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四叔斯书4月前
#手磨咖啡 #喝咖啡变优雅 #日常分享
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李李咖啡生活4周前
保姆级手冲咖啡完整版教程，新手快来学！#咖啡制作过程 #咖啡豆 #手冲咖啡 #手冲咖啡新手入门学习
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Mango爱喝咖啡3月前
今天教你们做【冷萃咖啡】轻轻松松在家里也可以把它拿捏住！🧊 1⃣️中度烘焙的soe咖啡豆30g 2⃣️研磨度（白砂糖大小） 3⃣️冰水300ml（1:10的粉水比） 4⃣️冰箱冷藏10-12小时 5⃣️过滤粉渣即可 ps：由于咖啡粉和水是充分融合，咖啡风味相对浓烈很多，喜欢淡一点的宝子们可以适当加入冰块或者水稀释。这样做的冷萃，真的超级超级好喝！ #vlog十亿流量扶持计划 #创作人计划 #咖啡师日常 #原创视频 #日常分享
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yi杯热美式i（三亚咖啡培训）5月前
三亚咖啡培训|浓缩咖啡萃取数据 简单参数 中深度新鲜咖啡豆为例 粉液比为一比二(参考比例) 咖啡粉量: 看粉碗大小，粉磨的越细，可以加的越多，流速慢 流速快是粉少了，或者粉粗了 相同萃取时间: 粉液比越高，咖啡浓度越低，例如1:20(10g粉200g液) 粉液比越低、咖啡浓度越高，例如1:1(10g粉10g液)相同比例: 时间越久浓度越高，萃取率越高 时间越短浓度越低，萃取率越低 高浓低萃: 低比例，快速萃取(1:1，20s)低浓高萃: 大比例，小水流缓慢注水(1:20，5分钟) #三亚咖啡培训 #海南咖啡培训 #三木海咖啡学院 #咖啡教学 #浓缩咖啡
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爱吃爱玩的雪纳瑞1周前
教你现磨手冲美式 成本低到惊人 实现咖啡自由 豆子还好 #现磨咖啡 #自制咖啡
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FISHER.张3月前
分享一个估算（控制）咖啡“因”饮用量的方法 —— 一杯咖啡的咖啡yin究竟有多少？我一天能喝几杯？ 咖啡好喝，也不要贪杯哦！ 当然，如果需要更准确含量数据，可以将咖啡液直接送检。这里提供估算日常控制咖啡因的摄入量的简单方法。不能忽视的是咖啡因极强的亲水性，很容易被萃取，已知资料，意式萃取环境水粉接触15s，就可80%以上溶出，而手冲咖啡萃取1分钟以上，就已经获得了大部分咖啡因。 #咖啡 #咖啡日常 #喝咖啡 #咖啡与健康 #咖啡知识
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UNCLE BIN做咖啡1月前
在学校冲咖啡教程来啦#咖啡日常 #手冲咖啡 #咖啡师日常 #现磨咖啡
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小河做个咖啡8月前
农村柴火咖啡，手磨咖啡教程 #咖啡 #乡村生活家 #我的乡村生活 #农村咖啡教程 #我的咖啡日记
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嘉豪咖啡学院-刘老师5天前
你觉得一杯咖啡要用多少咖啡豆呢#拉萨咖啡培训 #咖啡培训学校 #零基础咖啡培训 #咖啡原料供应商 #咖啡知识
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老刘探东平2月前
摩卡壶放多少咖啡豆，放多少咖啡豆最好#摩卡壶 #摩卡壶煮咖啡 #今天你喝咖啡了吗 #上热搜 #咖啡
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咖啡师纪善生6月前
简单好学，三段式手冲咖啡 水温：93度 萃取时间：2分10秒 粉水比例1:15.5 中浅烘焙水洗的豆子，稍粗的研磨度，93度水温，这个参数下冲煮出来的咖啡基本不会过萃，风味干净明亮，口感平衡。喜欢的朋友们快去试试看 #我的咖啡日记 #vlog日常 #自制饮品 #手冲咖啡 #手冲咖啡器具
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吉米-咖啡届直男5天前
一招学会调整你的研磨度！ 超级简单，2～3杯就能调好#咖啡 #研磨参数 #干货分享 #意式咖啡
