费大厨后厨的“辣椒版图” 2023年,我赴福建蓝田参加农业农村部和中组部组织的培训,同组里有个戴眼镜的小伙子,斯斯文文不爱说话,名字很特别,叫兰轮轮。 他说自己是种螺丝椒的,给不少餐厅供货,我当时没太在意——毕竟我也算经手过亿级项目的人,见惯了各路创业者。直到培训中途的聚餐,几杯酒下肚,大家聊得热络,才知道这个90后陕西小伙的底细。 兰轮轮大学毕业后,在湖南端着教师的铁饭碗,日子安稳平淡。转折出现在他回家帮父母卖辣椒时,被经销商压价刁难,一腔不服气涌上来,索性辞了职,一头扎进辣椒生意里。别人种辣椒,盯着大棚和本地销路,他却对着地图琢磨,追着赤道的纬度和阳光选地,硬是把小辣椒种出了大格局。 摸爬滚打的日子里,他尝过被市场冷落的窝囊,遇过产销脱节的失败,靠着几分机缘巧合,加上贵人相助,更凭着一股不撞南墙不回头的韧劲,硬生生挤进了辣椒供应链的顶级圈层。湖南费大厨这些主打辣椒炒肉的餐饮大品牌,后厨的螺丝椒,几乎被他包圆了。 如今偶尔刷到兰轮轮的朋友圈,早已今非昔比。他的辣椒版图铺遍全国,还走进农业农村部汇报经验,成了陕西人的骄傲。谁能想到,那个当年辞掉教师工作回家卖辣椒的年轻人,竟靠着一颗辣椒,搅动了餐饮供应链的风云。@向昱丞 #优秀的90后 #乡村振兴
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