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婉婉类卿4周前
和同桌一起做巧克力冷萃酸奶夹#巧克力 #高中 #美食 #vlog日常 #上课日常
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小娟在广西1月前
做巧克力美食，巧克力如何融化，不容易翻沙#甜品制作 #巧克力 #巧克力棒棒糖 #学校门口小吃 #摆摊
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阿牛懂酸奶1月前
蓝莓🫐巧克力制作注意事项#冷萃酸奶#蓝莓巧克力#冷萃酸奶教程#酸奶夹#商用冷萃酸奶
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水样6月前
甜品教程 #美食 #烹饪技巧 #甜品 #美食教程
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烘焙梦工场3月前
白巧克力调温 白巧克力的调温区间 融化温度：40–45℃ 降温（大理石冷却）：25–26℃ 回温（可使用热风或刮回入盆）：29–30℃（工作温度） 大理石温度 理想范围：18–22℃ 太冷（15℃以下）：容易降温过快，造成结块或结晶不均匀。 太热（25℃以上）：降温效率不足，容易失败。 通常大理石的触感是微凉的就合适。 室温 20–22℃ 最理想 室温过高（25℃以上）：巧克力容易软化、难成型。 室温过低（18℃以下）：结晶过快，表面可能出现条纹或雾面。 湿度也要控制在 ≤50%，避免出水汽。 #白巧克力调温 #白巧克力 #手工巧克力 #手工巧克力调温
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瓜瓜的魔法私厨🍉1周前
沉浸式给老己做巧克力火锅🍫 #宅在家的日子 #巧克力 #治愈系美食 #沉浸式 #美食vlog
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航航朵朵开饭啦1月前
绝了！冰山熔岩巧克力真的绝了！ 详细教程： 巧克力：牛奶 = 2 : 1 视频里我用了200克巧克力，100毫升热牛奶。 最好放容器里隔水加热，搅到完全融化（这融化瞬间太治愈了！） 倒入好看的杯子，冷藏2小时。 简单吧？丝滑浓郁，入口即化！赶紧收藏做起来！ #冰山熔岩 #冰山熔岩巧克力 #巧克力 #邪修美食 #自制甜品
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吃饱饱2周前
孩子大人都喜欢的巧克力圣诞树🎄好玩又好吃#圣诞节 #平安夜 #圣诞树 #美食 #巧克力
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蒙多不多8月前
酒蒙子的夏日冰棍，我看看谁还不会做？ #酒蒙子的日常 #微醺 #仙女都在喝什么 #酒心巧克力 #喝酒的女人
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KoBezhang迷迭香🇭🇺🇫🇷4月前
甜品治愈一切（冰粉巧克力） 将400克糖倒入锅中 · 加入100毫升水 + 100毫升甜菜汁 · 加热至135°C · 加入280克白巧克力 · 快速搅拌至顺滑 · 碾碎成小颗粒效果更佳 · 完成——粉色巧克力的魔法！ 闪亮酥脆的粉红巧克力——不仅是甜品，更是甜蜜魔法！🌥 完美适用于甜点装饰或即食享用。 #巧克力 #分子料理 #美食教程 #dou+小助手 #抖音美食推荐官
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脉冲气泡水1月前
甜品 #下午茶 #懒人必备 #甜品 一次成功，超级好吃哈哈！
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铃兰美食屋1月前
今天带来的是酸酸甜甜的水果干巧克力🍫美貌到不忍心下口啦😜#甜品 #烘焙 #美食 #下午茶 #美食vlog
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玛氏箭牌官方旗舰店2周前
感谢小伙伴的创意，我们对德芙的开发不足百分之一 @西米露一手呗 #上班 #高中 #美食 #德芙 教程：先准备材料：德芙巧克力一条（43克）、蓝莓草莓各一盒、保温杯。1.保温杯里接满约50度左右热水，将巧克力放入，静置5分钟将其融化。2.取出巧克力轻轻挤压袋子，让它分布均匀。3.沿中间袋子撕开铺平，按自己的喜好依次放上水果。4.放入冰箱冷冻2小时，让它充分结块。5.取出沿着袋子脱模，制作完成！
