您是不是在找：

德派-面包柜烘焙展柜1年前
面包为什么要二次发酵 深度讲解一发与二发的区别#二次发酵#发酵#烘焙知识
00:00 / 02:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞2991
德派-面包柜烘焙展柜3月前
烘焙面团一发和二发有什么区别#烘焙知识#面包知识 #一发#二发
00:00 / 02:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞486
温度面包培训教室7月前
烘焙要分一发和二发？ #烘焙 #面包店 #烘焙店 #烘焙人的日常 #烘焙培训
00:00 / 00:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞611
ROCKSHEAT6月前
欧包发酵指南 | 一发&入篮状态不踩雷 还搞不清楚面包是欠发还是过发？小诺今天带大家通过视觉和触觉来感受一发结束，入篮前的的硬欧应该是什么状态的！​​#ROCKSHEAT​ ​​#欧包​ ​​#硬欧​ ​​#烘焙干货​ ​​​#发酵技巧​
00:00 / 01:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
米修烘焙9月前
一次发酵和二次发酵 有哪些区别，该如何应用#面包 #烘焙 #烘焙小白 #面包发酵 #干货分享
00:00 / 02:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞331
隔壁面包店的老王（小号）9月前
面包需要一发二发吗？#面包 #烘焙 #烘焙知识
00:00 / 00:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞121
温度面包培训教室1年前
你知道一发和二发的区别吗？#烘焙培训 #烘焙人的日常 #温度面包 #烘焙
00:00 / 00:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞278
叁拾而立烘焙学院5月前
点头像，进直播间，抢优惠！ 面包一发和二发的区别？甜面包、吐司发酵方法各不同！ #面包发酵 #烘焙教程 #美食制作
00:00 / 00:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞12
温度面包培训教室2周前
看了那么多教程，你的发酵温度真的选对了吗？ 你学会了吗？评论区留下你的问题~我来为你解答 #面包 #烘焙 #面包培训 #烘焙培训 #面包发酵
00:00 / 01:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞67
柳大困2周前
做了不少吐司，虽说不完美吧，但还是第一次发过头，发到面团几乎松散了，完全无力回天，好好感受了一次过发的状态。#吐司面包 #自制吐司 #烘焙人的日常 #吐司
00:00 / 00:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
烘焙好物1年前
新手必看❗️怎么样判断面团一发状态#发面技巧 #一发 #学会快去试试吧🔥 #跟我学烘焙 #新手必看
00:00 / 04:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞2646
面包雾里 陈皮（长期招学员）6月前
烘焙中你知道什么叫一发二发三发吗？#面包雾里 #面包雾里烘焙培训 #陈皮老师 #面包培训 #重庆学面包
00:00 / 00:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞145
选择困难郑女士1月前
「手揉一发吐司」 还是有底部沉积的问题，整体还不错，没有厨师机，一发是最省时的方法了。 #原味吐司#吐司面包 #烘焙新手 #烘焙教程#手揉面包
00:00 / 03:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞296
南宁面包烘焙培训3周前
面包课｜基础发酵是否完成的判断方式 基础发酵，因为俗称一次发酵/一发，其完成的判断方式，通常是用手指戳进面团中，假如凹洞维持，不收缩反弹，面团的基础发酵基本就完成了。这时候的面团，轻而不虚，充盈且饱满。 🌈 想了解更多面包课程： ①了解学费回复"1" ②了解线下教学回复"2" #面包培训 #南宁面包培训 #南宁面包课 #面包教学 #一次发酵
00:00 / 00:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞14
做面包的Even1年前
面包一发和二发酵用多少度最合适？ #烘焙培训 #面包制作 #做面包的even #烘焙人的日常 #烘焙知识 @抖音美食达人助手
00:00 / 02:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞5419
叁拾而立烘焙学院5月前
点头像，进直播间，抢优惠！ 烤面包最崩溃的莫过于二发发不起来！其实问题多半出在这 3 点👇 打面时提前发酵了：面团没揉出薄透薄膜，面筋里全是网格组织，根本拉不开延伸，二发自然没动力 一发发过了 / 温度太高：别再用烤箱自带发酵功能！温度偏高容易让面团提前 “透支”，二发直接罢工不膨胀 面团状态没达标 + 一发没发好：基础没打好，面筋没形成、一发不到位，二发注定失败 新手做面包一定要避开这些坑！判断好面团状态 + 控制一发温度，二发才能胖乎乎发起来～ 我是溶豆，下期教你一发正确控温技巧！跟着学轻松做出松软饱满的面包✨ #面包发酵技巧 #烘焙避坑 #二发失败原因 #面包做法教程 #烘焙新手 #面团发酵 #烤箱使用技巧 #抖音美食教程
