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极光新闻
1周前
给黑土地“加油”是这么干的,“鱼眼泡”治理像魔术,黑土一出一进沟平了,“就为了让老百姓多打粮、多收益”#了不起的大粮仓
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极光新闻
1周前
“鱼眼泡”变形记,高标准农田镇住了内涝,羡慕别人几十年,如今自家地成了“香饽饽”,农民陈永库:这回好了,我也大丰收了#了不起的大粮仓
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大马力农机
2月前
2025年暗管犁铺管作业 #现代农业机械 #暗管犁 #拖拉机 #凯斯 #裕邦农服
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出发
1年前
萤火虫好美啊,每一帧都可以当壁纸哎。不过冤种兄弟也新鲜出炉了,丞磊真的好温柔。#茶马古道
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沐芸溪
2月前
你可能不需要,但你的兄弟也许需要。 #六味地黄丸 #传承文化 #手工搓丸 #非遗传承
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kein reports
2月前
专八词汇27#专八
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he he
5年前
传统中医“炼蜜”技巧!教你辨别何为“鱼眼泡”“牛眼泡”!!
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一诺の小食光
1月前
软fufu迷你小蛋糕🍰两个鸡蛋搞定一大盘✨ 2个鸡蛋就能搞定一大盘 迷你小蛋糕,自己动手,真材实料 零添加。松松软软 ,奶香十足!宝宝一口一个 吃的根本停不下来!#自制宝宝零食 #辅食教程 #宝宝蛋糕 #纸杯蛋糕 #健康零食
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小鹅的烘焙课堂
2月前
烘焙课堂 第53节 鱼眼泡贝果更好吃?? #贝果 #面包 #烘焙 #贝果培训 #烘焙培训
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一诺の小食光
1月前
✅让娃爱上吃蛋的100种花式做法 舒芙蕾蛋糕#舒芙蕾蛋糕 #儿童美食 #鸡蛋的神仙吃法 #美食vlog #鸡蛋的做法
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思维小锦囊6.0
2周前
@❤️点我下单❤️ 👈🏻👈🏻👈🏻点击购买【漫画少年学ai】这本书📚
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咸咸的杨先森
5月前
贴花💰100多,手绘💰1000多, 贴花新工艺,看好别踩坑。 这瓷器还是得多看,👀懂了就是赚钱了。 #景德镇青花 #景德镇手绘 #贴花茶具 #茶具避坑 #细节对比
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徐伟男
4周前
一、什么是面包梨肌? 又称“冻藏伤害”,是低温发酵(冷藏/冷冻)面团烘烤后,表皮出现密集“鱼眼泡”的现象。核心特征:外观凹凸粗糙、哑光,内部气孔粗大;口感表皮硬韧、内部干,整体粗糙。 二、低温发酵为何引发梨肌? 1. 酵母失控:冷冻前面团膨胀率>2.1倍,酵母细胞壁破裂,释放物质破坏面筋。 2. 冰晶损伤:常规-18℃冷冻形成大冰晶,撕裂面筋与酵母。 3. 解冻醒发不当:未回温至中心15-20℃直接醒发,或醒发湿度>85%、时间不足。 4. 气体重组:低温下CO₂溶解+新气泡生成,小气泡合并成大气泡,烘烤时冲破表皮。 三、低温发酵优劣势 • 优点:风味更浓(麦香等提升,风味物质增约40%);延缓老化,货架期延长;组织好(冷藏出欧包开放蜂窝,冷冻灵活度高);降低失误(4℃细菌增殖仅为25℃的1/10)。 • 缺点:易出梨肌(冷冻面团特有);发酵力弱(4℃酵母活性仅为25℃的5%-10%,冷藏超48小时易酸败);操作复杂(需精准控温,解冻需2-4小时);风味失衡(冷藏超72h酸味尖锐,冷冻解冻香气流失15%)。 四、如何减少梨肌? 1. 控前发酵:降低出缸温,缩短时间,确保冷冻前膨胀率<1.9倍。 2. 选对酵母:长期冷冻用耐冻酵母;短期冷冻用普通酵母,用量加至2-3倍。 3. 优化操作:解冻至中心15-20℃再醒发且充分;烘烤温降10℃、延长时间保烧减率;成形后室温放5-10分钟再低温醒发。#烘焙 #面包
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小敏的烘焙日常🥯
1月前
🔥六寸戚风蛋糕|蓬松柔软,组织细腻,空口吃也很好吃哦😋#六寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕 #蛋糕 #今天的早餐长这样 #烘焙vlog
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小王有点菜
9月前
莆田稀饭神器测评,让浙江女友感受一下福建的稀饭特色#情侣日常 #测评 #莆田
