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湖北姑娘在新疆5月前
蒸馒头常见问题解决 1．冷水上锅：馒头胚放蒸屉后，从冷水开始蒸，火力均匀不易死面。 2．火候控制：水开后转中火，蒸15~20分钟（大馒头适当延长时间）;切忌大火猛蒸！蒸汽过猛会导致馒头表面凹凸。 3．防塌关键：关火后焖3~5分钟再开盖，避免温差骤变回缩。 4．馒头缩硬：发酵不足或蒸制时间不够； 5．表皮起泡：面团过软或揉面不匀；6．发黄有碱味：老面发酵时碱未揉匀（可加少许白醋中和）。#在家做美食 #美食教程 #在家做美食 #面食分享 #自己动手做美食好吃又营养
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隔壁花大椒2月前
这怎么跟妈妈讲的蒸馒头不一样！？ #抖音创作季 #如何蒸馒头 #好好吃饭#水光肌馒头挑战
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美食小厨房2周前
在家蒸馒头包子面食发面万能口诀要记牢 #美食教程 #面食 #蒸馒头 #发面技巧 #早餐
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大萌的100种发面美食1周前
冬天馒头在温水锅里醒发，之后开火一蒸真的很方便啊#馒头 #蒸馒头 #馒头发酵方法 #简单易操作
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馍范馒头店-花样馒头教学3月前
蒸馒头到底是冷水还是温水上锅蒸 20秒教会你#私房早餐 #馒头教程 #花样馒头 #馍范女子馒头店
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王师傅1月前
蒸馒头小技巧 #美食教程 #早餐 #蒸馒头 #蒸蛋糕 #热点
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小冬瓜是妹妹2月前
新手发面也能成功，天热发面这样做就对了！温度高于27度以上建议做一发。#日常美食分享#蒸包子馒头 #发面 #蒸蒸日上
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叶子的小厨房3月前
其实做馒头很简单，活好面，醒发好，多揉一会儿，二次醒发看好状态，开火蒸就可以了！#在家做美食 #自制馒头 #怎么发面 #蒸馒头 #学会快去试试吧🔥
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小生活20251月前
蒸馒头是开水上锅蒸还是用冷水上锅蒸 #美食教程 #面食 #面包 #早餐吃什么 #蒸馒头
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小哥推荐好货3月前
5分钟学会发面！500克面配5克酵母，新手零失败教程来了 #简单花式馒头怎么做 #动手自己做美食 #面点分享 #跟着抖音学美食 #怎么做馒头
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老张教你做美食1周前
发面王#白面馒头
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爱吃馒头的糖大爷4月前
蒸馒头应该热水上㶽还是冷水上㶽好#蒸馒头 #蒸馒头技巧
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秦禾汉麦老面酵子2周前
教大家，老面酵子蒸馒头的方法 #老面酵子#蒸馒头技巧 #发面技巧 #在家做美食 #面食教程
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老张教你做美食3月前
经常蒸包子馒头的一定要保存下来！#蒸馒头 #蒸包子 #在家做美食 #面食分享 #老面味发面宝 @小熊官方旗舰店 #小熊管乐大会
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赫赫姥爷1周前
这样蒸面肥发面馒头 #食品安全 #原创视频 #日常分享 #面食文化
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东北老陈1周前
35#美食教程 #抖音美食推荐官#美食 #面食 #发面
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有馍有样1周前
家人们！谁还在傻傻用温水发面啊！ 今天教你们我的独家秘诀——全程冷水和面！ 不用等水温，不用怕酵母失效，直接冷水加面粉、加酵母，揉一揉就行！ 省时又省事，发出来的面团照样白白胖胖！ 蒸出来的馒头包子，外皮光滑，内里暄软，咬一口还回弹！ 再也不用纠结水温，新手也能一次成功！ 赶紧收藏试试，不好吃你来打我！#邪修美食
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心心好货分享2月前
之前蒸的馒头硬如砖，换了酵母用法（附教程），现在每次都成功！ #酵母 #馒头#发面
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娟儿的日常3月前
昨天的馒头很多人问我教程 今天把做法分享给你们 一次醒发 非常简单 小白都可以一次成功的 天气热 大家一定不要醒发过头了 我这里28度 天气冷的地方发酵时间不同 看面粉状态的 #馒头做法 #详细教程 #蒸馒头 #我的厨房日记
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岁岁2月前
