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吨吨超爱吃🍟7月前
山姆同款黄油小餐包，超简单在家就能复刻✅ 做法简单，快速出膜，蓬松柔软，单吃或者做三明治都超不错👍大人小孩都爱吃#海氏i7风炉烤箱 #辅食教程 #辅食分享 #烘焙 #美食教程
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芝士汉堡8月前
不用模具不用手揉不用厨师机也能做吐司！ 超级无敌成功！跟外面卖的味道一摸一样，再也不用愁早餐啦！ 准备材料： 260g高筋面粉 25g白糖 1个鸡蛋 130g牛奶 3g盐 30g黄油 锡纸几张#烘焙新手 #不用模具做吐司 #没有厨师机 #没有厨师机的吐司 #吐司
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小屁妈妈不温柔9月前
山姆同款黄油餐包，不用揉面、不用厨师机！ 如果是厨师机揉面，面缸和液体提前一晚上冷藏，除黄油外所有材料开3挡混匀后开5挡摔面10分钟左右，加入黄油揉出八九分膜即可～#黄油餐包 #面包
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淘桃曼10月前
超详细手套膜教程，就算买了厨师机不会用也等于白买#在家做面包 #手套膜 #厨师机推荐 #在家做面包 #厨师机揉面教程
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九妈烘焙时间6月前
今天用牛奶液种做了超级柔软的牛奶拉丝软面包！超级适合新手，出膜快，减少面包老化，放三天依旧很柔软！#面包 #软面包 #面包制作教程大全 #液种法 #老面包
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罐子里的梅子～8月前
百元厨师机12分钟出手套膜‼️业余党亲测有效✅全程大实话#干货分享 #厨师机揉面教程 #面包手套膜
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豪妈🥳9月前
复刻某姆同款黄油餐包｜简单快手 新手快冲‼️ 👩‍🍳今天又做了山姆同款黄油小餐包，不用任何面种，用的直接法也超级柔软拉丝，个个软乎乎，亲测放3天依旧柔软，做法简单，新手也能一次成功哦‼️ 🥯面团配方： 高筋面粉500克 奶粉30克 白糖80克 鸡蛋液95克 纯牛奶270克 耐高糖酵母粉5克 盐6克 黄油80克 ♨️参考温度时间： 烤箱提前预热 170度23分钟 #面包 #烘焙 #黄油餐包#餐包 #学会快去试试吧🔥
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晓晓厨房5月前
千元价位的厨师机到底多久可以出手套膜，今天测试这款长帝企鹅顶顶pro厨师机，最快12分钟即可出膜#长帝企鹅顶顶厨师机 #长帝企鹅顶顶pro#厨师机
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酒蒙子的烘焙日常5月前
感谢评论区五百多位姐妹的指导，我悟了，哈哈 水合40分钟，面团一点都不粘。轻松揉出膜#烘焙人的日常 #烘焙新手
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高比克娜娜米烘焙1年前
打不出手套膜的原因 1不控温 2配方直接倒水不考虑你面粉吸水率 3高油脂淡奶油配方 4黄油加晚黄油加早 #厨师机 #厨房好物 #好吃到停不下来 #科普 #烘焙 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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小美&妈妈的美味生活2周前
一次发酵，超级松软的淡奶油吐司，奶香浓郁会拉丝，做法简单，新手一次成功#我的烘焙日常 #创作者中心 #创作灵感 #家常美食 #烘焙 @@DOU+小助手
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甜芋圆子6月前
10分钟厨师机揉出手套膜｜夏天有效控温快速出膜 是不是有姐妹买了厨师机却还不会揉手套膜呢，今天用这台长帝海牛顶顶厨师机，和大家分享一下做面包揉手套膜的方法，我用的这个配方是一个吐司的配方，耐心看完烘焙新手也能打出手套膜，做出柔软拉丝的面包🍞～ . #烘焙 #面包 #吐司 #烘焙新手 #面包脑袋
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我是烘焙大王😭1周前
水合法吐司： 【出膜技巧】 1️⃣ 所有材料（除黄油、盐、酵母）混合成团 2️⃣ 水合后加软化黄油、酵母像搓衣服一样向前推揉，摔打+折叠配合，注意面温⚠️ 3️⃣ 盖保鲜膜室温或发酵箱发酵至1.5倍大 🔸排气后分成3个剂子，擀成牛舌状卷起 🔸二次发酵至吐司盒8分满。 🔸烤箱预热。#吐司 #水合法 #面包 #美食教程
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薯条脆脆7月前
🍞烘焙小白第一次尝试做吐司vlog 冷藏隔夜水合法，没有揉出手套膜也没有成功上色🥹下次继续努力💪 希望大家给本菜鸟一些建议呀🫶😘 #新手烘焙 #自学烘焙 #水合法吐司
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星辰姐姐是个面包迷5月前
不用厨师机，放个三天都还是很柔软细腻的，软到稍微一捏一整个就捏在手心里了，咱用个轻松出膜的方法，简单就搞定出膜问题了，做出来的这一盘迷你面包黄油小餐包很香很软的说，因为比较简单省事儿，烘焙新手宝儿也是完全可以跟的！ #黄油面包 #迷你面包 #不用厨师机的面包 #手揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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柚子味4周前
#手套膜厨师机出膜方法 #sanlida厨师机 #sanlida旗舰店 评论区有姐妹跟我同款厨师机但是打不出手套膜，还有姐妹问多久能出膜。所以出了个视频把我打膜的过程记录下来。整个打面过程不超过30分钟，其实对于这个一百来块钱的厨师机来说已经足够可以了，毕竟价格低机子小，要求不高，预算不多的姐妹可以下手，有预算，要求高的姐妹略过哈。也希望对此视频对姐妹们有帮助
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心玥美食厨房5月前
夏天做面包总翻车？关键在这一步！高温轻松出膜秘诀，看完秒懂！ #面包 #烘焙 #吐司#海氏A5全自动面包机
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一只小胖迪～5月前
⭐黄油小餐餐包🍞不需要揉面❌做法超超超简单✌🏻#黄油小餐包 #我的美食日记
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L发发3月前
#小蜜蜂面包 #vlog日常 #在家做美食 #美食制作分享 #烘焙新手
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小付哥5月前
奶香巨浓❗️奶香吐司🍞锁死这个万能配方！ 💥 出炉那一刻满屋奶香！直接手撕着吃！ 柔软到可以下腰！放三天都不硬！ 赶紧码住做给家人吃！ ‼️3个秘诀大公开： 1️⃣ 液体全用冰的！控温才出膜❄️ 2️⃣ 黄油后放！揉面时间省一半⏰ 3️⃣ 烤箱发酵放热水！湿度决定柔软度💦 4️⃣ 液体可以留一些，观察面团状态再放 #家庭烘焙 #烘焙 #奶香吐司 #牛奶吐司 #烘焙人的日常
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泽泽熙小饿货7月前
牛奶液种❗️吐司柔软拉丝！3天不硬秘诀 棉花一样口感！ 加了牛奶液种的面包，出膜速度更快，可以延缓面包老化，让面包组织会更细腻。放3天依旧柔软，真的太好吃了😋！ #我的烘焙日常 #吐司 #面包脑袋 #实现面包自由 【配方&牛奶液种吐司】 一个吐司的量，面团含水量63% 主面团： 1. 高粉：200g 2. 糖：45g（微甜) 3. 牛奶：20g (含水量87%) 4. 淡奶油：45g(含水量65%) 5. 黄油：20g 6. 盐：3g 牛奶液种： 1. 高筋面粉：50g 2. 鸡蛋：30g(含水量75%) 3. 耐高糖酵母：1.8g 4. 牛奶：100g(含水量87%) 上160，下180，35分钟，16分钟后盖锡纸
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跳跳美食记8月前
不用厨师机！不加一滴水！新手一次成功的黄油小餐包，奶香味浓郁，云朵般柔软还拉丝，放三天还是软的，当早餐真的太香了 所需食材✅ 高筋面粉250克 牛奶120克 细砂糖35克 融化黄油20克 鸡蛋1个 酵母3克 盐2克 #面包 #烘焙 #黄油面包 #空气炸锅美食 #一起做面包 @抖音小助手
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糖糖小可爱7月前
我心中的完美吐司配方～冷藏发酵法 懂啊家人们！！冷藏发酵法做的牛奶吐司也太绝了吧！！ 低温慢发酵，组织细腻到发光～ 奶香浓郁，手撕着吃根本停不下来！ #牛奶吐司 #三明治吐司 #鲜奶吐司 #烘焙人的日常 #吐司制作
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锦食记7月前
一次醒发也可以做出柔软拉丝，放两天依然柔软的黄油小餐包。#黄油小餐包#长帝企鹅顶顶厨师机 #长帝大白鲸 #长帝#家庭烘焙
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悠悠妈的日常5月前
面包新手也能一次成功的淡奶油小餐包 不需要黄油，不需要手套膜！只需一次发酵就可以做出奶香超浓郁的淡奶油餐包～入口如棉花般柔软，即使不加酵种，放三天也不会变硬！#餐包 #烘焙新手 #在家做面包 #烤箱美食 #好好吃饭大赛
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浅浅de烘焙日记5月前
面包机万能公式‼️新手必看‼️口味随意切换 面包机做吐司总是失败？按照我的方法，保证成功做吐司！记住这个万用公式，口味随意搭配！ ⚠️提前准备工作：1️⃣面粉需要蛋白质含量13.5左右高筋面粉。2️⃣把鸡蛋、牛奶等液体提前一晚冷藏。夏季温度高，提升成功率，最好把面桶和面粉也一起冷藏。 🌟制作流程：1️⃣把所有材料放入面桶（除酵母、黄油和盐之外），揉面15分钟，面团基本光滑之后，包上保鲜膜，和面桶一起放入冷藏，30分钟左右。2️⃣检查有没有出厚膜，出了进行下一步，没有出膜需要继续冷藏。3️⃣将面团剪成小块，便于融合酵母、黄油和盐，加入这些之后，继续揉面15-20分钟，看着面团变光滑之后，就可以检查一下是否出了手套膜。4️⃣揉好的面团无需发酵，整理好盖上保鲜膜松弛30分钟，就可以开始整形了（如果需要分成好几个面团，需要先分割再松弛）。5️⃣整好形之后放入面桶，记得取出揉面棒。发酵大约9分满（不加馅料的7分就可以了）。大约是一个小时。6️⃣烘烤30-35分钟即可。 #我的烘焙日记 #香葱肉松吐司 #面包机食谱 #面包机揉面#肉松面包
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爱做烘焙的婷婷5天前
没有厨师机的姐妹看过来，手揉版通用做法，轻松出膜版，学会了就可以解锁其他口味小餐包，甜面包或者吐司啦#手揉面包 #烘焙教程 #跟着抖音做美食 #自己做美食 #肉松面包
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佛山麦花田面包工厂张师傅4月前
1分钟！教会你辨别面团状态！ 1个视频教会你分辨面团筋度的状态，抓住最佳的放黄油时机，打出完美面团#烘焙 #面包 #烘焙小白 #零失败 #七夕dou+精彩放大 @抖音美食达人助手
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真味饮食6月前
不管懒人还是小白都能随时吃上新鲜面包 搅拌桶提前冷冻 冰牛奶160克 鸡蛋1个 白砂糖28克 鲜酵母10克 奶粉10克 高筋面粉300克 低速搅打2分钟后转高速6分钟 盐3克 无盐黄油28克 低速2分钟 高速6分钟 检查下可以拉扯出薄膜就可以 夏天切记别打过 发酵2倍大 夏天温度高用了35分钟 发酵后 放冰箱冷冻定型 冷冻定型后 放密封盒子里冷冻备用 没有就用保鲜膜包好以免水分流失 冷冻最长不要超一周 冷冻3天后 夏天放冰箱冷藏回温 冬天可以室温回温 回温后 发酵35分钟左右 刷一层全蛋液加一勺牛奶混合液 上火175度下火180度烤15分钟
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张大漂亮3周前
做法超级简单，只需一次醒发，也能做出柔软拉丝的吐司，香浓的牛奶加上香甜的蜜豆，超级好吃 #创作者中心 #创作灵感 #面包🍞 #烘焙新手
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61今天不上班6月前
烘焙新手必学‼️如何用厨师机打出手套膜 #手套膜 #家庭烘焙 #厨师机揉面教程 #烘焙新手 #在家做面包
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PoPo烘焙日记9月前
不开裂不皱皮的碱水终于知道怎么做了！ 碱水面包tips: 1.揉面不用过度，有粗膜就可以 2.放冰箱冷藏松弛20分钟，不要室温松弛它会发酵，面包太蓬松烤出来会裂纹 3.冷冻40分钟这个步骤不要省略，面包划口会更好划 4.新手造型做成这种圆柱形比两头尖的锥子形不容易翻车 5.使用碱水一定要袋手套，不要碰到皮肤 碱水面包烤出来有种特殊的香味，而且面包体是无糖低油的，馅料这两种口味都很好吃！推荐！ 碱水面包配方： 高筋面粉220g 低筋面粉30g 冰水145g 酵母2g 盐3g 黄油10g 碱水： 水500g 烘焙碱20g 玫瑰乳酪馅: 奶油奶酪50g 玫瑰酱17g 或者（奶油奶酪50g 细砂糖10g 干玫瑰花瓣3g） 抹茶馅: 奶油奶酪50g 奶粉20g 抹茶粉3g 糖10g 烤箱温度：上下火190度烤18分钟 想上色更深可以上火220度下火190度烤18分钟 每台烤箱温度不同，可适当调整 #碱水面包 #玫瑰乳酪碱水 #面包🍞
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柚子味4周前
#sanlda #便宜好物 #厨师机推荐 #家庭烘焙 #面包制作 哈喽姐妹们，我又带着我这一百来块钱厨师机做面包啦！它不嫌我穷我不嫌它吵，今日合作“生吐司”🍞🥯🥯
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小新爱吃肉肉✨5月前
又又又来嚯嚯吐司啦🍞 松软咸甜的香葱肉松吐司夏天做就用的水合法，做出来小朋友一整个香迷糊了～#宝宝辅食#吐司#香葱肉松吐司 #柏翠面包机#柏翠9709面包机 @抖加上热门
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成为妈1周前
新手想一次成功吐司，闭眼冲100%中种！ 100%中种吐司真的是烘焙福音，面团不粘手还好擀，发酵稳得一批，新手也不怕翻车 烤完组织细得像云朵，拉丝直接拉到爽，放三天还是软乎乎的，麦香巨浓！#吐司 #面包 #烘焙教程 #烘焙新手 #治愈系美食
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乳酸菌R2月前
现在吃吐司我只吃这种无边边的！强烈推荐给所有早八党！真的好软乎！到手2大袋超划算～～水牛乳+山药黄油！配料表干干净净！现做现发！用的水牛乳和面！不加一滴水！搭配安佳黄油新西兰乳粉！松软湿软！不干巴！早餐搭配牛奶！一片就能吃的饱饱的！好吃又营养！#早餐 #吐司 #无边吐司 #早餐吃什么 #超便宜超划算
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爱冰儿的厨房6月前
夏天做吐司太难了 牛奶冰箱冷冻了没成冰渣，最好成冰渣，粉类的也放冰箱冷冻了，打面成粗膜又拿出来放冷冻20分钟左右再放回厨师机继续揉，后放的发酵粉，黄油，出品还算满意，上次做没控温面团打过了没出膜#创作灵感 #吐司 #吐司揉面 #出膜
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核动力职业培训学校宠粉号3天前
在做面包时什么时候放盐和油呢？ #烘焙人的日常 #烘焙培训 #蛋糕培训 #面包制作 #知识分享
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六妈学烘焙（面包又翻车了）1月前
值得做一辈子的吐司配方，百分百中种的北海道吐司，新手也能轻松驾驭，即使第一次做组织也能很不错#烘焙教程#新手烘焙 #在家做面包 #吐司 #面包
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九妈烘焙时间5月前
想要吐司放几天依旧很柔软的秘密！液种法！做法简单，做出来的面包吐司不仅柔软还能拉丝，放三天都不硬✅#吐司 #家庭烘焙 #牛奶吐司 #液种法 #面包
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糯米妈妈爱分享8月前
最近胖了好多，就是吃面包吃的，但就是控制不了呀，黄油小餐包第二次做，成功#vlog日常 #面包 #黄油小餐包
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小雪有点甜1月前
锁死这个软 fufu 配方！奶皮子面包咸甜交织，放3天不硬 谁懂啊！这个面包配方能永久存！放 3 天不硬！奶皮子 + 咸甜奶油 + 香脆炒米 + 焦糖酱，口感直接封神～ 厨师机 15 分钟出膜，发酵 + 烘烤超简单，手残党也能拿捏！每口都是奶呼呼的幸福感，快艾特饭搭子做给你吃～#奶油面包 #烘焙人的日常 #好好吃饭大赛 #抖音创作季 #烘焙教程
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晓倩1月前
“别再将就普通三明治！这款黄油爆蛋芝士吐司，藏着3重美味心机：🍞黄油煎过的吐司边带着焦香；🥚流心蛋必须是‘轻轻一戳就爆浆’的状态；🧀芝士片要裹住吐司每一角，确保每口都能吃到拉丝。从煎制到入口不超过8分钟，却能让味蕾收获满分满足感，谁能拒绝这份‘碳水快乐’？”#vlog日常 #爆蛋 #早餐
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小贝2周前
泡芙新手最容易翻车～ 建议反复观看#泡芙 #烘焙新手 #烘焙教程 #奶油泡芙 #零食推荐
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殷殷向阳1月前
#高筋粉 #新良吐司面包粉 求你们快去试试这个原味吐司！！无需复杂材料，不用厨师机，手揉就能做！内芯柔软到不敢用力捏，麦香和奶香融合得恰到好处，吃完不回酸不腻口！简单好做零失败，早餐零食都能扛，这才是家的味道啊#面包制作#家庭烘焙#小白在家做美食
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麦香小厨娘锦书传媒2周前
软乎乎烫种汉堡胚，懒觉妈妈的早餐救星！ 自己做低油低糖的烫种汉堡胚，麦香超浓还松软到爆，孩子爱吃，还能帮想多睡会儿懒觉的妈妈省出不少早餐时间～#汉堡胚 #小学生早餐 #烘焙新手 #快手早餐
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亮朵妈爱美食4周前
#黄油手抓饼 做一次吃一星期！早餐不用起早了简单一烙，搭配点喜欢吃的配菜营养早餐搞定！#手抓饼#备餐
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小唐又饿了3天前
#早午餐吃什么 #创作者中心 #创作灵感 太香啦，带着黄油香的汉堡，馅多皮薄，一口咬下超超超满足啊，10分钟出餐两人份番茄牛肉黄油汉堡🍔，好吃又快速的元气早餐#美食 #这个真的太好吃了
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喝芜胡毛毛猫姐🐱1周前
超香浓的“苹果肉桂草莓吐司”🍓🍞，全程无需费力揉面，摔摔也可以出手套膜。 面团： 高筋面粉 230g/牛奶 140ml 炼乳 24g/1颗鸡蛋 白砂糖 25g/耐高糖酵母 3g 草莓粉 8g/盐 2g 后放/黄油 25后放 苹果肉桂酱： 苹果 4个小的/肉桂粉 10g 黄油10g/0卡糖 40g/柠檬汁 以上根据个人口味调整 💖喜欢的可以关注点赞加收藏做起来吧，美食美味美好生活。#美食 #美食教程 #美食分享 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人
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湘子今天吃什么1周前
不用揉出手套膜也能做的黄油小餐包！新手闭眼冲✅ 出炉香到邻居来敲门～#懒人烘焙 #美食教程 #创作灵感记录 #面包🍞 #抖音美食创作者
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会化妆的吃货（璇姐）2周前
16分钟不剪辑！全细节！秋冬底妆无脑跟练版 #底妆教程 #不剪辑 #新手跟练 #秋冬底妆
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一一麻麻辅食3天前
不用揉手膜❗️奶香松软的雪芙小吐司🔥柔软拉丝 不用厨师机，也无需手套膜，新手小白一次成功的，雪芙小吐司，奶香松软又拉丝，放上3天也不会硬～ 面团配料： 牛奶120g 砂糖30g 耐糖酵母粉3g 炼乳25g 鸡蛋1颗 高筋面粉260g 盐2g 黄油25g 雪芙酱： 软化黄油+糖粉+低筋面粉+牛奶 #免揉面包 #新手烘焙 #雪芙面包 #家庭烘焙 #自制面包
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番薯叶叶1月前
#新鲜出炉的面包 #面包 不用厨师机也可以做出面包，简单揉几分钟就成功
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面香园4月前
放假闲来没事干，专和别的博主对着干 夏天想要面包做的好，控温其实不是太重要#面包#椰蓉面包
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梧梧桐桐2周前
复刻黄油小餐包🍞｜柔软拉丝一口一个，松软香甜，奶香浓郁～ － 高筋面粉500g 细砂糖50g（已减糖） 耐高糖干酵母5g 鸡蛋1个 冰牛奶180g 淡奶油150g 黄油40g 盐6g － #烘焙 #面包 #烘焙教程 #高比克 #高比克007画境厨师机
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绿噢20265天前
#奶酥吐司 #奶酥面包 #揉面机 #面包DIY #在家做面包 解锁手套膜和奶酥吐司🍞
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林熹向暖1月前
黄油小餐包，做起来也没有那么难，家里有小朋友的可以试试#黄油小餐包 #自制面包 #烘焙 #蒸蒸日上
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祺祺妈的日常4周前
超柔松软南瓜吐司/放几天都是软的/零难度新手也能成功❗️ #南瓜吐司 #吐司面包 #好吃到停不下来 #面包
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爱学习的寜寜子～1月前
🔥超软手揉黄油小餐包！云朵口感！奶香暴击！保姆级教程❗。这次试了一下用波兰种做黄油小餐包！简直是完美到起飞，真的是柔软到不敢用力捏，出炉的一瞬间满屋子都是奶香浓郁的小餐包黄油香味！新手非常友好，无难度！ 配方: 波兰种 高筋面粉100g 高糖酵母2g 常温牛奶100g 主面团 高筋面粉400g 白糖45g 酵母3g 盐6g 鸡蛋一个 冰牛奶200g 黄油30g 奶粉20g Tips: ⚠️不用波兰种的话，记得把波兰种的材料量直接加入到主面团，之前不加波兰种也不错，只不过没有这么完美～ ☁️夏天我是放到不开空调的房间里进行发酵，发酵的时间一定要根据环境自行调 🧤黄油小餐包不用刻意揉出手套膜，但是水合法加上这个配方完全不累～ 😁加入黄油看到面团变成一摊烂泥一定要稳住，这是成功的关键！ #小餐包 #黄油小餐包 #餐包 #手揉面包 #烘焙新手
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刘大跃的厨房2月前
奶香味小面包，不用厨师机，外酥里嫩，揉面15分钟出膜，配料：牛奶300g，黄油50g，鸡蛋液50g（一个鸡蛋）白糖50g，酵母5个，面粉400g。 #美食 #vlog日常#新鲜出炉 #牛奶小面包#在家做美食
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