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老肉杂谈4月前
风靡世界的可可到底有何魔力？为什么说巧克力可能变成奢侈品？ #巧克力 #可可 #植物 #百科知识 #生物 可可是一种非常神奇的热带植物，它的种子可可豆以制作巧克力的原料闻名于世。从考古证据来看，距今约5300年前，南美原住民已经开始栽培可可，并且饮用可可饮料了。后来可可在中美洲的玛雅文明、阿兹特克文明也都有非常重要的地位，甚至被当做货币使用，热可可饮料也成了皇帝的最爱。哥伦布发现新大陆之后，欧洲人也逐渐喜欢上了巧克力饮料，并且发明了现代的固体巧克力，所以可可豆是怎么被做成巧克力的呢？其中的过程非常奇妙。另外，可可产业目前正面临巨大的危机，存在很多不确定性，巧克力今后会变成奢侈品吗？今天这期来说可可树和巧克力的故事。
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付付得正5月前
我发现很多粉丝分不清可可跟咖啡，这期跟大家聊一聊 #可可豆 #巧克力 #咖啡
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鹏大吴脑洞冷知识9月前
咖啡豆与可可豆是否同属一个品种 ❓ #涨知识#冷知识#脑洞#科普#长知识#咖啡#可可
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藏今古1周前
为什么世界三大饮料都是苦的？ #知识前沿派对
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哈二叔很酷5月前
盘点杂交版里神奇的咖啡豆！ #植物大战僵尸 #单机游戏
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飞龙科普2周前
可可脂与代可可脂的区别
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欧文咖啡3月前
分享一杯好咖啡 意式拼配咖啡豆 产地：采用巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚。 烘焙度：深度烘焙 海拔高度： 平均海拔1000米以上加工 方式：水洗 半水洗搭配食品：焦糖，香料，巧克力，坚果。 风味：饱满，焦糖般的甘甜（这款咖啡是制作拿铁的精髓。） 适合喜欢醇厚度高，香气足，酸度低的人群。 卓越咖啡源于品质咖啡豆。严格把控咖啡豆品质，4次手选，新鲜烘焙。现烘锫，现研磨，现煮制，现品尝。 意式咖啡豆多为拼配，核心是为了平衡风味缺陷并保证出品稳定性，单一产地咖啡豆很难同时满足意式萃取的高压力需求。 弥补风味短板：单一咖啡豆常存在风味局限，比如某款豆子果酸突出但苦感不足，另一款焦香明显却缺乏果香。 拼配能像“调味”一样，用不同豆子的优势（如醇厚度、果香、回甘）互补，调出更均衡、层次丰富的经典意式风味（如巧克力、坚果、焦糖感）。
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土豆🥔 川 （干净饮食）1周前
植物的毒素居然是它的自我保护机制 #美国膳食指南 #植物毒素 #土豆门 #干净饮食 #苦味
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版纳张一1年前
巧克力的原料之树，久仰久仰！ 可可是巧克力和可口可乐的原料，不是做咖啡的，这件事，我一直不知道，今天涨了知识，#西双版纳 #有一种叫云南的生活 #神奇植物在云南 #热带雨林 #神奇植物
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大博说咖啡11月前
咖啡和巧克力为什么是天生一对？ #咖啡#退休生活#中老年人
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刘嬷嬷Foodtrip1月前
用2种无厘头的食材，99%还原咖啡的味道 #无咖啡因咖啡 #咖啡替代品 #咖啡
