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张小草探餐饮5天前
太二的“阳谋” 别傻了！太二酸菜鱼的ABCD菜单，是场精心策划的“阳谋”！ 它主动掀了桌子，把“用不用预制菜”的必死题，变成了“菜品值不值这个价”的选择题。这招“透明化战争”，直接重新定义信任。 2026年，餐饮竞争核心就是“你敢不敢亮底牌”。西贝是教训，太二是示范。你的菜单，敢做ABCD分类吗？ #太二阳谋 #餐饮透明化 #信任危机 #张小草聊餐饮#张小草餐饮创业说
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麻辣土豆2月前
不懂就问,太二不止有酸菜鱼这件事………🥲🥲 我是第几个知道的！！！！！ 朋友想吃鱼 而我no,也能在太二和谐消费了 她吃鱼 我吃鸡.吃牛肉.吃麻婆豆腐.吃炒丝瓜吃好多 现在菜品可以选辣和不辣的（喜欢吃辣的所以80%都点辣 很下饭盲点这几道都满意
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上海国际渔业博览会2周前
太二出新规：全菜单按新鲜度分级，透明化应对预制菜争议。 🏷 A/B/C/D四类清晰标注，活鱼现做属于最高A类。 🔎 消费者搜索“鲜活”激增135%，倒逼行业变革。 📈 明厨亮灶+分类菜单，重建餐饮消费信任。 👉 30秒，了解正在重塑你餐桌的餐饮新规则。 #上海渔博会 #食品安全 #预制菜 #餐饮透明化 #消费趋势 #太二
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Vista看天下3周前
太二酸菜鱼全面实行全透明菜单，明示菜品原料新鲜度，并划分等级进行售卖。曾被质疑“活鱼现杀”为预制菜。
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餐连汇·热点资讯2周前
12月19日周五餐饮行业热点新闻 行业规范与透明度升级 太二酸菜鱼此次推出的菜单透明分类制度，以消费者最关心的“食材鲜度”为核心，将菜品划分为四类：A类（新鲜食材门店现做）、B类（含冷冻原料门店现做）、C类（含预处理原料门店现做） 和 D类（含熟制原料门店现做）。其招牌酸菜鱼因采用每日到店的活鱼现杀现煮，被归为A类。这一做法被业内专家视为对国家推进预制菜明示政策的积极响应，为行业建立了以“透明”和“信任”为核心的新标杆。 🍽️ 经营规则与消费权益的平衡 关于“外卖订单不可堂食”的现象，商家给出了多重解释。部分商家表示，在用餐高峰期，核对外卖订单信息会显著降低运营效率；也有门店指出，这是所在商场的统一监管要求。此外，深层原因还涉及价格体系的差异。外卖订单往往享受平台补贴，价格可能低于堂食，若允许转为堂食，商家在支付平台佣金后可能面临亏损，同时也会占用服务成本更高的堂食资源。 🥖 消费趋势的价值回归 郑州一个6元面包摊的爆火，反映了当前消费者对 “质价比” 的极致追求。该摊位面包均价6元，最贵不超过12元，但坚持使用优质原料且分量扎实，形成了“低价不低质”的强烈反差。其走红始于一段记录小女孩追买面包的短视频，充满烟火气的真实场景通过社交平台迅速传播，最终从线上流量转化为线下持续的排队购买力。然而，流量的冲击也展现了小本经营的不易，老板因连续通宵工作不堪重负，不得不暂时歇业，这也引发了人们对短期网红效应与可持续经营之间的思考 #餐连汇 #餐饮 #新闻
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钱钱5月前
太二的点单保姆级攻略（不好吃我倒立 #美食 #美食推荐 #太二酸菜鱼
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产品自习室1周前
太二酸菜鱼：靠“二”劲筛选用户，逆袭成餐饮“印钞机” #太二 #酸菜鱼 #餐饮连锁 #川菜 太二酸菜鱼以其“反人性”的经营策略，如“四人以上不接待”和单一爆品，成功将自身打造成中国餐饮界的“印钞机”。面对品牌稀释和疫情等危机，它通过深耕酸菜供应链和审慎开放外卖等措施，维系了高翻台率和极致效率，并最终成为九毛九集团多品牌孵化战略的核心。其成功的关键在于敢于筛选用户，坚持独特个性，并将效率与标准化推向极致。
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百汇时代广场1周前
太二酸菜鱼🐟鲜活升级 太二酸菜鱼🐟鲜活升级 透明菜单✨安心加码❤️ 菜品扩容选择多多🥢 干饭幸福指数翻倍🌟 📍百汇时代广场𝙋𝙖𝙧𝙠𝙬𝙖𝙮#必吃榜 #美食推荐
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十万个品牌故事1年前
曾经不接受4人以上用餐，现在降价也留不住人（太二酸菜鱼） #速食 #美食故事
