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旺旺大李包^O^4月前
#糖醋排骨 1w人看过的糖醋排骨教程来啦 主料:排骨、冰糖、酱油、蚝油、醋（友情提示:千万看着锅，有糖容易糊 ）
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云朵家常菜10月前
孩子们最爱吃的糖醋排骨，做法超简单，赶紧学起来 #一起学做菜 #抖音美食推荐官 #糖醋排骨
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大明厨房5月前
酸甜排骨超级简单，入口甜，回口酸，酸酸甜甜，谁能抗拒！#排骨#糖醋排骨 #简简单单又一餐#大明厨房
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阿伟会做菜7月前
《糖醋排骨》经典川菜之一，酥香脱骨，酸甜可口，酱汁浓郁，老少皆宜！巴适的很～#糖醋排骨 #川菜 #美食教程 #抖音美食推荐官 #家常菜
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奶油芭乐7月前
第三顿｜糖醋排骨｜忘记买冰糖了不用担心，其实白糖也可以炒糖色 #抖音美食推荐官 #上热门 #种草计划 #美食 #抖音美食创作人
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董小厨美食8月前
糖醋排骨家常做法，酸甜适口，软烂脱骨，全家人都爱吃 #糖醋排骨 #美食教程 #家常菜 #糖醋排骨家常做法
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叫朵朵周师傅5天前
年夜饭必备经典糖醋排骨 新手小白也能学会的一道大菜，1234法则轻松搞定，不用加老抽也能色泽红润，每一块排骨都吸满了糖醋汁，骨肉软嫩又有嚼劲，酸甜恰到好处，这一口也太香了吧，不爱吃饭的孩子都可以来一大碗米饭，男女老少皆宜，有用的技能又学会了😄#年夜饭菜谱 #糖醋排骨 #家常菜教程 #抖音美食创作人 #抖音精选
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卉卉卉的。1月前
糖醋排骨#家常菜 #在家做美食 #晚餐
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黄木了4月前
这味道绝了，零失败的糖醋排骨｜厨房小白也能一次成功！酸甜酥嫩 #我的做饭日记 #抖音美食创作人 #糖醋排骨 #抖音创作者激励计划 🍖食材清单： 排骨500g，冰糖50g，葱、姜、八角、桂皮 🧂调料清单： 料酒、生抽、米醋、盐 🥣料汁配比： 1:2:4 1勺料酒+2勺生抽+4勺醋 1勺≈15g 🫕制作过程： 1、清洗排骨：加少许盐和面粉将排骨清洗干净（新鲜排骨无需焯水），用厨房纸将排骨吸干表面水分 2、准备辅料：大葱切丝 、生姜切片、八角1个、桂皮1片 3、料汁比例：1勺料酒+2勺生抽+4勺醋 4、炒制排骨：起锅烧油，先将排骨炒至两面微微焦黄。放入冰糖50g，在放入调料和料汁，大火炒至冰糖融化 5、焖煮排骨：加入足量开水，小火焖煮40分钟 6、收汁调味：大火收汁，放入食盐1小勺（2g），再将1勺醋淋入锅边 ，撒入适量白芝麻 7、起锅装盘 🔥你看这油亮亮的排骨，酸甜汁裹得满满当当，连汤汁拌米饭都香到跺脚 —— 厨房小白第一次做就被夸 “比饭店还好吃” 的快乐，真的太治愈啦！快动手试试，幸福就是这么简单～记得交作业哦！ 我是黄木了，一个好好做饭的暖胃大叔。下期见！
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袁锐（萌新的圆）1周前
年夜饭保姆级超详细教程之糖醋排骨！年夜饭菜谱系列 #糖醋排骨 #年夜饭 #家常菜 #美食教程 #好好吃饭
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熊仔饼不脆3天前
