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做糕糕的玥玥妈4月前
做人就要像咸蛋”闲”的发慌，富的流油#好吃到爆 #自制蛋黄酥 #传统糕点 #烘焙 #美食
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🌈晓宇的日常分享🌈4月前
家庭版蛋黄酥教程 （烤盘一定要铺硅油纸，全程做一步用保鲜膜盖一步） 水油皮： 中筋面粉115g 白糖20g 猪油42g 开水47g （手揉两分钟，保鲜膜包好冰箱冷藏30分钟） 油皮： 猪油40g 低粉80g （中筋粉倒进碗里面，压实用筷子扎几个眼，封上保鲜膜，在锅里面水开蒸5分钟。） （混合均匀保鲜膜包着冷藏30分钟） 咸蛋黄： 咸蛋黄表面喷高度白酒放进烤箱 150度烤8分钟（烤蛋黄的时候可以分豆沙了） 表面有一点亮光就行，不用烤的出油如果烤的出油的话，就跟豆沙很难融合在一起了 豆沙：25g一个 把蛋黄跟豆沙包在一起，用保鲜膜盖着，备用 水油皮：22g一个 油酥：13g一个 油皮跟油酥包在一起 第一次擀开牛舌状态卷起来 第二次压扁擀开继续卷起来 第三次在卷好的面团中间用大拇指摁一下， 拇指跟食指往中间摁，光滑面朝上，盖一个保鲜膜擀开，包起来就可以了 蛋黄在冰箱里面冻2分钟，这样的话蘸出来的蛋黄酥，蛋黄不容易往下流。用手指沾黑芝麻点在蛋黄酥上就可以了。 #高比克D1 D1这个家用小烤箱昨天刚到今天做的180°25分钟以后转150°5分钟就可以出炉了#烘焙新手 #在家做美食 #自制蛋黄酥 等我的手机支架到了以后可以给大家拍一个视频教程有需要了可以留言
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浅草君君5月前
流心月饼咸蛋黄打散技巧 #原创视频 #手工美食 #月饼 #上热门感谢官方大大 #月饼课程
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豆小宛6月前
吃不完的咸鸭蛋千万别扔，做一个咸蛋黄烤贝贝南瓜，真的好好吃#在家做美食 #跟着抖音做美食 #软糯香甜 #空气炸锅美食 #贝贝南瓜
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inmyflora3月前
中秋快乐！蛋黄酥安排上啦！#蛋黄酥教程 #厨房日记 #vlog #烘焙
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夏至干饭记1月前
终于成蛋黄酥老手了，配方都能背下来！ #在家做美食 #烘焙 #蛋黄酥 #记录生活 #抖音美食创作者
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麦尚心甜手工吐司1月前
快来围观我们家爆款蛋黄可颂馅料的制作过程！好吃的秘诀在这里啦👇 新鲜咸鸭蛋，一个个清洗，一个个敲，去蛋清留蛋黄，再清洗，烘烤、磨沫、加安佳大黄油、安佳淡奶油、韩国幼砂糖、新西兰奶粉搅拌均匀！整个制作过程需要好几个小时！[得意]想不好吃都难[旺柴]#纯手工零添加 #盐城烘焙 #麦尚心甜 #烘焙 #抖音美食推荐官
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AQiang^v^爱做饭（家常菜）1周前
早餐甜点都可以，简单又好吃#真实生活分享计划 #抖音美食创作者 #美食
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武汉月子餐培训老师丽丽2月前
原味蛋黄酥 一、 咸鸭蛋烘烤流程 1. 首先，把鲜咸鸭蛋打开，取出蛋黄蛋白不要，蛋黄洗净放烤盘上高浓度白酒，烤箱先预热十分钟，烤箱上下火180度8到10分钟，一次烤要看状态，不要让蛋黄爆油.微微出油即可 二、馅料制作流程 1. 咸蛋黄外包馅料可选紫薯馅，红豆沙馅，香芋馅，莲蓉馅等等网上可买现成馅料，20克一个馅料包住咸鸭蛋团圆备用 三、面皮部分： 油皮用中筋面粉，油酥用低筋面粉，（油酥如果没有底筋面粉，也可以用中筋面粉） 1.油皮配比（32个蛋黄酥量） A.中筋面粉360克 B.猪油130克 C.细砂糖50克 D.矿泉水150克 2.油酥配比： A.低筋面粉280克 B. 猪油140克 四.制作流程： 1.油皮：所有材料放一起搅拌，用手揉至光滑面团，放冰箱冷藏半小时，拿出揉出粗手套膜，切出32个剂子，每个挤子约重22克，用保鲜膜盖住，防止水分流失 2.油酥：把低筋面粉和猪油称好放一起，采用翻压手法（千万别用手去搓揉，搓揉会油面分离）翻压拌匀放冰箱，冷藏半小时，再拿出切32个剂子约13克一个团圆，用保鲜膜盖住备用， 3.油皮包住油酥，口要收好，防止漏酥，包好油酥面团，用手掌轻轻按一下，再用擀面杖从中间上下擀，港城牛舌传卷起来，收口朝下，用保鲜膜盖住醒发10到15分钟 4.第二次擀面手法同第一次擀面一样，擀成牛舌状卷起来，收口朝下，盖上保鲜膜，再醒发10至15分钟 5.第二次醒发好，把面两头往中间叠，用手整理平、圆，擀面杖，擀面间厚四周薄的面皮，包住馅料，收口一定要收紧，不收紧烤时会出油爆馅 6.团好的蛋黄酥表面刷上纯蛋黄液，再撒上芝麻（蛋黄液刷两遍，间隔五分钟） 烤箱预热十分钟 上下火170度烤30分钟看状态，每个烤箱控温不同#美食制作分享 #烘焙 #手工美食 #制作过程
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蜻蜓的烘焙日记🥞5月前
超赞的月饼配方‼️震惊了不爱吃月饼的我 咸蛋黄月饼真的太香啦！不管是豆沙还是莲蓉都能hold住！加上5400小海绵超高的颜值，谁能不爱上烘焙！百元价位的烤箱性价比真的很高！一次烤12个月饼上色都很均匀~用了快一年我真的越来越爱烘焙了。月饼皮第二天就回油了，回油后超级软，震惊了二十多年不爱吃月饼的我！#柏翠烤箱里的小圆满 #柏翠烤箱 #柏翠K55pro #月饼 #烘焙 @抖音创作小助手 @抖音小助手 @抖音创作灵感
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阿悦烘一下焙3月前
酥酥酥~~连掰带做 撸蛋黄酥酥吧！ 一步一步，做蛋黄酥也是很治愈人的嘛#咸鸭蛋 #烘焙 #治愈系美食 #中秋节 #蛋黄酥
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月月🍀4月前
#月饼的制作方法 #月饼 #月饼制作 提前学，为中秋做准备
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黄多金的小厨房7月前
这次的糯米不是太好，不粘。不然会更好吃的。咸蛋黄放烤箱前表面喷一些白酒去腥的，上下火 170 度烤 8 分钟就可以啦！（根据自家烤箱脾气温度时间适当调整哦）#自己动手做美食 #好好吃饭好好生活
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老张的厨房2月前
老吃家看了都点头的咸蛋黄蛋挞 蛋挞皮酥脆掉渣，里面是吸饱了咸蛋黄油的旺仔麻薯，一口下去咸香软糯，油润酥脆，还能吃到沙沙的烤咸蛋黄，真的巨好吃 #治愈系美食 #蛋挞 #自制甜品 #空气炸锅美食 #邪修蛋挞
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老妇人烘焙3月前
这个是我自用多年的流心月饼配方了！ 因为我家每年只吃流心月饼，今年的配方替换了一些高粉，支撑力更好一下！ 视频中大概是20个左右的量 10个咸鸭蛋先风炉烤10分钟左右 1️⃣流心馅： 白巧克力15克 奶油45克 咸鸭蛋35克 2️⃣奶黄馅：（20克） 鸡蛋3个 白糖40克 咸蛋黄45克 低粉70克 淡奶油150克 奶粉30克 3️⃣饼皮：（25克） 黄油85克 糖粉30克 全蛋60克（或者蛋黄3个） 玉米糖浆80克 低粉165克 高粉75克 奶粉30克 平炉海氏i7：上火220，下火190，12分钟左右 风炉海氏S80：170°，10分钟左右 #我的烘焙日常 #自己动手做美食 #月饼 #烘焙 #跟着抖音做美食
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桐宁妈妈美食记3月前
儿子说想吃咸鸭蛋肉松烧麦了，安排！ #在家做美食 #美食教程 #好吃到停不下来 #儿童美食
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小汤圆妈妈4月前
咸蛋黄烤贝贝南瓜 下午三四点孩子说饿了，下午点心吃它就很不错 #记录生活 #烘焙 #自己在家做美食
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茄汁大侠1月前
咸鸭蛋焗南瓜#空气炸锅美食 #咸鸭蛋焗南瓜 #好吃又解馋 #贝贝南瓜的神仙吃法
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雅雅妈3月前
姐妹们月饼教程来喽，我做的是75克的月饼，烤箱是一款老式的平炉小烤箱，所以每次只能烤一层，可能每款烤箱温度会有点差别，大家要调整出自己合适温度，只要温度掌握好，月饼做出来都会很漂亮的#月饼教程 #日常分享#在家做月饼🥮
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馨香烘焙实习生2月前
#甜品美食 #小朋友要交作业为有自己做月饼了
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小C麻麻3月前
