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村驴1年前
锅包肉保姆教程 #我的厨房日记 #美食教程 #跟抖音学做菜 #锅包肉
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不想叫翠花4月前
锅包肉。跟着村驴老师做锅包肉#锅包肉#好好吃饭大赛#家常菜#哎呀妈呀太香了#在家做饭 @村驴 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 生活再忙碌也要好好吃饭。
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武清3月前
锅包肉，还是和村驴学哒
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思琦爱做饭在美国8月前
跟着村驴做锅包肉，不回软嘎嘎酥脆，酸甜可口不腻人，精确到克没有莫楞俩可#美国生活vlog #妈呀太香了 #锅包肉
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Moon姐4月前
跟着@村驴 做的锅包肉，味道真的是超赞，下次买支正宗的9度醋应该会很好吃#潮汕人在成都 #记录真实生活 #跟着抖音做美食 #创作者中心 #创作灵感 @DOU+小助手
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章鱼小丸咂8月前
消耗血条的锅包肉#谁懂这一口的好吃程度 #好吃到停不下来 #地方特色美食 #新鲜出炉 #厨房里的欢乐时光
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凯西在墨尔本1月前
🇦🇺沉浸式晚餐备餐｜又是锅包肉的一天 本期食谱：白切肉/锅包肉/豉油鸡/清炒菜心/冬瓜排骨汤#海外生活 #晚餐 #锅包肉 #vlog十亿流量扶持计划 #创作者扶持计划
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圈圈的饭2月前
你可以永远相信村驴老师的锅包肉！！#抖音美食教程 #抖音美食创作者 #美食教程 #锅包肉#村驴
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小花椒4月前
一次就成功的锅包肉，真的好好吃！ 跟着村驴做的锅包肉也太好吃了，我也是会做锅包肉的四川人了！感觉完全不会翻车，都去给我做！ #锅包肉 #锅包肉也太香了吧 #在家做美食 #美食vlog #vlog日常
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芊妈学做菜2月前
村驴文字版本：这是一期锅包肉的保姆级教程，配料比例精准到克，教你做出外酥里嫩、一口不易回软且一口咬下去咔嚓作响的锅包肉。 ⚠️注意：250克土豆淀粉至少提前一小时浸泡！ 食材准备 • 通脊肉（外脊、里脊肉）400克 • 土豆淀粉250克（喜欢薄糊可减至210克） • 糖醋汁：白糖90克、9度米醋75克、生抽1/3勺、盐半茶勺 • 淀粉水：玉米淀粉2克、清水7克 • 配菜：香菜1根、大蒜4粒、姜、胡萝卜丝、大葱白 • 其他：食用油、盐半茶勺 制作步骤 1. 处理肉片 ◦ 将400克通脊肉打斜切成和筷子头厚度一致的厚片，可拿刀背拍松肉的纤维。 ◦ 切好的肉用清水洗两遍，洗掉血水去腥，同时让肉吸水变嫩，之后攥干水分。 ◦ 加半茶勺盐抓至起胶，使肉入味并锁住水分。 2. 调糖醋汁 ◦ 把90克白糖、75克9度米醋、1/3勺生抽、半茶勺盐混合，再加入由2克玉米淀粉和7克清水调成的淀粉水，搅拌均匀。 3. 准备配菜 ◦ 香菜切寸段，大蒜切片，姜切丝，胡萝卜切丝，大葱白取芯后切丝，配菜适量即可，主要起配色提味作用。 4. 调炸糊 ◦ 250克土豆淀粉提前1小时以上用水浸泡，泡至分层后倒掉水，将淀粉抓碎。 ◦ 把处理好的肉片放入淀粉中，加3勺清水抓匀，至粉浆呈缓慢流动状态，再加入2勺食用油抓匀，使粉浆从脆炸糊变成酥炸糊。 5. 炸制肉片 ◦ 锅中倒油，大火加热，用筷子沾面糊测试油温，当面糊入锅迅速翻花时，油温合适（180度以上）。 ◦ 分两次将肉片放入锅中炸，第一遍炸至肉微漏红、外壳坚硬时捞出；保持大火，等油温升高后进行两次复炸，至外壳金黄、漏肉处呈枣红色时捞出。 6. 炒制糖醋汁并出锅 ◦ 锅中留少量油，大火烧热后倒入糖醋汁，不停搅动熬至粘稠，淋入少量炸肉的油烹一下。 ◦ 放入炸好的锅包肉和配菜，迅速翻匀，让肉片均匀裹上料汁即可出锅。 #在家做美食 #抖音美食创作者 #创作者中心 #创作灵感 #锅包肉
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小昂爱下厨3月前
备战中秋家宴，今天做老式锅包肉 跟@村驴 学做锅包肉！还算成功😁#厨房小白 #锅包肉 #家常菜
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小孟的厨房日记3月前
锅包肉#东北锅包肉 #我的厨房日记 #美食制作分享 #厨房烟火气 #日常分享
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小瑶瑶1月前
跟着村驴老师学的锅包肉 特别好吃，特别成功，都去试试奥 #家常饭菜 #锅包肉 #抖音美食教程 #抖音美食创作者 #村驴美食
