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锁死这个配方🔥超适合新年的糖葫芦山楂酥有手就会又好吃 99%的人没有试过的山楂酥新吃法,超简单的做法,搅一搅就能做,零失败不翻车,酸酸甜甜的山楂内馅搭配黄油🧈酥皮超解腻,奶香十足又好吃! 也祝大家马🐎年大吉,马上发财💰心想事成‼️ ⚠️配料表: 黄油:142G 糖粉:40G 奶油:50G 红丝绒精华:8G 低筋面粉:255G 杏仁粉:30G 山楂内馅:适量 白芝麻:适量 配方大概能做3个一串糖葫芦17串左右 ⚠️制作步骤: 1:黄油提前软化到能轻松按压到小洞后加入糖粉搅拌均匀(不需过度搅拌) 2:分三次加入常温的淡奶油混合搅打均匀 3:倒入红丝绒精华液搅打均匀 4:倒入提前过筛的低筋面粉+杏仁粉压拌均匀,不要过度搅拌哦!然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟醒面。 5:面团分割为9G一个的面团,馅料9G一个,面团包裹馅料搓圆以后放旁边备用。 6:用扁平的竹签串好山楂球,沾上白芝麻即可(如果比较干可以喷点水,面团状态很好不需要) 6:高比克80S风炉烤箱145度20-22分钟(温度以自己烤箱时间为准仅供参考) ⚠️注意事项: 1:淡奶油需要是常温状态,不然容易油水分离 2:黄油一定要提前回温软化制作 3:扁平的竹签糖葫芦不会转来转去,方便食用哦 4:密封保存7-14天没问题,记得密封储存哦~ 5:我用的雪糕袋子来装,尺寸刚刚好,密封起来储存时间会长很多哦~喜欢喜庆一点的可以自己加贴纸或是卡头。#山楂酥 #中式酥点 #年货点心#手心的美食日记 #美食教程
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