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晨曦初露4周前
今年又做酱油肉了，1斤肉，生抽100-125克，老抽10克，盐5克，水50克，适量干辣椒、花椒、桂皮香叶，煮开放凉泡肉，腌6天晒6天，又香又好吃#酱油肉#年味
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小苏不方2周前
酱油肉第一批快吃完了！第二批今天开始晒#美食 #酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #在家做美食 #简单美食
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乡村顺锅1月前
酱油肉的做法 快过年了，五花肉买回来你就像我这样做，酱香浓郁不咸不淡，比直接用盐腌好吃多了！#三农 #湖北特色美食 #腊肉的腌制方法
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苏苏爱食记1月前
把五花肉在酱油里泡2天，出锅比腊肉还要香，简单好吃零失败， 自己货真价实，干净卫生，放一边都不坏 #酱油肉 #腊肉 #强烈推荐 #美食教程 #跟着抖音学做菜
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丹丹姐呀1月前
简单易学不费酱油，终于吃上自己腌制的酱油肉啦 #分享家乡美食 #真实生活记录 #腊味
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安宁家3周前
👀零失败的家庭酱油肉，你会做吗？ #酱油肉 #腊肉 #分享家乡美食 #抖音美食创作者 #真实生活分享官
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周幺姑家常菜3周前
特色美食酱油肉，油润透亮咸香入味 #酱油肉 #美食分享 #腊味 #乡村美食 #太好吃了
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阿明冷菜烧腊3月前
湖南特色菜，当家酱油肉。在家在酒店都能成为您餐桌上的招牌菜！美食分享！#dou上热门 #美食教程 #美食 #当家肉 #种草计划
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遥和他的厨房2周前
琥珀色酱油肉的零失败教程 一次成功，50元成本做了3斤酱油肉#酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #这才是名副其实的吃货 #晒出我的家乡菜 #味道好极了你们想吃吗
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李大厨功夫老鸭烧菜馆3周前
这是一期腌酱油肉的保姆级教程#腌酱油肉 #酱油肉 #美食教程 #李大厨功夫老鸭烧菜馆
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燕燕家常菜4天前
快过年了！花140元钱买了10斤五花肉在家腌制了好吃的酱油肉，晶莹剔透的比腊肉还香，做法简单一看就会#腊肉 #酱油肉 #年味 #年货 #原创视频
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汤布哩布1月前
温州人民已经吃上第一波酱油肉啦🤤@DOU+小助手 @抖音小助手 #一人推荐一道家乡美食 #创作者中心 #创作灵感 #美食教程 #温州美食
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哲子节气厨房2周前
“自制酱油肉”详细教程！跟着步骤来，小白也能做成功！ #家乡特色美食分享 #酱油肉#美食教程 #自制酱油肉 #抖音美食推荐官
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厨小花1周前
五花肉不知道怎么吃？不妨试试做成酱油肉，嘎嘎好吃 #农村美食 #乡村生活 #酱油肉 #新农人计划2026
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本味生活2周前
谁说酱油肉是南方专利！ 咱东北人做的酱油肉，啃一口魂都跟着香迷糊了！，#今天把零失败家常配方，掰碎了给你们讲明白，保你不翻车！ ：#东北酱油肉 #家常硬菜 @美食助手#腊肉焖饭#酱油肉的腌制方法@抖音美食达人助手
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黄花煮男【教做菜】2周前
酱油五花肉 大家注意看，把酱油倒入猪肉里面泡一泡，全程不用加一滴水的猪肉新吃法，相信很多人都没有这样做过更没吃过，记得点赞收藏好接着往下看#酱油五花肉 #腊肉 #家常菜
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喻奶奶的厨房1月前
吃过一次你就会爱上酱油肉，学会这个配比，色泽红亮，酱香浓郁，天冷又可以做起来啦～ #酱油肉 #腊肉 #腌肉 #五花肉 #美食教程
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魔都慧姐爱生活6天前
