饭店还好吃的东北烧茄子保姆级教程‼️ #家常菜 #下饭菜 #烧茄子
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村驴2年前
来感受一下全程无废话的保姆级美食教程 #我的厨房日记 #抖音美食创作者 #肉段烧茄子
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村驴4月前
辣椒茄子的神奇组合，太太太好吃！东北酱茄子‼️ #美食教程 #家常菜 #酱茄子
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村驴2年前
为啥你做的风味茄子，不酥脆软塌塌呢？#美食教程 #风味茄子
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刘小能🐾4月前
今天学做了村驴的风味茄子#美食 #美团神券好运膨膨膨 #家常菜 #vlog日常
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王吃吃4月前
风味茄子谁还没吃过，跟着村驴学做的风味茄子，太好吃了，世界上怎么会有这么好吃的做法#美食 #日常vlog #婚后生活 #风味茄子 #好吃到停不下来
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村驴1周前
厨房新手都能支棱一把的年夜大菜，茄汁大虾！ #美食教程 #茄汁大虾#年夜菜
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村驴2年前
过年不能光吃肉啊，这道酸甜脆的风味茄子安排上、饭店的味道！不回软，贼好吃！#抖音美食创作者 #风味茄子 #年夜饭菜谱
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我是卷心菜2月前
跟着村驴复刻的风味茄子！太棒啦#家常菜 #美食制作分享 #抖音美食教程 #我的厨房日记 #茄子的神仙吃法
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芊妈学做菜2月前
#创作者中心 #创作灵感 村驴风味茄子文字教程 食材准备 • 茄子500g • 香菜梗10g、大蒜30g、大葱10g、干辣椒段5g、花椒粒3g • 白糖30g、白醋30g、生抽20g、蚝油15g、香油5g、盐3g • 玉米淀粉或土豆淀粉70g 制作步骤 1. 处理茄子 • 茄子洗净，去掉根部，竖切从中间一分为二，再将每半份一分为四片，去掉中间的瓤（瓤可留着炖菜用）。 • 斜刀切成菱形块，放入清水中浸泡5分钟，可防止氧化并辅助挂粉。 2. 准备配菜与碗汁 • 香菜梗切成寸段；大蒜6粒按扁切末，大葱一小段切片，葱蒜放一起；准备好干辣椒段和花椒粒。 • 调碗汁：碗中加入白糖3平勺、白醋3勺、生抽2勺、蚝油1勺、香油半勺、盐1茶勺，搅拌均匀。 3. 茄子挂粉 • 泡好的茄子倒去水分，用厨房纸擦干盆底积水。 • 分三次向茄子中加入淀粉，每次加入后先晃匀再用手抓匀，直到茄子表面挂粉均匀。最后一次加粉后，若表面有干粉，可手上沾点水掸入，继续抓匀至表面不见干粉和水，形成一层壳。 4. 炸制茄子 • 起锅倒油，待油温升至180度（六成热，木筷子放入油中迅速冒密集小泡），分散下入茄子，大火炸3分钟至金黄酥脆，捞出。 • 保持大火，待油温升至210度（七成热，油面微微冒烟），将茄子复炸30秒，捞出控油。 5. 炒制出锅 • 锅中留少许底油，利用锅的余温放入花椒、干辣椒、葱蒜炒香，倒入碗汁，开大火将汁熬至浓稠。 • 倒入炸好的茄子、香菜段和白芝麻，快速翻匀即可出锅。#风味茄子 #家常菜 #下饭菜
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吃饭了李一一4月前
茄子这么做真的太好吃了，外壳酥脆内里软糯！#村驴 #风味茄子 #茄子的神仙吃法 #下饭神器
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碳水大作战🥟2月前
脆脆脆-复刻村驴姐姐的风味茄子🍆 #抖音美食推荐官 #风味茄子 #创作者中心 #创作灵感
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鹰不需鼓掌也在飞翔1年前
村驴:不用油炸不用蒸，好吃到颤抖的东北下饭菜！酱趴茄子❗️ #美食教程 #我的厨房日记 #酱趴茄子 #酱茄子
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肉安3月前
跟着村驴做的风味茄子 虽然有点小失败 但是味道非常好#家常菜 #家常美食 #风味茄子 #风味茄子的家常做法 #美食
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村驴2年前
少油也能做出好吃的茄子，特别下饭！#美食教程 #回锅茄子
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翟圆圆4月前
跟着村驴美食播主学做风味茄子 太好吃了 一次就做成功了
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跑调儿瞎做饭1月前
村驴版少油肉末烧茄子#纪录美好生活 #日常分享 #记录我的生活 #美食
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乡村小毛驴(江山名郡店)官方号5月前
曹县版风味茄子 今天我休息 让咱勒厨师长给大家做一道！#大厨教你学做菜 #乡村小毛驴曹县店 #乡村小毛驴江山名郡店 #跟视频学做菜 #曹县
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糯叽叽的阿鲍4月前
跟着村驴学做的风味茄子 一个茄子怎们能好吃成这样
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长乐_1月前
生活就要有烟火气，跟着@村驴 老师学做饭 #溜肉段 #鱼香茄盒 #太香啦
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珃珃小食堂2周前
#生活服务热点中心 #抖音美食教程 风味茄子 无敌好吃！#村驴 #风味茄子
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吃瘦的阿桃3月前
好吃到停不下来的风味茄子，跟着村驴的方法做的，酥酥脆脆，两三个小时也不软塌#家常菜 #风味茄子 #家常下饭菜 #村驴 #厨房里的烟火气
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锅盖爱做饭3月前
跟着村驴学做的风味茄子，一个茄子怎么能那么好吃成这样子，给肉都不换#美食 #跟着村驴学做菜 #风味茄子 #下饭菜 #家常菜
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树是一棵我1月前
跟村驴老师学的风味茄子@村驴 #美食 #美食制作 #风味茄子
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赵馋猫😸4月前
