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华哥厨艺8月前
烹调知识焯水的作用核心技术知识 烹调知识焯水的作用核心技术知识，教不教是我的问题，学不学是你的问题，华哥知无不言，言无不尽！#美食#刀工#翻锅#美食教程#颠锅
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930285413852年前
肉类排骨焯水，只需简单3步骤，轻松搞定排骨无腥味#每天跟我涨知识 #今日分享 #猪肉
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鳄鱼手记3月前
这次只用了鸡肉做测试，我觉得英国很多鸡比猪还要臭，邪修去腥法，只适用于焯水哈哈哈#英国留学 #邪修做饭 #日常分享 #vlog #记录生活
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厨邦酱油3年前
焯水焯不对，去腥不到位！带你解锁正确的焯水方式！#肉类去腥妙招 #生活常识分享 #涨知识 @DOU+小助手
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余晓然（海港宴会城）1月前
这样做操作过程羊肉不腥羊骚味也少了很多，汤清肉不柴，冬天吃羊肉是最佳时节。#美食 #美食教程 #强烈推荐 #晚饭吃什么 #地方特色美食.
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小吃方悦1年前
怎么给牛杂焯水，阿婆牛杂配方 牛杂焯水的目的有两个 第一是为了去除异味 第二呢是为了清洁 具体怎么做呢？ 首先把牛杂用清水浸泡两个小时后清洗干净 再给牛杂飞水。锅里放入姜片、白酒和香叶 水烧开后放入牛杂飞水五分钟 把腥味逼出来。 记住焯水的时候不能盖盖子 不然腥味就会回味 压制牛杂的时候还会放入香料和酱料 这样把牛杂的腥味彻底清除了#牛杂焯水 #阿婆牛杂培训 ##阿婆牛杂配方 #阿婆牛杂做法 #阿婆牛杂秘方
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学卤菜培训刘师门5年前
卤肉腥味重？在焯水的时候加这“两样”，提前隔绝腥味，让卤菜味道更纯正。#卤菜 #熟食
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卤点七7月前
猪蹄子卤出来想要好吃还不破皮，前期处理的时候就按照我的方法来。首先给猪蹄来两刀，其次在焯水的时候加入食用碱，把猪蹄的异味去掉，接着要注意，猪蹄焯完水一定要放凉水里浸泡，把碱味去掉，这样卤出来的猪蹄就好吃了。#卤肉熟食 #猪蹄 #卤肉 #卤味熟食 #食用碱
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潮菜叶飞小学堂6月前
三招教你去除苦瓜的苦涩味~ #苦瓜 #苦瓜不苦的做法 #苦瓜炒蛋 #苦瓜汤
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我是二灿呀🐶🐶5月前
#短视频变现 【焯水，不只是“过一遍水”这么简单】 总有人问：做菜前的焯水步骤，到底能不能省？有些菜还真不能——这一步不仅能去掉腥味、涩味，还能逼出杂质，让后续烹饪更入味，吃起来也更安心。#在家做美食 #腊肉炒花菜 #抖➕小助手 #热门
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18692641421年前
猪蹄焯水重点，加碱浸泡去异味。#猪蹄 #卤味 #实体店教学所有技术包教包会 #餐饮创业 #小本创业好项目
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老刘的卤菜店一卤点七6月前
卤肉焯水和不焯水的区别？老刘分享给大家，老刘的观点就是不焯水肉更香！#焯水 #卤肉 #卤味 #卤菜 #熟食
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莹姐凉拌菜5月前
凉拌菜好不好吃，焯水很重要#凉拌菜#地摊#摆摊#美食推荐官#热门
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卤哈哈卤味加工厂7月前
焯水时放食用碱的作用#中研卤味 #卤味熟食 #干货分享
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大厨阿斗1年前
口蘑和鸡腿肉这样做，没想到这么好吃，蒜香白蘑菇炒鸡丁鲜嫩多汁 #炒口蘑 #口蘑炒鸡腿肉 #蒜香口蘑 #蘑菇炒肉#省饭课代表
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郸城配香料·金玲1月前
猪肉腥？别乱加香料！先泡1小时+焯水（姜葱料酒花椒）去90%异味，再用咱的家用香料配方，新手也能卤出饭店味～#猪肉去腥#香料配方#香料知识#厨房小白教程#老罗干菜调味店