上海传统酱油肉 · 家庭秘制指南 【核心要诀】 • 肉不沾水：全程生肉不碰水，用高度白酒杀菌增香，这是肉质不坏、香气纯净的关键。 • 风味黄金配比：咸、鲜、甜、香层次分明，香料衬托不夺味。 • 看天行事：需在寒冷、干燥、通风的天气（5℃以下，北风天最佳）晾制，避免湿热导致变质。 【食材准备】 • 主料：带皮猪五花肉（五花三层为上品）2-3斤 • 清洁：高度白酒（二锅头等）50毫升 • 腌料汁： ◦ 生抽 200毫升（主打咸鲜） ◦ 老抽 50毫升（主要负责上色） ◦ 冰糖或白砂糖 80-100克（核心风味，增亮提鲜） ◦ 花椒 1小把、八角2颗、桂皮1段、香叶2-3片（经典香料组合） ◦ 可选项：少许姜片、干辣椒 【制作步骤】 第一步：预处理（Day 1） 1. 请摊贩刮净猪皮，千万不要水洗。 2. 回家后，用高度白酒将五花肉里外、边角全部擦拭一遍，宛如“给肉消毒”。 3. 静置1小时，让酒精挥发并初步去腥。 第二步：熬制灵魂料汁 1. 将生抽、老抽、糖放入小锅，小火加热并搅拌至糖完全融化，立刻关火（切勿煮沸，以免酱油变苦）。 2. 放入所有香料，利用余温激发香气，彻底放凉。 第三步：浸泡腌制（Day 1-7） 1. 将五花肉浸没在完全冷却的料汁中，确保每一面都接触到。 2. 盖上盖子或覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制5-7天。 3. 期间在第3天左右翻一次面，使腌制均匀。 第四步：自然风干（看天行事） 1. 腌好后取出，用棉绳或钩子穿起。 2. 悬挂在阴凉、通风、干燥、无日光直射处（北阳台或窗外是理想地点）。 3. 在5℃以下、刮北风的干燥天气里，晾晒5-7天。用手触摸外表干爽、内部略有弹性即可，切忌晾成硬柴。 第五步：保存与享用 1. 保存：用烘焙锡纸或保鲜膜分条紧密包裹，放入冷冻室，可长期保存，随吃随取。 2. 食用： 无需解冻，整条酱油肉淋上少许料酒。 沸水上锅，中大火蒸30分钟。 稍冷却后（温热状态）再切薄片，这是肥瘦肉不散、片形完美的关键。 【美味升华技巧】 蒸饭神器：煮饭时，切几片酱油肉铺在米上，饭熟肉香，满锅油润。 炒菜提味：切片与冬笋、蒜苗、芹菜同炒，无需额外加盐，风味十足。 #亲手制作美食 #真菜实料才能做出好味道 #冬季风干美味#无添加自制腌腊
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瑜食记3周前
酱油肉 ——三分肥，七分瘦，上好五花浸入古法酱油，佐以时光与耐心。阳光与微风合力，将咸、鲜、甜层层锁入肉里。#酱油肉 #酱油肉腌制方法 #地方特色美食 #各地乡村冬至美食图鉴 #我的乡村生活
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小苏不方1周前
简单又好吃的酱油肉配方来啦！#创作者中心 #创作灵感 #酱油肉 #腊肉 #美食教程
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回甘3周前
#腊肉 #酱油肉 上次晒得腊肉都说好吃，腊味十足，香味浓郁！导致没多久就吃完了，这次准备了25斤五花肉，为过年做准备
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元气小厨娘1月前
比腊肉还好吃的酱油肉教程#酱油肉#家常美食分享
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2025你好！❤️2月前
跟着抖音做酱油肉#开始做腊肉了
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许多饭6天前
一吃一个不吱声的酱油肉，和青蒜苗就是天造地设！一定要试试，有手就会，我这是晾晒了7天，嘎嘎香，滋滋冒油！炒着吃，蒸着吃，都无敌好吃！#抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #做饭我是认真的好吃是必须的
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朱珠 ♡⃛ 爱美食1月前
这口酱香，是小时候外婆家的年味｜家庭版酱油肉最详教程 #酱油肉 #年味自制 #家常菜 #美食教程 #跟着抖音学做菜
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小慧MM～2周前
湖南人坐标广东9.9一斤的精五花肉，做浙江的酱油肉上了头🤣🤣🤣，第一批还没吃到嘴呢～#真实生活分享官 #酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #过年 #备年货
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俊俊妈妈爱做饭3天前
冬天酱油肉做起来#腊肉 #亲手制作美食
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孙阿姨美食生活1周前
酱油肉 快要过年了，很多姐妹们在家里做酱油肉，不是容易坏掉，就是不好吃，今天从腌肉到配比手把手教会大家，绝对都能成功#酱油肉 #酱油肉做法 #酱油肉教程 #美食 #美食教程
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大傅1月前
自制酱油肉终于尝到了😁 超市买了3斤五花肉，试着做了一下，太好吃了 步骤:1.买回来的五花肉用白酒清洗(不要用水清洗)，每个地方都擦到 2.煮酱油肉料汁，材料表放在视频最后了，自取 3.料汁放凉后倒入清洗好的五花肉中，盖上个盘子，放入冰箱冷藏个2-3天，中间记得翻面 4.拿出来放在阳台晾晒(我没有放在太阳底下直晒)，晾了7天左右 5.取一块酱油肉在热水中清洗干净，切片放在盘中，放点料酒，姜片，少许白糖，蒸30分钟左右 6.直接吃或者再炒菜吃都很好吃 7.其他的酱油肉放在保鲜袋中冰箱冷冻保存，要吃的时候再拿出来就可以啦#美食 #舌尖上的美食 #酱油肉
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小闫姐厨房4周前
都来晒酱油肉吧，不用腌制好几天、晾晒快、味道不齁咸，香且味美，肥的瘦的都很好吃，我要继续晾下一波了。#酱油肉 #腌肉 #腊肉 #晒肉 #美食教程
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王老九和彭老大1月前
腌制酱油肉 小雪腌菜，大雪腌肉，给大家分享酱油肉的做法，做好了比卤肉还好吃。#酱油肉 #腌肉 #下饭菜 #五花肉的神仙吃法
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陈小米的食光～22号扇子骨牛仔骨生鲜专场3周前
在家做酱油肉，酱汁是关键，按这个配方腌出来的肉色泽红亮，酱香浓郁，咸香好吃#酱油肉#家常菜
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波波摆摊3周前