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看透成都
11月前
谁让成都西门再次伟大? #成都 #成都西门 #四川
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老叶厨房
5月前
自己在家做软烂脱骨的烤猪蹄 巨好吃 #家常菜 #在家做美食 #抖音美食制作 #原创视频 #美食推存官
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表哥在探
2周前
巴基斯坦警告印度:泄洪事件需给出合理解释 #国际局势 #军事科普 #俄乌冲突 #中东局势
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丁福记的日常食光🔥
1月前
油炸花生米又香又酥不简单#美食 #抖音美食创作者 #万万没想到 #原创视频 #好吃到爆
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小娱真探
1月前
接下来向你走来的是,中国对外最爽3大瞬间#国家强大 #三大瞬间 #万万想不到
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叶檀财经
2月前
只有农民的日子好了,国人的日子才能好 #农业 #农村 #农民 #农业现代化 #三农
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幸福加焙
1年前
家里没有专业工具的,可以跟着我做这一款电饭煲蛋糕,按照我的配方,按我的 步骤去做,我相信你一定也能成功。其实电饭煲蛋糕比戚风蛋糕还容易成功,至少不用管温度方面,从今天开始我实现蛋糕自由了。 #电饭煲蛋糕#电饭锅蛋糕#蛋糕自由#在家做蛋糕 #爱美食爱生活
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穗穗精彩测土配肥(泸西站)
6月前
捧起它只用30秒,它却教会我:所谓希望,就是你以为全军覆没时,那尾还在摆动的银光/泸西农业人实验记录/7.2实拍/🎵《爱与希望》🔥#云南暴雨 #农业人#抖音助农 #种植不易 #生命的力量
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姜楠小雨
6月前
阿仔 你愿意跟我回江西割窝吗#我的乡村生活 #江西老表
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五原羽绒服小杨姐
5月前
#内蒙古#巴彦淖尔市#受灾后#咋布救
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李老实爱做饭
1年前
过去不恋,未来不迎,当下不负#爱在一日三餐 #拔丝地瓜#人间烟火#拔丝红薯#好吃到停不下来
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甜了个蜜(家庭烘焙)
9月前
配方放最后啦~需要的收藏哦~##肉松小贝做法
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鲍鲍的厨房
5年前
#十万个怎么做 #美食推荐官 一直被催更的脆皮梦龙卷教程来喽@抖音小助手
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建哥的万亩良田
2周前
万亩良田中的稻田虾是我们运作中的重要环节,不用精细化耕田,直接用水泡田养龙虾!#农业 #三农 #乡村守护人 #创作者中心 #创作灵感
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大足豹子湾
1月前
重庆市荣昌区荣隆镇#重庆 #重庆dou知道 #重庆旅游攻略 #乡村生活 #荣昌
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视界纪录片
7月前
探寻乌干达的人与自然 #动物世界 #人与自然 #科普 #非洲 #神奇的大自然
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鼻过敏医生王笑玥
5月前
高温要注意过敏性鼻炎加重 #医学科普 #高温天气 #高温疾病加重
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手握风云
2周前
印度太阴险了#热点热度 #强烈推荐 #强烈推荐
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川菜文化传播大使邱克洪
5月前
分享川菜的老菜,记忆与传承是我辈历史的责任,百家争鸣,各抒己见!#川菜技术#川菜传承#餐饮文化#四川文旅#
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影子大人
4月前
社会百态 #菲律宾 #中国
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亦行观世界
5月前
菲律宾求救东大无望!#中国实力 #国际局势 #硬核深度计划
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前沿珍厨
3年前
干锅土豆片,没加一滴水,做出来太香了#干锅土豆片 #美食每日更新#美食教程
