00:00 / 02:51
连播
清屏
智能
倍速
点赞232
红油豆瓣酱完整视频教程 1:我买了10斤红辣椒,把辣椒洗干净 把辣椒的把剪掉,霉豆瓣2斤 如果你喜欢霉豆瓣多一点,那你就多放一点 还有老姜和辣椒一起打碎,不要打的太碎了 霉豆瓣你也可以不用打碎 就看个人喜欢打碎还是不打碎 2:然后放1斤半干辣椒面,2斤盐,半斤白酒 2两干花椒颗粒,1斤新鲜花椒颗粒 八角粉和小茴香粉一起2两 把这些食材一起搅拌均匀后 3:(接着再放2斤苦藠,1斤新鲜嫩姜 再一起翻拌均匀,苦藠和嫩姜你也可以不用放) 4:然后再拿到太阳底下去晒,晒的过程中 千万不要翻动豆瓣酱,避免豆瓣酱以后酸掉 5:一定要等到第二天早上,豆瓣酱完全冷透后 再翻动豆瓣酱,然后再接着拿出去晒 反反复复的连续晒几天,等把豆瓣酱里面的水分 完全蒸发掉,然后就可以装进坛子里了 6:豆瓣酱装进坛子里之前 一定先用白酒,给坛子里面消消毒 再把晒好,冷却透的豆瓣酱,装进坛子里 7:接着把菜油也倒进坛子里,用生熟菜油都可以 8:我用的是熟菜油,如果你也用熟菜油 一定要提前把菜油在锅里煎好,等油完全冷却后 9:再倒进坛子里,油一定要盖过豆瓣酱 再盖上盖子保存,像这样做出来的豆瓣酱 又香又好吃,颜色还好看,保存的时间也会很长 真的比外面卖的还要好吃,赶快动手做起来吧 温馨提示一下 《10斤豆瓣酱的配料如下》 10斤新鲜红辣椒,1斤半干辣椒面 1斤新鲜花椒颗粒,2斤霉豆瓣 2两干花椒颗粒,半斤白酒,老姜适量 八角粉和小茴香粉一起2两,2斤盐 这些就是做10斤豆瓣酱的比例》 《以下是10斤豆瓣酱克数的配料》 5000克新鲜红辣椒,750干辣椒面 500克新鲜花椒颗粒,1000克霉豆瓣 100克干花椒颗粒,250克白酒,老姜适量 八角粉和小茴香粉一起100克,1000克盐 这些就是做10斤豆瓣酱的配料比例) #地方特色美食 #豆瓣酱 #四川豆瓣酱 #纯天然无添加 #真材实料
00:00 / 02:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞156
00:00 / 00:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞20
00:00 / 01:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞122
00:00 / 00:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
00:00 / 00:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞56
00:00 / 06:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞26