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咖啡搭子_K君5月前
咖啡豆研磨前“喷水”是不是迷惑操作？#咖啡 #咖啡日常 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡豆 #咖啡你冲不冲 @DOU+上热门
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炒货师傅3月前
磨豆前先喷水?是不是有点多此一举了?#咖啡 #星辰咖啡#磨豆机 #咖啡豆
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手冲喝不够7月前
磨豆前给豆子喷水是不是「迷惑操作」？ 喷不喷水到底差在哪？是智商税还是真有用？ 一分钟带你看透磨豆机的「隐藏彩蛋」！ #咖啡 #咖啡豆 #手摇磨豆机 #手冲咖啡 #咖啡日常
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咖啡天才阿景7月前
原来咖啡豆研磨前喷水真的有用…… #咖啡 #咖啡日常 #咖啡知识 #咖啡师
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反卷大咖5月前
⚠️磨豆机堵死报废？凶手竟是它！咖啡控必看避坑+静电神器！#咖啡磨豆机 #意式咖啡 #咖啡研磨 #咖啡好物 #咖啡知识
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王力咖啡梦工场2年前
为什么做一杯咖啡，在研磨咖啡豆的时候要喷水？#咖啡 #一杯咖啡的快乐 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡豆 #咖啡日常 #沉浸式做咖啡 #咖啡知识
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阿青-诚品全力餐饮设备2月前
咖啡豆喷水除静电，让你磨豆机刀盘直接报废！ #磨豆机 #咖啡豆 #静电 #迈赫迪
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連邦咖啡×高尔夫1月前
了解咖啡研磨#連邦咖啡 #奇怪的知识增加了
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老刘探东平3月前
磨咖啡豆喷水的作用，磨咖啡豆要不要喷水，磨咖啡豆喷水吗？#咖啡 #上热搜 #摩卡壶 #摩卡壶煮咖啡 #磨豆机
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我是胡叔叔2月前
咖啡豆喷水，你以为在防飞粉，实际在损坏磨豆机#我是胡叔叔 #磨豆机 #咖啡知识
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白爷4天前
不要跟着那些野路子的咖啡师，是去往豆子里面喷水，对你的磨豆机伤害太大了#咖啡豆 #咖啡碎碎念
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飞翔的蒲公英_s1月前
给咖啡豆喷水刀盘会生锈？ 化学反应需要反应元素的量得够，反应时间也要够，所以刀盘生锈的原因就是长时间在环境湿度较高的环境里。 正常环境下，给豆子补那点水，研磨过程中就蒸发了，剩下的在放置时候也会挥发。如果挥发不出去，那说明环境湿度高！湿度差！太小！ 建议： ①飞粉严重时候，该给豆子补点水就补。 ②养成固定清理磨豆机的好习惯，一周或者一月或者整包豆子喝完后做清理。 ③湿度高，做好防潮，比如开除湿机。 ④湿度低，磨豆机远离加湿设备。 #磨豆机 #飞粉 #磨豆机刀盘 #生锈 #在拍一种很新的vlog
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怪咖咖啡1周前
用家里咖啡机做的咖啡不好喝，一定是这儿的原因，研磨度怎么调？一条视频讲明白！#磨豆机 #研磨度 #倍深50A #青年创作者成长计划
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咖啡阿文7月前
所以咖啡豆的研磨刻度到底在哪？ #学咖啡 #咖啡研磨 #咖啡培训 @抖音小助手
