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秋雨6月前
蒸馒头详细教程来了，白面馒头步骤是和面，发酵，揉面，擀面成形，二次醒发和蒸，只要掌握好就可以做白白胖胖的馒头了#蒸蒸日上 #霍霍面粉 #动手自己做美食
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潘嬢嬢葱油饼街边小吃3月前
超详细葱油饼发面教程，再也不用找别人学了，直接帮你剩下几大千 #葱油饼 #小吃 #摆摊 #摆摊小吃 #上热门
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晚晚baby～7月前
水光肌大馒头，新手小白看好了，就不信教不会你#早餐吃什么 #馒头 #面食 #发酵面食 #美食教程
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饭饭丁8月前
超详细的发面教程，发面不用揉面的技巧，冰箱隔夜发面教程，用了N多次的发面方法，软硬适中不累手，零失败新手面食小白轻松拿捏，这面团适用于：小笼包，生煎包，肉饼，肉包子，花卷，各种发面饼#酵母发面的方法 #发面技巧 #厨房小白懒人食谱 #生活小妙招
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美琪的回忆6月前
包子和面教程 有人说我和得不是很好，确实😭这是个入门教程，我只保证蒸出来是软的包子，希望能帮到你哦#在家做美食 #面食
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面点师老莫9月前
和面发酵揉面好用的方法？面点师教你技巧，省力速度快 #和面技巧 #揉面手法 #美食教程 #发酵技巧
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湘湘潭5月前
水光肌豆沙包做法来啦，一次发酵，要用冰水揉面哦#水光肌馒头 #豆沙包#豆沙馅#中筋面粉#馒头
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淏淏开饭啦🍭（辅食版）6月前
宝宝多吃发酵食物好处多，简单做成奶香十足的蓝莓馒头，蓬松喧软好消化。 60克蓝莓🫐80毫升配方奶，200克低筋面粉+2克酵母粉 揉成面团，切块发酵到2倍大。水开计时，蒸15分钟闷3分钟。#宝宝辅食 #辅食教程#小月龄辅食 #发酵面食 #金牌育言家
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燕麦的生活3周前
适合新手看的#冬天面团发酵教程 包括#揉面教程 #发面团的配方比例 都在这个视频里了
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成为妈3周前
手揉蛋奶吐司！ 全程不加复杂添加剂，就用鸡蛋、牛奶、面粉这些家常食材，揉出来的面团特别听话，发酵好后烤得金黄金黄的，组织细腻到像云朵！空口吃、抹酱吃都绝了#吐司 #面包 #烘焙新手 #烘焙教程 #治愈系美食
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面点师老莫1月前
老莫亲授冬季发面揉面，发酵稳效果好易上手 #发面教程#揉面教程 #超能下蛋鸭 #面食
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一只小泽泽8月前
不去面包店，在家就可以做的牛奶小餐包，制作简单，一学就会！ 准备： 280克牛奶 1个鸡蛋 5克酵母 400克高筋面粉 25克黄油 50克白糖 揉面发酵至两倍大，切割成70克左右的剂子，烤箱发酵，刷一层蛋液，180度烤15分钟即可！ #辅食教程 #面包 #牛奶小餐包 #吃货日常
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张鱼小丸子的美食记7月前
水光肌白馒头详细教程，教你如何揉面发酵轻松做出q弹柔软光滑细腻的美味馒头 新手小白一次成功#花式馒头做法 #馒头 #手艺人 #我的厨房日记 #蒸蒸日上
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自学烘焙的小锅1周前
50%中种法结合水合法简直手揉面团的福音！十分钟揉必出手套膜。这还要感谢评论区的姐妹告诉我的方法#烘焙新手 #烘焙 #烘焙教程
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臻臻妈6月前
夏天来了 冰水和面是个不错的选择 延缓发酵速度 不会手忙脚乱 #包包子手法 #蒸包子 #冰水揉面教程#面食分享 #
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青皮橙4月前
适合新手小白的蒸馒头教程。从和面，揉面到成形，发酵，简单易上手。蒸15分钟闷3分钟以防塌陷。#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #自制馒头 #蒸馒头
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桃桃你好6月前
