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小馒邀9月前
如何判断面团发酵状态和发酵过度的补救方法 #馒头 #发面 #包子 #面食 #发酵
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益力奇技术总监-刘老师1月前
馒头发酵过度别扔，三步教你救回不浪费。 今天给所有用到发面的老板们分享一个三步解决面团发酵过度的急救技巧，让发过头的面团照样做出喧软好馒头！#老面馒头培训 #面团发酵 #酵母粉 #益力奇 #干货分享建议收藏
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揉月记5月前
面发过了怎么办？一条视频告诉你，照我的方法去做不用加小苏打，做出来又没有酵母粉的味道，再也不用担心面发过了#面食分享 #实用生活小窍门
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揉月记4月前
面发过了，不要扔，一个简单易学的办法教会你#手工美食 #面食分享 #美食教程
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一盏秋2周前
老面馒头 面发过了如何补救 #美食分享 #美食分享制作 #老面馒头 #老面 #面发过头了怎么办
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蒜蒜的初夏时节🎀5年前
馒头发酵过头了，不要偷懒，重新揉揉再蒸更好吃。
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粗良福(总店)2年前
发酵过度是怎么回事，是什么状态，会对馒头带来哪些影响 #馒头 #面食#发酵
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花姐日志2周前
蒸一锅馒头迎新年，面团发酵酸了不用慌，一个步骤就能变好吃#美食 #馒头#真实生活分享计划 #真实生活分享官
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披萨派燕姐3月前
发酵过头去面团是什么样的？#披萨培训 #披萨教学 #披萨学习 #开披萨店 #披萨创业
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中华包点尹鸿飞11月前
馒头醒发过度会发酸，但是有些朋友做馒头，明明刚好醒发好，馒头蒸出来却还是口味偏酸，这是为什么呢？#包子馒头 #馒头发酸 #馒头醒发 #醒发
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小旺仔1年前
老面发过头了，只要没有坏，告诉你补救方法！#老面馒头 #老面#在家做美食 #
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莱阳新兴面食店6月前
#面食经验#馒头复蒸 复蒸怎样避免回缩！
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冰纪1月前
超爱这款老面馒头 #馒头 #冰纪减肥法
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中华包点尹鸿飞10月前
馒头醒发过度能不能直接加碱拯救面团？有粉丝朋友这样做过的吗？可以分享一下，哈哈~#馒头 #发面 #醒发
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揉月记4月前
上次讲了面发过如何处理的一种方法，今天再给大家讲一下另外一种方法，其实都很简单，你掌握了这两种方法就可以随心所欲的做馒头了#面食分享 #妙招分享
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我是饱饱3周前
其实，翻车才是常态。做馒头就像生活，死面、发过头、造型丑…每一次失败都在告诉我：这一团面粉到底想成为什么。别怕翻车，翻着翻着就知道哪条路不通了。#馒头 #中式馒头 #馒头翻车
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莱阳新兴面食店7月前
#干货分享#面食经验 醒发过头得面团三招帮你解决！@DOU+小助手
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大头小园6月前
为什么馒头明明刚好醒发好，蒸出来还是口味偏酸？#包子馒头 #馒头发酸 #馒头醒发 #醒发
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养生蔬果汁9月前
面团酸碱度及如何改善#发酵过度的面团能吃吗 #馒头为什么会塌陷回缩 #碱大的馒头养胃吗
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珍姐带三娃4月前
有用滴小知识😊，发过头的面团，粘手就补面粉，重新揉，二次发酵🉑补救。闻着味发酸，用食用碱加水调和，分次加入面团，可除酸。
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桃子3周前
老面馒头发黄发酸别慌！一招救回好口感 有姐妹问，为啥老面馒头蒸出来发黄还发酸？其实就是面发过头啦！ 别着急加碱直接蒸，越救越糟！教你我的私房补救法： 1. 取新面粉，加适量碱、温水，搅成大面絮 2. 把发过头的酸面团跟新面絮揉匀，彻底融合 3. 盖好再醒发1-2小时，直到面团重新鼓起，酸味变淡 4. 揉面时要是还能闻到酸味，就少量补点碱，揉匀再醒 5. 醒好直接整形上锅，蒸出来的馒头白白胖胖，照样暄软香甜。 #老面馒头#没事霍霍面 #在家做面食