00:00 / 01:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
隔壁面包店的老王（小号）5月前
做面包需要一发二发吗？#烘焙知识 #知识分享 #面包 #发酵
00:00 / 00:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞46
是小宝呀2月前
只用一次发面的全过程来喽，不只包子喜人，馒头也是奥#制作过程 #手工 #新鲜出炉 #原创视频
00:00 / 07:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞26
妙享生活（自学烘焙ing）3周前
水合法做吐司，没想到一次醒发的面团爆发力这么强，第一次一发做面包，好成功，以后放心做了😁#烘焙新手 #吐司面包 #真实生活分享计划
00:00 / 02:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞32
甜品阿汤叔1月前
拉丝面包的秘密不在猛揉！一发二发与松弛时间，直接决定组织#西点培训学校#布欧诺西点烘焙学校#烘焙#沈阳西点烘焙学校@抖音小助手
00:00 / 00:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞39
天津隆利达面食李（招学员）1月前
面食一发和二发的区别 #餐饮创业#餐饮培训#面食培训#馒头技巧
00:00 / 00:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞592
-小小-2周前
面包究竟需不需要基础发酵，有什么差异。 #四季小满烘焙教室 #长沙面包培训 #长沙烘焙培训 #面包基础理论
00:00 / 01:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
堂哥说烘焙7月前
你知道什么叫做中间醒发吗？#面团 #烘焙干货 #烘焙教程 #烘焙新手 #烘焙培训
00:00 / 01:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞33
柳大困1周前
一发，后酵母法，高度不理想，有可能面筋没打到位，也有可能酵母问题，总之真的好心累啊！我的互联网老师们，求求帮我看看吧！#烘焙人的心酸 #吐司 #在家做面包
00:00 / 00:55
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
春天姐姐小财迷1月前
一发和面教程#包子 #发面 #发面宝 #馒头
00:00 / 00:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞213
乡音1月前
想做好吃的吐司，二次发酵风味更好，一次发酵没有味道。希望这三条避坑指南能够帮到你，做出金顶白边好吃的吐司。#日常分享 #原创视频 #面包 #强烈推荐
00:00 / 00:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞21
隔壁面包店的老王1年前
做面包需要一发 二发吗？#爱美食爱烘焙 #知识分享干货 #面包发酵 #面包制作 #发酵
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞366
隔壁面包店的老王（小号）5月前
做面包需要一发二发吗？#烘焙知识 #面包发酵 #一发二发
00:00 / 00:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞53
隔壁面包店的老王（小号）3月前
做面包需要一发二发吗？#烘焙知识 #面包知识 #干货分享
00:00 / 00:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞107
燕麦的生活3周前
适合新手看的#冬天面团发酵教程 包括#揉面教程 #发面团的配方比例 都在这个视频里了
00:00 / 06:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞45
燕子来了1周前
关于包子的一些个人心得： ♥关于发面：如果做二发，让面团充分发酵，形成均匀的蜂窝状。一发则分好等份面剂，直接包好成型，然后发酵到轻按，可快速回弹即可。 ♥关于揉面：通过面团的反复揉压，让面筋充分的延展，这样包子皮才会有弹性有拉力，不容易破皮。 ♥关于皮薄馅足：不光是好看，是一个口感和手工艺的融合。要薄而不破，馅料多而不腻。 发面决定了包子的松软度，揉面决定了包子的韧劲，皮薄馅足决定了包子的口感和卖相，这三个是互相依赖，环环相扣的#真实生活分享官 #2026新的开始 #奋斗在路上
00:00 / 01:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
年妈3月前
#抖音美食创作者 #创作者中心 #创作灵感 #包子 用一发做出来的包子更光泽，夏天用冷水或者冰水和面，可以减少面团发酵时间快过，注意事项⚠️肉馅放冰箱冷藏排酸、花椒水提前浸泡冷藏、洋葱炒香放凉，一斤肉放150花椒水，调好的肉馅要放冰箱冷藏（为了更好包包子），面团揉不光滑不要一直揉，醒10十分钟再揉，快去试试吧
00:00 / 03:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞3154
雨后彩虹4周前
没想到一次性发酵做出来的老式面包，柔软拉丝，奶香味十足#拉丝面包的做法#老式面包的做法#一次性发酵的老式面包我的厨房日记
00:00 / 01:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞62