南瓜馒头教程来啦，夏天怎么揉面更好，一起来做馒头吧#霍霍面粉 #果蔬馒头 #馒头 #南瓜馒头 #动手自己做美食
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我是月牙1月前
我发现好多朋友不会蒸花卷包子馒头，是因为不会发面，今天手把手教你如何发面，新手也可以一次成功 #发面 #面食爱好者 #揉面团做法 #做面食 #隔夜发面
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晓洁呀！5月前
红糖开花馒头教程来啦！揉面发酵有技巧，开花形状有秘诀，一口下去松软带点甜，家里飘着红糖香的感觉太治愈～ 跟着做，新手也能蒸出会“笑”的馒头～#红糖馒头 #在家做美食 #美食教程 #早餐吃什么 #美食
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董小星5月前
红糖开花馒头，如何揉面，发酵时长，以及需要注意的事项，视频里面都有详细解说噢……真的非常好吃…#强烈推荐 #自制馒头 #美食 #在家做美食 #抖音美食创作者
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壹乐6月前
“冰水和面”做一发的水光肌大馒头教程来了… 用冰水和面能延缓酵母的发酵速度 还能提升面团的筋度和口感 有充足的时间去把面团揉光和搓光馒头胚子 这里的“冰水”是常温水提前放冰箱冷藏的水 夏天想要做水光肌馒头的朋友们可以试试呀#纯手工馒头#尚川酵母粉 #面食分享 #做馒头教程#我的厨房日记 #跟着抖音做美食 @DOU+小助手 @抖音小助手
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大军老师的美食时光4周前
别再蒸出死面馒头了！揉面、发酵、醒发三步关键，我全给你掰开揉碎了讲，看完这个视频，你也能蒸出暄软回弹的山东大白馒头！#蒸馒头 @金巨釜住家菜 @陈陈 @大连菜博物馆 #大白馒头 #大连美食 #家庭面点 #手工馒头
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爱做美食的娟子1月前
推荐新手用后酵母法做馒头，再也不用担心馒头揉不光滑了#后酵母法 #手工馒头 #瓶盖发酵法
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TSY5月前
#蒸馒头教程全过程 第一次做视频不太会
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小余故事1月前
最近跟着王姨学面食，今天实操交作业！早起把馒头、花卷、包子、发面饼这四种发酵面食做了一遍，每一步的揉面手法和注意事项都标清楚了，怕忘了的宝子可以收藏，觉得有用的话点个赞，做得不对的地方也欢迎评论区指证 ！#真实生活分享计划 #抖音生活观察计划#包子馒头 #面食 #辅食
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面点师老莫2月前
老莫｜教你手工发面揉面技巧，不会一两个不发酵，简单好记 #揉面技巧 #发面教程 #美食教程 #抖音美食创作者 #面食
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家有两只狗3周前
新手必学！零失败白吐司教程来啦！ 揉面发酵一次到位， 掰开全是细腻拉丝的组织， 早餐配牛奶绝了！#白吐司的神仙吃法 #烘焙小白入门 #手撕吐司的快乐 #早餐吃什么 #在家做面包
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非儿家常菜2月前
红糖开花馒头的保姆级教程，揉面发酵蒸制等步骤，轻松做美味的红糖馒头。#红糖馒头 #红糖大枣开花馒头 #在家做美食 #家常菜 #美食
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三分甜七分言1月前
☕️关于牛乳馒头最详细的手揉以及发酵技巧 😋终于被我研究出超越山姆版的牛乳馒头配方，反复调整了很多次，这个配方出来的牛乳馒头真的超级浓郁，口感清甜像蛋糕一样松软，加了大量的淡奶油，这个奶味不可能吃不出来呀！！！超级好吃真的！！！而且自己做配料表真的很干净～ 🍩牛乳馒头： 中筋面粉400g | 牛奶175-180g（预留5g牛奶化开酵母） | 淡奶油50g | 奶粉32g | 耐高糖酵母3.5g | 黄油12g#烘焙教程 #抖音美食创作者 #烘焙 #新鲜出炉 #烘培
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厨房里的瑞典人6天前
低糖低脂面包 面粉、水、酵母、橄榄油、盐和糖。 将50克酵母溶解在340毫升水中，加入520克面粉、2茶匙盐、2茶匙糖和1汤匙橄榄油。 揉面至少10分钟。 让面团发酵1.5小时。 轻轻揉面，塑形，再发酵30分钟。 先盖上锅盖，烤箱220°C烤15分钟，然后取下锅盖，继续烤25分钟，200°C。 #瑞典美食 #白人饭 #外国人做饭 #自制面包 #烤面包