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无忧职业培训3年前
日常吃的有些食物，是要焯水的，去除农残，口感更好，这些食物要#焯水 吃 #亚硝酸盐 #农残 #健康饮食 #健康管理师
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太原小柒1年前
1、排骨不要焯水，因为焯水后的排骨吃起来就不嫩了，但是在对排骨清洗和泡水的环节就一定要认真对待，排骨中的血水去除越干净，就越不会有腥味和异味。 2、排骨一定要把水晾干擦干，这样糯米才不会脱落。 3、放排骨的时候要平铺，最好不要叠在一起，否则就会影响排骨均匀的成熟度。 4、糯米一定要浸泡四小时以上一定把糯米倒出沥水。 5、糯米蒸排骨，糯米是主角，糯米要选长粒的，长糯米相对来说粘性更好，蒸好后也更晶莹剔透，所以要想做出来的糯米蒸排骨更好看，更好吃，那就最好用长粒的糯米。 6、排骨大概控制在3厘米左右就可以，如果太长的话不容易入味，也不容易脱骨。 #同城美食 #抖音美食 #美食vlog #真材实料才能做出好味道 #美食
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顺德润超7月前
生肠这样做爽脆又无异味，快来试试吧。#啫啫生肠 #家常菜 #顺德美食 #粤菜 #粤语
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海高小厨2周前
关于焯水那些事儿 哪些食材必须焯水？焯水是凉水下锅还是水开下锅？焯水时需要放入哪些调料来去除异味儿，保持青菜的脆嫩？今天一个视频给你讲清楚。#焯水 #厨房知识 #厨房新手 @抖音创作小助手
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施桥特色猪头肉店2周前
清洗焯水很重要，去除异味，焯去血沫，
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央小满3月前
焯水”看似简单，实则大有讲究。做对了能去毒、保营养、提口感；做错了反而损失营养、影响风味，甚至带来健康风险。很多人只知道要焯水，却忽略了方法和顺序，结果白忙一场。今天一个视频教会你！#央小满 #CCTV强农品牌计划 #助农 #焯水 #吃得健康
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茶香美食日记2月前
很多人做红烧肉都以为焯水能去除腥味，还有的是直接下锅就炖，其实两个做法都错误的，今天分享的这个视频您可要看好了，软烂入味，特别的好吃不腥。#美食 #红烧肉 #红烧肉的做法 #美食教程
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丰衣德食1年前
焯水技巧重点摘要，轻松上手学艺不求人！
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赛大厨2月前
麻辣鲜香是这道猪血烧豆腐最大的亮点！焯水可以去除豆腐和猪血的豆腥和异味。豆瓣酱、红泡椒、花椒粉、蒜苗赋予了豆腐和猪血更多的复合风味#家常菜 #猪血豆腐 #美食教程 #美食趣胃计划 #在家做美食
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卤点七8月前
卤猪蹄吃起来想要不腥不臭，焯水的时候可以加适量食用碱，来去除异味。具体用量是，一斤货一克食用碱，你学会了吗？#卤味熟食 #猪蹄 #卤肉 #熟食 #食用碱
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味小熟卤菜培训5月前
胡说，卤肉焯水就去除不了腥味，只有这个方法管用，彻底教给你 #卤菜培训 #卤菜熟食培训 #卤菜实体店培训 #卤菜技术培训 #卤菜创业
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惠来手撕鸡路边摊琴姐2周前
#粗茶淡饭也是家的味道 #创作者中心 本地鲜大肠！琴姐亲手反复搓洗，干净无异味～先焯水去腥，再慢火细煲，肥而不腻越嚼越香！大人小孩都爱吃，一口就停不下来，配酸菜爆炒更是绝味，香到舔盘！#惠来蓬莱市场#手撕鸡#脆皮手撕鸡
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客家茶香6月前
姐妹们，我们在家做五花肉的时候，到底要不要焯水，那怎样做才能肥而不腻，不干不柴呢？其实只要牢记以下几个小技巧，就能做出大酒店的味道。#家常菜 #美食 #家常版红烧肉 #红烧肉
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shmily西米3月前
