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华夏维康-任老师讲蛋鸡5年前
熟鸡蛋为啥蛋清不成形？#蛋清稀薄 #鸡蛋品质 #鸡蛋储存
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二厨小强(家常菜)5月前
想要水煮荷包蛋又圆又滑，不粘锅，不散花，也没有白沫，只需要记住一个小妙招#水煮荷包蛋#家常菜#跟着抖音学做菜
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Q的厨房日记9月前
一颗半生不熟的鸡蛋休想卖我38块!!! 作为经手过10000+颗温泉蛋的西餐厨师今天教你用科学拆解「黄金65°C法则」从实验室到餐桌 掌握米其林核心技法 【蛋白质变性的科学] 蛋清固化温度:62-65℃蛋黄乳化温度:68-70℃ 精准卡位65°C水浴 达成「清凝黄流」完美态，【主厨级操作公式] 1深锅烧水至沸腾(100°℃) 2 放入冷藏室取出的可生食鸡蛋(一定要冷藏的) 3 沸腾煮30秒 4按1:3比例加冷水降温至65°℃(左右)5 加盖恒温浸泡7分30秒 每多1颗蛋延长30秒直径每增1mm加10秒 [专业变量公式] 熟度=(水温x时间) ÷(蛋重x初始温度)当蛋重在55-58g区间时: 65°Cx10min=教科书级半熟凝脂 真正专业的温泉蛋是分子料理的温度诗篇 更是物理与美学的双重复刻#抖音美食推荐官 #温泉蛋 #抖音美食创作者 #一起学做菜 #Q的厨房日记 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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老实蛋3周前
你最喜欢吃哪种呢#煮鸡蛋 #美食 #蛋神
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囡囡爱美食1月前
#在家做美食 #荷包蛋 #荷包蛋教程 #美食教程
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20年面馆主理人秋红姐7月前
煮荷包蛋，如果水开直接下锅，那可就大错特错了 #面馆 #面馆技术培训#生活小妙招
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小李说美食3月前
#日常做饭 #家常菜谱
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娟子小厨房（代拍视频）8月前
姐妹们，看着水煮荷包蛋简单，有的人一煮就散，而且还混汤，其实掌握好了技巧，个个圆鼓鼓的#水煮荷包蛋#水煮蛋#荷包蛋@微信创作者 @抖音小助手 @抖音社群运营杳杳 @抖音美食达人助手
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我是土家妹6月前
清水煮蛋是检验一枚好鸡蛋的标准，冷水下锅水开了煮一分钟，转小火再煮6分钟，蛋清Q弹蛋黄绵软，你一定会爱上它#农村散养土鸡蛋#清水煮蛋#优质农产品 #鸡蛋怎么吃
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萍姐餐厨屋1月前
打荷包蛋，只要记住这个方法，煮出来的鸡蛋即不散黄，也不起沫#日常分享 #小妙招大作用 #煮荷包蛋小技巧 #生活小技巧#萍姐餐厨屋
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华姐 [爱生活]9月前
#生活小妙招 #煮荷包蛋不散花 不起沫的小妙招
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知子4月前
正确煮鸡蛋方法！ #煮鸡蛋 #溏心蛋 #溏心蛋花式挑战 #鸡蛋
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永乐夫妇来了2周前
你喜欢吃哪种口感的鸡蛋 煮鸡蛋口感状态整理分享，你喜欢哪一款？ #鸡蛋的神仙吃法 #生活小妙招 #经验分享 #涨知识 #美食 @DOU+小助手 @DOU+精训营 @DOU+小课堂 @DOU+上热门 @DOU+好生意
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神经外科杜医生6月前
经常吃鸡蛋的人，要注意这三点 #蛋白质 #鸡蛋 #饮食健康 #健康科普 #抖出健康知识宝藏
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小轩头不大3周前
#你最喜欢吃哪种呢？#鸡蛋
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一心美食9月前