ONE餐丨忍不住多吃一口🍖甜甜的糖醋排骨 柔中带刚有嚼劲 随甜甜的浇汁 一起融化在口腔里 [备菜] ①切葱姜备用 ②准备这些材料 *冰糖，炒糖色的关键 *香料，葱姜、桂皮、八角、香叶 ③糖醋汁调配，糖和醋1比1的比例 ④焯水，冷水下锅，葱段和姜片 ⑤煮开撇去浮沫，开水冲洗一遍 [开火] ①油热，小火慢慢化开冰糖 ②下入排骨翻炒至上色 ③来一点料酒去腥，加入葱姜、桂皮、八角、香叶炒香 ④加入糖醋汁 ⑤开水和生抽，小火焖炖半个小时 ⑥炖好了大火收汁 ⑦烹入一点醋和芝麻，出锅 [清炒油麦菜] 油热蒜末小米辣炒香，大火炒熟 盐、蚝油简单炒两下就好了 #治愈系美食 #沉浸式做饭vlog #宅家美食日记 #不吃外卖自己做饭 #一日一食一记
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减肥的美食煮播2月前
给爱的人做道糖醋排骨吧，真的超级好吃！！#糖醋排骨 #超级好吃的下饭菜#寻味烟火气 #家常菜教程
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一食记1月前
真的没那么难，新手只要记住：1盐2糖3生抽4醋，就能做出完美的『糖醋排骨』#一人食 #好好吃饭
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食来运转2月前
糖醋排骨保姆级教程#今天吃糖醋排骨啦 #创作者中心 #创作灵感 #糖醋排骨
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亮哥教做菜5月前
#糖醋排骨#美食#美食推荐@DOU+上热门 @抖音创作小助手 @抖音小助手 @我要上热门 超级简单 去试试。
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吃不胖的小小王2周前
糖醋排骨！！酸酸甜甜特别美味，好吃又好做🤓#糖醋排骨 #糖醋排骨家常做法 #家常菜 #美食教程 #太好吃了
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🥔破忒头的食乐烩🎶5月前
酸甜脱骨的糖醋排骨年糕我一口一个！！ 【制作步骤】 ①猪肋排一斤冷水下锅加葱姜酒去腥。撇浮沫后捞出，擦干/晾干表面水分 ②冷锅冷油下冰糖9颗（15g），中小火/小火炒至融化冒泡，倒入排骨翻炒上色 ③倒入香料转中火炒香，也可以不加 八角1个 桂皮1小节 香叶2片 ④淋入提前备好的料汁中火翻炒均匀 老抽半勺（5g） 黄酒/米酒/白酒1勺（10g） 生抽2勺（20g） 糖3勺（36g） 陈醋3勺（30g） ⑤排骨连料汁转移到电压力锅中，加入适量开水没过排骨，盖盖炖肉模式15分钟即可 （用普通锅盖盖小火45-60分钟） ⑥时间到排气开盖，将八角桂皮香叶捡出不要，加盐1小勺（1.5g），年糕适量，炖肉模式开盖收汁，出锅前淋上陈醋1勺（10g）拌匀，爱吃酸可以多加点 ⑦出锅装盘撒芝麻装饰即可 #糖醋排骨 #妈呀太香了 #家常菜 #神厨小福贵 #送TA上精选
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蔡成的菜8月前
做过都说完美的糖醋排骨配方！不翻车超好吃 #家常菜 #糖醋排骨 #中餐 #好好吃饭 #美食vlog
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凡妈厨房6月前
30秒学会全网最🔥的糖醋排骨，巨简单，巨下饭，巨好吃！酸甜可口#糖醋排骨 #家常菜 #美食教程 #我的厨房日记 #排骨
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阿飞呐3月前
谁懂啊❗️村驴老师的糖醋排骨真的太绝了～ #糖醋排骨 #家常菜 #下饭菜 #美食教程 #美食分享
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阿狸小厨房2周前