喜欢肥肠的看过来，拒绝预制菜，让您吃到新鲜肥肠！ 1.肥肠加盐、面粉反复搓洗去异味，焯水后切小段。 2.热锅冷油，放洋葱去腥味，捞起抖三抖。 3. 姜蒜、干辣椒、花椒爆香！倒入肥肠大火翻炒，加料酒、生抽、少许糖调味。 4.加少量热水焖5分钟，收汁前放青蒜段，翻炒均匀即可。香辣鲜香，口感Q弹。#好吃到停不下来 #吃了还想吃 #好食材好味道 #地方特色美食
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营养侠江腾6月前
做饭焯水学问大，这些要点快码住 #焯水才能吃的蔬菜 #食材处理 #健康饮食 #厨房小妙招
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诺灵8月前
问了一些买过花生芽的顾客，褒贬不一，觉得有生味的朋友可以把花生头去掉，或者先炒花生头，再放芽段，或者焯水一下会更好，这个菜有个别人第一次吃可能觉得不习惯，再吃会越来越喜欢吃，这是一道很有营养的菜，希望大家都能喜欢#三农流量扶持计划 #新农人#摆地摊#卖菜#三农
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夏至白2月前
不加一滴水的滴鸡精 养生又美味 #鸡精 #高压锅 #瑞士力康
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黄巢山小黄人7月前
鸡的全身都是宝～连最不起眼的鸡爪子都能做成一道美味！鸡爪子去掉脚趾甲，对半切开以后焯水煮熟。再放到凉水里加白醋 柠檬 辣椒下去凉拌。放着浸泡2小时入味，一道开胃的夏季美食就这样完成啦#泡鸡爪 #夏天吃什么 #柠檬泡爪 #新农人计划2025 #闽南美食
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客家茶香2周前
我们在家做五花肉的时候，到底要不要焯水，那怎样做才能肥而不腻，不干不柴呢？其实只要牢记以下几个小技巧，就能做出大酒店的味道。#家常菜 #美食 #家常版红烧肉 #红烧肉
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.钰洳.6月前
建议素菜焯水，焯水可以帮助去除蔬菜中的草酸，还能去掉蔬菜表面的农药残留，每天发个抖音问个早安🌹
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裴你一起陶5年前
焯水不仅可以去异味，保留营养，还能焯去某些有害物质 #健康 #做菜
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杭州老任8月前
做了十几年的菜，焯水你真的做对了吗？#焯水 #美食 #湛碧楼 #焯水才能吃的蔬菜 #生活常识
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9度橙皮9月前
#日常做饭 #厨房小妙招 #一起学做菜 #美食vlog #家常菜
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元元吃饱饱2月前
怎样在家熬出好吃雪白又细腻的猪油?几个细节分享给你，首先一定要冷水下锅，小火焯水，充分逼出猪油里的杂质，这样熬出的猪油没有异味，其次是用水熬，这样出油均匀，熬出来的油更白，最后就是熬的时候加入姜葱，这样熬出来的猪油真的特别香。#熬猪油怎么熬又亮又好吃 #熬猪油 #熬猪油教程
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shirley5月前
#日常做饭 #健康减脂
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施桥特色猪头肉店6月前
#附近人 #美食 #施桥镇 #猪头肉一绝 焯水是去除异味跟血抹的最好办法，
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民以食为天4月前
#关注我每天坚持分享知识
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主持人咏梅5天前
#科普知识 #主播说新闻#你怎么看#大v说 #青年创作者扶持计划 @抖音小助手
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阿飞1月前
#美食 #美食分享 冬日好卤已上线，浓郁的卤香挑动着味蕾，也温暖着冬日里的我。
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石榴没有籽10月前
#食物中毒 #食物焯水 #养生 #日常饮食小知识 #分享生活小技巧
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强哥带你淘好物6月前
#上热门🔥🔥🔥 #鲜肉去腥小妙招