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精品咖啡师小鱼2周前
给你讲清楚猫屎咖啡 以及为什么我不喝猫屎咖啡的原因。#咖啡 #猫 #咖啡日常 #咖啡推荐
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咖啡师小蕊1周前
挑战365天，每天分享一杯咖啡做法☕ 今天要分享的是〖 脆脆摩卡云顶〗🍫 用“水果炸弹”豆子做的热巧咖，一口引爆味蕾！ 姐妹们！今天这杯我称之为“冬日魔法”——用会爆果汁的咖啡豆做热巧克力，最后还能嚼到脆脆巧克力碎！全程干货，手把手教你复刻咖啡馆同款✨ 🌰 原料高光时刻： 今天用的是【MYHO CAFE 水果炸弹意式拼配】 别看名字叫“炸弹”，其实超温柔！ 豆子长得圆滚滚的，一打开袋子—— 哇！柑橘香混着焦糖甜味扑鼻而来！ （听说里面有埃塞耶加雪菲+巴西+哥伦比亚+萨尔瓦多四个产地的豆子，果然够豪华～） ✨制作步骤： 1️⃣杯中放一块黑巧克力，刚萃好的浓缩咖啡，搅拌到巧克力完全融化，杯底变成丝滑的摩卡酱 2️⃣牛奶用蒸汽棒加热打发成绵密奶泡打出镜面光泽的厚奶泡 3️⃣先用勺子把最绵密的那层铺在巧克力咖啡上，再对准杯子中心缓缓倒入剩余热牛奶，奶泡会像云朵一样鼓起来 4️⃣把黑巧克力刨成雪花，厚厚盖满山顶！ 🌟 风味体验日记： ▫️ 第一口：先碰到凉凉的巧克力碎，脆脆的！ ▫️ 第二口：喝到奶泡+咖啡，惊了—— 明明加了巧克力，却喝出柑橘的清新感！ 豆子里的“水果炸弹”特质居然没被盖住！ ▫️ 搅拌后：巧克力完全融入，余韵冒出白巧克力的甜感+伯爵茶香 就像在喝一杯液态的巧克力柑橘蛋糕～ 💡 我的心得秘籍： 1. 这款豆子做奶咖超适合！官方说会有“奶茶风味”，亲测是真的——尾韵真的像醇厚的皇家奶茶！ 2. 巧克力建议用偏苦的，能更好突出豆子自带的焦糖甜感 3. 牛奶温度千万别太高，否则水果风味会跑掉哦 这杯的精髓在于，用“会跳舞的水果豆”碰撞浓醇巧克力，酸甜苦香在嘴里开交响音乐会，最后杯底还有未化的巧克力酱等你挖… 冬天幸福的定义，不就是这一杯吗？❄️ 大家快评论区交作业👇👇👇 也可以评论留下你想做的咖啡品给小蕊，小蕊下期教你做🌞🌞🌞 #挑战365天每天分享一杯咖啡做法#咖啡#铭皓咖啡#水果炸弹咖啡 #巧克力拿铁
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饮事咖啡学堂3周前
咖啡小白入门课程2：咖啡豆的来源及历史 #咖啡教学 #咖啡日常 #咖啡课程 #咖啡豆 #咖啡
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野生芒果🥭1周前
星巴克松露巧克力双饮请和我锁死好吗！！！ 到星巴克新年奢享款 忍不住感叹星巴克真是好会做巧克力~ 我真的很少用层次感这个词来形容咖啡 但松露巧克力拿铁太惊艳了 入口是天然可可粉的醇苦 紧跟其后的是慕斯云的绵密微咸 而后才是巧克力奶和咖啡的醇厚香气弥漫~ 终于明白✨爸对松露巧克力拿铁的精巧设计了 哭死😭~我爱这款！ 还有抹茶款也极度推荐 冷知识：原来高级抹茶是自带高级海苔鲜的~ 今日奢华下午茶推荐： 松露巧克力双饮+马上有钱/好事花生蛋糕 又要有钱！又要有好事！！ 更有甜星杯和甜甜的爱 我全都要！！！ 星游卡礼包1/13👆新哦~ 半价就能喝星巴克！！ 还有超精致冰箱贴！ 杭州限定我已经冲啦~ #星巴克巧克力季 #星巴克比利时黑巧 #星巴克松露巧克力拿铁#星巴克打工日记#星巴克新杯
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马小哈希-合订版4月前
本来以为自己磨咖啡，自己烘咖啡，自己做咖啡已经够可以了。现在已经开始流行种咖啡树了，甚至是认养一头牛那种有编号的。开新坑了。#植物生长日记 #咖啡豆 #咖啡树 #咖啡种子 #咖啡苗
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王圈圈3月前
用黄豆打造的这杯创意饮品，融合巧克力和咖啡的焦香，不苦不腻，恰到好处，真的超好喝！#豆浆 #豆浆的神仙吃法 #破壁机食谱 #饮品 #自制饮品