看似简单的水煮荷包蛋，很多人一煮就散，不仅粘锅，还容易混汤。今天教你一个小妙招，看一眼就学会。#水煮荷包蛋 #抖音美食推荐官
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陈奶奶农村生活3周前
煮荷包蛋千万不要水开就下锅了， 这样煮出来的蛋清容易散，只需记住这一步骤，既不起沫蛋白也不散，又大又圆的。#煮荷包蛋小技巧 #荷包蛋 #荷包蛋怎么做不散 #美食教程 #农村美食 @抖音小助手
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美食辉哥~吴百万1月前
水煮荷包蛋的详细做法，以后你就像我这么做，个个洁白饱满，#水煮荷包蛋#美食 #美食教程
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九零小厨1月前
水煮荷包蛋 荷包蛋千万不要水开直接下锅煮，这样煮出来的荷包蛋蛋清容易散，今天我把正确做法分享给你，特别简单#美食#家常菜#荷包蛋#创作者扶持计划
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阿飞教做菜9月前
荷包蛋滑溜溜的特别嫩 家人们，我们在家煮荷包蛋的时候，都是水开了直接下锅就煮，这样做出来不仅蛋黄容易散，而且呢还会粘锅，又不成形，今天就跟大家分享一个煮荷包蛋不散黄不粘锅的方法，煮出来滑溜溜的特别嫩#荷包蛋
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瓶姐日常1周前
这样打出的荷包蛋既不起浮沫 也不会散黄#小妙招#生活小妙招#生活小技巧#学会快去试试吧🔥
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胜穗电子商行4月前
煮荷包蛋你按照我这个方法去做，锅中没有浮沫，而且不散黄#煮荷包蛋小技巧 #煮荷包蛋 #煮荷包蛋做法 #煮荷包蛋不散
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重生完美1月前
#煮荷包蛋的方法 #美食分享
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炸万物1月前
温泉蛋 #跟着大神煮鸡蛋 1. 过滤是为了分离出稀薄蛋清，使煎出的蛋形状更完整。2. 必须使用最小火，且无需放油。3. 锅内加水并盖盖，是为了保持蛋的湿润口感。4. 待蛋白完全凝固即可出锅。温泉蛋的完美煎蛋的关键在于——必须使用不粘锅#荷包蛋 #水煮蛋#上热门#鸡蛋的神仙吃法
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琴的菜3周前
以后煮荷包蛋可别直接水开就下锅了，这样蛋白容易散开还不好吃，今天我就把正确的做法分享给大家 #荷包蛋 #美食教程#美食 #家常菜#煮鸡蛋
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花花碎碎念3周前
#真实生活分享计划 #跟着爱吃蛋煮鸡蛋 6.30煮失败，蛋清都还没煮透 7.30煮失败，不是糖心，煮成流心的了 9.30煮成功，蛋黄有沙沙的，中间还有点糖心 姐妹们都喜欢多少时间的鸡蛋呀？评论区讨论一下
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桃桃姐2月前
#真实生活分享计划 煮鸡蛋既不是散黄，也不起沫 ，看看怎么做的。#强烈推荐 #每日分享 #我的厨房日记vlog #在家做美食
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孙小厨教做菜1月前
荷包蛋以后就像我这样搞。家人都夸你是大厨#美食 #美食教程
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酥酥糖呀6月前
你是否还在为了煮鸡蛋太散而苦恼 是否还在为了鸡蛋在水中的营养物质散失而沮丧。 #鸡蛋 #生活小妙招 #煮鸡蛋的做法 #无聊生活剧 #解压
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攀哥鸡蛋情报局1周前
不同程度溏心蛋的煮法#跟着蛋神 #煮鸡蛋 #溏心蛋
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黔西厨娘5月前
很多人煮荷包蛋第一步就弄错了，做成蛋花汤了，那咋办呢？#荷包蛋 #小技巧分享 #美食教程
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蛋仙子天然农场1月前
正确煮蛋方法，孩子又变得喜欢吃鸡蛋了～保姆级教程，有手就会！#煮鸡蛋 #水煮蛋 #煮鸡蛋的正确方法 #做饭小技巧 #生活小常识