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小秘书哥2月前
磨豆前喷水？这些坑你可得避开#vlog日常 #咖啡爱好者 #咖啡机 #咖啡日常
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一杯dirty5天前
第一视角沉浸式起床做浓缩#快艾特你的咖啡搭子 #创作者中心 #创作灵感 #咖啡#男人的玩具
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张张咖啡日常2周前
世界冠军粕谷哲的混合冲泡法-详细拆解教学 咖啡豆：绝大多数都行（不推荐厌氧和特殊处理法） 粉量：20克 研磨度：偏粗研磨，类似粗海盐 水温：90度、70度（双温萃取） 总水量：300g 粉水比1:15 第一段：90度水-阀门关 绕圈注入50克水，闷蒸40秒。 第二段：40秒-90度水-阀门开 绕大圈注入至液重120克。 第三段：1分30秒90度水-阀门开 绕大圈注入至液重200克 第四段：2分10秒-70度水-阀门关 注入至液重300克，浸泡30秒。 2分45秒时打开阀门滴滤。 3分30秒左右滴滤完成。（如果没滴完，说明研磨的不够粗） 这个冲煮框架用了高低两种水温，搭配浸泡和非浸泡两种萃取模式。 巧妙的提升了甜感的萃出，并且后段的低温浸泡萃取，使风味更加完整，还能避免后段不好的风味萃取。 最后的出品果汁感强，甜感爆炸，醇厚度适中。 非常值得大家去进行尝试，毕竟冲煮难度比较低。很容易复刻。 大家都学会了吗？ #咖啡 #咖啡日常 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡新手入门学习
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咖啡铭师2周前
咖啡豆测评【2】双虹桥咖叔“中烘”卡蒂姆 前两天喷枪咖叔属实是给我看傻了，虽说这种制作方式主要是噱头，但本身价格亲民，同时咖啡豆质量如果都不差的话，那也没什么大不了。 #双虹桥路边咖啡 #双虹桥咖叔 #手冲咖啡 #咖啡豆测评 #无广测评
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阿乐不会拉花3周前
咖啡豆萃取的小技巧，每天喝一杯的朋友要看#咖啡 #咖啡师 #咖啡店 #咖啡豆
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阿乐不会拉花3周前
这次我觉得我把咖啡豆萃取遇到的问题讲明白了#咖啡师 #咖啡 #咖啡店 #咖啡豆
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加糖咖啡续杯中1周前
3元1克的咖啡豆，冲废了有多心疼？ 请忽略我刚锻炼完懒得整理的头发哈哈...本期冲煮身价不菲的巴拿马詹森庄园厌氧日晒瑰夏。视频完整记录了从研磨到品饮的全过程，带你感受中段红葡萄的酸甜层次与干净悠长的尾韵。#手冲咖啡 #瑰夏 #詹森庄园 #厌氧日晒 #咖啡教程
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执人执味咖啡3天前
新手做手冲咖啡用聪明杯是聪明的选择 #咖啡 #咖啡豆 #手冲咖啡 #精品咖啡豆 #品质生活
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烘焙师curry1周前
视频中参数为科布罗摩卡壶 这款摩卡壶官方宣传可达到4.5帕压强 #咖啡 #摩卡壶
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元大咖5月前
研磨度没调对，等于浪费咖啡豆 #咖啡 #咖啡日常 #浓缩咖啡 #今天你喝咖啡了吗 #家用咖啡机
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人类咖啡计划3月前
摩卡壶新壶磨合第三期，今日萃取参数 咖啡豆18g 研磨度15 中火600w萃取 出液铺满离火 整体出液细腻 流速均匀 #摩卡壶 #摩卡壶煮咖啡 #咖啡日常 #冰拿铁 #自制咖啡
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De·ying丁4天前