中秋节要到了，做月饼蛋黄酥都会用到咸蛋黄，那新鲜的咸蛋黄怎么处理呢？预热烤箱，咸蛋黄剥壳，去掉蛋白膜，洗干净，喷白酒，烤箱实测150度烤10分钟，泡油，冰箱冷藏备用#烘焙
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野原欣之助3月前
好多人问的蛋黄酥详细教程来啦！酥掉渣～ 记住这几个小细节就能做出完美蛋黄酥啦！ 玫瑰花香浓郁搭配低糖的豆沙还有咸香的新鲜鸭蛋黄，一口下去别提多幸福啦～（没有花瓣可以不放） ⚠️注意事项 1️⃣夏天全程需要开18度空调＋保鲜膜+湿毛巾 2️⃣每一次做完松弛时间都需要放到冰箱冷藏 3️⃣包油酥和馅料的时候都需要捏紧收口 4️⃣当天做的话可以打到厚膜状冷藏一个小时 5️⃣烤箱温度不一样根据烤箱脾气自行调整固视频有点长！但干货满满，毫无保留全教给你们希望你们都可以做出来饱满好看的蛋黄酥 #抖音美食推荐官 #我的烘焙日常 #蛋黄酥 #新手烘焙 #美食
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兰馨🍀2月前
消耗咸蛋黄！超好吃的肉松咸蛋黄小蛋糕！做月饼剩下的咸蛋黄派上用场了🤗#美食制作分享 #蛋糕#点心美食
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大倩3月前
宝妈裸辞，自学烘焙创业的第二年，今天磕200个咸鸭蛋，做蛋黄月饼和纯手工五仁月饼，一天烤了500块月饼，满满的成就感#五仁月饼 #蛋黄月饼 @花果果·私房甜品
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娜娜💕美食记1周前
沙疯了！！这个咸蛋黄玉米鸡翅 香到吮手指！ #妈呀太香了 #好吃到停不下来 #美食日常
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乐喝喝1周前
山东人民看到我的视频估计两眼一黑，今天继续嚯嚯煎饼，做一款解馋小零食 咸蛋黄芝士薄脆太好吃啦#煎饼 #煎饼的创意吃法 #自制零食 #邪修美食 #咸蛋黄芝士
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烘焙lulu酱3月前
好吃的流心月饼我真的可以年年做！ 因为大家想吃的心会蠢蠢欲动并且催促我 刚烤出炉放凉了吃真的好吃到哭！ ps：想要最好吃建议用法芙娜巧克力和可可粉以及新鲜的咸鸭蛋黄！ 做了就是会了，绝对不亏 #烘焙 #抖音美食创作者 #强烈推荐 #抖音美食推荐官 #月饼
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孟孟啊~3月前
跟着厚皮橙做的咸蛋黄烤南瓜，我愿称为贝贝南瓜吃法的天花板。贝贝南瓜搭配咸蛋黄，再加上蒜末和淀粉的点缀，空气炸锅烤制后，外皮酥脆，内部软糯，让人回味无穷!#贝贝南瓜 #咸蛋黄焗南瓜 #贝贝南瓜怎么做好吃 #厚皮橙 #油浸大蒜
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平凡的菜3月前
黄油咸蛋黄烤贝贝瓜真是绝了 新手小白也不会翻车的黄油咸蛋黄烤南瓜，香甜软弱吃起来一点负担都没有，粉糯的贝贝瓜裹满了咸蛋黄，配上黄油的香气真的超好吃， #贝贝瓜 #南瓜吃法 #南瓜 #吃点啥 #太香啦
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雪酥妈妈烘焙5月前
搅一搅就能成功的糯叽叽美食！真的好好吃呀#烤箱美食 #美食教程 #糯叽叽 #甜品 #甜品治愈一切
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成妈小厨3月前
#美食教程 #月饼 #蛋黄月饼 #我的厨房日记 #低卡月饼 今天分享手工月饼： 用红薯和糯米面皮，用蛋黄肉松做馅料， 烤箱170度，烤15分钟，口感软糯香甜 比较好吃，做法简单，姐妹们可以在家做起来。
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鼎妈的小厨房3月前
咸蛋黄烤南瓜，真的不要轻易去做，吃了会上瘾😂我愿称它为南瓜吃法的天花板，外酥里嫩，酱香四溢！#咸蛋黄焗南瓜 #空气炸锅美食 #好吃到停不下来 #我的厨房日记
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奇奇111月前
今天是香喷喷的肉松吐司 🍞馅料部分： 咸蛋黄6个，喷上白酒，烤箱160度15min 🍞咸蛋黄肉松吐司： 高筋粉450 冰水250 细砂糖55 盐7 鸡蛋1个 黄油50 鲜酵母8 波兰种100 #美食制作分享 #抖音美食创作者 #面包制作 #烘焙 #在家做美食
