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俄罗斯AT 集团牛肉直采7月前
带你了解臀腰肉盖的做法#冻品食材 #烧烤食材 #西餐牛肉做法 #全球美食
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米小姐生鲜4年前
今天再玩臀腰肉盖，不断尝试找到自己喜欢的部位#牛排 #抖音美食创作人 翻车了也好吃哦
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小关老师4年前
教你如何做臀腰盖排简单易学！比西冷还要香喜欢的可以尝试一下#小关老师的牛排 #美食推荐官
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胖虎哥哥9月前
英菲尼迪9+臀腰肉盖#谁懂这一口的好吃程度
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胖虎哥哥8月前
高地臀腰肉盖评测
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米小姐生鲜5年前
臀腰肉盖第一集 我不爱吃西冷 #牛排 但我却很宠小西冷 #美食分享官 #美食趣胃计划
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臼酉1年前
安格斯臀腰肉盖 #美食 #美食制作 #美食Vlog #牛排 #臀腰肉盖 #安格斯
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上海芸味食品有限公司4月前
牛肉部位介绍 - 臀腰肉盖 Rump Cap #澳洲牛肉 #臀腰肉盖 #牛肉知识 #Ebony黑安格斯 #640
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MULI_木里2月前
居家怎么做好一块Picanha（臀腰肉盖） 木师傅上线~教你怎么居家做好一块Picanha臀腰肉盖🥩#牛肉 #牛排 #木里厨房 #居家做牛排 #做牛排
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爱吃饭小元3周前
食肉r记 づ🥩ど 臀腰肉盖 #美食 #原切牛排 #煎牛排 #牛肉#不锈钢锅
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彭山福鼎牛2年前
臀腰肉盖做个回锅肉，随便吃点就好啦#抖音美食推荐官 #同城美食 #原切牛排 #眉山 #彭山
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高沽生鲜（成都牛肉）1年前
关于牛肉部位-臀腰肉盖-🥩 #原切牛排 #真材实料才能做出好味道 #雪花牛肉 #臀腰肉盖
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胖虎哥哥4月前
石斧和牛臀腰肉盖#和牛
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胖虎哥哥7月前
金产值眼肉测，蓝射臀腰肉盖烤肉测试#美食分享
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牛门客栈1年前
臀腰肉盖分割｜庖丁解牛 臀腰肉盖，也被称为小西冷或臀肉盖，是位于牛西冷腰肌的后上方、贴近于臀肉前上方的一块肉。 一、部位与形状 臀腰肉盖位于牛的臀部与腰部之间，是西冷后方表面向臀部过度的地方。 由于其切片出来的形状有点像西冷，因此得名“小西冷”。 二、肉质与口感 臀腰肉盖因为运动较少，所以肉质非常嫩，吃起来有种爆汁的感觉。 它的口感介于嫩和软之间，不像西冷那样有嚼劲，也不像板腱那样过于嫩滑。 煎制时，臀腰肉盖容易咀嚼，但如果煎得不够熟，可能会有点像嚼棉花或口香糖的感觉。煎到7分熟以上，口感会更好。 三、风味与特点 臀腰肉盖的风味与西冷有所不同，它有时会有一点酸味，但并无异味或“牛骚味”。 腰肉盖的油边大小刚刚好，煎得焦香后，嘴里会爆汁又爆油，肉香味浓郁。 这个部位的肉，脂肪含量适中，带有一丝筋道，整体口感不错。 四、性价比与用途 臀腰肉盖虽然是非标部位，但价格比西冷低，因此具有很高的性价比。 它适合用来制作牛排，煎制后的臀腰肉盖牛排口感鲜嫩、多汁，深受消费者喜爱。 五、烹饪建议 臀腰肉盖在烹饪前无需用水冲洗，只需用厨房纸擦干表面血水即可。 建议使用研磨型的海盐黑胡椒进行腌制，腌制时间10分钟左右，并进行适当按摩。 煎制时，可以先切下少许脂肪煎出牛油，待油冒烟后，再将牛排放入锅中煎制至两面金黄。 根据个人喜好煎至想要的熟度后，取出静置片刻再切片享用。 🧚‍♀️臀腰肉盖是一块肉质鲜嫩、口感丰富且性价比高的牛肉部位。无论是家庭烹饪还是餐厅制作牛排，都是值得一试的食材。#肉食主义 #内容启发搜索 #头条双星激励计划 #原切牛排 #知识科普
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小林子的日常3周前
今天简单吃一个以前发工资才敢吃的猪腰盖饭#乡村生活视频 #农村生活日常 #猪腰盖浇饭
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味king《餐饮技术顾问》3年前
南美烤肉双雄之-臀腰肉盖，俗称小西冷，巴西烤肉应用较多。#原切牛排 #美食分享 #烤肉 #抖音美食推荐官 #一起吃烤肉
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溯源汇牛排餐厅官方号4月前
准备试一下石斧的臀腰肉盖 #牛排 #西餐 #本地人爱吃的店 #这家店回头客超多 #哈尔滨特色美食推荐
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乐山市市中区懒屋餐饮店1周前
臀腰肉盖真的是性价比拉满的一个部位#乐山西餐懒屋
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富贵大牛排2周前
m7和牛臀腰肉盖头尾