咖啡机？不需要！高端的咖啡，往往用最朴素的研磨方式#手工 #手冲咖啡 #研磨 #美式咖啡 #咖啡师日常
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调酒师墨涵1月前
咖啡豆的研磨度调整#咖啡 #调酒 #调酒师 #鸡尾酒教学 #咖啡培训
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叫我老王5月前
咖啡豆研磨度如何调节：经常被忽略的问题，为了做一杯咖啡浪费很多豆子 就是为了萃取合格！非常困扰#咖啡日常 #咖啡日常 #精品咖啡
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张张咖啡日常8月前
咖啡新手必学-保姆级冷萃咖啡制作指南 咖啡豆选择：浅烘的水洗或者日晒咖啡豆。 水洗豆出品干净度更高，日晒豆出品的果汁感更强。 研磨度不用固定： 想要更高的甜感，更强的风味表现，就调细研磨度。 要想更多果汁感和更清爽的口感，就调粗研磨度。 第三种：家庭版冷萃制作方式 优点：简单方便、密封性能好，也不用再过滤。出杯量也不错 缺点：清洁滤网略麻烦。 第四种：极速版冷萃制作方式 优点：方便快捷、两分钟就能出品，无需等待 缺点：得买台咖啡机 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡 #冷萃咖啡 #冷萃咖啡制作 #饮品教程
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家亮的咖啡7月前
咖啡豆研磨度怎么调节？ #咖啡
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甜心至尊精品咖啡原物料供应3周前
冠军四六法冲煮，20克咖啡豆教学版 #咖啡 #手冲咖啡 #手冲咖啡教学 #一杯咖啡的快乐 #今天你喝咖啡了吗
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张张咖啡日常6天前
经典传统的深烘咖啡豆冲煮法：日式河野流 日式冲煮法底层逻辑几乎都是高浓低萃，也就是用大粉量和小粉水比，萃取咖啡豆的前中段物质。 在这个基础上在做一些改变： 咖啡豆：单品深烘豆（拼配豆会出现很多杂味） 粉量：25g 研磨度偏粗：粗海盐状 水温：85度 滤杯：选择低流速滤杯，比如短肋骨的kono滤杯 传统河野流有个两个特点： 1、不打湿滤纸，直接倒入咖啡粉（冲煮时需要观察滤纸状态） 2、抛弃电子秤，全凭经验去冲煮（推荐新手把电子秤用上，能更精准的把控味道） 冲煮只有一段注水，但是细化为三个阶段： 第一阶段：在中心点的位置，有节奏的点滴注水闷蒸。 水的延展性和毛细现象，能缓慢的润湿所有咖啡粉，进行持续性的闷蒸。这个过程比较漫长，一般需要持续1-2分钟。 等到下壶有了一层咖啡液后，就进入到第二阶段：降低注水高度，用小水流去绕圈注水。 水流冲刷咖啡粉时，就能带出甜感和风味，而且小水流比较柔和，不会有太多的扰流，可以较少苦味的析出。 滤纸全部湿透时，就开始第三阶段：用更大的水流绕大圈注水，调整整体浓度 目标是粉液比1:10，就是下壶中有250克咖啡时（不用支架的情况下，大概是注水到350g左右） 就移开滤杯截流，防止出现过多的苦涩杂味 最后的出品，口感圆润浓郁，有明显的黑巧、焦糖风味 最重要的是，虽然用的是深烘豆，但并不会有多太多苦味 很推荐大家去尝试尝试 #咖啡 #手冲咖啡 #手冲咖啡教程 #手冲咖啡新手入门学习 #深烘咖啡豆
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甄甄爱喝咖啡1月前
拒绝苦涩！高甜水位法手冲咖啡保姆级教程✨ 手把手教你爆火的【高甜水位冲煮法】，新手也能轻松拿捏干净高甜感！✨ 称20g咖啡豆，研磨细砂糖颗粒大小即可，水粉比例1：15，萃取水温90-92°，激发甜感 冲煮关键点： 1.温杯+焖蒸 滤纸打湿+倒掉废水💧，给滤杯预热 先做焖蒸，焖蒸关键步！☁️ 中心点多一点水，停留2秒左右，再往外绕圈，焖蒸的水量是粉量的1.5-2倍，焖蒸加注水等待时间一共30秒 2.第二段注水 中心顶点慢注🌊，注水的关键点还是在中心顶点注水，看到白色泡泡冒出来之后，顺着白色泡泡往外绕圈，注到120g！ 3.第三段注水 💦 中心绕大圈注水，先用大水量往中心注水，然后再往外绕打圈，迅速堆到滤杯8分满，然后放低壶嘴，减小水流回到中心点注水，一直注水到300g，整体的萃取时间控制在2分半到3分钟左右 水蜜桃+草莓糖的香气🍑！入口丝滑高甜，苦涩感完全消失，甜到上头！ #咖啡 #手冲咖啡 #花魁咖啡豆 #埃塞俄比亚咖啡豆 #咖啡豆推荐