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玲子的厨房日记1月前
奶黄流心月饼:流心馅，奶黄馅#流心馅#奶黄馅
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🍑TaoOCake桃桃屋烘焙1周前
来看我备好多面包馅料的一天🍛 咸口面包太好吃啦！ #vlog日常 #抖音美食创作者 #做面包 #开店日常
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璇子的小便当🍱3月前
低卡空气炸锅咸蛋黄烤南瓜一口下去酥香可口，咸甜涌动，好吃还不怕胖！吃货的快乐谁懂！#低卡零食 #减脂餐 #咸蛋黄南瓜 #贝贝南瓜 #贝贝南瓜怎么做好吃
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孙小敏的星期八1周前
这个烤鸭蛋真是太好吃了#美食分享 #烤鸭蛋
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滋滋烤星球1周前
有烤箱就能做的美味甜品，做法简单又好吃！#烤箱美食 #烤箱 #美食 #美食教程 #美食趣胃计划
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安徽龙耕 大麦3周前
纯手工做的蛋黄酥，每一个蛋黄都是直接从咸鸭蛋里面敲出来的，很纯真，表皮很酥，现在天气冷了，可以在空气炸锅里面加热一下口感更佳。#蛋黄酥 #手工 #太好吃了 #美味 #好吃到停不下来
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栗子小厨房1周前
好吃到停不下来！咸蛋黄焗南瓜，学会又是一道年夜饭快手菜#味道好极了你们想吃吗 #晒出你们觉得很香的美食 #年夜饭菜谱 #唯有美食可以治愈一切 #空气炸锅美食
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大丽日常记6月前
跟着乌梅子酱做的这个咸蛋黄烤贝贝南瓜，真的就是南瓜吃法的天花板，就只有0次和无数次，超级适合减脂期的姐妹。吃的根本停不下来。#咸蛋黄焗南瓜 #贝贝南瓜 #与辉同行 #空气炸锅美食 #低卡美食
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文姐的厨房5月前
厨房叛逃计划：用烤箱绑架咸蛋黄焗南瓜！！ #好好吃饭大赛 #万物皆可cosfood #咸蛋黄焗南瓜 #烤箱美食 #烤南瓜
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亮仔丈母娘1周前
鸭蛋烤着吃 各个流油#烤鸭蛋 #好物推荐🔥
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香食汇食刻1周前
家宴必备！五香烤鸭蛋，一口一个满足感！ 今天又做了很多好吃的小零食！有喜欢吃的吗？评论区留言哦～​#零食推荐​ ​#好吃到停不下来​ ​#美食​ ​#卤味​ ​#年前囤好我的本命零食​
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黎想小美好3月前
想吃蛋黄焗南瓜不用油炸，烤箱或者空气炸锅就可以。做法简单，厨房小白也是零失败。#软糯香甜 #贝贝南瓜 #在家做美食 #咸鸭蛋黄酱
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贾小厨教做菜5月前
自从吃过一吃这个双黄烤海鸭蛋，我家就再吃普通咸鸭蛋了，它这个蛋黄多蛋清少，个个都是双黄流油，沙沙糯糯的，特别香。#鸭蛋 #咸鸭蛋
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一位老阿姨2月前
#养生就是养命 #饭后甜点 #咸鸭蛋的神仙吃法 #原创视频 #吃货日常
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河南你华哥日常号4周前
五香烤鸭蛋是在咸鸭蛋的基础上加入红茶五香料慢火烘烤而成，咸香可口的流油烤海鸭蛋，老少皆宜.焦香起沙，松沙流油，没有普通鸭蛋那么咸！
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小陈私厨4月前
这款烤咸鸭蛋，它用的是古法红泥研制的，所以很入味，而且不是普通的鸭蛋，他是微山湖散养的麻鸭蛋，喜欢可以拍一单回去尝一尝～#抖音美食创作人 #烤咸鸭蛋
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濰濰營養師3月前