一定要去试试村驴博主这个风味茄子，酥脆爽口，真的太好吃了，一口一个停不下来～#秋天治愈系美食 #风味茄子 #茄子的神仙吃法 #好好吃饭大赛 #抖音美食创作者
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吃饭了李一一3月前
跟#村驴 学的风味茄子，你就去做吧，外酥里嫩酸甜咸香！#好吃到停不下来 #风味茄子 #茄子的神仙吃法 #茄子
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命运戏弄5月前
土豆茄子酱#家常菜 #抖音美食创作者 #日常做饭 #村驴 #土豆茄子酱
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茄茄的厨房日记1月前
学做菜挑战Day1：村驴老师零失败的葱烧大排！！挑战成功！#晚饭吃什么 #一人食记 #学做菜 #太好吃了 #创作灵感
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💕LY3月前
跟着村驴学做的东北烧茄子🍆 #村驴#家常菜 #感谢抖音官方推广上热门
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胖达解说1周前
在美食这块，这四位才是真的宝藏博主！ #爱吃蛋 #蛋神 #村驴 #留意炫饭吖 #美食
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宋那个宋啊（待业宅家版）1周前
跟着#村驴 学的酱焖茄子辣椒，好吃！儿菜尝试失败。#今天吃什么 #在家做美食 #日常做饭 #创作者扶持计划 @抖音创作小助手
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楚之意🌙4周前
跟着教程风味茄子做成功了 #村驴 #风味茄子
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香驴园饺子坊官方号2年前
烧茄子#烧茄子 #跟着大厨学做菜 #驴肉馆 #全驴宴 #香驴园饺子坊
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金赛赛儿3月前
#dou上热门 原来我不是不爱吃茄子，而是没吃到好吃的茄子，跟着村驴学做风味茄子🍆#村驴 #创作者扶持计划 #家常菜 #日常分享 @DOU+小助手
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薄荷奶绿1月前
今天跟着村驴复刻了我去饭店必点的风味茄子 终于实现了风味茄子自由#真实生活分享计划 #家常菜 #风味茄子 #村驴 #好好吃饭大赛
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饲养员👨‍👩‍👦1周前
跟着村驴学做菜，今天吃看似黑暗料理，实则美味无比的东北大饭包。 #每天一道家常菜 #创作者中心 #创作灵感 #在家做美食 #真实生活分享计划
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爱吃排骨3月前
#风味茄子#村驴 #做菜 跟着村驴学做菜，风味茄子成功！！！
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非遗品牌山村驴庄2年前
青椒炒茄子，香软下饭，好吃不腻，这样子做比肉都好吃#美食 #家常菜 #山村驴庄 #美食教程
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吃得合意2月前
加了黄豆酱的韭菜鸡蛋，和酥入骨的茄汁鱼。#韭菜鸡蛋 #茄汁鱼 #便当 #带饭上班 #村驴
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蚊小厨和葱小猪1周前
抖音大学餐饮系，第三十四课（番茄炒鸡蛋） 本期主要参考文献：[1] 村驴.【拉丝番茄炒蛋】丝状的鸡蛋裹满浓郁茄汁[Video]. 电视, 2025, 00:58.#做饭 #番茄炒蛋 #科研 #vlog #开拍即新年
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Azure1周前
鸡胸肉终于有救了，感谢村驴老师 #做饭 #日常分享 #健身 #减脂 #水嫩鸡排
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郝六纪录片传奇1周前
美食界四大真神#村驴 #留意炫饭吖 #老饭骨
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治愈系饕餮8月前
老姑娘驴火。其实主要是吃蒜茄子，驴火就是借个味儿！#驴肉火烧 #蒜茄子 #碳水教父
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茄茄的厨房日记1月前
学做菜挑战Day3：今天做的是村驴老师的辣椒炒肉！豪吃！！#一人食记 #美食vlog #辣椒炒肉 #学做菜 #抖音美食创作者
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玉米油3周前
#村驴 #现在就出发 #茄子焖饭 直接香晕
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小笼包2月前
#家常菜 #种草激励计划 #跟村驴学做饭 不敢相信是我做的，跟村驴学的太好吃啦～以后我也不用去饭店啦！
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我忘我是个美食博主1周前
我命由我不由天 #真实事件后续 #我命由我不由天 #我忘我是个美食博主
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我就吃一点4月前
快去学做村驴的风味茄子，没想到竟然这么好吃，外脆里嫩，这是那个地方的菜系啊，有知道的吗？#风味茄子#村驴 #太好吃了 #跟着抖音学做菜
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农民工老吕（老伴日常）5月前
今天做农村美食：红烧茄子 锅头卷 #我的乡村生活 #农村生活 #农村美食 #三农 #地方特色美食
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翠翠来干饭1周前
跟村驴学的干煸藕条简单版教程来了！学会了年夜饭又可以露一手了 #干煸藕条 #干煸藕条怎么做 #干煸藕条教程 #莲藕做法 #年夜饭
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雪凝1周前
2025结束啦，2026祝大家都好#vlog日常 #vlog十亿流量扶持计划 #记录真实生活#浙锦真丝围巾
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饭香香🥣4周前
村驴你是我的神#村驴 #家常菜 #下饭菜 #美食 #好吃到停不下来
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