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体温决定健康1月前
为什么？沸水煮鸡蛋三分钟蛋清熟了，蛋黄是溏心！远红外线三分钟蛋黄熟了，蛋清成果冻状！
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食光小厨1周前
煮荷包蛋千万不要水开直接下锅就煮，这样煮出来的荷包蛋蛋白最容易散，我把正确做法分享给你，特别简单#美食制作分享 #荷包蛋 #家常菜 #抖音美食创作人 #美食教程
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安徽方鼎家庭农场（散养土鸡、土鸡蛋）1月前
水煮蛋应冷水下锅，这样能避免蛋壳因温差过大而破裂，同时使鸡蛋受热更均匀。具体操作时，将鸡蛋与冷水同时加热，水量需完全浸没鸡蛋，中火煮沸后根据熟度需求调整时间（如6-8分钟为溏心蛋，10-12分钟为全熟蛋），煮好后立即用冷水浸泡便于剥壳。
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老金与小何9月前
我媳妇可能是最后一个不会煮鸡蛋的人，煮完配个酸辣汤，还真是不一样，你也来试试吧 #煮鸡蛋的正确方法 #夫妻日常 #会做饭的男人最帅 #男人做家务
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花千朵保姆月嫂育儿花囍私厨1月前
6分30秒：属于偏溏心的状态，蛋清刚刚凝固成型，蛋黄完全是流动的液态，口感水润嫩滑，适合喜欢流心蛋黄的人。 7分30秒：是浅溏心状态。此时蛋清已经完全凝固且口感紧实，蛋黄的流动性大幅减弱，仅中心残留一点点湿润感。 8分30秒：此时蛋清完全熟透且紧致弹牙，蛋黄呈半凝固的绵密状态，没有流动的蛋液，只有中间略带一点软嫩感，口感平衡又统一，既不会像溏心蛋那样流心粘口，也不会像全熟蛋那样噎人，不管是直接吃还是搭配沙拉、面条都很合适。 9分30秒：接近全熟状态。此时蛋清紧实有嚼劲，蛋黄基本已经完全凝固，只有中心残留极其微小的一点湿润感，口感扎实但不噎人，很适合偏爱蛋黄紧实口感，又不想吃完全干硬全熟蛋的人。 10分30秒：是全熟蛋的状态，蛋清紧实有弹性，蛋黄完全凝固，口感绵密扎实，没有一点溏心的质感。#跟着蛋神煮鸡蛋 #当季新菜单挑战赛、 #跟我追热点
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我喜欢旅游🧚‍♀️1周前
水煮蛋别再凭感觉了！6分30秒vs10分钟，两种口感一次教会 #一个人的早餐 #分享生活小技巧 #鸡蛋 #水煮鸡蛋的家常做法
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茜掌厨有话说1周前
荷包蛋怎么煮才不散不起沫？#爱吃蛋#荷包蛋#跟着蛋神煮鸡蛋#美食教程#煮鸡蛋
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土豆说美食4月前
这样煮的鸡蛋，营养又好吃#美食制作分享 #美食教程 #做饭小妙招
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术语君1周前
煮鸡蛋也有公式？ 码住！你也能秒变煮蛋大神！#煮鸡蛋#生活小技巧#冷知识 #美食教程
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自媒阿变2周前
教你荷包蛋家常做法#生活服务热点中心 #生活小技巧 #荷包蛋 #每日分享
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伊布熊1周前
#跟着蛋神煮鸡蛋 #创作者中心 #创作灵感 #煮鸡蛋#溏心蛋
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刘芃（家庭饲养员）2月前
煮鸡蛋煮鸡蛋这事儿，真不是谁都能干好的。我第一次煮，蛋清像石膏一样硬。现在用“6+2”煮蛋法，完美溏心蛋轻松get！原来高手都在偷偷练内功，而我还在学怎么把蛋煮熟。#美食#厨房日常#生活小妙招#煮鸡蛋
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贾掌厨有话说2月前
大家注意看，以前你们在家煮荷包蛋的时候，是不是水开直接把鸡蛋下锅煮，这样不仅蛋白容易散，而且会有很多的泡沫出来，今天分享一个小妙招给你们#跟抖音学做菜 #家常菜 #荷包蛋
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鑫妈美食记1周前
煮荷包蛋#美食教程 #煮荷包蛋 #煮荷包蛋小技巧
