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绿林全牛宴 《全牛宴上的绿林山年味》2025年12月30日,绿林山黄石岩的山谷里,爆竹声噼啪作响。胡之科的老宅前挂满红灯笼,灶火正旺,铁锅里翻滚着浓香的牛肉汤。这位从快递大佬变身“山羊牛人”的老乡,拉着我的手笑道:“昨天我专门杀了一头牛,今天咱们吃全牛宴过新年!” 十年前,胡之科在广东揭阳的中通快递风生水起,市值过亿。可一场返乡之旅改变了他的轨迹。绿林镇党委书记黄浩的邀约、汕头牛肉市场的需求、绿林山生态资源的潜力,让他毅然将脚步踏回故土。快递业的供应链思维在牧场中生根发芽:GPS定位的牛羊漫步青山,荒山蜕变为生态牧场,林草覆盖率逐年攀升,与“绿美生态”建设同频共振。昔日因过度垦殖而斑驳的山地,如今披上了郁郁葱葱的新装,连山风都裹着青草香。 宴席开张,牛骨汤、红烧牛腩、香煎牛排、手打牛肉丸……十道菜皆取自自家牧场。胡之科夹起一块鲜嫩的牛腱子:“这肉可是喝着山泉水、吃着野草长大的,配上咱绿林山的秘制酱料,比城里馆子强多喽!”谈笑间,他掏出手机展示牧场监控画面——青山间,黄牛正悠闲踱步,山羊成群嬉戏。他眉飞色舞地讲述如何用物流经验优化牧业管理:“牛粪发酵成肥料,种草养畜,循环经济嘛!去年销售额破了八十万,还带动二十多户乡亲务工增收。” 窗外,绿林山的暮色渐浓,屋内热气蒸腾。几位乡亲端着自酿的米酒加入宴席,话题从牧业转到新年愿景。胡之科斟满酒杯,举杯道:“这全牛宴,既是庆丰收,也是谢乡亲!明年我打算扩建冷链,让绿林山的牛肉直供大湾区!”众人碰杯,笑声与山风共鸣。 夜色渐深,山间灯火点点。胡之科领我至牧场眺望,月光下,牛羊的轮廓如剪影般静谧。“你看,这绿林山的绿水青山,才是我最宝贵的财富。”他轻抚围栏,眼中映着星光,“从快递到牧歌,我这转身,转对了。” 归途中,山风裹着牛肉的醇香。这场全牛宴,不仅是新年的欢庆,更是一场生态与乡情的盛宴。胡之科用创业者的智慧,让绿林山的荒芜山谷焕发新生,也让年味里多了份产业振兴的醇厚。在这片浸染绿意的土地上,“山羊牛人”的故事,正与山风一同,续写着新时代的致富经。#京山 #绿林 #全牛宴
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