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嘟嘟妈妈1周前
100%中种吐司，超详细教程 #吐司#面包 #烘培 #美食手揉版百分百中种吐司，一次发酵，做出来巨柔软拉丝，大家一定要试一试！ 方子 面粉250克 糖37克 鲜酵母9克 盐3克 牛奶120克 奶粉13克 鸡蛋1个 黄油25克
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顺然电器Sunatur2周前
㊙️照这个配方来！发面速通无敌了！！ 很多烘焙新人遇到的问题：怎么给面团发酵！ 尤其是现在天气越来越冷，不管是用老面还是用酵母粉，面都团不太好发酵。因为天气温低，酵母菌不活跃，所以面不好发。夏天的时候，一盆面半个多小时就可以发起来，现在差不多都得一天 那么天冷了，怎么给面团发酵呢？ 今天和大家分享三个发面小妙招，面团很快就可以发酵起来。快点码住视频学习起来吧！ #我的烘焙日常
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陈漂亮5天前
软fufu的鲜奶吐司#美食教程 #吐司面包 虽然从制作到出炉时间比较长，但在面包的发酵过程中，揉面团的时间里….在烤箱中慢慢成长中⋯ 每一秒的等待都很治愈， 所以等待你喜欢的事 都不叫浪费时间～
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@陆丫头1周前
包子馒头发面教程#真实生活分享官 #白馒头做法 #发酵面粉教程 #蒸馒头 #蒸包子
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哇晒（努力版）4天前
制作流程: 460克面粉 5克酵母 50度左右的温水 100克左右的黑糖与面粉混合 盖个保鲜膜 常温发酵 面可以和的软一点 以上只是个人大约 一次醒发面粉大概15分钟 揉面大概15分钟，促进面团排气 二次醒发大概15分钟，多次揉面促进排气 包馒头手法: 左手推，右手捏，反复进行 特别注意: 收口时要捏紧，防止裂口 上过蒸说15分钟，保熟 #纯手工制作美食 #面食分享
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传统酵发面油条（教学员）4天前
✨揉面秘诀大公开！🤲面团翻身那一刻太治愈啦~ 暄软口感全靠这一步！👇你学会了吗？#油条#怎样和好油条面#传统发酵#小时候的味道#手把手教你@发现河南 @传统酵发面油条（教学员）
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智敏的农村生活（农家腊肉香肠找我）8月前
按照视频方法，新手在家也能做出蓬松暄软的开花红糖馒头。 总结开花细节：（1）面粉发酵到蜂窝状，是基础（2）发酵后加入适量小苏打揉面（3）第二次醒发时间不能太久，醒发太大不开花（4）开水上锅，直接大火蒸 #手工美食 #红糖馒头教学 #面食分享 #开花馒头的做法 。
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小雪酱肉包3周前
今天小雪给大家分享老面小笼包配方（没有任何废话）老面引子600克白糖20克7.5斤水面粉12斤每斤面3.7克小苏打。全流程：洗老面引子、揉面、发酵桶发酵12小时、加碱、下剂子、包包子#做包子 #老面小笼包 #美食教程 #小笼包 #真实生活分享计划
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锦宝的辅食日记4天前
想要宝宝脾胃好就多吃一些发酵面食，用红枣做的小馒头，香甜好吃，宝宝特别爱吃#宝宝爱吃#发酵面食的各种做法#红枣馒头 #辅食教程 #做辅食工具
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小文子日记4月前
想要给宝宝养好脾胃长肉肉，一定要试试发酵面食#宝宝辅食 #辅食教程#宝宝爱吃#手指食物#五谷杂粮
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柚子饱饱5天前
宝宝长时间不长体重的话，还是要多吃点发酵面食，奶香小馒头奶蓬松暄软、香味十足，宝宝很爱吃#宝宝辅食 #辅食 #宝宝吃饭 #美食 #辅食教程
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喜物集好物2天前
新款和面机家用5升大容量多功能揉面发酵一体台式搅面烘培#揉面机#发面机#厨房好物#厨房好帮手
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连祥汽车好物3天前
5升和面机家用揉面机全自动厨师机料理机搅面发面活面发酵 #和面机 #揉面机 #料理机 #居家好物
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云小姑1周前
一到冬天就愁发面？记住这个“一次发酵法”！ 时间减半，成功率翻倍，照样能做出暄软拉丝的芋泥芝士包。附上冬季发面诀窍，看完就会！ #一次发酵 #芋泥芝士包 #冬天发面 #面食教程 #早餐
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li2月前