酱油腌肉 #美食 #知识分享 在家做出美味酱油腌肉
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阿真的厨房日记1周前
酱油肉的风吹到你们了吗？我第一次做超极成功。#酱肉 #腊肉 #年货 #美食教程 #真实生活分享官
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嘟嘟妈的小厨房3周前
自制晾晒酱油肉#我的厨房日记 #酱油肉 #记录真实生活 #晒干货
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小宇妈妈在做菜2周前
安徽人亲自做的酱油肉，简单又美味，一学就会#抖音美食创作人 #家常菜烹饪技巧 #酱油肉的腌制方法
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翼陵2周前
今天又做了20斤酱油肉，清蒸炒菜煮面怎么做都香，配方一定收藏
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千月厨房1月前
室内晒的酱油肉 两三天就做好了 非常简单好吃#酱油肉 #酱油泡肉 #腊肉做法 #美食教程 #美食制作
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严大大玲子2周前
咸淡适中晶莹剔透的酱油肉，方法很简单 个人建议，如果是第一次做，先做一两斤试一下味道，不要一下子做太多，万一不喜欢就浪费了……#酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #年味
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路遥的乡村食记3周前
酱油肉 把五花肉放到酱油里面泡一泡，出来就是一道比卤肉还有好吃的酱油肉，做法比腊肉简单，味道比卤肉还香，简单好吃，零失败干净卫生放一年都不会坏#酱油肉#又到腌酱油肉的时候了 #谁不馋这口酱香浓郁的酱油肉 #美食教程 #农村美食
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乖乖妈妈3天前
把猪肉放进酱油汤里泡上两三天，就能得到比腊肉还好吃的美食#酱油肉 #五花肉#亲手制作美食
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⛰️岩头山-野生山茶油4天前
天气晴好，正是做酱油肉的好时节。今天又做了10斤酱油肉。拍摄了制作全过程，与朋友们一起学习。#酱油肉#舌尖上的美食 #美食制作分享
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小娴吖4周前
#又到腌酱油肉的时候了 #美食教程 #酱油肉做法 #腊味 #每日分享 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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✨时来运转✨1周前
跟着网上做的酱油肉成功了 #酱油肉 #腊肉 #真实生活分享官 #创作者伙伴计划
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可可酱1月前
网上学的酱油肉太成功了，不柴不硬，做法简单到你不信 生抽一勺是60毫升，2勺是120毫升口味重的可以适当再加点盐#还有比这更简单的吗 #酱油肉的做法 #美味魔法思念加码 #分享家乡美食
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陈小静1周前
可以做酱油肉啦，我先晒起来，15天后再给你们分享成品。 #酱油肉 #陈小静的日常vlog
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把我午饭热下3周前
酱油肉教程来啦
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北大荒老林1周前
独特的味道酱油肉，炒辣椒、炒白菜、炒韭菜，那是别具一格，不信你试试#酱油肉的做法 #抖音美食创作人 #北大荒老林
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Miss.Liu1周前
又做酱油肉了，蒸着吃炒菜吃都很好吃。
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钟钟美食2周前
今年的酱油肉完美收官，自己做的没有科技与狠活，只有满屋飘香！#酱油肉 #腊肉#酱油肉的腌制方法 #妈呀太香了 #抖音美食创作人
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孙阿姨美食教程2周前
酱油肉 快要过年了，又到了腌酱油肉的季节，今天给大家分享“酱油肉”的做法，简单易学，吃起来鲜香入味，好吃到停不下来#酱油肉 #酱油肉做法 #腌肉 #美食 #美食教程
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如奕2周前
#真实生活分享官 #酱油肉 #酱油肉的腌制方法 #那些尝一口就忘不掉的特色美食
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兰媚儿2周前
姐妹们你们要的酱油肉教程来咯！ #酱油肉#备年货过大年 #腊肉 #抖音美食创作者
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敏敏小厨娘4天前
懒人版的酱油肉教程来了，厨房小白一看就会！每年酱油肉必不可少！赶紧安排起来吧！#酱油肉的腌制方法 #酱油肉
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敏敏小厨娘3天前
酱油肉怎么做才好吃，按照我的方法香迷糊了，#酱油肉、#太白酱肉腌料
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