谁能拒绝这盘酸甜糖醋排骨！ 红亮焦香，酸甜入骨，酥烂到轻轻一抿就脱骨。肉香混合着焦糖的甜香、醋的清香，酸甜不齁、咸香适口，越啃越香，根本停不下来！ 食材准备 仔排 500g、冰糖 60g（分两次用）、料酒 1 勺、生抽 2 勺、白醋 4 勺、老抽 1 勺、八角 1 颗、香叶 2 片、葱段、姜片、熟白芝麻 秘制做法，步步出香 1、排骨焯水锁鲜：仔排洗净剁块，冷水下锅煮沸焯水，撇净浮沫后捞出，用温水洗净血沫，厨房纸彻底擦干—— 这一步是排骨煎后焦香不溅油的关键，擦干水分的排骨，裹糖色更均匀，口感也更紧实。 2、炒糖色定味定色：少油下锅，加 15g 冰糖，最小火慢熬，冰糖融化后慢慢变成琥珀色，起细密小泡时，火速倒入排骨翻炒，排骨瞬间挂上诱人的焦糖色，香到直冲鼻尖，这一步火候拿捏好，糖醋排骨就成功了一半！ 3、调味翻炒增香：转中大火，淋料酒去腥，加生抽提鲜、老抽增色，再放入剩下的 45g 冰糖和白醋，姜片下锅一同翻炒，酸甜的香气瞬间迸发，冰糖慢慢融化，和酱汁完美融合，不呛不冲，香味醇厚。 4、慢焖入味酥烂：加足量热水没过排骨，放入八角、香叶和葱结，大火煮开后转小火慢焖 30 分钟。热水焖煮的排骨，肉质鲜嫩不柴，汤汁的酸甜味慢慢渗进肉里，骨头上的肉都吸满了味道。 5、收汁挂味点睛：焖好后挑出香料，开大火收汁，汤汁在翻炒中慢慢变得浓稠，紧紧裹住每一块排骨，每一口都是浓郁的酸甜肉香，最后撒上白芝麻和葱花，颜值和口感直接拉满！ 黄金细节，好吃不翻车 1、糖色熬制是灵魂：琥珀色是最佳状态，此时的糖香最浓，不苦不糊，给排骨上色刚刚好，红亮诱人。 2、酸甜比例是精髓：白醋 4 勺 + 冰糖 60g + 生抽 2 勺，酸能解腻、甜能提鲜，中和排骨的肉腥，吃起来满口生津。 3、焖煮用热水，收汁用大火：热水让排骨的肉质不收缩，大火收汁让酱汁裹肉更紧实，一口下去满嘴都是料。 #糖醋排骨 #美食教程 #好好吃饭大赛 #美食分享
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火乐吃啥🍧呀2周前
逢年过节少不了这酸酸甜甜的糖醋排骨#糖醋排骨 #抖音美食创作者 #家常菜 #下饭菜 #年夜饭
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东北猪皮冻6天前
地道糖醋排骨，酸甜可口，看一遍就会～#糖醋排骨 #家常美食菜谱 #好好吃饭用心生活 #我是抖音美食创作者 #美食教程持续更新
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远嫁万乐1月前
挑战糖醋排骨的做法#在家做美食 #美食 #家常菜 #新鲜出炉 #糖醋排骨
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赚个一百个3月前
#以下是糖醋排骨详细教程： - 食材：猪肋排500克、冰糖30克、香醋4勺、生抽2勺、料酒1勺、生姜1块、大葱1根、白芝麻少许、玉米淀粉适量。 - 步骤 - 第一步：将猪肋排洗净，用厨房纸吸干水分，切成约5厘米长的段。生姜切片，大葱切段。 - 第二步：排骨冷水下锅，加姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水2-3分钟，捞出沥干。 - 第三步：调糖醋汁，碗中加入香醋、生抽、冰糖、少许清水搅拌均匀。 - 第四步：锅中放少许油，油热后放入排骨小火慢煎，煎至两面金黄盛出。 - 第五步：锅中留底油，放入冰糖，小火炒至融化呈琥珀色，有焦糖色泡泡出现。 - 第六步：立刻倒入煎好的排骨，快速翻炒均匀，使排骨裹上糖色。 - 第七步：加入调好的糖醋汁，再加适量清水，大火烧开后转小火炖30分钟左右。 - 第八步：待排骨炖至软烂，开大火收汁，汤汁浓稠裹在排骨上，撒上白芝麻。 小贴士 - 煎排骨时要小火，避免表面焦糊而内部未熟。 - 炒糖色是关键，一定要用小火，不停搅拌，防止糖色炒糊。 - 收汁时要密切关注汤汁状态，喜欢汤汁多一些的可以少收一会儿，喜欢浓稠口感的可以多收一会儿，但注意不要收干。 #美食教程 #做菜小技巧 #糖醋排骨
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热锅凉油3周前
男人会做饭，生活更浪漫#美食 #美食创作人计划 #糖醋排骨家常做法 #家常菜