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飞翔的蒲公英_s6月前
夏天的dirty真好喝 还是深烘焙的咖啡豆做出来的dirty好喝呀， 浓缩和牛奶的反差感好强， 回甘也能持续很久， 杯底的香味也好闻的很。 #咖啡日常 #海氏C9 #海氏g1二代 #家用咖啡机 #在拍一种很新的vlog
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中国美味蘑菇3月前
师傅领进门，修行靠骂人🤬#咖啡日常 #现磨咖啡
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艾文咖啡1周前
摩卡壶保姆级教学 #咖啡#咖啡器具#咖啡拉花#咖啡日常#咖啡豆
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启元咖啡1月前
阳光下的手冲咖啡#咖啡日常 #手冲咖啡 #现磨咖啡 #咖啡 #咖啡豆
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张张咖啡日常5月前
世界冠军粕谷泽的四六冲煮法-详细解析教学 几乎适合所有咖啡豆 粉量：20g 滤杯：树脂V60 研磨度：粗海盐状（偏粗研磨） 水温： 浅烘93、中烘88、深烘83（可上下浮动2-3度） 总水量：300ml 粉水比：1:15 第一段：注入60毫升，等待45秒 第二段：45秒时，注入60毫升，液重120g 第三段：1分30秒时，注入60毫升，液重180g 第四段：2分15秒时，注入60毫升，液重240g 第五段：3分钟时，注入60毫升，液重300g 四六法的“四”和“六”并不是指四段或者六段注水。 而是把总注水量分为等量的五份，再具体分为前40%和后60% 前40%控制酸甜，后%60控制口感 也就是说： 第一段和第二段控制整体的酸甜感 后三段控制整体的醇厚度 如果想增加酸感，就增加第一段注水，减少第二段注水（例如：第一段80g水，第二段40g水） 如果想增加甜感，就增加第二段注水，减少第一段注水（例如：第一段40g水，第二段80g水） 想降低整体的醇厚度，那就将后三段合为两段，甚至合为一段 （高醇厚度：三段60g水；中等醇厚度：两段90g水；低醇厚度：一段180g水） 如果3分30秒之前还没冲煮完成，那就说的得把研磨度调的再粗一点。 这套冲煮法可以套用与绝大多数咖啡豆，对注水的手法也没什么要求，所以非常推荐手冲新手学习使用，能让手冲新手快速上手。 #今天你喝咖啡了吗 #手冲咖啡 #咖啡 #手冲咖啡新手入门学习 #咖啡日常
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喝咖啡的曲多主任1月前
双重研磨法：手冲咖啡更好喝的窍门 具体步骤： 16克浅烘咖啡豆 水温94度 平底滤纸（快速滤杯+快速滤纸） 先研磨成特别粗的颗粒（C秤鬼齿80刻度） 再将咖啡粉倒入磨豆机进行细研磨（C秤鬼齿40刻度） 这样会使得咖啡粉的粒径分布更加均匀 ❶20秒内缓慢绕圈注水60克，焖蒸20秒 ❷40秒开始在15秒内缓慢注水至140克，停留10秒 ❸1分05秒开始在10秒内缓慢注水至190克，停留10秒 ❹1分25秒开始在10秒内注水至250克左右 两分钟完成萃取 需要注意的是全程中低水位缓慢注水 缓慢注水是为了增加萃取率 避免花香果香被快速稀释 这里我用的是#lebunna 的 #红卡花魁 冲煮完成后，不管是在中高温阶段还是低温段 都非常好喝，高温阶段果汁感充沛 低温阶段甚至更加好喝 甜感更突出 酸质变得优雅 草莓糖和草莓果酱般的甜感很令人愉悦 （参考2019年世界咖啡冲煮大赛杜嘉宁夺冠方案） #C家酷死了 #Cocinare #曲多主任
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麦兜的家🏠1周前
