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以下是关于红糖的简介: - 基本信息 - 定义:红糖是由甘蔗榨汁,熬成糖浆,然后再浓缩而成的固态糖,呈褐黄色、赤褐色或黑色,含有砂糖和糖蜜。 - 起源:中国是最早制糖的国家之一,季羡林认为红糖在中国起源时间始于三国魏晋南北朝到唐代之间的某一时代,至少在后魏以前。 - 生产制作 - 原料:主要以甘蔗为原料,部分地区也会使用甜菜。 - 工艺:传统工艺是先将甘蔗榨取蔗汁,采用“连环锅”熬煮,利用沸腾气泡及简单过滤装置除杂,进行逐级蒸发浓缩,达到过饱和度后冷却,搅拌起晶,制成块状或粉状产品。 - 营养成分 - 糖类:含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可快速补充能量。 - 矿物质:富含钙、铁、磷、锰、锌等微量元素,其中钙含量是白糖的10倍,铁含量是白糖的3.6倍。 - 维生素:含有少量维生素B1、维生素B2、维生素B6等,维生素B1含量是白糖的4倍左右。 - 其他:还含有多种抗氧化物质,如多酚类化合物、类黄酮等。 - 功效作用 - 药用功效:在中医角度,具有益气养血、健脾暖胃、驱风散寒、活血化淤之效,可用于治疗脾胃虚弱,腹痛呕吐,妇女产后恶露不尽等症状。 - 保健作用:能加速皮肤细胞的代谢,对皮肤有一定好处;还可散瘀活血,利肠通便,缓肝明目,对老年体弱、大病初愈者有疗虚进补作用。 - 产品分类 - 按形状分:有片糖、糖粉、砖糖等。 - 按结晶颗粒分:有赤砂糖、红糖粉、碗糖等。 - 按功能分:有姜汁红糖、益母红糖、产妇红糖、玫瑰红糖和阿胶红糖等。#强烈推荐 #打开美好生活 #健康零食
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