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蓝莓香蕉冰淇淋教程来了(蓝莓125克,香蕉375克,一起500克,白糖50克,也可以按照你自己喜欢吃的水果来搭配,把这三样一起用破壁机打碎后,用不粘锅,开中小火熬果酱,熬的过程中要不停的搅拌,果酱熬好就装进碗里,等冷一会儿,再放进冰箱里冷藏备用)(接着用纯牛奶200克,糯米粉15克,奶粉40克,一起搅拌均匀,再倒进不粘锅里,用小火熬,熬的过程中,一定要不停的搅拌,以免它糊掉,等熬成浓稠的状态,就倒进碗里,让它冷一会儿,再放进冰箱里冷藏备用)(接着用淡奶油400克,炼乳30克,用打蛋器打发成浓稠状)(再把熬好的糯米糊,和打好的淡奶油,放一起翻拌均匀)首先把冰淇淋棒,全部放进模具里,准备开始装食材,第一次,把搅拌好的淡奶油糯米糊,适量的放进模具里,第二次再在上面铺上一层果酱,第三次再把搅拌好的淡奶油糯米糊,铺在最上面,接着把模具抖几下,把里面的气排掉,再把它刮平,盖上盖子放进冰箱冷冻,冷冻七个小时以上,或者冷冻一晚上更好,因为冰淇淋冻硬一点,才容易脱模(接着开始做脆皮材料,巧克力200克,椰子油60克,把巧克力和椰子油,装进一个深一点的杯子里,再把杯子放进热水里,隔热水边加热边搅拌,直到巧克力融化为止,把融化好的巧克力,拿出来让温度降的差不多,就把你们喜欢吃的烤熟坚果碎,放在里面一起搅拌均匀,我用的是榛子碎)接着把冻了一晚上的冰淇淋,拿出来脱模,因为天气热,最好在空调屋里脱模,没有空调屋,就在冰箱前脱模,脱一个就放一个在冰箱里,让脱好模的冰淇淋,在冰箱里冷冻硬一点,然后再拿出来,放进巧克力杯里,在上面裹上巧克力后,不要马上放下,拿在手上停留一会儿,巧克力很快就会凝固的,接着把凝固好的冰淇淋,放进冰箱里冷冻,等冰淇淋冷冻硬一点,再拿出来在空调屋里,用包装袋把冰淇淋包装好,如果没有空调屋,就在冰箱前,拿一个出来就包装一个,再把包装好的冰淇淋,放进冰箱里冷冻保存,想吃的时候就拿出来吃,让我先吃一个吧,哇塞太好吃了,这样做出来的冰淇淋,又卫生又好吃,比你在外面买的强多了,等你学会了做冰淇淋,以后就不用在外面,买冰淇淋吃了,你想吃什么味道的,就做什么味道的,赶快动手做起来吧#自制雪糕 #蓝莓冰淇淋 #自制冰淇淋 #甜品美食 #强烈推荐
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