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猫咕噜咕噜噜3月前
🍃一口清凉！这杯薄荷可可拿铁是假期续命神器吧！是谁把薄荷巧克力和咖啡组了CP？还这么好喝！！ 清凉的薄荷撞上浓郁的可可，再加上咖啡的醇香，一口下去直接唤醒沉睡的大脑🧊 做法也超简单，有手就会，在家轻松复刻咖啡店同款～ 「✨神仙配方分享」 1.杯子加满冰，倒入15ml薄荷糖浆，再倒满牛奶搅匀。 2.重点来啦！一份浓缩咖啡+一勺巧克力酱+一小勺可可粉，疯狂搅匀！ 3.缓缓倒入杯中，搞定！ 喝前记得搅一搅，三层口感融合得恰到好处，真的绝了！#咖啡还得自己做的好喝 #网红饮料 #创作灵感 #自制饮品 #薄荷拿铁
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苏州全屋定制工厂波哥3周前
巧克力和咖啡的故事#白月光 #意难平 #青春 #爱情 #错过了就是一辈子 谁的青春里没有一段爱而不得，如今你还好吗？
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胖圈不吃晚饭1月前
巧克力控根本拒绝不了这一杯～咖啡店的肉桂摩卡咱们不用出去买，自己在家做的比外面还好喝，锡兰肉桂粉和可可粉是妥妥的防暴食组合，这一杯喝完一天食欲都是稳稳的#秋冬热饮 #电商好看计划 #如果幸福是一口人间美味 #巧克力控 #摩卡
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食光日记4月前
谁懂啊！熬意式浓缩的时候，整个房间都飘着焦香，混合融化的白巧克力和植物奶，冻成冰淇淋后，挖一勺像咬开了 “咖啡味的云朵”—— 白巧的甜润裹着意式浓缩的醇，无蛋奶却比普通冰淇淋更浓郁！夏天配脆筒、冬天挖着吃，纯素党也能拥有的 “冰淇淋自由”，新手不用冰淇淋机就能做！ 配方： 冰淇淋部分： 8份浓缩咖啡（240毫升） 200克 腰果 400克 植物奶 160克 甜菜糖 白巧克力部分： 50克 可可脂 30克 甜菜糖 20克 椰子奶粉 制作步骤： 萃取8份浓缩咖啡或240毫升浓咖啡 将咖啡、腰果、植物奶和甜菜糖放入搅拌机中充分混合 将混合物倒入冰淇淋机 待混合物变稠（通常需30-50分钟）后倒入融化的白巧克力 将冰淇淋放入冷冻室定型 #手工制作美食 #治愈系美食 #健康饮食 #纯素食
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小小xu1月前
今日分享-厌氧发酵的果香和中深烘焙带来的焦糖、巧克力、坚果香气。口感醇厚且顺滑，带有浓郁的甘甜和焦香。#日常分享 #美食 #咖啡 #茶咖 @心灵之茶（徐凡茹） @肆景
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林子69619963周前
#热门 参观吉纳客兴隆咖啡博物馆，这里是一个新增的科普基地，要想知道咖啡和巧克力的来历，这里是一个好去处。您还可以享受非常实惠的特色消费 #咖啡 #兴隆 #海南岛 #巧克力
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田同志6月前
一个作品告诉你，冻干巧克力和传统巧克力的区别#干货 #知识分享 #技术分享 #冻干巧克力 #技术创新
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归去归来1周前
饮料植物研究》研究：咖啡中抗糖化合物，或改写糖尿病干预方式 咖啡党狂喜！权威期刊《Beverage Plant Research》最新研究抛出重磅结论：咖啡中含有的特定天然化合物，竟能有效抑制糖尿病相关酶活性，为血糖管理提供全新方向！ 研究团队通过体外实验与动物模型验证，从咖啡提取物中分离出的绿原酸衍生物、葫芦巴碱等活性成分，可针对性抑制 α- 淀粉酶与 α- 葡萄糖苷酶的作用 —— 这两种酶是碳水化合物分解吸收的关键，其活性过高会导致餐后血糖急剧升高。实验数据显示，适量摄入此类化合物，能使模型动物的血糖峰值降低 15%-20%，且未发现明显副作用。 