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米其林三星会计师魏宁5月前
财务聊餐饮|太二酸菜鱼 太二酸菜鱼爆改菜单、产品结构、门店模型，从单品聚焦转为融合菜餐厅，从酸菜比鱼好吃转为不止酸菜鱼好吃#太二酸菜鱼 #九毛九 #餐饮人
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无忌小君5月前
靠给顾客立规矩起家，降价也没人吃，太二酸菜鱼怎么了？ #抖音精选 #掘金计划2025 #财经 #商业 #太二酸菜鱼
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没脸祖5月前
靠给顾客立规矩出圈的“酸菜鱼一哥”太二酸菜鱼，为啥没人吃了？ #太二酸菜鱼 #美食 #商业 #揭秘 #酸菜鱼
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牛顿顿顿1年前
预制菜网红餐饮倒闭潮，太二酸菜鱼要不行了？【商业B面&牛顿】 曾经爆火的网红餐馆太二酸菜鱼要不行了？ 最近，太二母公司九毛九披露了2024年第三季度最新营运表现公告。 今年前三季度，太二酸菜鱼同店日均销售额同比下降了18.3%，翻台率也直线下滑到3.6，客单价更是跌回了七年前的水平。 太二酸菜鱼为何风光不再？问题到底出在哪里？ #太二酸菜鱼 #餐饮 #商业 #预制菜 #掘金计划2024
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元新闻2周前
#实探太二酸菜鱼透明菜单 #太二非新鲜现制菜占三分之一
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Ms.黄金周1周前
太二，你还是我认识的太二吗？ #抖音美食推荐官 #太二
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餐饮导游张晓龙8月前
太二这次的升级还真的有点东西 #餐饮 #空间设计 #商业思维
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时刻研究所1年前
太二酸菜鱼陷入风波：网红餐饮店为何跌落神坛？ #商业 #消费 #餐饮
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郑瑜1年前
你们觉得预制菜该被怎么定义？ #预制菜 #太二酸菜鱼
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特别聪明冯小植6天前
太二酸菜鱼升级菜品大测评！确实新鲜看得见！ #太二酸菜鱼 #鲜活太二酸菜鱼
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Sao大爷逛地球1周前
是外国人会喜欢的口味…｜太二酸菜鱼-大连 因为外国人普遍不喜欢重调味，不喜欢过于辛辣刺激的东西。 旁边一桌印度老哥我看吃得挺开心…… 相比n年前第一次品尝太二的惊艳，现在真的调味上太谨慎了，选的正常辣，然后得到的是减盐减辣的味道，酸菜鱼这东西想当年大连很多好吃的小店，现在越来越回旋了，大连人是不喜欢吃酸菜鱼吗？#抖音美食推荐官 #同城好店推荐 #太二酸菜鱼 #大连美食 #真实探店测评
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逛吃小康7月前
非常惭愧，我承认我自己好爱太二酸菜鱼～甚至认为这种连锁餐厅做的是最好吃的酸菜鱼～每个月都至少要吃一顿才行😂一个是太二用海鲈鱼没有刺，第二个就是鱼汤泡饭太完美了！嘎嘎好吃！最近有优惠套餐，赶紧囤几个了#太二酸菜鱼 #酸菜鱼 #太二对暗号 #太二酸菜鱼活动来了
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长江10月前
完了!太二酸菜鱼，暴跌70%!绩股双杀! 酸菜鱼一哥，不香了!从顶流到无人问津，门店冷清，资本撤退，亏损年年翻倍!预制菜网红餐饮倒闭潮，餐饮业寒冬来临!#好吃不贵自助餐推荐 #抖音美食推荐官 #人气爆棚 #这店环境太好了 #吃喝玩乐
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胖吃姐妹👭5月前
一个测评太二酸菜鱼新品，还是怪自己肚子太小！#西安大融城 #一起趣嘹#翻转动漫#太二酸菜鱼
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柴大官人聊品牌1年前
只卖酸菜鱼的太二，开始卖炒菜了？#柴大官人聊品牌 #餐饮品牌 #太二酸菜鱼
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阿英趣谈3月前
排队王太二遇冷，半年关店65家！#预制菜#酸菜鱼#社会新闻