爱做饭的莹莹妈🍳1周前
今天用地锅做了一锅发面小面包，蓬松暄软，一口一个太得劲了 #农村美食 #面包 #面食 #发面包子 #新农人计划2025
00:00 / 01:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞74
段总厨8月前
发面包子要想成功率高 记住这几点就够了#面食 #发面包子 #开店 #摆摊
00:00 / 04:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞1112
志远好物1月前
尚川高活性耐高糖型多酶一发酵母多用型做包子馒头面包发糕孝母粉#在家做美食 #在家做面包 #耐高糖酵母#厨房好物
00:00 / 00:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
乐叮·辅食 | 私房手作4月前
开花馒头要用二发面才能开花……#手工美食 #洛阳首家新中式馒头 #美食制作分享
00:00 / 02:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞494
阿哥教做菜5月前
面食发面小技巧#面食 #发面 #一起学做菜 #美食教程
00:00 / 01:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞55
扬梦1周前
#发面技巧#发面旺的小妙招#家常发面#面食教程# 发面发得旺，日子节节涨！新手零失败发面技巧，暄软蓬松一次成～
00:00 / 09:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞96
隔壁面包店的老王（小号）3月前
面包二发多久比较好？#烘焙知识 #干货分享 #面包 #一发二发
00:00 / 00:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞34
一个甜甜川1周前
一个视频教会你做贝果 万能的贝果面团，可以搭配你喜欢的任意馅料，做出属于你的口味。一定要试试哦。#早餐吃什么 #烘培 #面包 #萤火夜话
00:00 / 01:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
叁拾而立烘焙学院4月前
点头像，进直播间，抢优惠！ 是不是做馒头时总纠结：到底用一发还是二发？今天就把两者的区别讲得明明白白，新手也能轻松选对！ 其实馒头的一发和二发，跟做面包的原理相通，但用法和口感差很多： ✅ 一发馒头：口感更紧实扎实，没有那么蓬松，但胜在面团够硬挺、内部气泡少 —— 特别适合做造型馒头！不管是国潮醒狮、寿桃还是福袋，用一发面团塑形，蒸出来形状不塌、细节超清晰，抗老化性会弱一点，放凉后容易发硬。 ✅ 二发馒头：经过两次发酵，面团更蓬松暄软，咬着带点回弹感，口感更细腻，而且抗老化性强 —— 放凉后也不容易发干发硬，日常吃的大白馒头、红糖开花馒头，用二发做准没错！ 另外偷偷说：做馒头时用 “种面”，也能让馒头更暄软、抗老化更久！不管选一发还是二发，跟着馒头系统课的步骤走，新手也能做出好吃又好看的馒头～现在课程已经更新 24 款，从基础到创意全涵盖，想学的赶紧冲！ #馒头一发二发区别 #馒头发酵技巧 #新手馒头教程 #馒头系统课程 #家常面食小知识
00:00 / 00:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞26
管管姐5月前
离面食高手就差一个信息差。早点用安琪酵母，就不会失败那么多次了，一发一个准，让新手小白秒变面食高手# 安琪 酵母#发面 #酵母 #面食#低糖型酵母#高活性干酵母粉
00:00 / 00:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
香的一批7月前
喜欢在家做面食，面包做烘焙的一定不要错过这个酵母粉！#酵母粉 #发酵 #多酶一发酵母粉
00:00 / 00:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
盐城@Miss张1月前
这几天，一直有姐妹问，发面的问题，我来说一下，我发面的配方，冬天蒸包子：一斤面粉，5克酵母，温水260克左右，别的什么也不放，不放猪油不放糖，可以直接揉好做一发，也可以发半小时左右，做二发，面都会很松软，也很好包#美食 #美食制作分享 #蒸包子 #面食分享 #蒸馒头
00:00 / 00:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞148
跟着小法吃吃的7月前
30秒学会判断发酵🔥超干货❗️快收藏❗️判断不好发酵状态的宝宝们快来，今天和大家聊聊一发判断技巧，恰逢天气越来越热，发酵得当才是做面包的关键所在呀～#面包发酵 #面包制作 #烘焙 #发酵粉发面教程
00:00 / 00:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞31
一粒米网络1月前
尚川高活性耐高糖型多酶一发酵母多用型做包子馒头面包发糕孝母粉 #好物种草
00:00 / 03:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
芯芯优选3月前
尚川高活性耐高糖型多酶一发酵母多用型做包子馒头面包发糕孝母粉 #高活性发酵母 #耐高糖多酶酵母 #包子馒头面包神器
00:00 / 00:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
迷糊同学1周前
和面的方法，大家觉得我说的对吗#日常生活小常识 #创作者中心 #创作灵感 #原来爱是常觉得亏欠 #抖音玩法合伙人计划
00:00 / 00:06