蒸馒头开水上锅蒸吗？#美食 #面食分享 #蒸馒头 #抖音美食推荐官 #在家自制南瓜馒头
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美食小厨房2周前
蒸馒头想要发面好这个发面口诀要记牢 #美食教程 #面食 #蒸馒头 #发面技巧 #发面
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IU调香盈1周前
蒸包子蒸馒头#传统的味道#发面王#美食制作
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豫飞哥鲜包1周前
在家蒸包子馒头到底开水蒸还是冷水蒸 #飞哥鲜包 #早餐店 #早餐 #蒸包子技巧 #蒸包子
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隋尖尖1周前
这次的馒头蒸的太成功了，这次注意了之前一直忽略的地方，首先面发好后一定要多揉排气，其次一定要二次醒发20分钟，我是冷水直接蒸的，上汽后蒸了15分钟，还有就是蒸好后不要急着揭锅，等个5分钟再揭锅，这些小细节都注意到了，这次蒸出来的馒头宣宣软软#蒸馒头 #美食 #我的厨房日记 #好好吃饭大赛
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王师傅3周前
蒸包子馒头小技巧 #蒸馒头 #蒸馒头技巧 #蒸包子 #酵母粉 #发面旺
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莱阳新兴面食店4天前
#面食经验#冬天发面#面食干货 这四个点注意到了轻松搞定馒头包子不起发……@DOU+小助手
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张姐美食记3周前
蒸馒头是开水上锅蒸，还是冷水上锅蒸呢？#面食 #美食教程 #美食分享 #太好吃了 #发面王
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胖妞的店1周前
#谁还没有新年氛围感配饰 #发面王 #蒸馒头技巧
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美食大拿1周前
#美食 #蒸馒头
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杨杨厨房记2月前
350克面粉，3克酵母，白糖促进发酵，鸡蛋可加可不加，不加鸡蛋放温水195克左右，揉成团醒发两倍大后揉面排气，做成馒头放电饭锅里二次醒发变大变胖，盖上按煮饭键一次就可以出锅了，个个胖乎乎的超级软#在家做美食 #电饭锅#没事霍霍面#馒头
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快乐小松鼠和大记6天前
有了发面宝，小白们都会蒸出来又喧还软的各种面食，0经验#美食制作过程
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赫赫姥爷2月前
蒸老肥发面馒头 #原创视频 #在家做美食 #健康美食 #快来围观 #我是美食创作者
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珂珂爱生活1周前
#美食分享 #馒头
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阿婆爱煲汤3周前
经常做面食的朋友一定要收藏 #蒸馒头 #做面食 #发面
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宜都市靠盐商贸铺（个人独资）6天前
高品质聚小德老面味发面宝酵母粉蒸馒头包子家用快速发酵蓬松活性
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老面团子5天前
#美食教程 #老面馒头 入门，一分钟学会老面发面
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厨匠丁仔2月前
发面做包子（或馒头），95%以上的人第一步就做错了，我仅用5分钟左右的时间就把面粉发酵起来了，详细内容请看视频，面粉（1kg ）发酵粉（8g)、白糖(20g)以此乘以倍数即可，温馨提示——温水和面效果更佳哟.#蒸包子 #蒸馒头技巧 #美食教程 #跟着抖音做美食 #创作灵感 @彩霞
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赏欣百货4天前
老面酵子益生菌发酵粉发酵引子老面引子发面旺发面宝高活性家用 经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷
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益力奇技术总监-刘老师1月前
冬季发面明明多加了酵母也用了温水，为什么还是不如夏天发的好呢 #酵母粉 #冬季发面 #益力奇 #馒头培训#蒸馒头技巧
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森哥选好货2周前
天冷做馒头小技巧，您请收藏好#蒸馒头#美食教程#面食#做饭小技巧
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灵儿安利日常1周前
面发不好的一定要试试这款高活性#酵母粉 ，配合温水发面，做出的面食暄软蓬松#发面 #馒头包子
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美食小厨房3周前