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开饭开饭🍚1月前
今日菜系：正宗东北锅包肉#晚饭吃什么 #家常菜 #美食视频 #锅包肉 #村驴
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小圆的厨房日记4周前
村驴老师你是我的神！！第一次就很成功的锅包肉！#真实生活分享官 #村驴美食 #锅包肉 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官
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老张家的人间烟火1周前
跟@村驴 老师学的菜没有不成功的 #家常饭菜 #锅包肉也太香了吧 #锅包肉 #自己做饭
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小李的饭搭子4天前
年夜饭-锅包肉 家庭版保姆级教程 做起来吧#创作者中心 #美食 #锅包肉 #年夜饭 @村驴
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厨神练习生3月前
终于对锅包肉下手了！酸甜可口，太好吃了！感谢村驴！跟村驴做的菜几乎不会翻车！#锅包肉#村驴#美食分享#周末吃啥#老式锅包肉@DOU+小助手
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Oleioooo-6月前
不会回软的锅包肉 跟着村驴老师学的锅包肉，做了多半年了摸索出自己的经验分享给大家#跟着抖音学做菜
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上品饭灵根选手4月前
村驴老师我的神！！！#美食 #vlog日常 #在家做美食 #锅包肉 #日常美食
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晨芃芃3月前
酸甜适中的锅包肉，脆脆的秘诀是复炸两次，使用土豆淀粉，酸甜开胃，超级好吃😋#抖音美食创作者#爱吃爱喝爱生活#抖音美食教程 #锅包肉 #肉食主义 做法参考：@村驴 先沉淀土豆淀粉一个小时，首选猪里脊，切成薄片，清水洗去血水，用手挤出多余的水分，加点盐，手摸着黏黏糊糊就OK 糖醋汁儿：糖两大勺，陈醋小半勺，米醋一勺，一小勺盐，生抽一勺👌 配料：胡萝卜丝，大葱丝，香菜，两半蒜蒜末
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极夜的星光4月前
(22/100)锅包肉自由，想给村驴老师鞠一躬 #vlog日常 #治愈 #北欧生活 #锅包肉 #村驴
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村驴4月前
巨香无比的牛肉水煎包，保姆级教程包教包会‼️ #美食教程 #水煎包 #牛肉水煎包
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🥔破忒头的食乐烩🎶8月前
巴啦啦小土豆在线唱做【锅包肉】！！ 配方参考：@村驴 ①土豆淀粉16-18勺（170g左右）至少提前一小时加水浸泡，静置不动 （必须用土豆淀粉） ②糖醋料汁配方如下，提前调好： 砂糖4勺半（68g） 9度米醋5勺半（56g） 生抽小半勺（3-4g） 盐1小勺（1.5g） 玉米淀粉小半勺（1.5g） 清水半勺（5g） ③配菜如下，提前切好： 大葱手指长去芯斜切丝（3g） 大蒜2瓣切片（4g） 香菜一簇尽量用梗切段（2.5g） 胡萝卜1-2片切丝（5g） （配菜不需要太多，还可以留点葱丝香菜和胡萝卜丝最后装饰用） ④一块猪通脊（也叫外脊，300g），切筷子头厚度的肉片，用刀背拍两下。清水把肉洗2-3遍，洗掉血水，然后尽量把水分攥干，肉里加1小勺盐（1.5g）抓匀，抓到粘手起胶备用 ⑤土豆淀粉充分静置后会明显分层，把上层清水都倒掉，只留湿淀粉，把湿淀粉抠一抠抓碎，放肉和1-2勺清水抓匀，手法轻柔一些别把肉抓碎了。最终把肉搂起来碗底没有多余淀粉，放下后会缓慢流动，再放一勺油抓匀即可 ⑥大火烧到油温6成热（180度），转中火，肉在淀粉上刮一刮，依次下入锅中，3秒就会上浮，哪里没有肉下哪里，肉多可以分2-3次炸，炸到肉片定型了，用筷子把粘连的肉片拨开，第一遍炸到肉有点变色漏红捞出 ⑦转大火等待20s，油温升高半成（200度左右），保持大火下肉炸第二次，20-30s后捞出 ⑧继续大火等待一会儿，油面开始冒烟，第三次油温七成热（220度）时下肉，炸到金黄酥脆，露肉部分呈枣红色即可 ⑨锅里少来点油，大火加热到微微冒烟，把料汁搅拌后倒入锅中大火收浓稠，大概15-20s后，再来点油烹一下料汁，然后用炒勺舀一勺料汁备用 ⑩锅中倒入肉和配菜，淋上炒勺里的料汁，快速翻炒把酱汁裹均匀即可出锅 #当美食有了音乐灵魂 #妈呀太香了 #东北菜 #锅包肉 #巴啦啦小魔仙
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村驴4月前
饺子就是自己家包的才好吃！巨鲜无比的肉三鲜饺子‼️ #美食教程 #包饺子 #三鲜饺子 #肉三鲜饺子
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香香软软的小猫我一口一个1月前
锅包肉也是个力气活啊😂😂😂 #锅包肉 #锅包肉也太香了吧 #村驴 #做饭 #真实生活分享计划