今天刚到一款新的咖啡豆，品尝一下王一博同款咖啡豆，看看口感怎么样？#手冲咖啡 #咖啡豆 #王一博同款 #咖啡
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张张咖啡日常3周前
新手必学的高甜三段式冲煮框架-保姆级教程 这是一个非常轻松简单的冲煮框架： 咖啡豆：首选浅烘的日晒、水洗和密处理咖啡豆 粉量：15-20g（想喝多点就加粉量，但是尽量别减少） 研磨度：白砂糖状即可，偏细一点最好 水温：日晒豆用92度，水洗豆用94度（喜欢酸一点就降低水温，喜欢更高醇厚度就拉高水温） 滤杯：锥形的快流速滤杯，有什么用什么 冲煮前用热水润湿清洗滤纸，这样有三个好处： 一、去掉滤纸可能存在的纸浆味和杂味 二、让滤纸和滤杯更贴合 三、预热滤杯和分享壶，减少环境温度带来的影响 ！！！记得倒掉分享壶中的废水！！！ 总粉水比为1:16（固定） 冲煮过程 第一段：闷蒸 大水流快速绕圈注水50g，再摇晃滤杯3-5圈，闷蒸40s（可根据豆子状态具体调整，新鲜的豆子延长闷蒸时间，反之缩短） 40s左右第二段： 小水流循环绕圈注水至液重160g（需要注意不要绕到滤杯壁上，会破坏粉层结构，出现不参与萃取的旁通水） 1分10s第三段： 大水流中心定点注水至液重240g，然后等待滴滤 2分20秒内滴滤完成 最后的出品，会像果汁一样有酸酸甜甜的味道，而且层次感很棒。 高温时有更突出的甜感，随着温度下降，酸感会慢慢变强，而且几乎不会出现苦涩杂味。（记得提前预热品鉴杯，让温度降低的速度变慢一些，能更清晰的体验到风味的变化） 有时间的朋友，抓紧去尝试尝试，好喝别忘了回来点个赞哟~
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一杯咖啡的时间5月前
手把手教你萃取丰富醇厚的油脂，新手必看！ 在做咖啡的时候你是不是经常遇到这样的问题，流速不是像乱开的水头龙，就是滴滴答答被堵塞一样，甚至有时完全不出咖啡液，出来的味道不是酸涩就是焦苦。 想要萃取出油脂丰富，风味平衡的标准浓缩，我们用的咖啡机需要满足水温和压力都稳定的条件！ 今天就拿我手上的这台带真锅炉萃取的格米莱云象3028A，手把手教大家咖啡豆的选择，研磨调试、参数调节等，新手也能0失败制作好喝的咖啡。 #咖啡教程#咖啡干货#咖啡研磨度#半自动咖啡机#咖啡机怎么选
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甜心至尊精品咖啡1周前
一个视频教你做出油脂瀑布 #意式咖啡 #咖啡豆 #咖啡油脂 #咖啡研磨 #咖啡推荐
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冲咖啡的Jeff-梁4天前
2022年世界咖啡冲煮大赛-邹旸中国冠军方案 用18克日晒咖啡豆 研磨度：粗砂糖大小 水温：85度和92度 滤杯用V60聪明滤杯 冲煮方案： 关闭阀门 第一段用85度水温注水50克 闷蒸30秒 打开阀门 第二段用92度水温注水至130克 等待到1分钟 关闭阀门 第三段用85度水温注水至230克 等待到1分15秒 打开阀门 等待到1分25秒截流 #咖啡 #音乐 #解压 #咖啡豆 #手冲咖啡
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Mango爱喝咖啡4月前
今天教你们做【冷萃咖啡】轻轻松松在家里也可以把它拿捏住！🧊 1⃣️中度烘焙的soe咖啡豆30g 2⃣️研磨度（白砂糖大小） 3⃣️冰水300ml（1:10的粉水比） 4⃣️冰箱冷藏10-12小时 5⃣️过滤粉渣即可 ps：由于咖啡粉和水是充分融合，咖啡风味相对浓烈很多，喜欢淡一点的宝子们可以适当加入冰块或者水稀释。这样做的冷萃，真的超级超级好喝！ #vlog十亿流量扶持计划 #创作人计划 #咖啡师日常 #原创视频 #日常分享
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冲咖啡的Jeff-梁1月前
☕中国冲煮冠军李震冲煮方案☕ 选用15克浅烘咖啡豆 研磨度：白砂糖大小 用93度水温冲煮 滤杯用V60 粉水比1：16（240ML） 冲煮方案 冲煮前先用布粉针松弛粉层，并形成漩涡锥形，中低周边高。 第一段中心注入50ML水，闷蒸30S。 第二段中心注入水体浸过粉床后绕小圈4圈后 绕大圈4圈后再中心注水至240ML。 #咖啡 #音乐 #解压 #手冲咖啡 #咖啡豆