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咖啡铭师1月前
谁说新鲜烘焙的咖啡豆不能冲？这个方法很好用 今天是久违的手冲咖啡小技巧回归，其实是那天看宋春丹老师的视频发现的宝藏技巧，结合自己的一些理解进行了一丢丢改动。 整体的思路就是： 1.15g豆、低温、细研磨、60~70g水闷蒸； 2.中心思想就是前30秒用最快的方式，排掉多余的气体，从而使后续水流和粉层的接触更充分； 3.同时2分钟以内的时间也最大限度地保证了焙烤风味和杂味的析出。 希望对大家玩咖啡有帮助，我们下期再见！ #手冲咖啡 #情侣日常 #咖啡 #咖啡萃取 #咖啡豆烘焙
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小白Camellia3月前
喝一杯咖啡的时间 可以是十分钟也可以是一下午##手冲咖啡 #咖啡
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🌛3周前
记录第一次做咖啡，哈哈哈，本来想着咖啡粉磨的粗一点，所以选择了15档，结果杯量选的单杯没有选对，导致萃取只有11秒，第二次研磨度调整为10，就很完美了，压力在10，萃取31秒👍 美式还是比较简单的，就是做完清理比较麻烦，还有就是底座什么的配件没有到齐，导致工具摆放的很乱，手忙脚乱的 ，后面就好啦 以后就可以自己在家做咖啡喝啦，不得不说，manner的小法棍还是不错的，豆子很香，味道也比较浓郁，值得回购，等后面seesaw的长颈鹿到了两个PK一下试试吧#咖啡 #海氏c5意式磨豆咖啡机 #manner咖啡 #seesawcoffee #一镜到底
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胡了胡了2周前
咖啡制作全过程#好喝的咖啡 #vlog日常 #原创作品 #抖音美食创作者
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张张咖啡日常4月前
果汁感更强更冰爽的冰手冲-保姆级教程 咖啡豆：首选浅中烘焙度的日晒咖啡豆 粉量：20g 研磨度偏细，比常规手冲更细的研磨 水温：浅烘95度，中烘92度（可上下浮动） 滤杯：高流速锥形滤杯（防止咖啡粉过细堵住滤纸） 冲煮前下壶放入180g冰块，大号的老冰块最佳（融化速度会更慢），尽量别使用小冰块或者碎冰（重点） 粉水比：1：9或者1:10 第一段： 从中心往外绕圈注入40-50g水，再根据咖啡豆的新鲜程度（新鲜烘焙的咖啡豆延长闷蒸时间，反之缩短），闷蒸40秒左右。 这一段的关键点是，要让所有咖啡粉都被水润湿，并且进行充分的闷蒸排气，所以建议新手略微增加注水量和拉长闷蒸时间。 闷蒸结束后开启第二段注水（约40s）： 用偏大的水流从中心外圈绕大圈注入80g水，然后用搅拌棒或者勺子，前后左右的搅动粉层10-12下。 在充分闷蒸的前提下，这样搅拌粉层能让水和咖啡粉更充分接触，从而拉高萃取率，让酸甜感和风味物质更完整的被萃出。 1分20秒左右开启第三段注水： 在中心位置定点注入60g水，使液重至最终的180g。 这种注水方式能够打开萃取通道，防止细粉堵住滤纸，出现苦涩杂味。 这个冲煮框架的底层逻辑就是，利用高温、细粉和搅拌，在有限是冲煮水量下，拉高整体的萃取率，使酸甜感和风味得到更完整的表现。 最后的出品酸甜感突出，几乎没有苦味存在，喝起来就像酸酸甜甜的果汁一样。 因为冰块用的比较多，所以喝起来会更冰爽，但是别让冰块全融化完，否则会让口感变得很水很寡淡，这也是别用小冰块和碎冰的原因。 #咖啡日常 #冰手冲 #手冲咖啡 #咖啡 #手冲咖啡教程
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Yolo！梦咖啡-李楠楠1周前
新手只看一次就能学会调研磨❗️杯杯黄金油脂✔️ #咖啡日常 #做咖啡的过程真的很治愈 #咖啡知识 #咖啡萃取
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司令咖啡｜Brew Commander4月前
手冲咖啡｜三段式冲煮教学｜G1等级花魁咖啡豆 #手冲咖啡 #咖啡师日常 #咖啡教学 #咖啡推荐 #手冲咖啡新手入门学习
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Man哥的意式咖啡豆6天前
月入过万的咖啡师，都会这个技能！ #咖啡
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拎壶冲一杯咖啡3周前