连播
清屏
智能
倍速
点赞18
嘉嘉美食🔥7月前
朋友们，这个多酶高活性酵母，比普通酵母发的更快 更软！关键不用长时间等待，二十分钟就做好一锅馒头，用来做包子 花卷 面包都可以 #酵母粉 #发酵 #多酶一发酵母粉
00:00 / 02:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
小星星在眨眼1周前
100％中种法北海道吐司，隔夜更香软～（附配方 热量） 自制吐司🍞热量有多少？ 北海道土司（100％中种法）: 中种:高筋粉500g，糖20g，酵母4g，蛋白40g，牛奶160g，淡奶油160g，黄油10g 主面团:蛋白40g，糖40g，盐6g，酵母2g，奶粉30g 揉成团后5档8分钟揉出手套膜 上火180 下火170 25分钟 热量:3060kal 两个吐司 #被面包治愈 #小白在家做蛋糕 #新手烘焙
00:00 / 03:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞20
蒽芯妈妈1年前
什么是一次醒发：面揉好后不用醒发，直接下剂子擀皮，包子包好后再一次醒发到位。优点：省时间。什么是后酵母法：和面的时候先不要放酵母，把面揉好后再加。优点：揉面省力。#一发 #后酵母法 #我的厨房日记 #纯手工制作美食 #抖音美食推荐官
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞497
我是豆妈2月前
一发馒头和二发馒头的区别？哪种做法更适合新手？#馒头#发面 #美食教程
00:00 / 03:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞100
香的一批7月前
喜欢在家做面食，面包做烘焙的一定不要错过这个酵母粉！#酵母粉 #发酵 #多酶一发酵母粉
00:00 / 00:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
阿哥教做菜5月前
喜欢吃面食，这个发面教程一定要看完#面食 #发面 #一起学做菜 #美食教程 #馒头
00:00 / 01:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞215
小龙爱美食5月前
1发和2发经常搞反，分不清楚的这次看完视频就会秒懂#发面#发面包子#干货分享 #面食教程 #在家做美食
00:00 / 00:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞905
嘉嘉美食🔥7月前
朋友们，这个多酶高活性酵母，比普通酵母发的更快 更软！关键不用长时间等待，二十分钟就做好一锅馒头，用来做包子 花卷 面包都可以 #酵母粉 #发酵 #多酶一发酵母粉
00:00 / 00:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
爱做美食的阿周2月前
今视频有彩蛋一定要看到最后，您就知道不虚此行了，祝大家来财来财， 馒头一发和二发你们都试过了吗？#烫面馒头#馒头
00:00 / 03:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞229
大萌的100种发面美食1月前
做包子花卷馒头面包发糕放糖多时需要用#耐高糖酵母 #安琪 这款升级版只需要醒发一次，更省时省力#酵母 #面包 #馒头
00:00 / 01:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
二号机规律1周前
不管是在哪儿发面都要搭上一块布呢 #面包制作 #乡村生活 #冬季暖胃美食
00:00 / 04:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
嘉嘉美食🔥7月前
朋友们，这个多酶高活性酵母，比普通酵母发的更快 更软！关键不用长时间等待，二十分钟就做好一锅馒头，用来做包子 花卷 面包都可以#酵母粉#发面#多酶一发
00:00 / 00:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
Betty 爱摸鱼🫧3月前
#安琪酵母 新升级的高活性干酵母粉，不用二次醒发，从和面到吃上馒头仅需要一个小时，一发一个准#酵母 #发面怎么发的又软又蓬松 #发面的方法 #酵母粉
00:00 / 00:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
嘉嘉美食🔥7月前
朋友们，这个多酶高活性酵母，比普通酵母发的更快 更软！关键不用长时间等待，三十分钟就做好一锅馒头，用来做包子 花卷 面包都可以 #酵母粉 #发酵 #多酶一发酵母粉
00:00 / 01:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
毛毛的夏天1周前
#自制馒头 说好了的做馒头，再怎么不好，也比不做好，哈哈 1、安琪一发酵母3g,面粉500g, 温水250g， 不用发面直接做6个馒头，温水发至1.5倍大，按下去慢回弹，冷水上锅20-25分钟。全程没怎么多揉面 2、用时8：00-10:30 2个半小时 3、好玩：那个一只手揉馒头的手法，我学的稀里糊涂的，哈哈
00:00 / 00:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞14

简介:

您在查找“面包发面一发是什么意思”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2026-01-05 05:27

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: