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八九不离食🫕1月前
水合法拯救每一个没有厨师机的烘焙新手🥐#烘焙新手 #面包 #在家做面包 #做法简单又好吃 #抖音美食创作人
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苏苏家味儿8月前
用红薯🍠，牛奶，鸡蛋，酵母，面粉，橄榄油做不加糖，却超级香的隔夜发酵🍠华夫饼🧇，超级耐吃，干净的食物，让身体舒服的食物。#在家做美食#华夫饼 #宝宝辅食
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瑜晓1月前
学会这个隔夜冷藏发酵，不用早起也能吃到热乎乎的现烤面包了，晚上整形好放冰箱冷藏，第二天稍微回温一会就可以开烤啦#这也太香了吧#现烤面包#冷藏发酵法 #在家做面包 #不用早起的快乐
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文霞的日常7月前
波兰种+水合法 做面包 牛奶面包！ 这次的最柔软，到了晚上也是柔软的🍞比上次好吃很多，就按照这个配方去做！！！纯手揉，面团软，手揉时间短，不累，酵母要用耐高糖的，高筋面粉可以改用面包粉，事到功倍😎#波兰种面包#我的面食世界 #烘焙能手#治愈系面包
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小菜一点点2月前
[奶香松饼]周末的简单早餐，不着急上学的时候可以慢慢做点好吃的，晚上提前把面糊搅拌好放冰箱冷藏发酵，第二天早上起来直接做，搭配了一个蔬菜粥，简单又营养……#真实生活分享计划 #抖音美食创作人 #vlog十亿流量扶持计划 #松饼 #小菜一点点
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珂珂珂呐1月前
搅一搅就能做好吃的牛奶松饼🥞，放凉也不会硬，这个松软香甜的松饼都去做哦～宝宝一吃一个不吱声～晚上放冰箱冷藏发酵一整晚，不用早起轻松搞定宝宝的早餐，真的太省心了～ #牛奶松饼 #宝宝松饼 #松饼做法 #宝宝爱吃#宝宝辅食
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十月初五6天前
烘焙Vlog|水合法蛋奶吐司 🍞 没有厨师机也可以做的吐司 隔夜冷藏水合法太牛了 基本上不用揉新手也可以一次成功 #在家自己做面包#我的烘焙日常 #创作者中心 #在家做面包 #动手自己做美食
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晨晨麻麻4月前
水合法蛋奶吐司｜不用厨师机，不用手揉也可以做出松软可口的吐司啦～隔夜冷藏水合也太牛了，基本上不用怎么揉面就能出手套膜，美妈们赶快行动起来吧！#我的烘焙日常 #手揉面包 #宝宝辅食 #蛋奶吐司 #不用厨师机的面包
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文霞的日常4月前
肠仔小面包～来喽 依旧是冷藏隔夜发酵法做的，适合当晚来不及做，第二天起来做🌸#肠仔小面包 #万能面团 #家庭烘焙 #番茄酱
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莉1周前
自己做的面包放心吃#真实生活分享计划 #自己做美食 #烘焙新手#在家做面包
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每日一餐记3月前
不用揉面就能做出好吃的鸡蛋泡泡饼！口感蓬松宣软，奶香奶香的！面团提前一晚放冰箱发酵好，第二天做早餐又快又香！#早餐吃什么 #厨房小白秒变大厨 #发面饼 #简单的面食做法 #美食教程
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杨小扬烘焙7月前
波兰种做的牛奶小面包，放三天都不会发硬，超级松软#牛奶小面包 #波兰种面包 #在家做美食
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菜菜的墨宝1月前
放冰箱冷藏一晚上也不会变硬简单又好吃😋可以当下午茶/早餐 （盖保鲜膜） 铜锣烧/松饼？ 准备材料： 50低筋面粉（面粉筋性越高越有韧性）（可用2-5克可可粉/抹茶粉顶替） 60-70牛奶/酸奶/水（用酸奶要多加5-10克） 鸡蛋一个 玉米油/黄油5-10克（可选加不加） 白砂糖/红糖/代糖/蜂蜜/炼乳10-22克（根据喜欢的甜度调节） 泡打粉1.6克/0.5克干酵母 做铜锣烧要准备喜欢的馅料/红豆馅 做法： 1.鸡蛋+牛奶+糖+面粉+酵母搅匀（想细腻点再过筛） 2.+泡打粉静置30分钟/+酵母发酵1小时表面有小气泡比较好 3.煎之前搅拌一下面糊，小火煎表面出现小气泡破了几个差不多翻面做松饼烙熟了可以叠起来淋蜂蜜/酸奶吃 4.做铜锣烧拿两片夹喜欢的馅边缘轻轻捏紧 红豆小圆子 准备材料： 红豆泥材料：200克红豆、板栗60克 做法： 1.红豆泡冷藏一晚上/室温7-8小时 2.红豆+超过红豆4-5厘米的水电饭煲35-40分钟下板栗15分钟左右 3.破壁机打成泥（加煮豆子的水，+多少看喜欢多稠的） 4.煮3-5分钟（如果太稀不够粘稠加的淀粉水） 小圆子材料： 130克蒸好压成泥的山药/120克水 糯米粉/木薯淀粉/玉米淀粉60克 做法： 1.山药/水加糯米粉揉成团（可以用紫薯/红薯/南瓜顶替一点水和面颜色好看） 2.分成3.5-4克的小剂子搓圆 （可以包地瓜泥） 3.大火煮开下小圆子中小火煮到浮起大概4-6分钟 4.可以过冰水可能Q一点，红糖加水放小圆子中小火2-3分钟最后小火收浓稠就是红糖小圆子加牛奶可以做成饮品 5.装一碗红豆泥，放几勺小圆子加点板栗 红豆板栗小圆子就做好了 如果可以做好发评论区让我看看 谢谢🥰 #日常分享 #松饼#铜锣烧#甜品 #记录生活