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面团星人6月前
没开花的红糖馒头 不用泡打粉 虽然二次醒发过头了 还算蓬松暄软 #馒头的花样做法 #在家做美食
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大头小园8月前
你蒸的馒头为什么发酸？ #馒头 #面食 #蒸馒头 #面食分享 #美食教程
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105°C3天前
是不是发酵过头了面粉就会有种味道？ 怎么感觉蒸出来嗯………有点味道？但是馅料很好吃😋
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益力奇技术总监-刘老师5月前
一招教你解决馒头回缩问题 #馒头回缩 #馒头技术培训 #老面馒头 #益力奇老面酵母
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🐻小熊甜品🍰5月前
#面包组织 怎么来看面包组织对不对？吃起来像馒头还是面包？#发酵过头 可千万别发酵过头了呀😄#面包 #烘焙人的日常
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@笑笑 笑笑泰国榴莲饼（长期招收徒弟）2天前
#美食 #开花大馒头做法 这次失手了…发酵时间没到位，蒸出来邦邦硬，不过挺抗饿😁
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呜昂王1周前
挑战做手工馒头的第一天。翻车啦😂在烤箱发酵时间太长好像发酵过头了🥲你们都是怎么掌握这个时间的？#营养早餐 #手工点心 #中式面点 #我的厨房日记
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汤圆外婆3天前
南瓜馒头～厨房飘着南瓜香，馒头却悄悄发过了。出锅时缩了一丢丢，但那又怎样？揉面时的专注、发酵时的期待、蒸制时的耐心，都是生活的美好😀#馒头回缩的原因 #南瓜馒头自己做的 #南瓜馒头 @DOU+小助手
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西西妈妈聊饮食5天前
厨房自查！这几种“怪现象”的食物，到底能不能吃？ #食物变质 #食品安全 #牛肉 #内容启发搜索 #春晓健康
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湘湘珺2天前
无糖牛奶馒头～ #自制无糖馒头 #发面 揉面三光好难，整好形，陪娃去医院了。回家已经发过头了，不管了，水里撒把小苏打就蒸了。还好吃起来就是一个正常的馒馒，还带着奶香～ 发过头的面团还有更好的处理方法吗？
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恩华美食日常3天前
一次发酵也能蓬松暄软的 #烟花馒头 超级适合新年的馒头，多吃发酵类食物，对皮宝宝超级好 搭配一杯 #花生红枣豆浆和 #蒸蛋羹 #早餐 #花样馒头
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武当养生小达人3天前
#上热门话题🔥🔥🔥 #中医 #馒头 吃对馒头能更好的调整气血，小麦是纯阳之物，馒头又是经过发酵后通过蒸汽蒸熟而成，好消化，易吸收，气血足，头发才不容易掉！@抖音小助手
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康缘新中式慢养调理3天前
孩子出现状况，发酵食物，馒头最佳
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初一妈妈吖2天前
今天的面发的不好，这个状态还能蒸馒头吗？#手工馒头#自制美食
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小南和她的家1月前
妈妈用发酵了一整晚的老面头做的馍馍，好吃#我的乡村生活 #抖音美食创作者 #馒头 #新农人计划 #农村美食
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中邑文化传媒2周前
多吃发酵食物 #清淡饮食 #养生食谱 #节气养生 #健康养生 #养生
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乐玩剧场2天前
一个片段看了一整部剧
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泡芙排骨3月前
😋😋#老面馒头 #馒头
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第二支羽毛🪶3天前
昨晚10点多刷到抖音上有人说这个烤馍吃了对胃好，马上拿出面粉开干，可惜经过一晚上的发酵面团还是无动于衷😂，经高人指点终于把它盘活了，晚餐烤馍也吃了😘😜#烤馍片 #自己做馒头咯
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郑州花样馒头·皮蛋儿2周前
馒头黏牙#新中式馒头#郑州#干货#dou上热门#DOU➕小助手
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吃货宝宝的后厨3周前
宝宝辅食☞胖fufu的玉米馒头，宝宝超爱。 一生要强的妈妈啊，宝宝的早餐不用发愁了，一次发酵超简单，香甜喧软，易消化，养胃好吃。吃不完的可以放冰箱冷冻，在复热十分钟就可以啦～～#宝宝辅食 #宝宝发面馒头 #宝宝玉米馒头 #玉米馒头教程 #宝宝早餐不重样