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Bos热爱做饭和租房的Frank10月前
波士顿打工留子做出人生锅包肉 谢谢@村驴  老师的详细地指导，让东北留子在波士顿能吃到人生锅包肉 #我的厨房日记 #谁懂这一口的好吃程度 #抖音美食推荐官#留学生做饭糊弄学 #留学生做饭
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村驴6月前
手撕包菜如何做的锅气十足还不出水，家庭炉灶操作要点来了‼️ #家常菜 #手撕包菜 #火爆大头菜 #好好吃饭大赛
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将来胜过往4月前
#跟着抖音做美食 #创作者中心 #创作灵感 #村驴
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小芳芳的农村生活记2月前
给孩子们做美食的第2天：东北锅包肉#锅包肉#东北美食#村驴美食#我的乡村生活 #自己在家做美食
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东北小甜椒4月前
跟着#村驴 二战#锅包肉 因为我自己经验不足 没达到我心中的完美锅包肉 不过也是我有史以来做过最成功的锅包肉了 不知道吃什么的时候就吃#尖椒土豆片 @抖音创作小助手 @DOU+小助手
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荔枝爱做饭3周前
跟着村驴姐@村驴 做的锅包肉成功啦！！！97年女生深圳上门做饭，又是获得客户赞美的一天！#美食 #抖音美食创作者 #上门做菜 #vlog十亿流量扶持计划
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小猪羔子的日常🐽1月前
#跟着抖音做美食 跟着@村驴 老师的锅包肉教程 炸出来的肉 真的很不错 #真实生活分享计划 #美食趣胃计划
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古德厨房2周前
10几块钱就能做成的东北锅包肉 #锅包肉 年夜饭的必点菜来了#年夜饭必学的封神菜 #村驴 #苍蝇搓手
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村驴9月前
家常菜的味道想提升一个档次，从这道五花肉炖土豆开始！ #美食教程 #五花肉炖土豆 #东北菜
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村驴9月前
都去做这个筋头巴脑‼️巨巨巨好吃‼️ #美食教程 #筋头巴脑 #下饭菜
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驴美美❤🐷7月前
在家就可以做的锅包肉，味道不输饭店，好吃到停不下来@抖音小助手 #上热门话题榜🔥 #锅包肉 #人间烟火
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肖不闲着1月前
🇬🇧南方小孩沉浸式挑战锅包肉（成功版） 村驴老师的兵来了！！！详情教程指路村驴老师@村驴 #vlog十亿流量扶持计划 #抖音美食创作者 #夜宵吃什么 #村驴
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曹建国3周前
跟着@村驴 姐做锅包肉，好吃好吃！#跟着抖音做美食 #锅包肉
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村驴9月前
自制健康牛肉干，真材实料，满口留香‼️ #美食教程 #牛肉干 #手撕牛肉干 #自制牛肉干
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大脸陈1月前
90后妈妈给二年级小学生做不重样晚餐的幸福生活 今天给儿子做了锅包肉，第一次做，跟着村驴学的，一次就成功了，儿子吃的很开心，妈妈也开心#美食 #锅包肉 #村驴 #美食教程 #下饭菜
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摸娱大冬瓜2周前
跟过村驴老师做饭的人，才知道她的权威 #村驴 #做饭 #教程 #权威
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阿吉今天吃什么🍊1月前
南方小土豆做北方锅包肉🥳 🍲有我在 没外卖｜给闺蜜做饭第三十五天 📋今日菜单： 🧈榨菜香干 🥩锅包肉（村驴老师版） #家常菜 #下饭菜 #锅包肉 #晚饭吃什么#村驴
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杨某某3月前
跟着村驴学的锅包肉，成功。还做了白菜炖豆腐粉条#美食 #vlog日常 #vlog十亿流量扶持计划 #创作者扶持计划 #记录真实生活
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村驴5月前
爆汁牛肉大蒸饺‼️口口爆汁巨香无比‼️ #美食教程 #爆汁牛肉蒸饺 #牛肉蒸饺 #好好吃饭大赛
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我掌勺2周前
