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快餐盒饭包装流水线是一套集自动分装、封口、检测、贴标、输出于一体的连续化生产设备,核心功能是在中央厨房或预制菜工厂内把已烹饪好的米饭与菜品快速装入餐盒并完成密封,满足外卖、团餐、便利店等场景对“即食、安全、可追溯”的要求。 整线通常由以下模块组成: 1. 自动落盒机——将PP或铝箔餐盒逐一定位到输送链; 2. 分格计量给料系统——多头秤或伺服泵按设定重量将米饭、主菜、配菜分别投入不同格室,防止串味; 3. 在线金检与X光机——实时剔除含金属或异物的盒饭; 4. 气调包装单元(MAP)——抽真空后充入N₂/CO₂混合气体,抑制米饭回生和菜肴氧化,保质期可延长至7-10天; 5. 热封或锁鲜封口——伺服热封头保证封口平整、无泄漏,支持易撕膜或印刷膜; 6. 泄漏与压力检测——采用真空衰减或压力传感器,在线剔除密封不良品; 7. 自动贴标/喷码——打印生产批次、营养信息及追溯二维码; 8. 分道码垛与自动装箱——机械手将成品按4-6盒一组装入外卖箱或周转箱,与MES系统对接,实现订单级追溯。 整线节拍可达单道80-120盒/分钟,支持2-6格多规格模具快换;整机采用304不锈钢及食品级聚合物,满足GMP与HACCP;通过以太网接口与工厂ERP对接,实现“订单驱动、批次追溯、零人工干预”的智能化生产。
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