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神人五字名2月前
#神仙吃法 #混凝土工程 #甜品 超级暖身的冬日饮品热巧克力来啦
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金金出品9月前
面包店同款被我扒出来了！99%复刻生巧牛乳包 吃完再也不想买外面的！神还原面包店爆款，成本不到8元1个！ 🧑‍🍳 先提前一晚准备汤种 100g水+20g高筋混合加热成糊糊（到60度就停止） 冷藏一晚第二天备用 🧑‍🍳 把除盐与黄油以外的所有材料加入厨师机 3档3分钟混合至无干粉 5档6分钟至出粗膜后加黄油与盐 3档3分钟混合 5档8分钟 中间多次检查看有没有出手套膜 （每个机器效果不太一样） 主面团： 所有汤种 高筋面粉 220g 牛奶 50g 淡奶油 30g 细砂糖 25g 耐高糖酵母 3g 盐 3g 无盐黄油 20g 🧑‍🍳 将奶油加热到60度倒入黑巧和黄油（冷冻至少1h） 生巧条： 黑巧85% 178g 黄油 40g 奶油 200g 🧑‍🍳 奶油打发硬挺后放入冰箱冷藏（最近气温变高容易融化 咸牛乳： 奶油165g 白砂糖15g 盐1g（不喜欢咸的可以不加） #生巧牛乳面包 #面包 #生巧 #牛乳 #烘焙
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涵铭1周前
自制巧克力非常简单，且能够根据自己的口味调节甜度、口感和材料。加入不同的配料制作个性化巧克力。 基本流程： 切碎：将巧克力切成均匀小块。 融化：采用 “隔水加热” 法（水温不超过50-60℃），缓慢搅拌至完全融化顺滑。 调温（可选但推荐）：这是获得专业光亮外观和脆爽口感的关键（下文详述）。 调味：加入喜欢的配料（如榛子碎、橙皮丁、辣椒粉）到融化的巧克力液中。 入模：倒入硅胶模具或平铺在铺了油纸的烤盘上。 冷却定型：放入冰箱冷藏至完全硬化（约15-30分钟）。 脱模：从模具中取出或敲碎成块。#巧克力爱好者 #创作者中心 #创作灵感 #甜品治愈一切 #上热门抖音小助手
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猪鼻孔5月前
跟着雪琦妈妈做的，真好吃#雪琦妈妈烘焙 #懒人美食 #微波炉美食 #自制甜品 #雪琦妈妈
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麦兜兜呀2月前
第12集｜烘焙日记｜我敢说这是巧克力吐司的顶配！ 此方可做一个450g吐司 巧克力液（隔水加热融化）： 50%巧克力40g 主面团： 高筋粉250g 奶粉25g 细砂糖40g 耐高糖鲜酵母15g 盐2g 水110g 鸡蛋一个 黄油30g 巧克力液⬆️40g（放入面团时是温热状态） 耐烤巧克力豆35g 巧克力甘纳许（制作完成后冷藏备用）： 淡奶油25g 黄油8g 50%黑巧25g 杏仁粉5g 上火160度 下火185度 下层烤32分钟 #在家做面包 #吐司面包 #巧克力吐司 #颜值控 #新鲜出炉
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布布休闲美食5月前
跟风做的……简直好吃到飞起！ #上热门🔥 #甜品#空气炸锅美食 #抖音美食#美食教程
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海伦和朋友们6月前
浓郁美味的巧克力冰淇淋 主厨配方 曾经我在他餐厅吃过一次这个冰淇淋，一直念念不忘。终于找了个时间拍出来了。真的真的真的很好吃。当然这是在餐厅后厨的操作，家里不会有液氮。他说还有个家庭版本，如果感兴趣看的话请告诉我吧 #好好吃饭大赛 #冰淇淋怎么做 #手工冰淇淋 #米其林主厨 #冷饮培训
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变形菌纲8月前
#好好吃饭大赛 猫meme美食｜变成一颗清凉可口的椰子了喵🥥#巧克力 #猫meme #甜点 #美食手艺人 #校园里的精选
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小姜美食分享6月前
面团：巧克力20克（隔水融化） 转化糖浆132克，枧水5克 花生油或玉米油56克，可可粉10克，中筋面粉185克 馅料：椰蓉120克，奶粉60克 淡奶油40克，纯牛奶90克白砂糖25克，蛋黄2个，黄油或椰子油18克 蔓越莓干60克 面团部分，先将巧克力隔水融化备用，碗中倒入转化糖浆，枧水，玉米油搅拌至乳化，加入融化好的巧克力搅拌均匀，加入可可粉中筋面粉按压成光滑面团即可75克模具可做10个。 中层190度6分钟取出冷却5分钟再180度8分钟左右 #巧克力月饼 #巧克力椰蓉月饼