#美食教程 #抖音美食创作者 #锅包肉 #东北美食 这个配比是按村驴老师的教程来的！第一次做，肉稍微有点软，食材配比也有点问题，但是整体来说真的很成功。这道菜适合有点基础的宝宝们来做，成功率更高哦！#真实生活分享视频
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村驴5月前
在家怎么做出饭店味的五花肉炖豆角 #家常菜 #美食教程 #五花肉炖豆角 #好好吃饭大赛
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村驴6月前
不用打水！鲜肉大包子也能汤汁十足，肉馅炒嫩‼️ #美食教程 #鲜肉大包子 #好好吃饭大赛
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Daisy1周前
第一次做锅包肉，想看看大家做的锅包肉怎么样🎉#自己动手做美食好吃又营养 #锅包肉 #村驴美食 #1000粉丝计划
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H杨桃2月前
今日晚餐#红烧肉大包子，#村驴锅包肉 木耳炖鸡，蚝油生菜 土豆条。#我的厨房日记 #家常饭菜 #村驴
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乡村六八驴2月前
刚出锅的锅包肉，咬开是“咔嚓”的脆，趁热吃，才不辜负这口外酥里嫩的讲究#乡村美食#锅包肉#外酥里嫩 #创作者扶持计划 #乡村六八驴
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酸一橙3月前
锅包肉原来这么简单！村驴带我起飞vlog 不是东北人但有东北魂，没有什么比一顿酸酸甜甜的锅包肉更能让我快乐辣！！！ #留子做饭 #锅包肉 #做饭也不忘得瑟一下 #宅家vlog
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@刘下吃点饭1周前
#厨房小白成长记 #东北菜 #锅包肉# 跟着@村驴 学的锅包肉 稀疏蹦脆凉了也好吃@抖音美食达人助手 @抖音美食
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村驴5月前
羊肉够香，汤底鲜甜，无任何腥膻味的清炖羊排立秋后一定要做起来 #美食教程 #羊肉汤 #清炖羊排
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爱做美食的yo妈1周前
听这酥脆声！跟网红老师学的锅包肉绝了 #锅包肉 #东北菜 严格按照老师的方法：淀粉水要沉淀，肉片要拍松冲洗，还要复炸两次！最后那勺甜醋汁是灵魂，听听这酥脆声~ #美食教程 #家常菜 #妈呀太香了
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跑不快的凯凯🥇1月前
美味的一天#家常菜 #美食
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吖咪快来吃饭🍚9月前
地锅鸡｜永远可以相信村驴的保姆级教程#地锅鸡 #美食推荐 #一锅炖 #家常菜 #美食
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村驴7月前
在家实现钵钵鸡自由‼️ #美食教程 #钵钵鸡 #保姆级教程
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佑柚子5天前
周末在家做美食😊😊！跟着抖音学做美食#动手自己做美食 跟着宝藏博主@村驴 的家常菜做法做准没错的！#锅包肉 自己不喜欢吃太甜的，加的白醋和白糖都比较少，更适合自己的口味！完美#用一张照片展示你的厨艺
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小杨与小汪4周前
不点外卖第27天｜东北锅包肉 跟着@村驴 老师做的第二道菜，不那么完美，但还是很好吃，下次还做#真实生活分享计划 #家常菜 #锅包肉 #美食 #vlog日常
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🌈张富力力5天前
#美食制作过程 @村驴 @夏叔厨房 感谢两位老师分享，做饭得学啊，一学一个不吱声，在减脂道路上忽远忽近的。##美食教程 #美食烹饪 #厨房美食制作
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筱仔的食堂3周前
努力成为会做饭的男人-第二道菜 #学做饭我是认真的 此次学习对象为： @村驴
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鸡蛋灌饼，手把手保姆级教程 #我的厨房日记 #美食教程 #鸡蛋灌饼
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姜丝可乐1周前
吃过东北馆子的锅包肉后一直馋这口… 今晚直接动手复刻！✅ 照村驴的方子做，居然和外面卖的一个味～ 外酥里嫩，一口下去简直绝了！！！ #简单易学的家常菜做法 #美食教程 #锅包肉#在家做美食 #日常分享
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