蒸馒头包子的秘诀蓬松暄软又好吃 #美食教程 #美食分享 #蒸馒头 #蒸包子 #发面技巧
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小于老面小笼包（速冻生胚）1周前
不同季节发面该用什么水温？ #老面 #发面技巧 #实体店
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IU调香盈5天前
#手工馒头新花样#蒸馒头#蒸包子#美食制作 #蒸包子
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橙子美食分享1周前
#蒸馒头 #发面王
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米多多4天前
#分享家乡美食 #面食 #安琪酵母 #安琪酵母粉 #包子
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li1月前
电饼铛馒头教程 发面2-4小时：1、发好之后多揉一会儿差不多2-3分钟就细腻油亮有光泽，2、一定要二次发酵，时间30分钟左右具体要看实际状态。3、冷锅冷水15分钟，生肉馅包子也是一样，熟馅包子12分钟
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57°云6天前
发面总是失败？记住这个“黄金比例”和窍门！58岁的阿姨教你一个万无一失的黄金比例。这个比例配上咱家的优质的面粉和酵母粉是我用了好久的搭档，发酵特别稳定#我的厨房日记 #面食
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妧宝儿吖！1周前
听我的，以后做包子馒头啊，你就用它，真的是巨快巨省心！ #酵母 #发面 #面食 #馒头 #我可真会买
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欣陈百货4天前
老面酵子益生菌发酵粉发酵引子老面引子发面旺发面宝高活性家用 老面酵子发面又快又好没有酵母味道#馒头花卷 #蒸蒸日上 #发面 #大人孩子都爱吃
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洋芋麻麻1周前
在家发面总是发不好的姐姐们一定要记住了，选择这款升级版的酵母粉发面块，用它蒸出来的包子馒头，口味香甜！#早餐吃什么 #面食 #馒头 #我可真会买
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骑着电驴看世界6天前
#新手蒸馒头零失败秘诀 #让馒头松软香甜的关键#家庭蒸馒头实用干货
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小可乐🍾2周前
老面味发酵粉，发酵快，稳定性高，做出来的馒头包子，个个蓬松暄软有劲! #老面馒头 #发面 #老面味发酵粉 #包子馒头
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雅雅妈4月前
如何在家蒸出一锅不同，而且前后发酵一致的馒头来，夏天除了发酵粉的减少，还要面团在低温度的情况下才能做到最佳的状态，所以这就是为什么夏天需要冷水或者冰水去揉面的原因#手工面食#花样馒头 #日常分享
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玄益志广5天前
生活小常识您知道吗？
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毛毛的夏天6天前
#自制馒头 说好了的做馒头，再怎么不好，也比不做好，哈哈 1、安琪一发酵母3g,面粉500g, 温水250g， 不用发面直接做6个馒头，温水发至1.5倍大，按下去慢回弹，冷水上锅20-25分钟。全程没怎么多揉面 2、用时8：00-10:30 2个半小时 3、好玩：那个一只手揉馒头的手法，我学的稀里糊涂的，哈哈
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403290691893周前
面发不好试试这款高活性#酵母粉 ，配合温水发面，做出的面食暄软蓬松#发面 #馒头包子
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阿三美食2月前
#蒸馒头技巧 #美食制作分享 #美食教程
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济源邻家饺子馄饨1周前
蓬松暄软大馒头发面配方，谁蒸谁成功！#真实生活分享官 #蒸馒头 #面食
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果城苏三口水包苏师傅4周前
蒸包子馒头到底是冷水上锅蒸？还是开水上锅蒸？#技术培训 #手把手教学#早餐培训#小吃培训#餐饮创业
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蒽芯妈妈3周前
开水和面馒头｜凉了不硬！一次发酵就暄软，表皮水光肌超诱人 烫种：面粉30克 开水250克 面团比例：面粉500克 白糖50克 猪油10克 耐高糖酵母5克 烫种#烫种馒头#酵母粉 #耐高糖酵母 #抖音美食创作者 #蒸馒头
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小果冻.3周前
如果你经常在家做馒头的，一定要看完这个视频，不然的话你可能会后悔，一早解决馒头塌陷不蓬松问题 #发面 #蒸馒头
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