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银色闪电coffee2周前
鸡蛋还能这么用？我开悟了~ #特调 #调酒 #鸡蛋 #蛋神 #青年创作者成长计划
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肥四李8月前
微醺调酒｜海王星 酸甜海浪在舌尖蹦迪的快乐谁懂啊 #微醺时刻 #家庭调酒 #沉浸式 #氛围感 #鸡尾酒
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肖老师Jun🥃4年前
威士忌酸（蛋清版）本人超级喜欢的一款鸡尾酒，加了蛋清口感绵密，真的爱了#威士忌酸 #调酒 @DOU+小助手
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小鹿君不爱喝酒3年前
调酒时蛋清可以用什么替代呢？看完视频你会有新的了解。 #鸡尾酒 #cocktail #调酒师 #鸡尾酒教学 #调酒
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阿道的小吧台3年前
一个鸡蛋的旅程
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周老师|茶饮咖啡调酒培训(收徒)6天前
蛋清版威士忌酸教科书教学|调酒入门 波本威士忌45ml打底，搭配20ml新鲜黄柠檬汁、10ml单糖，再加入15ml蛋清增添绵密口感。取一小块冰放进雪克壶，加弹簧摇打至冰碎冰化，让蛋清充分乳化。随后补满正常冰块，快速shake10秒锁住风味，二次过滤倒入杯中，澄澈酒体浮着细腻泡沫，酸香与酒香层层递进，一口入魂#威士忌酸 #鸡尾酒 #调酒教学 #蛋清 #鸡尾酒教学
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威士忌酸2月前
加蛋清的威士忌酸#调酒日记 #家庭调酒 #微醺时刻
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WINE制酒減飲食🥂2年前
三叶草俱乐部☘ -金酒 -新鲜柠檬 -蛋清 -覆盆子利口酒🍸 #调酒 #鸡尾酒 #酒吧 #自制饮品
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安心Annis8月前
非常简单的爆米花酸，味觉的新奇体验 #鸡尾酒教学 #创作者中心 #创作灵感 #威士忌酸#Lilabar
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胭脂淚2月前
个人还是喜欢加蛋清的威士忌酸#调酒师 #调酒师日常 #鸡尾酒 #调酒日记
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小鹿君不爱喝酒11月前
制作威士忌酸到底要不要加蛋清？ 加蛋清的酒为什么又被叫波士顿酸？不喜欢蛋腥味怎么办？来自ODK的魔法丝绒蛋白液解决你所有的苦难 #调酒师 #鸡尾酒教学 #酒吧 #鸡尾酒 #cocktail
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小小Jun1年前
第一视角体验做四杯威士忌酸（蛋清版）有没有剪辑是必须卡音乐鼓点的同类#调酒日记 #鸡尾酒 #cocktail
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寒山小涵6月前
超适合夏天的西柚酸奶酒来袭！ 金酒45ml 柠檬汁20ml 糖浆20ml 西柚苏打水120ml 可生食鸡蛋蛋清一个 淡奶油60ml #夏日特饮 #酸奶酒 #调酒 #自制饮品
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调酒老师Aiven3年前
生食蛋清的完美替代品——“AQUAFABA（鹰嘴豆提取液）” #调酒师 #调酒师日常 #微醺 #调酒 #鸡尾酒 #酒文化 #鸡尾酒知识 #调酒小知识 #aiven调酒小课堂 #调酒教学 #酒吧创业
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调酒师毛毛3年前
加鸡蛋清的威士忌酸你试过吗？#威士忌酸 #调酒
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Katana4月前
关于鸡尾酒蛋清的用途 最近听了一些朋友的意见 以后会做更好的视频供大家学习 #调酒#调酒师#第一人称视角#鸡尾酒
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周老师|茶饮咖啡调酒培训(收徒)1年前
一分钟教会同学制作威士忌酸蛋清摇和，加入蛋白的鸡尾酒口感会更加柔和酥软，蛋清打发也有很多方式#蛋清 #调酒教学 #一分钟干货教学 #威士忌酸 #威士忌酸蛋清
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两杯酒菜7月前
有蛋清的威士忌酸，到底是谁再喝呀 #仙女都在喝什么 #威士忌酸#调酒#微醺#威士忌
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啊华田7月前
#多巴胺饮料自制教程 #威士忌酸 #调酒教程 #微醺快乐水 加了蛋清的威士忌酸，和不加蛋清的威士忌酸对比