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饭饭小厨房3天前
冰糖熬出焦糖色，排骨裹满酸甜汁，一口下去，全是家的烟火气#抖音美食创作者 #抖音美食教程 #晚饭吃什么 #家常做法 #这是真正的硬菜
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食验官5天前
#自制美食分享 #糖醋排骨 #家常菜 #美食创作人计划 #流量小助手 糖醋排骨一千个人有一千种做法，好吃就行！
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敏姐开饭了6天前
糖醋排骨这样做肉嫩多汁，酸甜可口，小朋友的最爱#家常菜 #美食推荐 #好吃到停不下来
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小王美食分享5天前
#上热门🔥 #强烈推荐#家常菜#美食教程 @DOU+小助手
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37度女人3天前
好久没有用我的傻瓜锅了，糖醋排骨自动就好，今天做了一顿，味道还是超级好吃啊#捷赛自动烹饪锅 #美食 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食分享
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Lucy75161月前
跟王花花学做的糖醋排骨 做法简单且美味 我在出锅前淋了点醋 爱吃甜口的还可以在收汁到一半的时候放2颗冰糖 #糖醋排骨 #王花花的厨房历险记
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大康小壮5天前
厨房小白不翻车之➡️糖醋排骨【不炒糖色版】 “友尽级”—简单到朋友都羡慕你的手艺#美食 #糖醋排骨 #厨房与爱
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张得行🗼4天前
#每天分享做菜 #创作者中心 #创作灵感 糖醋排骨
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小源今天做点啥5月前
酸酸甜甜的糖醋排骨教程来了，看一遍就能学会#糖醋排骨 #美食 #家常菜 #排骨 #下饭菜
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蹲厨房的大脸猫8月前
少吃外卖 自己下厨 不是为了省钱 而是为了保命！今天做小朋友最爱的糖醋排骨 基本每周必点 常州做法 不加香料 不焯水 不炒糖色 排骨裹满糖醋汁 酸酸甜甜 好吃不腻 而且口感不柴 外焦里嫩#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #糖醋 #糖醋排骨 #排骨
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芊妈学做菜2月前
#美味的家常美食分享 #创作者中心 #创作灵感 村驴版不用炒糖色！新手也能轻松拿捏红亮挂汁、软烂脱骨的糖醋排骨，按750g排骨精准定量，不用炒糖色也不发黑，酸甜平衡超入味，在家做零翻车～ 食材准备 • 排骨750g（优先选中间单骨的净排骨，避免带大块瘦肉，否则易发柴） • 冰糖45g（或白糖，冰糖上色更红亮） • 5度白醋45g（分两次用，各22.5g） • 生抽30g（3勺） • 番茄沙司22.5g（3/4满勺） • 红腐乳汁7.5g（3/4勺） • 老抽3g（约1/4勺+1/8勺） • 黄酒或料酒10g（3/4勺） • 姜11g（3小片） • 熟白芝麻7.5g 详细步骤 一、排骨预处理 排骨提前半小时用清水浸泡，泡出内部血水，去除杂质和腥味。泡好后捞出，用厨房纸仔细吸干表面水分，这一步能避免后续炒排骨时爆油。如果排骨不新鲜，或特别介意腥味，可先冷水下锅焯水，加少许料酒和姜片去味，焯好后捞出沥干，再用厨房纸吸干水分。 