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旅居的安澄
7月前
贵州避暑新去处,温泉垂钓风景如画,你值得拥有!!#避暑度假到贵州 #贵州#旅行推荐官 #旅居生活 #退休后应该这样生活
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黎叔家常菜
1月前
黎叔店里招牌菜脆滑肉无保留教学,这下白米饭又遭殃了#家常菜教程 #川菜 #黎叔 #下饭菜
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刘司令教做菜
1月前
一分钟带你解锁花生米新吃法,香甜酥脆,大人小孩都爱吃,简直太巴适了。#抖音美食创作人 #创作者中心 #创作灵感 #蛋酥花生 #抖音生活观察计划 @DOU+小助手
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奇幻迷思圈
2月前
社会百态 #中国 #菲律宾
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Fervere面包教室
3年前
【面包配方】低温熟成鱼眼泡贝果制作全过程 下面是史迪仔分享的低温熟成鱼眼泡贝果配方及工艺流程: 高筋面粉:800g T170: 100g T150:100g 盐:20g 鲜酵母:15g 法式老面:150g 水:600g 奇亚籽:50g 亚麻籽:50g 工艺流程: 面团搅拌至扩展状态——基础发酵30分钟(27度~28度)——分割面团、预成型滚圆处理——松弛30分钟后成型——进入冰箱冷藏隔夜发酵——回温30分钟——水煮贝果(1分钟)——烘烤10分钟出炉即可。 #贝果 #面包配方 #面包 #跟我学烘焙 #面包制作
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异想
4月前
社会百态 #菲律宾 #中国
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麦馨烘焙培训
5年前
#烘焙小知识 如何正确的打发蛋白,超详细教程(二),全国招烘焙学员!
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圆圈慢享烘焙
3年前
戚风蛋糕蛋白打发篇|正确判断蛋白状态‼️
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平阴融媒体
2月前
#中国实力#国际局势#硬核深度计划 #大国崛起 #日历
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老六唠嗑
6月前
云洞奇观古今对话,典籍里的气象密码#传统文化 #民间故事 #虚构演绎 #古籍探秘 #脑洞大开
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温木
2月前
菲律宾求救东大无望! #中国实力 #国际局势 #硬核深度计划
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瑶爸的菜
2月前
广式乳鸽 做乳鸽我是认真的😁#原创视频 #手艺人在抖音 #脆皮乳鸽皇 #抖音美食制作 #下厨我是认真的
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黑胖郝叔
1年前
像果冻一样的红烧肉保姆级教学 包括炒糖色的方法也教大家#美食 #地方特色美食 #红烧肉 #炒糖色
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盘和林经济观察
2月前
为什么天气越来越反常了? #天气 #气候 #认知 #100种求稳人生
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科普新视野
5月前
新冰期 地球沉睡的冰川巨人 你有没有觉得今年的天气越来越热,我们所经历的高温一次又一次的被刷新。但请你注意,你脚下这片温暖的土地,不过是冰封地狱的短暂喘息。人类文明的所有辉煌,城市、农田、甚至你的记忆,都建立在一个即将到期的倒计时牌上。科学家警告地球沉睡的冰川巨人,正在苏醒的边缘。#新冰期 #地球 #高温 #冰河时代 #天气
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阿三的退休生活
3月前
蒜蓉粉丝虾#家常菜#美食#蒜蓉粉丝虾
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无㚞
1周前
奔跑吧茶马古道篇第一期第13集 #综艺 #强烈推荐 #我在抖音看综艺 #奔跑吧 #综艺搞笑
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卖石笼网的芳姐
6天前
有没有搞河道护坡、高标准农田的老板, 你们工地用哪种石笼网?#高标准农田建设 #河道治理 #水利工程 #石笼网
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商业智慧1
2周前
菲律宾傻眼了 等不到中国的救援#思维认知#教育
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