今天我发现了手冲咖啡的秘诀之研磨篇#真实生活分享计划 #咖啡教学 #咖啡知识 #咖啡 #手冲咖啡
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大果咖啡日记4周前
18克咖啡粉只能萃36克咖啡液❓到底要萃多少❓ 18克粉36克液，到底应该萃多少克咖啡液🤨 才能既不浪费咖啡豆也能喝上好咖啡☕️ #咖啡日常 #咖啡知识 #咖啡萃取 #vlog十亿流量扶持计划 #真实生活分享官
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豆姐她老豆3周前
#咖啡日常 #手磨咖啡 #玩出你的热爱 #生活方式 #手冲咖啡
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每天两杯.4周前
一招能让90%的咖啡更好喝的办法！ 这是我日常喝或者不拍测评时，一定会用到的萃取方法，高浓低萃！ 20克大粉量、调细1-2格研磨，萃咖啡液前中段（25-30克） 牛奶搭配200克 等待你们的反馈！ #百胜图咖啡机 #百胜图03sap #研磨一体机 #咖啡机推荐 #家用咖啡机
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李coffee下午茶2周前
一分钟教你会在家简简单单做个拿铁咖啡，一学就会 以后再也不用咖啡店买咖啡了，在家就能实现咖啡自由，简简单单一分钟就能学会。#咖啡 #在家做咖啡 #拿铁咖啡 #手冲咖啡 #好喝的咖啡
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半糖多巴胺1月前
几天不熬夜，嘿，哪哪得劲，也不懒了，也爱磨豆了！#vlog日常 #手冲咖啡 #享受独处
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拎壶冲一杯咖啡1月前
40克手冲咖啡教程分享#咖啡知识 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡技巧
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巷里咖啡5月前
#咖啡日常 #今天你喝咖啡了吗 #精品咖啡 #一杯咖啡的快乐 #每日分享
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李同学的咖啡日记1月前
浅烘培咖啡老是酸涩｜快来看看这个参数！ 浅烘培手冲咖啡豆通用参数 粉水比1:16 水温92度 研磨度比杯测略细1～2小格 总时长2分钟 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡新手入门学习 #手冲咖啡器具 #咖啡
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爱喝咖啡的胸毛姐5月前
磨豆机设置18g真的会磨出18g粉吗？#咖啡 #辣妈咖啡机 #冰美式 #美式 #迈赫迪磨豆机
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慈利人在上海2周前
喜欢喝手冲咖啡的姐妹看过来👏
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冲咖啡的Jeff-梁2月前
咖啡店都在用的冰手冲，你学会了吗？ 准备一个大号滤杯、高温消毒过的密封玻璃壶 这次我用50克的深烘咖啡豆 研磨度：白砂磨偏粗一格 水温用85度 粉水比1：5-1：8都可以 不闷蒸，一次性冲400ML 小水流绕圈注水 冲完之后放置常温后再放进冰箱 冷藏8小时 喝的时候记得加冰 3-5天内喝完 #咖啡 #精品咖啡 #手冲咖啡 #音乐 #解压
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佳的日记6天前
☕️vlog｜午后阳光日记｜第一次做手冲咖啡#饮品制作 #vlog日常 #手冲咖啡 #生活随拍 #生活碎片
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叫我老王5月前
一套完整的咖啡制作 掺杂诸多细节！工具的合理应用达到合理的制作标准！细节决定杯测口感！#咖啡日常 #今天你喝咖啡了吗 #一杯咖啡的快乐
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张张咖啡日常1周前