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烹食趣1月前
跟着网上学煮鸡蛋，为什么我的会这样？ #煮鸡蛋 #煮鸡蛋的正确方法 #跟着蛋神煮鸡蛋 #当季新菜单挑战赛
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嘻田记农场1月前
白水煮鸡蛋，白水煮蛋，到底几分钟的才好吃，今天就给大家来个一镜到底#鸡蛋的神仙吃法 #蛋神 #白水煮鸡蛋 #白水蛋 #强烈推荐
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美食小雪2周前
以后在煮荷包蛋不要直接开水下锅了，这样煮出来的蛋白特别容易散，今天我把正确的做法分享给大家#美食 #荷包蛋 #煮荷包蛋
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白露塘杀猪粉1周前
你们总是问我这个蛋怎么煮不会散，今天这个视频就告诉你们#特色美食推荐 #真材实料才能做出好味道 #地方美食推荐 #郴州美食 #白露塘杀猪粉
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🥚爱吃蛋🥚1月前
4～13分钟水煮蛋测评！你们喜欢吃几分钟的蛋？ 经常拿不准煮鸡蛋的时间，准备了10颗鸡蛋，分时间放入开水中煮了一下，你们喜欢几分钟的蛋？ 4️⃣分钟：✅蛋白几乎没有凝固，蛋黄也是散的，不能吃！ 5️⃣分钟：✅比4分钟好一丢丢，但是还是不能吃，蛋白成熟度85%，中间的蛋黄没有熟～ 6️⃣分钟：✅蛋白全熟了，蛋黄外面一层有一点凝固，中间蛋黄80%部分没有熟～ 7️⃣分钟：✅蛋白全熟，蛋黄部分50%没有熟～有点像温泉蛋了！喜欢吃溏心蛋的 8️⃣分钟：✅蛋白全熟，喜欢吃溏心蛋但是又不接受流心很多的可以试试这个，中间有一点点的流心 9️⃣分钟：✅蛋白全熟，中间有一丢丢的流心，不过不是很明显，口感刚好，不柴，口感软糯 🔟分钟：✅蛋白全熟，蛋黄也全部熟了，中间没有流心了，蛋黄外层是沙沙的口感，中间三分之二口感是软糯糯 1️⃣1️⃣分钟：✅蛋白和蛋黄全熟，中间有三分之一部分是软糯的口感，外层三分之二部分是沙沙的口感～ 1️⃣2️⃣分钟：✅蛋白全熟，蛋黄也熟透了，蛋黄整体吃起来都是沙沙的口感～ 1️⃣3️⃣分钟：✅完完全全的熟透了，但是感觉蛋黄吃起来有点噎#鸡蛋 #煮鸡蛋时间 #鸡蛋的神仙吃法
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袁雪爱美食1周前
如果你煮荷包蛋总是煮不好，一定要看看的这个视频，教你荷包蛋的正确煮法 #荷包蛋 #美食 #家常菜 #煮荷包蛋
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唐克林云贵川厨，30年川菜烟火，1周前
原来煮荷包蛋就这么简单，零失败不碎
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琦琦12月前
急火煮蛋时蛋清先凝固变硬影响蛋黄凝固易出现蛋清熟蛋黄不熟情况 #口播 #生活小妙招 #经验分享 #涨粉 #干货分享
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sky芷溪2周前
#煮鸡蛋 #鸡蛋#第一次
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周大嘴爱做饭1周前
水煮荷包蛋 今天分享正确煮荷包蛋方法#生活小妙招 #美食教程 #荷包蛋 #美食
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不爱芝士爱香菜1周前
要和小猪佩奇吃一样的水煮蛋#vlog十亿流量扶持计划 #美食制作过程 #烹饪美食 #跟着蛋神煮鸡蛋
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鑫妈美食记1周前
#煮荷包蛋小技巧 #饺子汁
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二平（教做菜）2周前
#荷包蛋 #鸡蛋的神仙吃法 #美食教程 #爱生活爱美食
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米厨有话说2周前
荷包蛋天天煮稀碎，看着就没胃口！有些人啊，煮了一辈子荷包蛋，都没吃过完整的！#一起学做菜 #做菜小技巧 #美食
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蛋神科普1周前
荷包蛋这样煮不会散#荷包蛋 #鸡蛋的神仙吃法 #美食 #美食教程 #蛋神科普
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