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放下是福sg12265月前
馒头没蒸熟可以回锅再蒸吗 #2025抖音夏日农友节 #抖音创作者大会 #有所事事的暑假
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我是豆妈2周前
1分钟教会你做馒头时二次醒发状态，发酵不足、发酵正常、发酵过度#发面#蒸馒头
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清水🈚️🐟2周前
第一次自制馒头，不算很成功，蓬松感不足，可能是二次发酵不足。第一次发酵还是可以的，半碗面团蓬化得满满的一碗，因较稀加了些生面粉再次搓揉后发酵时间较短，蒸出来有点发硬，但口感还好。🤭🤭
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麦香厨房2月前
气温低面不好醒发，馒头，豆包像我这样蒸蓬松宣软不回缩。#在家做美食 #蒸馒头 #糖包#美食
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幸福的种子💕4月前
馒头发不起 看看是不是酵母开封太久失效 或者是面没揉够时间 我这个感觉还是有点揉得不够光滑 我辅导孩子写作业都会开着手机录制的 这是我孩子教我不发脾气的方法 分享给大家😂#在家做美食 #水光肌馒头做法 #多吃面食好处对
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有我🆒？2周前
第二次蒸出来吃着感觉有股淡淡的酸味是咋回事？？ #自制馒头 #自己动手做美食 #记录真实生活 #日常分享
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费小厨1月前
冬季自己在家做的馒头容易坑洼死面怎么办？ 这通常与发酵和蒸制有关： 1. 确保发酵充分：如果馒头坯拿起来感觉很沉，像死面疙瘩，就是发酵不足。一定要发到轻按表面有弹性、蓬松的状态。 2. 冷水上锅，中小火慢蒸：馒头坯放入铺了湿笼布的蒸锅，盖上锅盖，静置5分钟再开火。先开中小火，让馒头随着水温上升有一个最后发酵和定型的过程，水开上汽后转中大火蒸15-20分钟（根据大小调整）。 3. 防止水汽滴落：确保锅盖有弧度（或使用竹蒸笼），防止冷凝水滴在馒头表面烫死面团。也可以用一块厚棉布包住锅盖吸收水汽。 4. 关键！蒸好后焖5分钟：关火后千万不要立刻开盖！温差会导致馒头急速回缩，表面塌陷。焖5分钟，让锅内温度缓慢下降，馒头结构稳定后再揭开。#花饽饽教学 #生活技巧 #花饽饽
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米奇麻麻日常1月前
南瓜馒头酵母粉放少了面没有发好，里面有点黏不过还能吃#在家做美食 #vlog日常 #美食制作分享 #家庭美食分享 #创作灵感
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木禾发酵食养记4月前
二次发酵和一次发酵的区别 | 一次发酵结束可以在加碱之后直接整形松弛20分钟，直接蒸，就是一次发酵。二次发酵会麻烦一些，但是不容易翻车，而且做出来的馒头没有明显的酸味儿和老面味道。小朋友也会比较喜欢#美食 #在家做美食 #老面馒头 #馒头 #天然酵母
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阿凤是个做包子的11周前
白馒头或者包子一蒸出来回缩，像泄了气的气球一样，可能是面粉没选对，发酵的问题没做好，细节决定成败#餐饮创业#包子铺#包子馒头#经验分享 #女性创业
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NiNi1周前
一次发酵 | 水光肌🌹玫瑰酒酿馒头 别再二次发酵了！玫瑰酒酿就是天然膨松剂！ 揉面时加进去，花香酒香全锁住， 一次发酵，节省一半时间， 蒸出来是完美水光肌，又暄又软。 冷冻起来，早上复蒸5分钟， 就是一顿暖胃又养颜的营养早餐！#一次发酵 #水光肌馒头 #我的烘焙日常#玫瑰酒酿馒头 #营养早餐
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惠式养身之道6天前
养生就是在养脾胃，馒头这种发酵食，是小脾小胃的心头好，今天分享无糖无水山药苹果馒头， 发酵面食温软易消化，不给脾胃添负担。暄软清甜，早上来一个，养人又可口。#中式馒头 #养脾胃 #苹果山药馒头
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烘焙骑士张同学2周前
馒头回缩？三步解决 发酵到位，揉面到位，火候到位，三位一体，蒸出好馒头。馒头需要透气所以不能用高筋粉，但是高筋粉也能做，需要用手法弥补，否则会回缩。再就是蒸汽一定要用小火慢蒸，大火蒸汽流速快，内外压力不一样，开锅的一瞬间就会有大量压力给到馒头，内部空气就不可能出去就形成了死面，所以上汽以后一定要改小火！。#馒头 #馒头回缩的原因 #馒头回缩