手冲新手基础教学：轻松学会冲出好喝的咖啡 咖啡豆方便：推荐新手阶段选择浅烘或者中烘咖啡豆（水洗、日晒、密处理优先，特殊处理新手阶段可能不太容易接受） 这些咖啡豆会保留更多的花果风味，不容易出现苦涩的味道 粉量：15g 研磨度：浅烘磨成细白砂糖状，中烘磨成白砂糖状 水温：浅烘：92-96度、中烘88-92度（最后一开始就先烧水，烧水的时候再称豆、磨粉） 滤杯：平底滤杯粉层结构均匀，冲出的咖啡甜感和干净度更高，锥形滤杯粉层中间厚四周薄，冲出的咖啡会有更明亮的酸感和层次感 冲煮前用热水润湿清洗一下滤纸，这样有三个好处： 1、去掉滤纸可能存在的纸浆味和杂味 2、让滤纸和滤杯更贴合 3、顺带预热滤杯和分享壶 新手阶段可以先从一刀流开始学习： 第一段： 用中等大小的水流，绕圈注入粉量2-3倍的水量，也就是30-45g水，闷蒸30秒。 第二段： 在从中心往外缓慢绕圈注水，注意不要注水到滤杯边缘，等到水位上升到滤杯八分满的时候，回到中心定点注水。 新手阶段建议按照1:15的粉水比，注入至最终液重225g，然后等待滴滤。 一般在2分10内滴滤就能完成，否则就把研磨度调粗一点点 如果大家喝到很尖酸的味道，就拉高水温，反过来喝到明显的苦涩杂味，就降低水温。 #咖啡 #手冲咖啡 #手冲咖啡新手入门学习 #咖啡日常 #咖啡教学
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巍哥说咖啡1月前
原来咖啡冲不好，是研磨度没搭对！ 咖啡冲泡方式+研磨度搭配公式，手冲意式滴滤都适用，新手也能轻松get好喝咖啡～ 转发给爱喝咖啡的朋友，一起避坑！ #咖啡干货分享 #手冲咖啡技巧 #咖啡研磨度 #咖啡冲泡方法 #咖啡爱好者
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磨豆浆的宇师傅1周前
万能冲煮法？小白也能一键入门！ 基础参数： 建议用12-15g咖啡豆 研磨度使用比杯测稍粗#2-10格 粉水比控制在1:12-15之间 采用固定三段式： 第一段闷蒸，用粉量3-5倍的水|快速浸湿所有粉，等待30秒。 第二段注入约100g水（粉量的5-6倍）。 在外围大水流画10圈，再回到中心小水流画10圈。 ps：第二段大水流充分激发酸甜物质，中心画圈增强支撑感 第三段用小水流，中心定点注入剩余水量。 ps：提升醇厚度与余韵，同时避免杂味。 简单好记，出品稳定，你也不妨试试看。#手冲咖啡 #咖啡 #成都咖啡 #温江咖啡
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張小白1周前
手冲咖啡日记#手冲咖啡 #家常 #咖啡咖啡
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大王的小生活1月前
冰摩卡咖啡制作教程 因为我的咖啡机粉碗是51mm的最多装14g粉，如果是标准58mm的粉碗就用18g咖啡豆磨粉即可，粉液比始终保持1:2就可以了。 #冰摩卡 #咖啡教程#今天你喝咖啡了吗
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Cynthia⭐⭐1月前
辛辛的手冲咖啡教程：三段式冲煮 新手最友好的三段式手冲⭐️ 1⃣ 称豆研磨（15g豆→砂糖颗粒粗细） 2⃣ 温杯滤纸（92℃左右热水打湿滤纸，预热器具） 3⃣ 闷蒸排气（中心注水30g，等待20-30秒“蘑菇泡”） 4⃣ 二段注水（总水量225g，中心向外画圈，不碰滤纸） 5⃣ 移杯享用（2分钟内完成，尾段苦液可弃） 用到的咖啡豆：埃塞俄比亚 耶加雪菲 品鉴杯来自：十成的陶艺室
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李同学的咖啡日记4天前
豆子不新鲜｜试试这一招 halo宝子们，我们上一期有分享过这个浅烘培手冲参数 （15g粉 1:16 杯测略细研磨 92度 三段式萃取2min） 如果咱们豆子没来得及喝 放久了 可以试试把参数变成这样噢 （17g粉 1:15 杯测研磨 92度 三段式萃取2min） 一定试试，你会有不一样的感觉～ #咖啡萃取 #手冲咖啡 #手冲咖啡教学 #手冲 #在家做咖啡
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丘丘咖啡小屋4周前
小白手冲入门，咖啡真好喝#vlog #咖啡小白 #手冲咖啡 #新手
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薛大城3天前
周一一个人上班，喝了好多杯咖啡，最喜欢的还是辣椒波旁，只有8g的豆子，用聪明杯来做吧，好喝。#咖啡#宜兴#开店
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张张咖啡日常2月前
手冲新手学会就毕业的聪明杯双温冲泡法 这个冲煮框架适用于，绝大多数常规处理法的浅烘或者中烘咖啡豆，尽量避免厌氧处理和特殊处理的咖啡豆就行。 粉量：20g（15g-20g都没有问题，等比例降低水量就行，新手阶段推荐用20g） 研磨度：相比日常略细，中烘豆磨成白砂糖状，浅烘豆磨成细砂糖粗细（尽量固定） 冲煮水温： 高温段：浅烘90-95度；中烘85-90度水温（后续根据味道调整，味道酸，口感淡，就升温，苦味重，醇厚度过高，就降温） 低温段：70度左右（只有一个手冲壶，就提前准备常温水，后续降温就好） 滤杯：聪明杯 粉水比：1:15 冲煮过程： 第一段：关闭阀门 大水流绕大圈注入50g水，浸泡闷蒸30s 第二段：开阀门（30s左右） 中等水流绕圈注水至液重200g（先中心往外绕圈，接近滤杯边缘再绕回中心，重复操作就行） 单手冲壶的朋友，这段注水后就可以把常温水倒进壶里降温了 第三段：关阀门（1分10s左右） 用70度的水，大水流中心定点注水至液重300g，浸泡30s 1分40s左右打开阀门滴滤，一般2分10秒左右滴滤完成 冲煮过程可能会有一点点繁琐，需要来回开关阀门，所以大家记得多去练习，方便记忆 最后的出品，风味明显，果汁感非常强，而且有着不错的甜感表现。 #咖啡 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡新手入门学习 #今天你喝咖啡了吗
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原生态3天前
第一次自制咖啡，看看手艺怎么样？#好喝的咖啡 #咖啡饮品 #咖啡 #coffee #咖啡拉花练习
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喝咖啡的曲多主任1月前
2分钟从入门到精通:摩卡壶萃取没有秘密 注意三点… ㈠选中深烘/深烘，日期新鲜(30日内)的，阿拉比卡咖啡豆 ㈡研磨成比细盐略粗，比白砂糖更细的颗粒 ㈢粉水比1:5(18克咖啡粉，90克热水 ) 以上几点是重要事项 还有一些小细节 比如 ❶电陶炉用中火，不要用大火 ❷下壶直接用热水，不要用冷水 ❸不管是煮咖啡前拧紧壶身还是煮咖啡后拧下壶身，都不要用把手去拧，而是用壶身去拧，可以垫毛巾防烫 ❹下壶加的水量不要超过安全阀 ❺布粉无需压紧压实，平整即可 ❻电陶炉关火后仍然很烫，注意防烫 ❼摩卡壶出液铺满底部后立刻从热源拿走 ❽摩卡壶萃取完后不要直接放在桌上容易烫坏桌面 ❾喝点好豆子吧，选一选产区、豆种、处理法，了解一下精品咖啡☕️ #lebunna #摩卡壶 #摩卡壶煮咖啡 #曲多主任 #意式咖啡豆
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张张咖啡日常3周前
简单无脑的懒人手冲方案：聪明杯浸泡法 咖啡豆：浅烘和中烘都可以 粉量：15g（粉量多了滤杯容量会不太够） 研磨度：偏细一些的研磨度 水温（参考）：浅烘96度、中烘92度（可上下浮动3-5度） 滤杯：大号聪明杯，不限杯型 粉水比（参考）：1:15（喜欢浓郁就降低粉水比，喜欢淡一点就增加） 冲煮非常简单： 关闭聪明杯阀门，然后直接大水流注水最终液重就行，甚至先加水再加咖啡粉也可以，但是先加水的方式会让酸感更突出一些。 加水后用搅拌棒或者勺子把咖啡粉压进水里，等待三分钟后打开阀门滴滤。 如果想要更醇厚更厚重的口感和味道，就在滴滤过程中再搅拌3-5圈。 这种制作方案很简单无脑，门槛低，上限也低。 可以拿来冲不熟悉的咖啡豆，感受咖啡豆的风味，也能偷懒的时候用用 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡新手入门学习
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张张咖啡日常1周前
手冲新手必学的冲煮逻辑：拯救你的咖啡豆 适用咖啡豆：陈豆（烘焙两个月后，过了赏味期的咖啡豆）、深烘豆、品质一般的咖啡豆 粉量：20-25g 研磨度：非常粗 水温：比常规冲煮低5-10度 滤杯：锥形滤杯最佳 粉水比1:8 分为三段注水（豆子放的比较久也可以用两段） 第一段： 用略小的水流，绕圈注入60g水，对咖啡粉进行初步的激活 第二段：（水位降低一些） 用中等大小水流，从中心往外绕圈，注入至液重140g。 第三段：用大水流中心定点注水至液重200g，然后等待滴滤 冲煮时长：1分30秒内 逻辑就是高浓低萃，用降低粉水比和萃取率的方式，捕捉咖啡粉前中段的风味和香气，并且避免后段的苦涩杂味出现。 能给陈豆做一些补救，但是还是建议大家少量多次的囤咖啡豆，避免浪费 #咖啡 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡新手入门学习 #咖啡教学
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赖子咖啡1周前
新年第一杯咖啡，也是人生中第一次做手冲咖啡。你的一年第一杯咖啡是什么样呢，来评论区秀一下吧#咖啡 #手冲咖啡 #新手咖啡推荐 #新年第一杯咖啡
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童心未泯3月前
手磨咖啡是一件特别有仪式感的事，能让你充分享受咖啡从豆子到一杯香醇饮品的整个过程。今天是三个人喝，所以我们是用的20克豆子，300ml的水萃取刚刚合适#原创视频 #咖啡器具 #上热搜
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喝咖啡的曲多主任3周前
双重研磨法：手冲咖啡更好喝的窍门 具体步骤： 16克浅烘咖啡豆 水温94度 平底滤纸（快速滤杯+快速滤纸） 先研磨成特别粗的颗粒（C秤鬼齿80刻度） 再将咖啡粉倒入磨豆机进行细研磨（C秤鬼齿40刻度） 这样会使得咖啡粉的粒径分布更加均匀 ❶20秒内缓慢绕圈注水60克，焖蒸20秒 ❷40秒开始在15秒内缓慢注水至140克，停留10秒 ❸1分05秒开始在10秒内缓慢注水至190克，停留10秒 ❹1分25秒开始在10秒内注水至250克左右 两分钟完成萃取 需要注意的是全程中低水位缓慢注水 缓慢注水是为了增加萃取率 避免花香果香被快速稀释 这里我用的是#lebunna 的 #红卡花魁 冲煮完成后，不管是在中高温阶段还是低温段 都非常好喝，高温阶段果汁感充沛 低温阶段甚至更加好喝 甜感更突出 酸质变得优雅 草莓糖和草莓果酱般的甜感很令人愉悦 （参考2019年世界咖啡冲煮大赛杜嘉宁夺冠方案） #C家酷死了 #Cocinare #曲多主任
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张张咖啡日常4天前
万能萃取公式，无论什么设备都可以直接套用 第一步：确定粉量 常规的家用58mm粉碗，可以容纳18g的深烘咖啡豆，如果用的是浅烘或者中烘咖啡豆，就再增加1-2g粉量。 第二步： 去找磨豆机的意式研磨范围，调整到中间值 最后按照公式萃取测试： 用18g深烘咖啡豆，在9-10bar的萃取压力下（震动泵咖啡机10-13bar），经过25-30秒的时间，萃取粉量两倍重量的浓缩咖啡。 如果流速快了，那就调细研磨度，如果流速慢或者不出液，就调粗研磨度，非常简单好记。 #咖啡 #浓缩咖啡 #咖啡教学 #咖啡油脂 #咖啡知识
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冲咖啡的Jeff-梁3天前
2024年世界咖啡冲煮大赛JackieTran决赛方案 用16克浅烘咖啡豆 研磨度：白砂糖大小 滤杯：平底滤杯 冲煮温度：94度 冲煮方法 分四段冲煮 第一段都以先绕圈后中心定点注水60克 等待到40秒 第二段都以先绕圈后中心定点注水至120克 等待到1分20秒 第三段都以先绕圈后中心定点注水至180克 等待到2分钟 第四段都以先绕圈后中心定点注水至240克 等待到2分40秒 #咖啡 #音乐 #解压 #手冲咖啡 #咖啡豆
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小秘书哥8月前
新手必学的手冲咖啡公式｜四六冲煮法 称取20g新鲜咖啡豆，使用V60滤杯。 分五段注水 🌀总粉水比1:15｜总注水量300ml｜总时长3.5分钟 风味可调控： ✅ 前40%注水量控制酸甜比 首段主导酸｜二段主导甜 ✅ 后60%注水量决定醇厚度 分三段会浓郁些｜合成两段会更清爽 中心注水，会增强甜感！ #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡器具 #cocinare手冲咖啡壶
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海糖汇3天前
糖友必看手冲咖啡教程！ #手冲咖啡 #糖友 #海尔咖啡秤 #糖尿病饮食
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罗小姐带你喝好的3月前
用摩卡壶解锁蓝山一号咖啡的醇香，分享我个人摸索的[调皮]步骤给你们扒得明明白白！摩卡壶双阀第三代两人份，14.5g豆子磨成中细粉，热水加到分界点，先开大火热炉。壶坐稳后等咖啡冒头，冒出3秒就关火，靠余温让萃取更有安全感，差不多时立刻倒出… 加冰加水等于蓝山一号美式 冰杯冰奶等于蓝山一号dirty …… #摩卡壶煮咖啡教程#摩卡壶怎么使用#摩卡糊双阀第三代#蓝山一号咖啡#精品咖啡豆
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早田小院官方号3周前
☕️手冲咖啡简单教程 🫘准备20克咖啡豆，按照手冲刻度磨成粉末 🫕水和豆的比例1:15，水温89-92度 🫙第一次注水30克左右大走四圈 🫖先让咖啡豆发酵，静等30秒 🍵第二次注水150克慢走圈 🍷让咖啡豆起泡，静等1分钟 🥛第三次注水直接注入中间至300克 🫗自己在家制作，再也不用去咖啡店啦 🍎风味榛果、焦糖、巧克力 📍江山市大陈乡早田坂村『早田小院』 #咖啡教学 #手冲咖啡 #自制美食 #美食制作分享 #早田小院
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饭团叔在囧途3周前
#日常vlog #咖啡
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呜啦✔4天前
家庭咖啡制作～ #生活与我 #用抖音记录人生 #记录自己的点点滴滴 #慢生活mlife
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Goat coffee4天前
如何用家用咖啡机来制作一杯跟咖啡店一样的咖啡 首先因为大多数家用机的参数跟商用机不一样，家用咖啡机的研磨会偏粗一些，所以我们不按照常规的参数，我们按照新的参数。 先称取18.5g深烘咖啡豆（这是我们门店的黑山羊咖啡豆），我们先磨粗一点点（这套参数可以适配大多数家用机方案），然后磨完之后我们就布粉。 那我们现在开始萃取，萃取比例1:3-1:4之间，如我现在的参数18.5克咖啡粉萃取74克咖啡液，萃取完的咖啡加入我们的冰水中，这样的长萃取，可以让我们的咖啡风味更加突出，口感更加醇厚 这套参数大概时间20-60秒都可以，可以根据口感（豆子）在调整一下磨豆的粗细（容错率比较高），豆子磨的越细，萃取时间越长，磨的越粗，萃取时间则短，这套方案可以适配大多数豆子，是一个比较简单的做出一杯好喝咖啡的方案（不用记太多参数），只需要记录一个比例，1:3-1:4（如：19克的咖啡粉萃取57-76的液量，18克咖啡粉萃取54-72的液量） #咖啡 #咖啡日常 #自己在家做咖啡 #在家做咖啡 #家庭咖啡角
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小卢同学（咖啡版）9月前
新手适用｜掌握4个基础步骤，告别难喝咖啡 #咖啡 #今天你喝咖啡了吗 #干货分享 #咖啡豆
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王力咖啡（上海）有限公司企业店3天前
8 克粉小粉量手冲❗一人饮省钱好喝#咖啡推荐 #咖啡 #咖啡日常 #咖啡调饮 #特调
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^木 木^2周前
小粉豹摩卡壶：咖啡豆15 g（中偏细研磨，比手冲细，比意式略粗） • 水：90 g• 水粉比：1:6（对摩卡壶来说偏浓，正常多在 1:7～1:10） 这个比例会得到一小杯很浓、body 很重、略带焦苦的咖啡，接近“小杯 ristretto”风格。#摩卡壶 #咖啡 #咖啡日常 #一杯咖啡的快乐 #平安夜
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月巴星人6月前
手磨刻度调整保姆级教程 你是不是每次想做咖啡的时候都要合计一下自己的手磨调多少刻度才合适？月巴一个视频教会你各种机器适合的各种刻度#干货都在这 #幻刺pro磨豆机 #mavo #咖啡教程
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犇犇日用品推荐3天前
Peet's Coffee皮爷咖啡豆250g*3纯阿拉比卡0糖黑咖啡 #皮爷咖啡 #阿拉比卡咖啡豆 #0糖黑咖啡 #咖啡豆250g #经典黑咖啡
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