电饼铛馒头和包子教程：1、温水发面2-4小时，可以晒太阳或者面盆坐温水里盖起来发酵。2、发好之后一定要多揉面，揉2-3分钟，这一步很重要，馒头细腻光滑有光泽的奶油肌就这么来的。3、二次发酵超级超级重要，一定要二次发酵，夏天10-30分钟，冬天辅助手段半小时也差不多，具体的要看实际情况。 3、冷锅冷水15分钟，时间一般都够，绝对可以熟包括生肉馅包子，根据大小或者冬天夏天的可以适当增减2分钟
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干饭喵联盟2月前
家庭揉面技巧教程，怎么揉都不掉毛 #萌宠 #rua猫 #不掉毛 #吸猫 #布偶猫
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辉姐玩美食6天前
把南瓜揉进面里，加的是健康，等的是酵母慢慢发力的耐心，做美食的过程，没有捷径，揉面要匀，发酵要够，火候要稳，一步一步来，才能蒸出蓬松宣软的大发糕…#美食分享 #美食推荐官 #南瓜发糕#在家做美食 #健康美食自己做
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小龙爱美食6月前
二发后揉面揉到什么程度才算好？这个保姆级的揉面教程可要收藏好啦，下次就按照这个状态来衡量自己有没有揉好#在家做美食 #揉面#面食#美食分享#跟着抖音做美食
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团团妈♥️辅食日记5天前
好长肉肉的发酵面食#宝宝辅食 #辅食日记 #辅食教程
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是蛮蛮呀1月前
新手友好❗️醒发一次就能拥有水光肌大馒头 面团比例都是固定的1:1:60，根据液体和面粉的吸收性不同适当调整面团的干稀比例，遵循干了加水，稀了加面粉的原则，再多加以揉搓，就能拥有白白胖胖的水光肌馒头。 平时可以切块加时蔬炒着吃，也可以对半切开，夹着肉饼午餐肉鸡蛋吃，冰箱冷冻保存可食七天#霍霍面粉 #辅食 #馒头 #面食教程 #人类幼崽成长计划
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烘焙骑士张同学3周前
馒头回缩？三步解决 发酵到位，揉面到位，火候到位，三位一体，蒸出好馒头。馒头需要透气所以不能用高筋粉，但是高筋粉也能做，需要用手法弥补，否则会回缩。再就是蒸汽一定要用小火慢蒸，大火蒸汽流速快，内外压力不一样，开锅的一瞬间就会有大量压力给到馒头，内部空气就不可能出去就形成了死面，所以上汽以后一定要改小火！。#馒头 #馒头回缩的原因 #馒头回缩
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小昕妈妈3月前
10月龄+辅食｜奶香小馒头，松软到心坎里！ 材料简单：低筋面粉、酵母、清水、奶粉 步骤超easy：揉面→醒发→整形→蒸制 蓬松宣软，麦香混着奶香，宝宝一口接一口炫不停～ 宝宝多吃面食对肠胃友好，快安排！#宝宝辅食 #辅食教程 #奶香小馒头 #育儿经验分享#手指食物
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气质女神4天前
你揉面的手法越来越专业了，馒头又白又软
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娟姐爱美食6天前
用一次发酵的方法也能蒸出暄软好吃的大馒头 #蒸馒头 #面食 #糯米贴纸馒头 #水光肌馒头 #馒头 @抖音美食推荐官 @DOU+小助手
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又又爱吃饭4天前
发酵面食——南瓜馒头🎃 纯南瓜和面，做法简单，自带南瓜香甜，小朋友很爱吃！#南瓜馒头 #辅食 #宝宝爱吃 #宝宝早餐 #辅食教程
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徐大燕的饼4天前
不刷一个盆！不擀面揉面！筷子搅一搅就能做的懒人发面大饼！面水比例500克面粉、1包发面旺、10克棉白糖、400至450克水#发面大饼
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w彩y2天前
和面机家用揉面机全自动厨师机料理机搅面发面活面发酵 #厨房 #揉面 #食品小知识 #厨房好物
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发酵时片刻2月前
面食小白一次就成功的发面教程！ 学习了好多主包内容～ #蒸馒头 #发面技巧 #面食
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一一宝贝辅食记6天前
养孩子就是养脾胃，多吃发酵面食好处多多，用贝贝南瓜和面，不加一滴水做的南瓜灯笼小馒头，造型可爱，松软香甜，宝宝超爱吃#辅食#辅食教程 #南瓜馒头 #健脾养胃 #宝宝辅食
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