挑战365天,每天分享一杯咖啡做法☕ 今天要分享的是〖 海盐橘香摩卡〗🍊 冬天第一杯橘子巧克力特调!把橘子巧克力泡进咖啡里!这杯冬日限定小太阳喝完整个人都暖fufu的✨ ✨ 制作步骤: 1️⃣在空杯里加1小勺可可粉 + 一小撮海盐,倒入热腾腾的浓缩咖啡,疯狂搅拌。 2️⃣牛奶用蒸汽棒加热打发成绵密奶泡 3️⃣先用勺子把最厚的奶泡舀出来,轻轻铺在巧克力咖啡上,再对准杯子正中心缓慢注入剩余的热牛奶(你会看到奶泡稳稳上升,形成圆鼓鼓的“云朵顶”☁️) 4️⃣在奶泡一侧放上半片干橘子片,另一侧用茶筛轻轻抖上可可粉 💡 味觉密码: ▪️ 先咬一口浸湿的橘子片,果香瞬间爆炸 ▪️ 再喝一口带着可可粉的奶泡,微苦绵密 ▪️ 最后搅拌喝到底部——海盐把巧克力和咖啡的醇厚完全激发! (口感层次多到像在嘴里放烟花🎆) 这杯最妙的是——橘子片的酸甜清爽了巧克力的厚重,海盐的微咸点亮了咖啡的醇苦,每一口都像在吃融化的高级巧克力却一点都不腻! 冬天容易心情灰蒙蒙的?让这杯「杯中小太阳」照亮你呀~☀️ 大家快评论区交作业👇👇👇 也可以评论留下你想做的咖啡品给小蕊,小蕊下期教你做🌞🌞🌞 #挑战365天每天分享一杯咖啡做法#咖啡#橘子巧克力摩卡 #冬季特调 #创意咖啡
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挑战365天,每天分享一杯咖啡做法☕ 今天要分享的是〖海盐可可奶盖摩卡〗 🍫每一口都是巧克力暴风雪!这款口感炸裂的「可以喝的提拉米苏」,我连做了一周还没喝腻!快来抄作业—— ✨ 制作步骤: 1️⃣杯底接一份热浓缩咖啡,撒入一小勺可可粉,用小勺快速搅拌30圈,让可可粉完全融化在咖啡里 2️⃣牛奶加热到65℃左右(手感温热不烫)沿着中心缓缓倒入杯中,倒至八分满 3️⃣淡奶油+一小撮海盐,用电动打泡器打发,打到出现清晰纹路但仍可流动的状态(像浓稠的希腊酸奶质地就对了!) 4️⃣筛上一层薄薄的可可粉,中心放入打发好的奶盖,撒上黑巧克力碎 💡 关键秘诀: ▪️ 海盐只要一小撮!多了会咸,少了不醒神 ▪️ 奶盖不要打过头!流动感才能和热咖啡完美融合 ▪️ 巧克力碎建议用70%黑巧,苦甜平衡最高级 ▪️ 喝前先挖一勺奶盖配巧克力碎,再搅拌饮用 这杯的神奇之处在于——海盐的微咸打开了味蕾,可可的醇苦包裹着咖啡的香浓,奶油的绵密中和了所有厚重,最后巧克力碎在舌尖慢慢融化… 冬天捧这样一杯在手心,还有什么烦恼不能融化呢?❄️ 大家快评论区交作业👇👇👇 也可以评论留下你想做的咖啡品给小蕊,小蕊下期教你做🌞🌞🌞 #挑战365天每天分享一杯咖啡做法#咖啡#巧克力摩卡 #海盐奶盖 #冬日热饮
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