二、调制碗汁 找一个干净的小碗，依次放入冰糖45g、白醋22.5g、生抽30g、番茄沙司22.5g、红腐乳汁7.5g、老抽3g，用筷子充分搅拌均匀，碗汁提前调好，后续烹饪更省心，也能让味道混合更均匀。 三、炒排骨 起锅倒入正常炒菜量的油，建议用铁锅，避免骨头划伤不粘锅。油微热时放入3片姜片，大火将姜片炸至微微金黄，随即加入处理好的排骨。保持大火持续翻炒6-7分钟，直到锅底的油变得清澈，排骨表面煎至微金黄，这样既能充分去腥，又能锁住肉香。沿锅边烹入10g黄酒或料酒，继续翻炒至酒味完全挥发。 四、炖煮入味 倒入提前调好的碗汁，快速翻炒均匀，让每块排骨都裹上一层薄汁。接着加入热水，水量差一点没过排骨即可，切记不要加冷水，否则排骨肉质易变柴。大火将汤汁烧开后，用勺子撇去表面的浮沫，浮沫不撇净会影响口感和颜值。转最小火（焰心火），盖上锅盖慢炖40-50分钟，排骨较嫩的话炖40分钟，普通情况建议炖50分钟，确保排骨软烂脱骨。 五、收汁增味 炖好后打开锅盖，用筷子扎排骨最厚处，能轻易穿透说明已经炖透。开大火收汁，期间不时翻炒，让排骨均匀吸收酱汁，颜色会逐渐变得红亮浓郁。待汤汁浓稠、能牢牢挂在排骨上时，沿锅边淋入剩余的22.5g白醋，快速翻炒均匀，最后撒上7.5g熟白芝麻，翻炒两下即可关火盛出#糖醋排骨 #教程
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苹果派1月前
家常版糖醋排骨🍚 一二三四五教你做排骨 酱汁5勺酱油4勺醋3勺冰糖2片姜1个小时中小火🔥 最后大火收汁 是不是简单，赶紧学起来吧！ 「我家两娃怎么吃都没吃腻的家藏秘方哦」 #我的厨房日记 #太香啦 #每日分享#糖醋排骨家常做法
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🌻小象妈妈🍀5天前
#热门话题 糖醋排骨，家常菜，炖到软烂脱骨，酸甜口，我家小朋友的最爱！🥙#美食 #家常菜 #日常vlog #简简单单又一餐
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小作坊饲养员1周前
冰糖炒出琥珀色的糖色 裹满酱汁的排骨油亮诱人 咬一口直接脱骨！ 酸甜口儿拿捏得刚刚好🍯 一点不腻，连骨头都想嘬干净！ 厨房小白也能零失败 快安排起来！ #糖醋排骨 #美食分享 #下饭菜 #家常菜做法 #创作灵感
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云南老村长洋哥3周前
在家做软糯香甜糖醋排骨小技巧 #创作灵感 #涨知识 #强烈推荐 #正能量 #解锁冬日排骨的神仙吃法
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春冬夏秋✌︎' ֊'1周前
分享一个小朋友爱吃的#糖醋排骨 #排骨的神仙吃法 #糖醋排骨家常做法 #美食推荐 #冬天吃点啥 @DOU+小助手
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Eva的小饭厅5月前
3步搞定🔥电饭煲版糖醋排骨 没想到吧，不用盯锅不用调火，电饭煲也能做出酸甜挂汁的糖醋排骨～2勺醋、3勺糖、4勺生抽随便拌拌，按下煮饭键等出锅就好啦！懒人厨房密码被我找到啦😋 #快手菜 #糖醋排骨家常做法 #懒人快手菜 #懒人美食日记 #家常菜
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坐着落叶去旅行6月前
好吃的糖醋排骨怎么做才软烂不发苦？ #糖醋排骨 #美食 #在家做美食 #美食趣胃计划 #美食教程
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温州阿琴姐美食1周前
糖醋排骨 #家常菜 #糖醋排骨
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石小花💕1周前
#热门 分享一个家庭版糖醋排骨，简单的配料，好吃的味道～午餐就这么搞定了！#美食 #家常饭菜 #日常vlog #vlog日常