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葱葱*9月前
啤酒调酒？真的可以如此好喝？ ！ #家庭调酒 #给生活来点新麒 #踏春我有麟感 #生活樱我更可爱 #与麒麟樱joy
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樊高的微醺下午茶5月前
这杯鸡尾酒我真的可以卖一万杯。 #鸡尾酒 #调酒 #威士忌酸 #微醺时刻
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酒的孩子6月前
第20集｜第一人称视角调酒 加蛋清或者不加蛋清？一个没有标准答案的问题#调酒日记 #微醺时刻 #vlog日常 #调酒师日常
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微醺阿华甜8月前
溯 你呼吸 蓝丝绒包裹身体 和海洋的哼鸣 我永远不愿醒 #鸡尾酒 #居家调酒 #朗姆 #特调 #蓝橙利口酒
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Wall Coffee8月前
粉红佳人！保持喜欢😘#调酒师日常 #调酒师 #调酒 #鸡尾酒 #调酒师日常
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椰椰实验室9月前
桑葚威士忌酸 | 加蛋清版的你能接受吗 #酒蒙子的日常 #解压 #贪个小杯chill一下 #生活仪式感 #调酒日记
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脸红的尤金6月前
从经典鸡尾酒八大框架学习调酒 我们在酒吧里看到的所有特调鸡尾酒，其实都来源于以下这八个经典鸡尾酒框架~ #鸡尾酒 #经典鸡尾酒 #鸡尾酒特调 #鸡尾酒知识 #鸡尾酒教学
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微醺的妮妮7月前
金酒的“杜松子香”撞上奇异果🥝的清爽酸甜！ 手摇蛋清化作绵密云朵☁️ 这一杯初夏绿洲在杯中荡漾！ #酒蒙子的日常 #居家调酒 #微醺时刻 #来调一杯夏日水光特饮 #调酒日记
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山壑bar2月前
今天是加蛋清版的威士忌酸，喜欢更加丰富口感的宝子们可以试一下#山壑bar #调酒师学徒日常 #每日一杯酒 #今日分享 #成都酒吧
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调酒师 杨汤力3年前
#调酒教学 #居家调酒 #威士忌酸#鸡尾酒#杨汤力 #蛋清调酒#DRY SHAKE#SO LONG BAR #沈阳
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大川蒸馏所2周前
解锁酊剂的多重创意用法 | 口感与颜值在线 酊剂除了增加风味外 还能怎么使用呢？🤔 其实在各类调酒中涉及到奶盖、泡泡、蛋清等 都可以使用酊剂进行风味上层次的叠加 还可以在原有的装饰上增加一点小巧思(*❦ω❦) 可玩性非常多 欢迎解锁✌️ #大川蒸馏所 #酊剂制作 #特调鸡尾酒 #鸡尾酒学习 #鸡尾酒
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Livy的调酒日志1年前
家人们，调酒不喜欢加蛋清的又多了一个好选择 太顶了，这又是一款不加蛋清也能让你的调酒泡沫丰富细腻，丝滑过人的利口酒。你们老是说超级泡沫做不好，老失败，又不想加蛋清，那就试试今天这款菠萝利口酒吧，无糖零添加的天然制作方法，材料做法也很简单，家人们赶紧动手做起来吧。 #调酒 #鸡尾酒教学 #鸡尾酒 #微醺时刻 #菠萝
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鸢圆5月前
蜜桃椰香风味特调——桃桃椰椰。#鸡尾酒 #调酒日记 #鸢圆 #微醺 #日咖夜酒
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朝酒晚舞9月前
今日酒单 | 威士忌酸（蛋白版） 只有我好奇加蛋白的酒是什么味道吗？ #微醺时刻 #调酒日记 #微醺 #酒蒙子的日常 #酒后行为艺术家
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大智上班了2月前
这杯好喝材料也简单#鸡尾酒 #调酒 #调酒师 #酒吧 #大智上班了
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来一杯呗8月前
今天调拉莫斯金菲士，酸爽中混合着奶香#自制饮品 #微醺时刻 #调酒 #酒蒙子的日常 •气泡水打底 金酒45ml+柠檬汁25ml+单糖浆20ml+淡奶油60ml+无菌蛋清一个 先干摇让蛋清发泡，后加冰shake，最后冰镇5分钟补气泡水
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M R2月前
拉莫斯金菲士（Ramos Gin Fizz） 1.老汤姆金酒60ml 2.柠檬汁15ml 3.青柠汁15ml 4.2:1（糖水比）糖浆15-20ml 5.stir感受平衡度 6.橙花水4dash 7.牛奶15ml 8.奶油15ml 9.无菌蛋蛋清20ml 10.加入摇冰shake（30s以上） 11.滤出 12.去冰干摇（30s） 13.柯林杯冰杯 14.低气泡苏打与酒液同时倒入自混合 15.頓杯稳定泡沫 16.放入冷冻1分钟 17.吸管打开通道倒入酒液 拉莫斯金菲士（Ramos Gin Fizz）又名新奥尔良菲士（New Orleans Fizz）诞生于1888年的美国新奥尔良，由亨利·查尔斯·拉莫斯创作（ Henry Charles Ramos）Ramos称他的作品为One and only one。 拉莫斯金菲士打破了人们对Fizz类鸡尾酒的认知这杯鸡尾酒在酸甜平衡的同时添加了奶油般绵密的质感，无疑是巨大的成功，对于制作拉莫斯金菲士需要摇12分钟，并且需要几个调酒师交替摇这一说法，是因为这种饮品的创新且只有亨利的酒吧售卖这种饮品，受欢迎程度毋庸置疑，所以酒客就能看到20个调酒师站在吧台同时制作拉莫斯金菲士的场景，即使20个调酒师一起出品拉莫斯金菲士也很难满足酒客对这杯饮品的需求，对于供应不求的状态，想象一下20个调酒师为一款酒在酒吧忙碌的场景，就能理解为啥会出现这种说法，但这一夸张的说法为这杯鸡尾酒带来流量与推广也是一件很好的事情。1919年10月17日禁酒令开始，亨利宣布关闭酒吧，停止拉莫斯金菲士的售卖，当时这款饮品的配方还没公开，配方的出现在1923年9月23号，那是亨利去世的5天后，刊登在《新奥尔良论坛报》“向新奥尔良最伟大的宝藏之一致敬”–文中，论坛报专职作家唐·希金斯（Don Higgins）大胆的询问了亨利关于拉莫斯金菲士的配方，亨利也慷慨的分享了他的配方，就这样一份来自新奥尔良的宝藏就流传至今。#拉莫斯金菲士 #鸡尾酒 #调酒日记 #金酒 #调酒师
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小竹不醉7月前
🍈这杯酒以清新蜜瓜甜香主导，酸甜可口，如果加蛋白会有更多泡沫，外观为浅绿色，可以在餐前或夏日饮用。 🌟材料 • 白朗姆（或伏特加）30ml • 蜜多利蜜瓜利口酒（Midori） 30ml • 柠檬汁 20ml • 糖浆 15ml • 蛋清1个（可选，增加泡沫绵密感） 🌟做法 1. 摇和混合：把所有材料倒入摇酒器，加冰块用力摇晃15-20秒。 2. 过滤装杯：用滤冰器将酒液倒入冰镇过杯中。 3. 装饰：以柠檬片或蜜瓜片点缀杯口就完成了。 ps.如果追求清爽口感，可省略蛋白；糖浆可按个人口味增减，调整酸甜平衡。 #夏日特饮 #微醺 #调酒日记 #自制饮品 #强烈推荐
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潘师傅调酒频道8月前
拉莫斯金菲士根本不需要那么累，一杯好喝的酸奶酒只要这几步！跟我做起来吧。#调酒 #猛男bgm #鸡尾酒 #鸡尾酒制作
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小小Jun9月前
欢迎来到我的homebar，谁让我做的“拉莫斯金菲士”？！#拉莫斯金菲士 #鸡尾酒 #homebar #调酒师 #微醺时刻
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夜巡 NIGHTWATCH Bar2年前
你喜欢加蛋清还是不加蛋清的？#鸡尾酒 #鸡尾酒教学 #调酒 #郑州酒吧 #花式调酒
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秋水8月前
Blue agave sour | 蓝龙舌兰酸 材料 龙舌兰45ml 蓝橙利口酒30ml 柠檬汁30ml 菠萝汁30ml 龙舌兰糖浆15ml 蛋清1份 步骤 ❶ 所有液体材料+蛋清进雪克壶，shake15秒 ❷ 加满冰块后shake15秒，杯壁结霜 ❸ 高脚杯预冻-20°C，缓慢倾倒等酒液自动分层 ❹ 沉淀30秒后插上柠檬皮卷+可食用三色堇#夏日饮品 #饮品制作 #调酒 #低卡 #鸡尾酒
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此间酌酒11月前
无蛋清，家庭版拉莫斯金菲士 面对老板的为难，迎难直上！冲呀！#调酒日记 #鸡尾酒 #微醺时刻
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悠Bar10月前
蛋清鸡尾酒经典之作 | 皮斯科酸 Pisco Sour 爱喝威士忌酸的，一定要试试皮斯科酸，皮斯科酸与威士忌酸的区别仅在于用的基酒不同，皮斯科酸偏果味。皮斯科酸是秘鲁和智利两国的国饮之一，承载着两国人民对本土文化的自豪感和认同感，在各种庆典和社交场合中都不可或缺。 #鸡尾酒 #调酒 #酒吧 #微醺时刻 #皮斯科酸
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喆意调酒培训7月前
每天学做一杯鸡尾酒🍸威士忌酸 · 🍸威士忌酸（Whiskey Sour）是一款以威士忌为基础的经典鸡尾酒，以其平衡的酸甜口感和威士忌的馥郁风味而闻名。它通常由威士忌、柠檬汁和糖浆组成，有时还会加入蛋清以增添丝滑的质地和绵密的泡沫。 · 【主要特点】 ▪️口感：酸甜平衡，威士忌的醇厚与柠檬的清新相得益彰。 ▪️风味：带有威士忌的谷物、木桶和橡木香气，柠檬汁带来明亮的酸度，糖浆提供甜味支撑。 ▪️变种：可加入蛋清、橙味利口酒（如橙味苦精或君度）或肉桂等香料，衍生出不同风味。 ： #酒鬼日常 #创作者中心 #创作灵感 #威士忌酸鸡尾酒 #喆意调酒培训 @创作灵感小助手
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约翰皮耶鲁安德雷约瑟夫夏德肥德鲁4周前
#调酒 #聚会 #大学生 🥚🥚🥚
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展呈讲调酒（天津话版）1月前
打造当代经典鸡尾酒系列018 #当代经典鸡尾酒系列 #鸡尾酒教学 #学调酒 #调酒培训 #零基础学调酒
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我精神不正常7月前
调一杯威士忌酸～加蛋清版的味道很绵密丝滑，推荐！#威士忌 #调酒 #微醺时刻 #威士忌酸
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小周栗旬5月前
喜欢用抹茶做的很多东西 抹茶1号: 威士忌45ml/椰子朗姆20ml/柑橘伏特加10ml/柠檬汁15ml/奶砖1块/抹茶液 抹茶2号：威士忌45ml/抹茶液20ml/接骨木糖浆22.5m/柠檬汁15ml/无菌蛋清 #调酒日记 #鸡尾酒 #调酒教程 #抹茶 #手控
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红温小y1年前
#鸡尾酒 #调酒日记 #微醺时刻 #手控#红粉佳人 红粉佳人❤️ 金酒40ml🍺 红石榴糖浆10ml🍬 牛奶10ml🥛 蛋清🥚 柠檬半个🍋
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阿丽呀5天前
有蛋清的威士忌酸酸！简单好学又好喝！我的酒搭子们赶快安排上#酒蒙子的日常 #vlog日常 #微醺
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公爵4月前
#调酒日记 #南昌猫尚司 #南昌homebar #微醺 #鸡尾酒
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巴拉贝斯露营小院8月前
#微醺 ✨ 配方极简主义： · 香草金酒 30ml · 鲜柠檬汁 15ml · 樱桃利口酒10ml ·荔贵妃利口酒20ml ·梅子酒30ml · 蛋清20ml （摇出顶层绵密泡沫） 喜欢甜一点的可以在加15ml糖浆#调酒师
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岁月🍸3月前
#调酒日记 之 密多利酸 密多利45+蛋清一个+青柠汁25+君度30#盐城滨海 #清吧酒吧 #鸡尾酒 #调酒师日常
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调酒师-9剑3年前
若无闲事挂心头，便是人间好时节。不困于心，不囿于情，不忧过去，不惧将来！#鸡尾酒 #纯粮酿造 #有酒有故事 @DOU+小助手
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佩奇酒量五毫升🥃5月前
尼格罗尼酸：金酒30、金巴利30、甜味美思30、柠檬汁15、糖浆15、蛋清#调酒 #调酒师 #微醺时刻 #尼格罗尼
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老毛说酒🥃11月前
味精也可以调酒？竟带来意想不到的风味#老毛说酒 #调酒 #酒知识 #酒文化 #酒蒙子的日常
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小明同学8月前
37岁姐姐晚上摆摊调酒，3小时收入1295…#现调鸡尾酒 #摆摊创业 #我的摆摊日记 #仙女都在喝什么 #微醺时刻
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张公子♥4周前
微醺7.与其说调酒是制作产品，不如说是在创造“回忆”#微醺时刻 #红酒 #鸡尾酒 #睡前来一杯 #喝一杯岁月的酒
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三巷港 港式美食4月前
#创作灵感 你知道吗？有的时候你的鸡蛋仔做不好，跟你调浆用的鸡蛋也有关系的哦！#鸡蛋仔 #三巷港鸡蛋仔预拌粉 #港式美食 #鸡蛋仔教学 @抖音小助手 @DOU+小助手
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lila bar调酒师7月前
经典鸡尾酒永远的神—威士忌酸 #经典鸡尾酒#蛋清版#调酒师日常#lila bar#好喝
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仙草大人1月前
假如我用三种摇法来制作一杯威士忌酸的话…#威士忌酸 #宿舍调酒 #喝酒日常 #微醺时刻 #大学生
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小陈不会拉花2月前
🍋西柚威士忌酸 | 一杯小酒一个夜晚🎑 ✅原料 威士忌🥃 30ml 红西柚汁45ml 原糖10ml 柠檬10ml 无菌蛋清 #鸡尾酒 #在家调酒 #调酒 #酒 #特调鸡尾酒
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