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78岁陶华碧出山救子,老干妈狂赚54亿,不直播不联名,她凭什么? 在快节奏的商业世界里,潮流瞬息万变,新概念、新模式层出不穷。但有一位传奇人物,却用最朴实的方式,书写着属于自己的商业神话。她就是老干妈创始人——陶华碧。78岁高龄再度出山,力挽狂澜,让老干妈狂赚54亿,重回行业巅峰。 接班危机,老干妈陷入困境 时间回到2014年,操劳半生的陶华碧退居二线,将自己一手打造的“辣酱帝国”交给两个儿子。那时的老干妈,已经是行业巨头,产品遍布全国90%以上的商超,深受消费者喜爱。 然而,一场危机悄然降临。为了降低成本,管理层做出了一个致命的决策——将贵州辣椒换成价格更低的河南辣椒。可他们不知道,贵州辣椒独特的风味,正是老干妈深受欢迎的关键。 随着熟悉的味道消失,消费者纷纷“用脚投票”。老干妈的口碑迅速崩塌,营收也开始断崖式下滑。从2016年增长停滞,到2021年营收骤降至42亿元,缩水12亿。与此同时,厂房遭遇火灾,新品牌虎邦、川娃子等也趁机崛起,对老干妈形成围攻之势,老干妈岌岌可危。 力挽狂澜,陶华碧出山救子 危急关头,72岁的陶华碧挺身而出。2019年,她毅然重返一线,没有复杂的战略,只有两个简单而有力的举措:一是停止采购河南辣椒,全面恢复贵州本地辣椒供应,哪怕成本上涨也绝不妥协;二是狠抓品控,有一批产品风味稍有偏差,她就亲自下令销毁价值数百万元的500吨存货。“做食品要讲良心,要对得起消费者。”正是这份对品质的执着,让老干妈的“味觉记忆”得以回归,为翻盘奠定了基础。 反内卷实战,老干妈逆袭之路 在同行纷纷砸钱直播带货、跨界联名时,老干妈却选择了一条截然不同的道路。它果断停止线上营销,试水直播4个月仅售80万元的经历,让陶华碧坚信“好产品不用炒”。 老干妈转而深耕线下渠道,通过2000余家一级经销商,覆盖了全国98%的县级市场。从一线城市的商超,到乡镇的小卖部,都能看到老干妈的红色瓶身。同时,老干妈坚持“先款后货”,实现零赊账、零贷款,保证了现金流的稳健。 在产品上,老干妈坚持传统工艺,香菇手工筛选3.5 - 7.5厘米的优品,豆豉发酵足12个月,十道检测关一道不省。同时,投入12亿元升级生产线,用科技赋能品质,优化瓶盖密封技术,引进全自动灌装设备,对冲成本压力。产品端不盲目多元化,却构建了16款产品矩阵,2025年推出低盐系列
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