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邓修青大师闲话美食2天前
♨️发酵温度 #面食#经验分享#干货分享#发酵#发酵温度@邓笼铺 @邓笼铺农养基地
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眯眼看世界(养胃中)1周前
馒头是发酵食物，很好消化，还能健脾养胃，今天做了一锅黑芝麻馒头，黑芝麻馅越嚼越香，真的很好吃#黑芝麻馒头卷 #脾胃虚弱#发面馒头
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开心两点1周前
喝粥、吃发酵面食到底是伤胃还是养胃？医生：吃对了，它们才养胃
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小米粥2月前
坑坑洼洼好丑啊！吃起来不硬，但是有点粘牙，原因出现在哪里各位大神能不能帮帮我？是面没有揉光滑还是发酵过头了？在线等挺急的…#蒸馒头 #自制馒头 #大馒头 #日常分享 #学做面食
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星星很爱美⭐3天前
方圆脸，千万别动骨头！这都是我的馒化血历史#馒化#面部打薄#方圆脸
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方燕姐姐5月前
老面馒头是自然发酵的，软乎乎好消化。大餐后肠胃累了，第二天吃一两个温热的，不刺激，能帮着慢慢消化。不多吃，让肚子舒服点就好～#养生之道 #自制馒头 #种草激励计划 #好好吃饭
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咸粥好喝嘛1天前
没有人会对发酵过度的大白馒头起色心？不可能，熊不信#自嘲熊 #自嘲熊开箱
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七月4天前
一次发酵的黑芝麻馒头，黑芝麻做成发面馒头更容易吸收，蒸出来蓬松暄软，好好吃饭，好好生活#真实生活分享计划#面食 #北鼎不锈钢电蒸锅#北鼎电蒸锅 #北鼎电蒸锅G76
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沐宸_JMC1天前
#包子馒头 #包子教程 #包子揉面#包子 若把岁月过成诗，人生何处不芳华😍虽然把包子蒸成了包子样的饺子，但是不影响它好吃呀😎😎🥰
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馍力妈妈食养馒头2周前
如何判断馒头是否发酵好了#馒头做法#新中式馒头#食养馒头
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🌈桐桐妈妈的小厨房2天前
保姆级教程：一次发酵水光肌馒头 用波兰种的方法，一次发酵也能做到更接近于二次发酵的口感 馒头切开，夹上自己卤的牛肉、蔬菜和鸡蛋 就是新中式汉堡啦 早餐推荐大家给孩子多吃牛肉 就不会第三节课就开始饿了 #我的厨房日记 #馒头 #波兰种 #早餐
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老面面食刘师傅4月前
都这天气了，你的老面还在常温发酵？天热一发酵过头，面团容易发黄、粘手，做出来的包子馒头口感差还塌陷！ 记住：温度越高，越要冷藏发酵！ 低温慢发酵，面团更白、更爽手，不粘不黏 蒸馒头、包包子，效果稳得住！#老面包子 #老面馒头 #老面 #老面发酵 #低温发酵
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猛嫂娜娜2天前
#味道好极了你们想吃吗 #享受美食享受生活 #蒸馒头 自己动手丰衣足食，玉米面放多了口感会比较粗
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张姐聊通透1月前
过期奶别扔。#生活实用小技巧 #创作者中心 #创作灵感 #变废为宝
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雪儿1周前
#真实生活分享计划 #自我反思 #内容过于真实 #做馒头 #反思中成长
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南方秋姨4月前
以为长虫的面粉不发酵了，原来是发酵粉过期了#发面失败怎么补救 #面食 #自制馒头 #发面 #南方秋姨
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馒有趣 私房馒头🧚‍♀️3天前
#花样馒头 #小学生私房早餐#馒头培训 观察发酵状态超实用的三种方法！
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我是播小妹3月前
啊？为什么？我不是阳城新生代美食博主么？啊？#紫薯开花馒头 #失败的作品
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芹姐在浙江1周前
【新品推荐】酒酿馒头，徽州馒头，酒酿白馒头，大馒头，上班族懒人早餐 #酒酿馒头 #包子馒头 #正宗酒酿小馒头 #馒头发酵有酒味还能吃吗 #为什么拍打刚出锅的馒头
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娟儿的日常4月前
昨天的馒头很多人问我教程 今天把做法分享给你们 一次醒发 非常简单 小白都可以一次成功的 天气热 大家一定不要醒发过头了 我这里28度 天气冷的地方发酵时间不同 看面粉状态的 #馒头做法 #详细教程 #蒸馒头 #我的厨房日记
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