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徐小宁•整体健康方案6天前
发酵的食物养脾胃，可不止馒头一个选项 #脾胃虚弱 #发酵食物 #养脾胃 #养生调理 #健康
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发酵青年1周前
#真实生活分享计划 厨房如急诊，随时有“病患”。今天教大家如何诊断和抢救一颗失败的馒头。记住，好吃的馒头，都是“救”回来的。#厨房急诊 #医生日常 #馒头 #生活小妙招
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洋芋麻麻1周前
在家发面总是发不好的姐姐们一定要记住了，选择这款升级版的酵母粉发面块，用它蒸出来的包子馒头，口味香甜！#早餐吃什么 #面食 #馒头 #我可真会买
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瓜妈食养日记1月前
健脾养胃，以黑养黑 五黑豆浆打多了吃不完，不着急。 做成馒头一样好！ 脾胃喜欢发酵的食物， 发酵好的面食更能促进消化， 帮助脾胃运作 #馒头 #五黑馒头的做法 #健康 #药食同源 #强烈推荐
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Sun向阳5月前
#空气馒头 全麦馒头能有多暄软？老面发酵没放酵母，捏完秒回弹，麦香直冲天灵盖！#
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✨六六麻麻✨6天前
想要宝宝脾胃好发酵面食少不了·南瓜不加一滴水做成南瓜枣泥小馒头·蓬松暄软·自带香甜·特别适合给宝宝当主食·营养丰富做法简单·宝宝也特别爱吃！#宝宝辅食#南瓜馒头#手指食物#小月龄辅食#宝宝面食馒头做法
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丽丽姐1周前
一次发酵的玫瑰酒酿馒头，做法简单又好吃，特别适合新手小白去做#蒸馒头#在家做美食
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皓皓的小饭桌6天前
想要给宝宝养脾胃，那就多吃发酵面食，做这个紫薯蓝莓馒头，蓬松宣软做法简单新手妈妈也可以轻松完成#宝宝辅食 #宝宝爱吃 #宝宝馒头 #手指食物 #真实生活分享官
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🍑桃子发财日记1周前
在家发面发不好的的姐姐，快试试这个#发面宝 ，有了它不需要发面，水开直接上锅蒸就可以了
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麦米之恋6天前
传统中医认为，经发酵的食物性质更温和，酒酿的温性也有助于滋养 酒酿馒头趁温热食用，避免冷食。可作为早餐或主食，搭配温性菜肴#酒酿 #酒酿馒头
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小冉优选1月前
不用提前发面的升级版安琪酵母来了！面总是发不好的，姐姐们快用它！有了它从和面到吃到馒头只需要一个小时，它用的是生物水解技术，温水和面后直接上锅蒸，用它蒸包子馒头省时省力，蒸出来的味道没有酵母味，吃起来蓬松暄软，就是小时候老面发面的味道，特别香，特别好吃。#安琪酵母粉 #安琪酵母粉高活性 #安琪酵母粉发面 #安琪酵母粉6g
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我是小米兜兜6天前
**短视频简介** 老面发酵的老面馒头🍞碱香浓郁越嚼越香！每一口都是传统手艺的扎实口感✨面团经过自然醒发，蜂窝绵密，蒸出来白白胖胖超治愈～趁热撕开，麦香扑鼻，配小菜绝了😋 #老面馒头 #碱香馒头 #手工面点 #传统美食 #碳水快乐
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苏苏聊食养6天前
#健康 #分享生活小技巧 #食疗 #饮食 #馒头
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轩妈爱做饭2周前
想要孩子养好脾胃，一定绕不开发酵面食，今天就用菠菜和胡萝卜做一个蔬菜馒头，不仅可以养脾胃还能多吃蔬菜下去，关键这样做来味道也特别好#面食 #蔬菜馒头 #新疆面粉我就吃仓麦园#养脾胃 @仓麦园面粉官方抖音
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双鱼儿2周前
白面发酵蒸出的馒头，渲软养胃好消化，老祖宗传下来的主食，是脾胃虚弱者的最佳口粮。#真实生活分享计划 #馒头 #脾胃 #养生 @DOU+小助手
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壮志淋淋3月前
#禁止废话 #冷知识 #有趣的知识又增长了 #日常分享
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九月妈辅食记6天前