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珠珠1周前
起来吃宵夜了朋友！#大口吃肉 #跟着烟火榜吃就对了 #烟火榜 #降温了吃口热乎的 #在初雪美食里感受幸福
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荷汀肉铺官方号2周前
新品推荐——澳洲金和牛4-5臀腰肉盖！一直被人们称为“Queen of steak”牛排皇后，臀腰肉盖侧边的脂肪层、肌间脂肪和瘦肉各自拥半，可以很好的给牛肉补充汁水和香气，嫩度适中，一口爆汁，肉味浓郁～#新品上新 #原切牛排 #大口吃肉 #饭搭子 #六安美食
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高沽生鲜（成都牛肉）1年前
臀腰肉盖这样吃的？😮 #美食制作分享 #原切牛排 #抖音美食推荐官 #真材实料才能做出好味道
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珠珠1周前
起来吃宵夜了朋友！#大口吃肉 #跟着烟火榜吃就对了 #烟火榜 #降温了吃口热乎的 #在初雪美食里感受幸福
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执着的MJ-Beef1年前
Rump cap “牛排皇后”纯血M9+臀腰肉盖#日式烧肉 #西餐 #牛排 #日料 #烤肉
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荒堂烧肉酒场1月前
二楼有寿喜烧，搭配的肉有肥牛，臀腰肉盖，大米龙，上脑，薄切的哈
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米小姐生鲜4年前
臀腰肉盖做肉串的做法必须给我会！掏心窝子说 这个做法比牛排都好吃
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亿资尤蟹老板1周前
用M9+和牛来做熏烤，风味更加美味浓郁！#亿资尤烤肉派对 #牛排#烤肉#汕头美食
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在家烧饭的yusen2年前
感觉巴西烤肉最经典的就是烤臀腰肉盖+炒木薯粉（picanha e farofa) #留学日常 #在家做美食 #烤肉 #牛排 #巴西
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牛排玩家小二4年前
Niksan金标臀腰肉盖超详细讲解与分割，带有字幕。#牛排
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深圳市万瑞电器有限公司1年前
美食新爆品🔥干式熟成40天臀腰肉盖！又嫩又香❗️#干式熟成那些事 #万瑞干式熟成柜 #干式熟成臀腰肉盖#美食
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京焱烧肉专门店2月前
解锁和牛新部位：为什么行家都爱臀腰肉盖？#京焱烧肉 #和牛 #和牛一级棒 #劲松 #双井
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珠珠2周前
起来吃宵夜了朋友!#大口吃肉#这家小店值得上烟火榜#你的真爱礼物降临了#不能错过的双12必买清单#欢迎走进双旦送礼高端局
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铁血刺身姿造·阿华1周前
一年的经历 感恩遇见 一路走来全是老师 朋友 愿以后越来越好 感谢我的恩师@广州阿政果酱画艺术 一路的提携与帮助 感恩相遇 感谢公司的平台，感谢家人的默默陪伴，感谢朋友鼓励，感谢努力的自己。愿岁岁常欢愉，年年皆胜意。#2026越来越好
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合硕肉铺4年前
臀腰肉盖！做干式熟成会更好吃！#臀腰肉盖 #干式熟成
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马强 澳洲红凤凰大理石和牛203厂3月前
红凤凰和牛臀腰肉盖mb4-5
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御鼎黑雪花牛肉5月前
大秦御鼎黑A1臀腰肉盖求挑战#御鼎黑牛
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合硕肉铺4年前
烤肉部位之一 臀腰肉盖 #烧肉 #烤肉
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御鼎黑雪花牛肉4月前
臀腰肉盖：被名字耽误的牛肉瑰宝 真正有滋有味的宝藏部位标志性特征就是上方覆盖着一层厚实、均匀且风味浓郁的脂肪帽（Fat Cap）。这层脂肪并非累赘，而是Picanha的灵魂所在。在烹饪过程中，这层脂肪会慢慢融化，将浓郁的牛油香气和润泽感渗透到下方的精瘦肌肉中，使其变得汁水充盈、香气扑鼻，而不会感到油腻。
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李哈蜜2年前
#美食治愈生活 #牛排🥩 臀腰肉盖烹饪手法
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御鼎黑雪花牛肉4月前
臀腰肉盖纹理简直是人类高质量油脂美学✨焦壳是盔甲，肉汁是灵魂 海盐碎响是前奏曲，蒜片蜷曲是间奏 迷迭香窜出的刹那——整块肉在盘子里完成了一场交响#御鼎黑牛 #牛排🥩
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牛门客栈2年前
【香煎臀腰肉盖】生活可以平凡，但是不可以无味🤑 必须自己开创一些美味，这样才能发现生活的美。 #原切牛排  #晚餐吃什么 #肉食爱好者 #美食 #大口吃肉的感觉真好
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闲王宇宙肉铺（成都私厨）1年前