更值得关注的是，研究明确了咖啡加工方式对活性成分的影响：浅度烘焙咖啡的抗糖化合物保留率比深度烘焙高 30% 以上，黑咖啡的效果优于添加糖奶的花式咖啡。论文通讯作者强调，这一发现并非鼓励 “过量喝咖啡控糖”，而是为功能性食品研发提供了天然靶点，未来可能开发出更安全的抗糖膳食补充剂。 对于糖尿病高危人群或血糖偏高者，专家建议：可将纯黑咖啡纳入日常饮食（每日 1-2 杯为宜），但需避免添加糖、奶精，同时结合均衡饮食与运动，不可替代药物治疗。该研究为天然产物在代谢疾病干预中的应用提供了循证支持，相关成果已发表于《Beverage Plant Research》2024 年第 3 期，全文可通过期刊官网查阅。 咖啡不再只是提神饮品，其背后的天然抗糖潜力正在被科学解锁！转发给需要管理血糖的家人朋友，一起了解这份来自天然食材的健康启示～ #咖啡抗糖新发现 #BeveragePlantResearch #糖尿病饮食指南 #天然抗糖化合物 #健康科普干货 @《Beverage Plant Research》期刊 @糖尿病防治中心 @营养学会 @健康中国 @科普中国
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董磨豆2周前
咖啡豆、可可豆、可可脂、可可粉、黑巧、白巧、奶巧有啥区别？ #巧克力 #可可 #黑巧克力 #咖啡 #科普
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英雄缔造美好生活1周前
如果你没吃过单一产地的巧克力，别说你吃过巧克力。#巧克力 #自律期零食
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中国冰博会3周前
泛亚 🔥天津冰展首秀！湖北泛亚生物携特色产品亮相～20 年深耕食品原料，天然植物色素、食品喷花打印设备登场！色素植物提取，喷花设备食品级认证，支持定制化喷印，巧克力 / 蛋糕 / 咖啡等场景适用～首日客流可观，诚寻合作伙伴，探索食品创新方向！#中国冰博会 #天津冰淇淋展 #香精香料 #泛亚
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林林爱喝咖啡2月前
咖啡+巧克力，抗氧化的强强联合 #中老年 #咖啡 #巧克力
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猫咪汉堡（瘦60斤版）1周前
🇰🇷瘦了60斤和187韩男逛街➕吃酱蟹🦀vlog #韩男#中韩情侣#韩国男友#vlog日常 #韩系
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苞米花剧场1周前
埃塞俄比亚咖啡种植梦想成真，咖啡工人低薪现状引关注 #树荫下的咖啡 #苞米花剧场 #新热短剧
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Billy饼力1周前
冬日养料｜阳光咖啡，开启一个不那么冷的冬天 南方的冬天，是湿冷的。这时候的阳光，不只是植物的养料，也是人最好的养料。早起做杯美式。咖啡液穿过冰块，简单，却正好。感受阳光，冬天的冷好像没那么重了。#真实生活分享官 #家居生活 #宅家抖出美好生活 #日常vlog #独居日记
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风车与矛咖啡2月前
咖啡树到底是什么样的植物#热门话题 #咖啡机 #咖啡师日常 #今天你喝咖啡了吗
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苞米花剧场1周前
咖啡种植的艰辛利弊与美丽花期探秘 #树荫下的咖啡 #苞米花剧场 #新热短剧
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马里奥美食日记6月前
薄荷、巧克力再加上咖啡的三重口感，薄荷生巧咖啡液太绝了！#强烈推荐 #种草好物 #咖啡 #咖啡日常
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满满Cyim1月前