10M+南瓜灯笼小馒头🎃 养孩子就是养脾胃，宝宝多吃发酵面食好处多，今天用老南瓜和面，不加一滴水就能做的灯笼小馒头，蓬松暄软，自带香甜，小小的很可爱，宝宝超喜欢！#宝宝辅食 #辅食教程 #手指食物 #花样馒头 #南瓜馒头
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柯可1月前
如果你经常在家做馒头的，一定要看完这个视频，不然的话你可能会后悔，一早解决馒头塌陷不蓬松问题 #发面 #蒸馒头
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I'm Aurora爱生活1周前
老爸老妈从老家回来准备好好给他们调理一下身体，从健康饮食开始。回家看见这不听话的老爸呀又买了白面馒头，重复很多遍精致碳水含盐含糖量高，对血管不友好，就是不信！无奈之下让老妈指导我蒸了人生第一锅不太丑的馒头。全麦加了少许白面，小苏打放的多了，面和面硬了，室内温度低也没发好，口感还算可以！#日落
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芹姐在浙江6天前
【新品推荐】酒酿馒头，徽州馒头，酒酿白馒头，大馒头，上班族懒人早餐 #酒酿馒头 #包子馒头 #正宗酒酿小馒头 #馒头发酵有酒味还能吃吗 #为什么拍打刚出锅的馒头
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富贵妈妈👱🏻‍♀️1周前
今天分享一款超好吃的苹果🍎山药馒头卷，健脾养胃助消化，馒头是发酵食品，孩子可以适当多吃，不加一滴水，用蒸熟的苹果和山药泥和面，加水红枣碎，黑芝麻，自带清甜，蒸出来的馒头超级松软可口😋#宝宝辅食 #苹果山药馒头 #宝宝爱吃 #健脾养胃 #抖音生活观察计划
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聚小德官方旗舰店1周前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，试试这款高活性 #酵母粉，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼 #蒸包子 #发面宝 #发酵
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吃货萌宝2月前
面总是发不好的家人们，一定要试试这个#发面旺发面宝 #老面酵子 , 蒸出来的包子馒头蓬松暄软特别好吃 #酵母粉发面馒头做法
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中原食品(Ting婷)6天前
#在家做美食
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@五姐的朋友圈6天前
#热门 第一次用蒸箱蒸馒头，简直太好用了，不用等发酵，放进去就开启蒸馒头模式，时间到了也不用等，直接拿出来就是这么蓬松又暄软的馒头，简直太棒了，比蒸锅蒸的好吃，嗯，了解了，又解锁了一个新吃法，以后又可以自己研究创新了😀😀😀#南瓜馒头 #美食自己动手做 #出锅喽健康美食自己做 #爱在一日三餐里自己动手丰衣足食
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橙里小厨房2周前
家里早餐主食一般都是发酵类的，所以我都会提前一天做出来，做了个不管多大的小朋友都喜欢吃的有造型小馒头，还有一个火腿肠的馒头#馒头#小朋友最爱#自制美食#早餐主食
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大风爱美食3周前
“水光肌”馒头。一次发酵，非常适合新手。#馒头不塌的秘诀 #蒸馒头 #好好吃饭 #自制馒头
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燕婷养胃中1周前
我是一个胃病患者，我从开始忌口养胃到现在吃了半年的馒头了，吃得舒服，坚持吃#养胃 #馒头#养胃日常 #蒸馒头 #强烈推荐
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青史漫谈3周前
常吃酵母蒸的馒头，对身体有害处吗？内行人告诉你正确答案。
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小伍表妹小闯7号早上9点五常大米专场6天前
生活确实要努力。努力不是一句口号，而是落实在每天的行动里。加油！#我的乡村生活 #美食 #农村生活 #家庭 #日常vlog @伍紫芳（客家媳妇小伍1月5号开年内衣活动 @小闯老公（小闯28早上10点洗发水专场最
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许多饭1月前
第一弹！喝剩下的粥也能用来发面蒸馒头！而且超松软！自己动手做的自带滤镜，就感觉比买的好吃，赶快行动吧！#纪录美好生活 #蒸馒头 #记录我的生活 #抖音美食创作人 #上热门🔥
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元宝👶饲养日记1月前
今天分享一款超好吃的苹果🍎山药馒头，健脾养胃助消化，馒头是发酵食品，孩子可以多吃✅ 不加一滴水，用蒸熟的苹果和山药泥和面，加上红枣碎、黑芝麻，自带清甜，蒸出来的馒头敲级松软可口😋 #创作灵感 #苹果山药馒头 #花样馒头 #健脾养胃 #宝宝辅食
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睿航麻麻1周前
人生第一次独立蒸馒头，出锅直接变成“石头蛋”！到底是发酵没到位，还是火候太猛？别人蒸的暄软蓬松，我蒸的能砸核桃…有没有大神指点下，哪个环节踩坑了#蒸馒头
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丑小丫2月前
这是欠发！不是发酵不足#馒头#面食#老面#包子
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赫妈吖2周前
养脾胃馒头，不加一滴水，一次发酵，新手一次成功 今日早餐分享🥣 ✅南瓜小米红枣馒头 ✅西葫芦虾仁饼 美好的一天从早餐开始啦～ #幼儿园小朋友早餐#早餐分享#早餐吃什么
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麦子老师1周前
#热门话题 #花样面食 #过年 #蒸饽饽
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宁宝👶🏻的辅食🥣4月前
奶香南瓜🎃馒头 | 8月➕ 馒头发酵不成功？蒸出来的馒头硬邦邦的下不了嘴？快试试我这个方法，新手也能一次成功！（内含方形和圆形馒头制作手法） 软糯香甜的奶香南瓜馒头，学会了快做给宝宝吃吧！ #宝宝辅食制作 #宝宝辅食跟我学 #馒头发酵做法教程 #宝宝馒头制作 #宝妈分享
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宸宸麻麻6天前
宝宝多吃发酵面食好处多，真正的0添加0调味，健脾又养胃！宝宝自己拿着就能吃，锻炼抓握还不脏手！蓬松暄软，掰开全是枣泥香～#辅食教程 #宝宝辅食 #辅食分享 #宝宝发酵面食 #红枣夹心馒头
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当妈食光私房早餐（学习看主页）1周前
一句话锐评失败馒头的各种问题｜ 快看看你做的馒头是这样吗｜ #当妈食光 #私房早餐 #一周早餐不重样
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天津蓟州.小厨娘1月前
胃口不好的看过来，多吃点发酵类的面食，慢慢养一段时间就会好一点#胃口不舒服#胃酸#胃口#种草实测 #胃口差
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墨 涵 优 品1月前
在家发面总是发不好的的姐姐，快试试这个发面宝，有了它不需要发面，水开直接上锅蒸就可以了！
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阿杰书单6天前
#抖音创作者学习中心 #老面馒头 #成型#美食#知识分享
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雅米实验室6天前
#面蛊 #抖音美食创作者 #面种 #老面馒头 #中式面点
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桃子1周前
五谷丰登老面馒头，巨好吃！ 姑娘念叨了好久的五谷丰登馒头，今天用老面发酵，终于蒸好了。 原怕杂粮混搭会干噎，没想到成品暄软蓬松，满是食材本身的清甜。 南瓜、紫薯、玉米、红枣，皆是寻常家物，却蒸出了满满的幸福感。 没胃口时当主食，孩子早餐补营养，暖心又暖胃。 这不，刚出锅就趁热吃了俩，满足！ #老面馒头#五谷丰登老面馒头
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一诺美食1周前
蒸馒头时把发酵好的馒头放上这个糯米贴，一出锅颜值和喜庆的气氛一下子就上来了#蒸馒头 #馒头还可以这样做
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念雪美食6天前
蒸馒头时把发酵好的馒头放上这个糯米贴，一出锅颜值和喜庆的气氛一下子就上来了#蒸馒头 #馒头还可以这样做
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一诺美食1周前
蒸馒头时把发酵好的馒头放上这个糯米贴，一出锅颜值和喜庆的气氛一下子就上来了#蒸馒头 #馒头还可以这样做
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岚岚甄选好物5天前
平时在家蒸包子做馒头，我一直用老味发面王，发酵快，做出来的口感好，老面风味足！#酵母粉#发面王#发酵粉#发面宝#
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