🍮焦糖布丁蛋糕｜4吋模具／烤碗都可以 烤出來香氣爆棚！ 🔸 材料 焦糖 ・細砂糖 20g ・水 15g 再加入的水15g 布丁層 ・全蛋 1 顆 ・蛋黃 1 顆 ・細砂糖 9g ・牛奶 200g 蛋糕層 ・蛋白 1.5 顆 ・蛋黃 1.5 顆 ・食用油10g ・牛奶 15g ・低筋麵粉 12.5g ・細砂糖 9g 烤盤加熱水，145°C 水浴烘烤 50 分鐘。 放涼後冷藏，脫模就能享受滑順香甜的雙層布丁蛋糕🤎 四寸蛋糕熱量是6多Kcal 雖然減了很多糖～但畢竟是甜點 還是不要自己吃完吧！繼續跟妹妹一般🤣 #焦糖布丁蛋糕 #布丁戚風 #甜點食譜
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科班吃货2周前
微山湖烤鸭蛋，颗颗爆油#儿时味道 #传统小吃 #咸鸭蛋
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明哥甄选好物1周前
瞬间馋哭了！我还是第一次吃这么好吃的咸鸭蛋，🔥它来自广西北海，烤出来个个都起沙流油，连炫3碗饭不是梦！#美食教程 #神仙海鸭蛋#烤海鸭蛋 #广西美食 #咸鸭蛋
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妞妞的视频日常号1周前
吃腻了平时研制的咸鸭蛋？这个红茶慢腌的特大烤鸭蛋它来啦！单颗70-80克超实在，低盐工艺咸淡适中不齁嗓，切开滋滋冒油，焦香四溢超解馋，配粥拌饭都是绝绝子！#鸭蛋 #烤鸭蛋 #咸鸭蛋
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宁夏新闻广播1周前
【试吃两枚】五香烤鸭蛋60-70g红泥腌制咸淡适中营养美味 正宗五香烤鸭蛋 红泥腌制 红茶五香料烘烤 好吃不咸松沙流油#鸭蛋 #烤鸭蛋 #烤鸭蛋好吃又营养 #早餐
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小费（糖糖妈妈）1周前
高温吊炉烤出来鸭蛋，卤香味，吃起来很好吃！一点不腥！咸味适中！好吃！#烤鸭蛋 #咸鸭蛋 #红泥烤鸭蛋
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小蜗吃什么1周前
红泥烤鸭蛋#烤鸭蛋 #红泥烤鸭蛋
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潍坊市融媒综合广播1周前
#咸鸭蛋 一口流油，满嘴沙香！这款烤海鸭蛋才是下饭神器！橙红油亮的蛋黄，轻轻一戳就滋滋冒油，蛋白紧实咸香，蛋黄沙糯起沙，绵密沙糯的口感，配粥、拌饭、夹馒头都绝
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辣妈好物分享1周前
烤海鸭蛋广西红树林流油海鸭蛋古法烤制整箱咸鸭蛋#烤海鸭蛋 #海鸭蛋 #咸鸭蛋 #流油海鸭蛋 #下饭菜
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酒酿圆子2月前
咸蛋黄烤贝贝南瓜，味道超赞，这算是我吃过的南瓜天花板做法了，一口一个根本停不下来～#低卡低脂餐 #空气炸锅美食 #贝贝南瓜 #咸蛋黄焗南瓜 #跟着抖音做美食
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巴黎可可家庭烘焙5月前
#咸鸭蛋黄 #鸭蛋黄 #蛋黄酥 #蛋黄月饼 注意：做蛋黄酥时，蛋黄不需要烤熟，泡油后直接使用
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静静美食4月前
推荐大家都去做这个蛋黄南瓜🎃，非油炸更健康，简单快速，小朋友的最爱#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #咸蛋黄焗南瓜 #贝贝南瓜 #烤鸭蛋
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丁丁魔法烤箱1周前
啊啊啊！都去做这个！贼好吃啊😭...#烤箱美食 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食制作 #大人孩子都爱吃
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蒋姐160（小个子微胖）2月前
在外面十块钱一个蛋黄酥，在家二块钱成本就可以做比来。真太好吃了经典原味，红豆沙包裹咸鸭蛋，一口吃下去满足。#手工制作 #手工制作教程 #蛋黄酥教程 #烘培人的日常
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