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王势势3天前
太二酸菜鱼升级了，不只是一个信号，而是一种消费价值的改写。#品牌升级 #品牌营销 #太二酸菜鱼 #餐饮创业 #餐饮消费
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TT吃深圳1月前
太二酸菜鱼这个很给力代金券马上要和大家说再见啦！#太二酸菜鱼#酸菜鱼 #鱼片 #深圳美食
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一姐火食记3天前
#美食搭子 #美食 #无辣不欢美食 #又麻又辣又香 #美食视频
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凯总-商业模式策划3月前
太二酸菜鱼，餐饮业的财富密码 #商业思维 #认知 #太二酸菜鱼
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奶黄榴莲包🍞1周前
太二你玩的这次有点大了！ #太二酸菜鱼 #明档厨房
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小黄在深圳8月前
太二酸菜鱼招牌酸菜鱼双人餐 #太二酸菜鱼 #酸菜鱼 #太二 #五一团购节 #太二酸菜鱼活动来了
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生气会变丑哦3天前
太二怎么进化成这样了。。。🥹 菜品环境大升级！！含泪整理的点单攻略 每道菜都巨巨巨下饭！！
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捕梦人3月前
从“排队王”到业绩下滑，太二酸菜鱼收敛了脾气 #零距离看懂财经 #我在十四五这五年
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小林品牌笔记4周前
主流餐饮品牌在发生什么改变？太二为什么叫“新太二”#餐饮人#餐饮创业#太二酸菜鱼
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苏锡常大王说媒（2.1苏南200人相亲）1月前
太二酸菜鱼的浪漫约会 #金大王 #相亲 #常州相亲 #无锡相亲 #苏州相亲
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欧巴三分饱1周前
不敢相信，这是我认识的太二酸菜鱼吗？ #太二酸菜鱼 #鲜活太二酸菜鱼#酸菜鱼 #妈呀太香了 #美食
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团购大玩家（省钱版）1周前
哇哇哇！这还是太二酸菜鱼吗，全新大升级太赞了#太二酸菜鱼 #鲜活太二酸菜鱼#酸菜鱼 #美食分享 #美食
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喵姐摸娱（涨粉版）4天前
太二卖不动酸菜鱼了？ #酸菜鱼#美食#太二卖不动酸菜鱼了
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寿文彬2周前
解密太二酸菜鱼新战略新模型 #太二酸菜鱼 #品牌营销 #商业思维 #认知 #解密
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九派新闻4天前
1月3日，#太二官方回应“卖不动酸菜鱼了” #太二表示今年酸菜鱼卖得更少 原因是新增大量鲜活产品，未来将改造为鲜料川菜 #太二卖不动酸菜鱼了
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盼儿2周前
期待已久的太二升级店终于来郑州了，就在二七万达！升级后的环境和菜品让人眼前一亮#太二酸菜鱼 #鲜活太二酸菜鱼 #郑州美食推荐 #冬日美食图鉴
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有米马术俱乐部4天前
#太二酸菜鱼 #太二酸菜鱼活动来了 #探店 #本地生活 提到太二酸菜鱼，除了招牌的鱼，蔬菜沙拉确实是很多人的“隐藏必点”菜品，特别是对于想要解腻或者补充维生素的姐妹来说，是个很不错的选择。（门店推荐广告）
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娱圈打工人小喵4天前
以为是卖不动酸菜鱼了，其实是不止酸菜鱼了 #太二酸菜鱼 #太二卖不动酸菜鱼了
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小李吃郑州1周前