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给我妈做点啥～1周前
人类猫条制取教程#美食 #糖醋排骨 #抖音趣胃计划 #抖音上热门
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源源4天前
糖醋排骨的做法#美食
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耀哥真选4周前
耀哥教做菜-糖醋排骨，你学会了吗？ #耀哥教做菜#耀哥真选#海天定制款红烧酱油
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娥常乐1周前
鲜橙与排骨这样搭，做出来的糖醋排骨也太好吃了！#潮汕家常菜#糖醋排骨#抖音美食创作人
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南京江浦快乐嫂1周前
#黄冰糖#强烈推荐#厨房好物
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航航朵朵开饭啦3月前
孩子挑食不吃饭？试试这个零难度的糖醋排骨，我家俩娃连盘子都舔 拯救饭渣娃，就靠这一盘！我总结了糖醋排骨的黄金比例，是真正的‘手残党福音’，也能轻松拿下！ #糖醋排骨 #儿童美食 #排骨的神仙吃法 #好好吃饭大赛 #抖音美食创作者
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扬州姑娘带你顺3月前
淮扬菜大师独家秘方，糖醋排骨神仙级教程，快来抄笔记！ #美食教程 #美食 #家常菜教程 #下饭神器 #淮扬菜
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牛妈小厨房3周前
这盘糖醋排骨，酸甜入味、肉嫩脱骨，炫完一块又一块，直接香迷糊！#美食 #家常菜 #糖醋排骨 #在家做美食
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瑾川6天前
#美食 #糖醋排骨 @DOU+小助手 在细碎里感受生活的温度
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颖颖妈小厨房1周前
如果幸福是有人给你做糖醋排骨#排骨 #糖醋排骨
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英佳百货2周前
石壮【华师傅】手工传统古法炒糖色食用红烧肉上色600g/瓶家 糖醋排骨在家也能轻松搞定，不用油炸酸甜适中，口味地道#家常菜 跟着抖音学做菜#糖醋排骨
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苍蝇搓手4月前
这样做的糖醋排骨真的超好吃 糖醋排骨不会做？快来试试这样做，简单易懂，一看就会，酸甜可口真的超好吃😋#糖醋排骨 #酸甜排骨 #排骨 #苍蝇搓手 #晚饭吃什么
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暖通小周1周前
#糖醋排骨 #在家自己做饭
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重生后的全职奶爸3天前
#dou上热门 #家常菜教程 #真实分享计划 #亲手制作美食 #种草激励计划 @DOU+上热门 拒绝翻车！零失败糖醋排骨配方，新手也能拿捏！排骨冷水下锅焯水后温水洗净沥干，开小火冰糖炒出糖色，下排骨翻炒裹匀，加开水转砂锅加肉蔻，山楂，白芷，八角焖煮半小时加盐，鸡精胡椒粉、生抽老抽调味，最后淋香醋大火收汁，每一块都裹满酱汁，好吃到舔手指！你家的糖醋排骨是怎么做的？评论区分享你的秘诀！
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糖游记2月前
吃糖醋排骨会升多少？#糖醋排骨#代糖#零卡糖
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