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每天两杯.1月前
一招能让90%的咖啡更好喝的办法！ 这是我日常喝或者不拍测评时，一定会用到的萃取方法，高浓低萃！ 20克大粉量、调细1-2格研磨，萃咖啡液前中段（25-30克） 牛奶搭配200克 等待你们的反馈！ #百胜图咖啡机 #百胜图03sap #研磨一体机 #咖啡机推荐 #家用咖啡机
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坦伯咖啡学院6月前
做手冲咖啡前，原来这么多人不知道先开磨豆机还是先放豆！#咖啡 #咖啡知识 #咖啡知识干货 #手冲咖啡 #咖啡知识分享
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小张爱追剧1周前
#好剧不私藏 #欢乐颂
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拎壶冲一杯咖啡4天前
手冲咖啡高密度高硬度#咖啡#手冲咖啡#手冲 #手冲咖啡教程 #精品咖啡豆
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咖啡师小雨7月前
做咖啡没有油脂？超简单教会你萃出有丰富油脂的咖啡‼️ #咖啡#咖啡豆 #油脂 #咖啡萃取 #咖啡萃取不出油脂怎么办
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小确幸好物推荐1周前
MHW 3BOMBER 轰炸机磨豆机防飞粉去除静电喷雾器咖啡豆喷雾瓶便携 #装修 #好物推荐 #好物分享 #沉浸式做咖啡 #家居生活
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张张脑袋困了4天前
今天做个爱乐压咖啡☕️ #咖啡日常 #爱乐压咖啡 #现磨咖啡#迷你黑鲨磨豆机 #咖啡
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阿乐不会拉花5月前
咖啡馆那些热门的咖啡产品制作方法#咖啡 #咖啡师#咖啡馆 #咖啡豆
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小确幸好物推荐1周前
MHW-3BOMBER/轰炸机磨豆机防飞粉去除静电喷雾器咖啡豆喷雾瓶便携
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༺ཌༀ小莫ༀད༻4天前
#上热门 现磨咖啡来啦#咖啡 #奶茶店#打工人 @DOU+小助手
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咖啡亨利3天前
新手必学拉花图案推推乐 #咖啡拉花 #今天你喝咖啡了吗 #咖啡教学 #咖啡#咖啡豆
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麻薯本团3天前
卡美罗热拿铁 萃取设备：入门级别的家用咖啡机，51MM手柄，粉量15克，研磨度3。 热奶泡➕浓缩咖啡液➕卡美罗焦糖块 #卡美罗拿铁 #入门咖啡机 #家用咖啡机 #自制拿铁 #自制咖啡
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李老师和朱三宝3天前
和孩子一起等待咖啡飘香！#今天你喝咖啡了吗 #分享生活小技巧
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黑泡泡咖啡摊☕️3天前
好喝的漂亮豆☕️#kuddocoffee #咖啡豆 #沉浸式做咖啡 #意式咖啡 #黑泡泡咖啡
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壹点通好物1周前
喜欢喝咖啡的，自己在家就可以做，这个咖啡机自带磨豆机，豆子放进去选择粗细就可以研磨。
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简介:

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