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高小白4月前
巧克力草莓芝士蛋糕 巧克力蛋糕片制作 1. 在装有沸水的锅上放上装有鸡蛋的碗，将鸡蛋打散后，加入糖和香草精。 2. 持续搅拌并将温度升至约40度，然后取下锅，接着放上装有黄油和牛奶的碗，进行隔水加热。 3. 打发鸡蛋至产生细腻泡沫的状态，随后将面粉过筛后加入，搅拌均匀。 4. 取出少量面糊放入装有黄油和牛奶的碗中，搅拌均匀后，再将其与剩余面糊混合，充分搅拌至均匀。 5. 将面糊倒入18厘米的圆形烤盘中，放入提前预热至165度的烤箱，烤约17分钟。（冷却后，用15厘米的慕斯圈将蛋糕片切出） 草莓果泥制作 6. 去除草莓蒂，将草莓约2/3的上半部分切下备用，剩余的草莓放入锅中。 7. 往锅中加入糖和柠檬汁，煮至果泥略微浓稠的状态。 8. 将果泥过筛以去除果籽，然后在室温下冷却。 芝士蛋糕制作 9. 往粉末明胶中加入水，浸泡约10分钟使其充分吸水膨胀。 10. 将室温状态的奶油奶酪搅拌至顺滑，加入糖、香草精和柠檬汁，继续搅拌均匀。 11. 将浸泡好的明胶放入微波炉中加热约15秒使其融化，然后倒入奶油奶酪混合物中，搅拌均匀。 12. 加入打发至5成状态的淡奶油，充分搅拌至均匀。 13. 将切成15厘米大小的蛋糕片放入慕斯圈中，倒入全部芝士蛋糕面糊并抹平表面，放入冰箱冷藏约30分钟使其凝固。 草莓果冻制作 14. 往粉末明胶中加入水，浸泡10分钟以上使其充分膨胀。 15. 往过筛后的草莓果泥中加入水和糖，搅拌至糖完全融化。 16. 将浸泡好的明胶放入微波炉中加热约20秒使其融化，然后倒入草莓果泥中，充分搅拌均匀。（建议撇去表面产生的白色泡沫后再使用） 17. 在芝士蛋糕上摆放草莓，倒入约1/3的草莓果冻，放入冰箱冷藏约15分钟使其凝固。 18. 倒入剩余的草莓果冻，直至没过草莓，放入冰箱冷藏3小时以上使其完全凝固。 19. 往黑巧克力中加入淡奶油，放入微波炉中加热约30秒使其融化。 20. 加入无盐黄油并搅拌均匀，冷却至约26度后，装入裱花袋中。 21. 将蛋糕切成小块，在蛋糕表面淋上巧克力奶油酱进行装饰。
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张不慌张6月前
一分钟就能学会只需四种原材料就能做出冰淇淋！ #冰激凌#自制冰淇淋#冰淇淋#家庭烘焙 #烘焙 #冰淇淋教程
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张醋醋5年前
打发加冷藏就能做出的空气巧克力，你确定不要来一口？#巧克力 #vlog美食记
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趣科普4天前
如何制作热巧克力？#涨知识
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T2的美食废话笔记6月前
抽象博主的巧克力流心糯叽叽麻薯包教程！ 巧克力流心：黑巧克力40g，牛奶80g（隔水加热搅匀） 麻薯：糯米粉80g，玉米淀粉20g，糖15g，牛奶150g，黄油10g（搅匀蒸40分钟后加黄油） 面包体8个：高筋粉260g，可可粉10g，糖40g，炼乳10g，蛋液30g，冰水148g，酵母3g，盐3g，黄油35g 上下180度13分钟 #面包🍞 #家庭烘焙 #烘焙 #甜品 #在家做面包
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全能小冰6月前
甜品的几十块一份的甜品 在家几块钱就能做 #冰山熔岩 #黑巧克力 #在家做甜品
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圆疙瘩🍪3周前
配方分享🫧第四期 无咖啡因饮品 热可可 热巧克力 热Chocolate.🍫 什么都好 就素超浓郁的行走的流动的巧克力🍫 - 30g66%纯可可脂巧克力 220g牛奶 10g可可粉 10g炼乳 40g热水 其余装饰看自己的喜好 - 巧克力脑袋一定要试一下 一口满足 不带虚的😎 #配方分享 #咖啡 #巧克力 #咖啡店 #热爱生活
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懒大王甜品站2周前
最简单的巧克力甜品，真的要被家人夸爆了！#甜品 #隐藏吃法 #自制甜品 #甜品治愈一切 #在家做美食