算了跟你们没有咖啡机的人说不明白！ #格米莱专业咖啡机 #格米莱云象3028A #自用好物分享
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苞米花剧场1周前
咖啡种植大揭秘：从东非到多国的艰辛与梦想 #树荫下的咖啡 #苞米花剧场 #新热短剧
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苞米花剧场1周前
三大咖啡产地种植故事：艰辛生态与可持续发展之路 #树荫下的咖啡 #苞米花剧场 #短剧追到爽
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苞米花剧场1周前
咖啡种植大揭秘：从埃塞到牙买加的艰辛与梦想 #树荫下的咖啡 #苞米花剧场 #精彩短剧
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一路风景2周前
#上热门的话题
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没派头的卜卜鸡🐔1月前
不是巧克力拿铁,是单一产区的热可可 0失败的单一产区巧克力🍫 Single Origin Chocolate #今天你喝咖啡了吗 #美食vlog #仙女都在喝什么 #日常vlog #可可
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神奇生物图鉴4周前
猫屎咖啡是怎样制作出来的？#动物世界 #动物科普 #动物独白
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炒糖🍬日记1周前
炒一锅黑巧🍫咖啡☕️#定制雪花酥 #雪花酥定制 #巧克力 #咖啡
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亮哥做烘焙9月前
超详细“向日葵奶酪巧克力饼”教程 梵高的向日葵，今天到了你的餐桌上，莫奈色的搭配经典且美味；巧克力奶油夹心，配以酥脆饼干，一杯咖啡，一块饼干，美好的下午茶就此开始。 视频长5:42秒，配方在42秒，注意截图和保存哦。#英国生活 #抖音美食创作人 #我家的春天真好吃 #美食vlogo #饼干
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植此一方1周前
咖啡渣养花优缺点一次说清楚，喝咖啡的植友必看！ 很多花友听说咖啡渣能养花，结果直接倒进盆里，第二天植物就烧根烂叶了。今天教你3步正确用法，一次搞懂咖啡渣怎么变花肥。 📖 科学原理 咖啡渣含氮2-3%，pH值5.1，是很好的酸性花肥🌱 但生咖啡渣持续发酵产热50-60℃，直接混土会烫死根系🔥 💡 3步正确用法 第一步：晾干☀️ 咖啡渣平铺晾晒7天，水分降到15%以下 为什么要这样做？新鲜咖啡渣含水量高，直接发酵会产热烧根 第二步：发酵🌡️ 密封袋发酵2-6个月，温度升到60℃再翻堆 加速发酵1个月（需要翻堆） 第三步：拌土🪴 1份咖啡渣配5份土，只拌盆边，不要拌整个盆 1:5比例，氮含量2.3%÷6=0.38%安全 ✅ 适用植物 喜酸植物能用，因为pH值5.1 杜鹃花、绣球花、山茶花、茉莉花、蓝莓、玫瑰、薄荷 ❌ 不适用植物 喜碱植物不能用，会酸化土壤 仙人掌、多肉 ⚠️ 常见错误TOP3 ❌ 错误1：直接混土40%→为什么会烧根？ 生咖啡渣持续发酵产热50-60℃ ❌ 错误2：盆中太多30%→为什么会烂根？ 咖啡渣太多导致土壤通气性差 ❌ 错误3：未发酵就使用20%→为什么会氮素流失？ 未发酵的咖啡渣会导致土壤氮素流失 评论区告诉我：你养什么花？喜酸还是喜碱？💬 #咖啡渣养花 #变废为宝 #养花小技巧 #阳台养花 #花肥 #DIY肥料 #环保生活 #废物利用
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大众书局福利官1周前
☕️咖啡Vlog～跟着周老师一起揭秘书香咖啡～#大众书局 #大众书局城市书房 #咖啡 #咖啡日常 #饮品制作
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小成同学（努力学烘焙版）3月前