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放下是福sg12265月前
焯水时要不要盖盖子？ 焯水的意义 焯水是烹饪前常用的一步，主要作用是让食材快速熟化、去除血水和杂质、消除部分异味，为后续烹饪打好基础。
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素心养身阁7月前
木耳焯水可以去毒； 芥菜焯水可以减轻异味； 菠菜焯水可以去除草酸； 四季豆焯水防中毒； 西蓝花焯水可以去除小虫子； 鲜黄花菜焯水防中毒；#创作灵感 #食物健康#饮食健康 #焯水才能吃的蔬菜
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卤点七卤菜熟食店1年前
卤肉食材焯水，加食用碱的作用。 新鲜食材焯水，比如说猪头肉、猪蹄、羊蹄等等，都可以加适量食用碱。它的作用主要是去腥去异味催熟。#卤味熟食 #卤肉 #卤菜 #卤点七 #卤菜培训
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老刘的卤菜店一卤点七11月前
猪蹄卤货前处理 烧卖加碱焯水去异味催熟！#猪蹄 #卤味 #卤味熟食 #卤菜 #卤菜实体店教学
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锤哥鉴货2周前
#创作者扶持计划 #真实生活分享计划 #生活小妙招 #蔬菜 #万万想不到
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老刘的卤菜店一卤点七4月前
猪蹄去腥去异味，先烧毛再焯水！#猪蹄 #卤味熟食 #卤肉 #卤菜 #卤肉熟食
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科普一下8月前
想要吃的安心，这些蔬菜记得要焯水哦，有些蔬菜焯水好处多多，不仅能去除有害物质和异味，还能提升口感和色泽#健康饮食#养生科普#养生就是养健康 #健康饮食
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小小小虎乐乐德德（生日快乐）4月前
在烹饪中，部分蔬菜焯水可去除草酸、异味或农残，但“必须焯水”并非绝对，更多是基于口感、营养或安全的推荐。以下是9种常建议焯水的蔬菜及原因： 1. 草酸含量高的蔬菜：菠菜、苋菜、茭白。焯水能去除大部分草酸，避免影响钙吸收，同时减少涩味（如菠菜炒前焯水，口感更软嫩）。 2. 含天然毒素的蔬菜：四季豆、扁豆、芸豆。这类蔬菜含皂素和植物血凝素，未煮熟易引发恶心、呕吐，焯水（煮至变色、无生味）是安全烹饪的关键步骤。 3. 异味较重的蔬菜：西兰花、菜花、苦瓜。焯水可去除西兰花/菜花的生涩味、减少农药残留，也能减轻苦瓜的苦味，让后续烹饪更易入味。 4. 黏液较多的蔬菜：芋头、山药（生处理时）。焯水可去除表面黏液，避免烹饪时粘连，同时减少涩感（如芋头焯水后炖肉，口感更粉糯不粘牙）。 需注意：焯水时间不宜过长（通常30秒-2分钟），避免营养流失；绿叶菜焯水后可过凉水，保持翠绿口感。#养狗人#金毛犬#宠物狗狗视频#萌犬#龙哥电脑#养狗技巧#农村土狗田园犬#藏獒#城市操控如何定义#幼犬出售#抖音短剧新番计划#抖音看世界#抖音二创激励计划#人生感悟#抖音小助手
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春秋宝藏屋5天前
蔬菜焯水，这八种是关键。很多人做菜时都忽略了焯水这一步。《抗炎食物》这本书里讲了很多实用的饮食知识，告诉我们怎么通过日常的食物选择与处理方法，来更好地照顾自己。 #抗炎食物 #健康饮食 #健康生活 #好书推荐 #认知提升
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李老根熟食（后道义店）2月前
熟食卤味生货去除异味的4种方法#卤味熟食 #强烈推荐 #我是美食创作者 #夫妻创业
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香乐优选调味品1年前
你做鸭货不会还在焯水去除腥味异味吧？#极香极味#调味料#鸭货
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小吃教学破解独家配方-极香极味1年前
你做鸭货不会还在焯水去除腥味异味吧？#极香极味#调味料#鸭货
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吃饭研究生1月前
#黄焖鸡 关于黄焖鸡焯水制备法的入味壁垒难点公关 引入高压耦合技术
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小勇哥特色凉拌菜熟食1周前
凉拌菜焯水时间表#凉拌菜焯水时间 #凉拌菜 #餐饮
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