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小高高2月前
布朗尼 1.黑巧克力90克 黄油70克 隔水融化 2.白糖80克 3.室温鸡蛋2个 4.过筛低筋面粉70克 可可粉5克 盐2克 5.熟坚果碎100克 简单搅匀即可 6寸方形模具（边长16.5cm）垫油纸 175度 20分钟
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烘焙梦工场1月前
榛子巧克力奶油做法🌰🌰简单还巨好吃 配方 巧克力58%，30g 淡奶油1，50g 榛子酱，40g 细砂糖，10g 淡奶油2，150g ▪️做法 一．30g巧克力+40g榛子酱+50g淡奶油1，隔水加热巧克力融化，搅拌均匀，冷藏半小时左右，成为软膏状 二．150g淡奶油2先打发至略有纹路，再加入步骤①的巧克力榛子奶油酱，先低速打匀，再中速打发到需要的状态即可（抹面打软些，夹馅打硬些） #榛子奶油 #榛子巧克力 #榛子巧克力奶油做法 #调味奶油 #奶油蛋糕
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一口吃掉烦恼6月前
巧克力脑袋狂喜！不用打发、无需模具，把黑巧和椰子油隔水融化，和粉类、蛋清简单搅拌，铺进烤盘撒上坚果，150度烤25分钟就能收获满屋子的可可香！薄脆焦香，一口“咔嚓”，追剧下午茶随手抓一把，好吃到根本停不下来！#追剧小零食 #巧克力控 #布朗尼脆片 #强烈推荐 #巧克力
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千里驿马5月前
有手就会的冰山熔岩#甜品美食 #冰山熔岩
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南乔的厨房6月前
自制冰激凌🍦 近一周40度的高温 怎么能少了清凉解暑的🍦 一次性解锁多种口味 简单易做 快快安排起来#自制冰淇淋 #冰激凌 #抖音美食创作人 #抖音小助手dou上热门 #抖音
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是玥玥妈的日常5月前
巧克力蛋糕 巧克力奶油搭配巧克力奶冻，黄油薄脆和巧克力翠珠没有人会不喜欢吧，用这款百元厨师机#凯度小磐石se厨师机 做的可真不一样#家用厨师机#厨师机推荐平价
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村姑想出村1年前
自制巧克力雪糕，成不成功看后续#抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #美食分享 #我的厨房日记 #家的味道
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糯米圆子5天前
巧克力布朗尼🍰巧克力爱好者的福音🎉🎉🎉
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海波H6月前
《豆乳制作流程》 冻豆乳比例： 淡奶油900g 白色巧克力400g 柠檬汁45g 豆浆汁150g 凝胶片9片 操作流程： 将淡奶油挤入柠檬汁打发 巧克力隔水加热化开，豆奶粉也加热水化开，把所有材料放在电磁炉上加热搅拌均匀后，保鲜盒铺一层锡纸，倒入保鲜盒，放凉后进零下十八度冰箱冷冻8小时即可！ 上菜时把冻好的豆乳撕成小块，淋入法香油就可以了。 （操作中可以用液氮是另一种做法）
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野猫科普馆5天前
#不可思议 #每日分享 #创作人计划 #快来围观
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咖妃驾到7月前
🔥巧克力隔水加热至丝滑流淌，从冰箱掏出冻得硬邦邦的芒果，直接裹上热巧，果香混着可可香在嘴里爆开～手残党5分钟就能get！宝子们快冲，实现雪糕自由就现在！ 🍫🥭#自制雪糕 #芒果的神仙吃法 #夏日美食我来探 #冻水果 #冻水果能有多好吃
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四00三工厂零食旗舰店7月前
冻的时间不同，口感也不同 #618活动进行中 #10型巧克力 #纯可可脂 #空勤巧克力 #用巧克力来一发甜蜜暴击
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CoCo小姐♕5天前