安格斯臀腰肉盖 小西冷 臀腰肉盖 分切 ##美食vlog #爱就是一起吃好多好多顿饭 #美食制作分享 #深夜牛排 #吃肉我们不将就
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米小姐生鲜4年前
臀腰肉盖超级宝藏部位！高效运用于各种烹饪场合#烤肉 #肉串 #烧烤 #美食打卡
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高沽生鲜1年前
能把人香迷糊的和牛臀腰肉盖 臀腰肉盖开始流行于美国和澳洲等地，因为拥有着接近西冷的味道，是性价比非常高的牛排部位。由于其切片出来的形状有点像西冷，所以有人说这是“小西冷”。大家在选购的时候注意，部分商家会利用西冷和臀腰肉盖的相似性，把臀腰肉盖当做西冷售卖，大家要擦亮眼睛哟~ #牛肉 #和牛 #臀腰肉盖 #今天吃啥 #牛排
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锦林供应链—小江1月前
32厂臀腰肉盖#人合农贸 #今日温度 #冻品批发 #重庆 #牛肉
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虎嘶梁生鲜1年前
blacks onyx 臀腰肉盖 花纹漂亮 风味浓郁#臀腰肉盖 #烹饪美食 #好吃
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MULI_木里2月前
只卖Picanha的木里 没错，我就是那个在北山巷子里卖Picanha（臀腰肉盖）的厨子~双十一活动来啦🥩#木里厨房 #卖Picanha牛排的木里 #臀腰肉盖 #炭火牛排 #双十一
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高沽生鲜1年前
新手爱西冷,老饕迷臀盖 #牛排 #牛肉 #臀腰肉盖
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进口牛肉源头批发商2周前
极佳级臀腰肉盖🥩每天就是切！切克闹！#牛肉 #和牛 #创作者扶持计划 #牛排 #烤肉
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有炙气の原切牛排官方号4月前
货真价实的石斧臀腰肉盖 StoneAxe（石斧）其能带给吃到的人难以置信的感官享受，带有谷物香、奶香、甜香的复合风味，肉质细腻、肉汁丰 盈，强烈推荐！#vlog日常 #强烈推荐 #每日分享 #澳洲和牛#有炙气原切牛排
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合硕肉铺3年前
不谈人生 只品一串 臀腰肉盖 picanha #巴西烤肉 #臀腰肉盖 #牛排皇后 #人生一串
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MULI_木里1月前
今天这条视频跟大家分享Picanha Steak （臀腰肉盖牛排）🥩 这块牛排的特点是什么？来自哪里，是什么样子的？ #珠海食肉局 #炭火牛排 #木里炭火厨房 #只卖Picanha牛排的木里
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美食娘子1周前
弹嫩鱼籽配鸡腰，食补解馋两不误，学会了试试吧！ #美食每日更新 #美食教程 #创作者中心 #创作灵感 #鸡腰做法
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品秩生鲜牛肉3年前
#高端食材 #牛排 这个臀腰肉盖雪花真是太漂亮了
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牛排玩家澳洲牛肉商城1年前
宝藏部位，让人无法拒绝的臀腰肉盖 臀腰肉盖开始流行于美国和澳洲等地，因为拥有着类似于菲力的嫩度和接近眼肉的味道，是性价比非常高的牛排部位。由于其切片出来的形状有点像西冷，所以有人说这是“小西冷”。大家在选购的时候注意，部分商家会利用西冷和臀腰肉盖的相似性，把臀腰肉盖当做西冷售卖，大家要擦亮眼睛哟~ #原切牛排 #牛肉 #臀腰肉盖 #wx和牛
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上海星熊7月前
A1就直接炸花的冰鲜和牛臀腰肉盖。这个是万能部位，牛排烤肉火锅炒菜炖煮烤串全部能搞，一百出头的这个花纹和版型，妥妥的F1战斗机。#臀腰肉盖
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彭山福鼎牛2年前
今天用安格斯臀腰肉盖做和煲仔饭#抖音美食推荐官 #妈呀太香了 #在家做美食 #真材实料才能做出好味道 #牛肉饭做法
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公爵牛肉方案5月前
雪花牛肉之 如何挑选臀腰肉盖
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陈陈不是厨子1月前
一家三口的下饭菜，38元搞定~比吃外卖强 今日菜单：肝腰合炒|泡椒土豆肉丝|清炒土豆肉丝|小菜豆腐汤#当季新菜单挑战赛 #vlog日常 #家常菜 #抖音美食创作人 #我的厨房日记
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高邮市月涛食品商行3年前
在家煎制臀腰肉盖超简单#高邮 #原切牛肉 #在家做美食
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御鼎黑雪花牛肉3月前
西冷和臀腰肉盖两块长得如此像的雪花肉，价格竟然差了一倍？#御鼎黑牛
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钢牙小谢3月前
这个臀腰肉盖…贵嘛？#搞笑#反转#江阳市场 #牛肉 #钢牙小谢
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