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✨ 让人立刻想拌饭的——韩式辣炒鱿鱼 ✨ 哪怕是冷冻鱿鱼也能做出惊人美味! 只要掌握这份黄金比例调味汁,任何人都能零失败完成。 香辣、清甜、Q弹的口感,伴随着苏子叶点睛之笔的清香! 即便没胃口的时候也能让你食欲大开,一口接一口 ❤️ 🛒 [主料] • 鱿鱼: 2 条 • 圆白菜: 1/4 个(以小颗为准) • 洋葱: 1 个 • 大葱: 1 根 • 胡萝卜: 1/2 根 • 苏子叶: 10 片 • 青阳辣椒: 适量(可选,增加辣度) 🧂 [调味汁配方] • 味淋(料酒)、胡椒粉: 适量(可选,用于去腥) • 韩式辣椒酱: 2 勺 • 辣椒粉: 3 勺 • 酱油: 4 勺 • 蒜末: 1 勺 • 白糖: 1 勺 • 低聚糖(或糖稀): 2 勺 • 蚝油: 1 勺 💡 烹饪 1. 处理鱿鱼: 将鱿鱼清洗干净并改花刀(切出网格纹路),这样不仅美观,也更容易入味。 (可选步骤):在切好的鱿鱼中加入 2 勺味淋和少许胡椒粉,腌制片刻以去除腥味。 2. 准备食材: 将所有蔬菜切成适合入口的大小,并将调味汁的所有材料混合均匀备用。 3. 大火快炒: 在锅中淋入一圈食用油,将鱿鱼、蔬菜和调味汁同时下锅,开启大火迅速翻炒。 4. 收汁入味: 待鱿鱼颜色变白(变熟)后,将火力调至中火,继续翻炒直至汤汁变得浓稠挂芡。 5. 最后点睛: 放入准备好的苏子叶,随便拌匀一下即可关火出锅! ✨ 享用建议 这道菜甜辣适口,无论是配白米饭还是拌素面都是绝配! 既可以作为正餐的下饭菜,也是非常棒的下酒菜。 祝您用餐愉快!💛#抖音美食创作者 #亲手制作美食 #辣炒鱿鱼 #韩式鱿鱼盖饭 #鱿鱼拌饭
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