布朗尼玛芬 材料： （我的水杯为200毫升） • 250克黑巧克力与牛奶巧克力混合 • 100克黄油 • 3个鸡蛋 • 1杯糖 • 半杯油 • 1杯面粉 • 1勺可可粉 做法： 将黄油和巧克力用隔水加热法融化并搅拌均匀。 打发鸡蛋和糖，然后加入融化的黄油巧克力混合物及其他材料，搅拌均匀。 将烤箱预热至200摄氏度，无风扇模式。将面糊分装到松饼模具中。如果喜欢，可以在里面再加一些额外的巧克力。 放入预热好的烤箱中烤20-25分钟，直到内部略带湿润感时取出。我烤了整整25分钟。 祝每一位尝试的人都能享用愉快 🥰
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Xinny1月前
#美食 #vlog日常
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热带水果汁儿1周前
#美食 #甜点 #日常vlog #i人 轻微社恐女生日常分享
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小娟在广西1周前
你们要的超级详细的巧克力玫瑰花教程来啦，好看好吃又好玩，赶紧跟着教程做起来吧#巧克力玫瑰花#巧克力 #学校门口的小吃摊 #摆摊创业#学校门口的小吃摊
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小美3周前
#美食自己动手做 #动手自己做美食仪式感满满 #味道好极了你们想吃吗 #味道棒棒哒健康美食自己做 #亲手制作美食
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堉2周前
早上好啊☀️ 来一杯热巧☕️开启温暖一周🔛#热巧克力 #制作过程 #冬季暖胃美食
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小高高2月前
梦龙蛋糕 六寸可可戚风 热油30克 可可粉10克 牛奶40克 低筋面粉40克 蛋黄3个 蛋白3个 糖40克 干性发泡 150度50分钟 巧克力甘纳许：黑巧克力60克 淡奶油80克，隔水融化，冷藏备用 黄油薄脆：软化的黄油 糖粉 蛋清 低筋面粉各30克 160度12分钟左右 巧克力奶油：淡奶油400克 糖30克 ，巧克力甘纳许140克 抹好奶油夹心后 冷藏定型 巧克力淋面：黑巧克力150克 椰子油50克 隔水融化，加入坚果碎30克拌匀
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喝个屁啊3周前
冰山熔岩巧克力🍫有手就会！酒鬼姐妹超爱！ 配方： 100g黑巧（75%的甜度适中） 80ml热牛奶 两者混合后加入30ml威士忌 倒入摇壶大力shake 摇晃均匀 倒出 冷藏2小时 无酒精版：100g黑巧+110ml热牛奶 倒进瓶子疯狂摇 倒出冷藏 搭配了燕麦杯 脆脆的！超好吃！ 也可以冷冻 做成巧克力冰激凌#甜品 #调酒 #微醺时刻 #巧克力 #家庭调酒
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one1月前
大家都去试试这个自制莓果巧克力🍫 简单好吃😋 #草莓 #蓝莓 #美食 #巧克力 #自制美食
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马家悠然4月前
孩子们想吃甜品都自己动手，健康又好吃😋 纯黑巧克力、纯牛奶、比例1:1很重要‼️ 我可以大家都可以做到！超级简单#懒人版巧克力冰山熔岩 #低卡甜品 #黑巧克力 #自制甜品 #人类幼崽的养成
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宇大豆8月前
生巧，原料巧克力甜度高了～我用的是54.5%，说是要70%的苦巧克力#甜品 #生巧 #巧克力蛋糕
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周周的烘焙日记～3周前
#巧克力 #巧克力控 #烘焙日记 #烘焙 #烘焙翻车
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宋照伟2周前
巧克力不用隔水融化的秘诀找到了！斐雪派克多米诺灶具，通过精准控制电流强弱，实现温度完美掌控，让巧克力的醇厚恰到好处地绽放。与#斐雪派克 一起，享受奢适生活方式。#斐雪派克明星产品 #社交厨房 #巧克力控 #在家做甜品
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家有儿女2周前
#真实生活分享计划 #创作者扶持计划#美食趣胃计划 一做就废系列
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