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蜜雪冰城被点名后销量缘何逆势上扬 在大众的惯常认知里,企业一旦被315晚会这类权威平台曝光,往往会陷入口碑崩塌、销量暴跌的泥沼,可蜜雪冰城却打破了这一常规。2025年315晚会,蜜雪冰城因某门店“隔夜柠檬片”等食品安全问题被点名,令人意想不到的是,短短24小时内,其订单量竟逆势暴涨300%。这一现象看似有违常理,实则有着深层次的原因。 极致性价比构筑起了坚固的情感护城河。在茶饮行业均价不断攀升,众多品牌单杯价格突破20元时,蜜雪冰城以均价6元的茶饮、4元的柠檬水,牢牢锚定了下沉市场对“奶茶自由”的渴望 。消费者秉持着“它都不嫌我穷,我咋嫌它隔夜”的心态,对其产品瑕疵展现出了极高的宽容度。在他们心中,蜜雪冰城用低价满足了自己的日常饮品需求,是实实在在的“性价比之王”,这种价格优势让消费者在权衡品质与价格时,倾向于原谅其在食品安全上出现的小失误。 快速且坦诚的危机公关为其赢得了转机。被曝光后,蜜雪冰城4小时内就完成“认错—整改—补偿”全流程。全国门店停业3天彻查、涉事加盟商罚款200万、开通24小时投诉专线,还在声明末尾附上手写海报“你爱我,我宠你,蜜雪冰城315陪你过!”这种“立正挨打”的态度,与其他企业遮遮掩掩的公关形成鲜明对比,迅速逆转了舆论风向,让消费者看到了其改正错误的决心,进而选择继续支持。 品牌IP化运营形成了强大的情感绑定。从魔性的主题曲《蜜雪冰城甜蜜蜜》到雪王“黑化”等一系列营销活动,蜜雪冰城成功塑造了一个草根逆袭的可爱形象,成为消费者心中的“自家穷亲戚”。消费者以“养成系”心态看待蜜雪冰城,对其犯错有着天然的“护犊子”心理,将问题归因为个别店员失职,而非品牌的系统性危机。部分网友甚至把曝光当成“反向广告”,强调蜜雪冰城用的是真柠檬而非“科技狠活”,用调侃和玩梗消解了危机的严肃性。 蜜雪冰城被点名后销量上涨是多种因素共同作用的结果。但这并不意味着食品安全问题可以被忽视,食品安全是餐饮行业的生命线,蜜雪冰城需以此为契机,加强对加盟店的监管,完善供应链管理,真正将食品安全落到实处。否则,一旦消费者的信任被彻底透支,即便有着再多优势,也难以在激烈的市场竞争中长久立足 。#蜜雪冰城 #蜜雪冰城315
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