太二酸菜鱼全新升级，还有代金卷可以叠加用也太值了~#太二酸菜鱼 #鲜活太二酸菜鱼
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方浩聊餐饮1周前
市场观察｜太二升级，从单一爆品到全品类川菜 在我看来是一次很聪明的品牌进化。#深海战略咨询 #企业战略 #餐饮 #品牌战略定位 #太二酸菜鱼
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分书观天下5天前
太二酸菜鱼为什么卖不动了？#热点新闻事件 #餐饮#太二酸菜鱼 #财经 #万万没想到
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邬先生-数据角度聊餐饮3月前
精准筛选客户：太二酸菜鱼的经营逻辑！ 一家餐厅居然主动拒绝四人以上的顾客？#餐饮全案设计 #餐饮老板 #餐饮行业 #餐饮品牌 #餐厅设计
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旅行小吃货1周前
太二酸菜鱼鲜活升级又上新优惠了 4元无限自助真的太香了～#太二酸菜鱼#太二酸菜鱼活动来了 #元旦吃什么 #酸菜鱼 #太二新品
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旺财情报局3天前
从酸菜鱼的鲜，变成整个川菜的鲜!? #酸菜鱼 #美食#太二卖不动酸菜鱼了
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高梁米1周前
在郑州，你要想吃到高品质的酸菜鱼还是要来太二 #太二酸菜鱼 #鲜活太二酸菜鱼#快来一起尝个鲜 #划算 #艾特你想艾特的人
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bee娱乐（涨粉中）4天前
太二卖不动酸菜鱼了!? #酸菜鱼 #美食#太二卖不动酸菜鱼了
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瞭望者Global3天前
从排队王到关店潮，“太二”酸菜鱼为何卖不动了？ #太二卖不动酸菜鱼了 #太二酸菜鱼
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青春磕颜家4天前
太二摘掉 “酸菜鱼专卖” 标签，开卷鲜料川菜赛道#太二酸菜鱼#太二卖不动酸菜鱼了
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彭厂长——湖南大秦食品有限公司2周前
揭秘太二酸菜鱼背后的供应商#太二酸菜鱼#供应链#湖南大秦食品#餐饮
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小7（荒漠找吃的）1周前
#真实生活分享计划 #抖音美食创作者 #美食测评 #天冷了吃点啥 30多就能吃到线下100多块钱的太二酸菜鱼
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青春摸个鱼4天前
太二酸菜鱼不是卖不动了 是转型升级了#太二卖不动酸菜鱼了
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仙女の許愿池5天前
太二升级点单攻略🔥鲜鸡鲜牛比鱼还绝！ 明档厨房能看厨师颠勺，门口小黑板标着当日鲜材到货量，原木新中式环境超适合聚餐。 这波菜品+环境双升级，吃货真的可以闭眼冲！ #太二酸菜鱼#这波升级绝了#太二只用活鱼 #新品冲冲冲#这家店有点意思
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国安｜门头设计有门道1周前
餐饮品牌设计师的日常来啦！ 逛逛逛、逛广州商场，看看看、看餐饮楼层～ #餐饮门头设计 #餐饮品牌设计 #菜单设计 #菜单规划 #太二酸菜鱼
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谢真传Neil仔6天前
酸菜鱼王者转型⁉️我个人愚见 太二放弃酸菜鱼改做川菜？其实是被商场“困住”的无奈 #独立思考 #正能量传递 #热点话题🔥🔥
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小白说财新3月前
曾火到排队的太二酸菜鱼，现在为啥没人吃了
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小职看餐饮6月前
太二酸菜鱼迎来十年来首次大革新！ 换slogan、升级菜单、重装店面.…… 太二酸菜鱼迎来十年来首次大革新！#太二 #餐饮 #餐饮创新模式 #探店 @职业餐饮网
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