猫屎咖啡里面真的有猫屎吗 #猫屎咖啡 #咖啡培训 #成都 #烘焙培训 #成都麦界优嘉烘焙培训学校
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王力咖啡（上海）有限公司企业店1周前
咖啡星人必备的咖啡豆，油脂表现超亮眼，不管是手冲还是做奶咖，都能发挥出好口感，日常喝完全不腻。#咖啡推荐 #咖啡 #咖啡日常 #咖啡豆 #咖啡拉花
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咖啡课代表小楠1周前
椰青巧克力 一个巧克力粉还可以做这么多好喝的咖啡饮品呀，honey们，赶紧做起来吧，下期跟大家做巧克力摩卡咖啡#巧克力饮品 #巧克力饮品怎么做 #可可饮品 #创意饮品 #创意饮品制作
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林间自然-西双版纳大本营1月前
咖啡是豆子？ 错！ 它其实是水果的“核”！ 你敢信？ 咖啡根本不是豆子！ 🤯今天揭秘咖啡树的神奇魔法！ #咖啡豆 #科普 #自然教育 #抖音小助手 #西双版纳
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小涵🌹笑笑姐授权号1周前
##生酮咖啡 姐妹们，我发现了一款超适合管理期喝的咖啡，#拿铁咖啡 就是这个释焦厚乳轻芝士生酮拿铁！它可不是普通的黑咖啡，里面添加了多重植物提取物和维生素B族，而且还是升级版的配方，不仅好喝还抗饿，#管理期 关键它的味道真的很好，你们快去试试吧！#咖啡
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甜甜爱吃鱼1周前
比利时本土版松露形巧克力Cupido可可/咖啡/巧克力175g【26年11月】#松露形巧克力 #松露形巧克力做法 #松露巧克力 #巧克力 #松露巧克力入口即化
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糖渍小杏（只说真心话版1周前
星巴克你真的很会做巧克力拿铁！新品松露巧克力风味拿铁！#星巴克 #青年创作者成长计划 #日常vlog #抖音美食推荐官 #美食
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媛媛5月前
“猫屎咖啡”是发酵的奇迹，也是一个传奇故事。#咖啡 #涨知识
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中法🇨🇳🇫🇷爱登家小号3周前
一年生产一次巧克力，比利时🇧🇪皇室御用纯可可脂松露巧克力，入口即化甜而不腻，全家老少都喜欢吃，不喜欢甜推荐原味和咖啡，小孩吃推荐原味和奶油#巧克力 #巧克力控 #纯可可脂巧克力 #纯可可脂 #好吃到停不下来
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阿杰 Gym2周前
咖啡与运动，了解咖啡因的原理与作用。 #咖啡 #运动 #dou上热门 #上热门🔥 @DOU+小助手
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空杯巴士咖啡站1月前
一杯豆，搞定所有咖啡！🍫🍓🍷 埃塞+巴西+肯尼亚黄金拼配，经中深烘焙，醇厚巧克力香交织莓果甜，尾调带一丝红酒酸。 做拿铁香浓顺滑如提拉米苏，做美式饱满有层次。 #咖啡豆推荐 #家庭咖啡馆 #意式拼配 #万能咖啡豆
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茉莉11周前
太极健身队聚会 隆苑咖啡 可可种植巧克力制作园 28号
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大潘吃玩昆明9月前
帕帕珍味竟然上了那么划算的活动你给要来~！ #帕帕珍味 #帕帕珍味昆明 #帕帕珍味新店开业
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