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瑜晓3周前
🔒锁住这个方子！牛奶液种软面包，像云朵一样软，奶香浓郁，超级好吃，特别适合做早餐#面包 #云朵面包 #牛奶液种 #软面包 #在家做面包
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面点师阿勇3周前
放两天都不变硬的老种奶香吐司，配方做法毫无保留分享给大家 #抖音美食推荐官 #美食 #奶香吐司 #配方分享 #奶油吐司
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糖油混合物4天前
法式可丽饼配方分享，薄韧奶香做法非常简单😋 #真实生活分享官 #可丽饼 #法式可丽饼 #可丽饼制作方法 #香蕉可丽饼
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小小之4天前
你们要的蒸蛋糕教程来啦！#蒸蛋糕 #鸡蛋糕 #在家做美食 #自制蛋糕 #抖音美食创作人
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叫我佳姐3月前
简易面包: 冰牛奶270g 熟黑芝麻6g 黄油13g 干酵母4g 鸡蛋一枚 白砂糖27g 橄榄油10g 面粉400g 另一种更简易方法:冰箱低温水和一夜，早上常温发酵半小时，再进行烤制#面包制作 #油侵小番茄 #美食分享
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大喜的烘焙日记9月前
没有厨师机，挑战手揉牛奶吐司，竟意外的很好吃😋，总结了一下需要注意的地方，大家可以参考下哦！ 1、水合法制作面团（黄油、酵母、盐先不要放，保鲜膜封住放冰箱冷藏水合至少一个小时左右，最好是冷藏一夜） 2、面粉吸水性不同，所以配方中的液体可以先预留一部分，后边可以根据面团湿度在衡量是否加（面团含水量大，会有一点黏，没关系直接水合就可以，不要随意加太多面粉） 3、水合后的面团已经形成粗膜了，直接搓揉，可以借助刮板，搓揉摔打十来分钟，筋膜开始变薄（摔打的手法，揪住一头面团甩出去摔，然后再同时抓住另一头收回来继续摔） 4、黄油和盐搓揉到面团里，面团会变湿，重新再摔打几分钟，让黄油更好的吸收进去，面团重新光滑 5、酵母加一点水融化，均匀的揉进面团里，然后再摔打几分钟至面团光滑，表面有小气泡，再松弛十五分钟后再检查手套膜（这里注意，如果室温高最好放冰箱松弛，放酵母前测下面团温度，面团温度不要超过26度，整个摔打的过程都尽量保证面团温度不要过高） 6、一发，发酵温度不要太高，28度左右，发到1.5-2倍大就可以，不要过度，二发温度控制在36度，发酵到八分满即可#周末美食 #创作者中心 #创作灵感 #手揉面包#吐司面包 @DOU+小助手
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行动派吃货2月前
手揉吐司 配方（可做两个） 冰牛奶：240～300（根据面粉吸水洗） 冷藏鸡蛋：2个 糖：90～120克 盐：4克 高筋面粉:550克 以上材料混合成团直接放冰箱冷藏水合过夜 冰箱拿出面团加入软化的黄油50克，把黄油完全揉进面团，如果面团面温高的话，可以先放冰箱冷冻或者冷藏几分钟降温后，再用一点一点冰牛奶融化耐高糖酵母均匀揉进面团后就开始摔打面团，大概两三分钟左右，摔出气泡后，放冰箱冷藏醒发10分钟左右，再操作形状，然后就发酵烘烤就可以了#烘焙 #新鲜出炉 #吐司 #面包
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蔡小丽1月前
用面包机做吐司是懒人的福音 利用水合法轻松做出柔软拉丝的大面包自己吃，馅料拉满，感觉真的太爽了！ 配方如下 鸡蛋一个 牛奶160克 白糖20克 盐4 高筋面粉300克 （后放）鲜酵母9克 黄油25克 水合法可以提前一晚制作，也可以提前两个小时都可以 #记录日常vlog #抖音美食创作者 #面包机板香葱火腿吐司 #伙伴计划 #烘焙教程
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小多7月前
好吃的甜面包，老面种是300g高筋面粉+30g白糖+3g酵母+225g牛奶，揉成面团后常温发酵1小时再放冰箱冷藏发酵一晚上即可。#手工面包怎么做
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柠檬🍋香菜3月前
奶香开花馒头 蓬松暄软 奶香味十足 做法简单#自己做美食 #牛奶#馒头#酵母#强烈推荐
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张无敌6天前
从小吃到大的肠仔包，应该没有人不爱吧？#美食分享 #烘焙 #面包 #记录真实生活 #抖音美食推荐官 @抖音小助手
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奶酪不吃芝士1月前
谁说空气炸锅不能做吐司！ -面粉135g糖15g盐1g蛋液15牛奶40g淡奶油40g以上材料揉匀丢进冰箱水合一晚上 -酵母1.5g黄油10g 整形这次没分割直接松弛后压扁，左右两边折叠擀成吐司盒宽度卷起来就可以入盒发酵啦 这次学了一个炸锅发酵方法炸锅80度10分钟预热后放入吐司盒盖一层湿毛巾增加湿度 中间温度下降反复预热重复动作即可，发酵一共用时1个半小时 烤前喷了些水汽增湿，正反各烤145度15分钟，吐司还带有些许余温后就装袋保持柔软~快来试试吧#淡奶油吐司 #空气炸锅 #吐司 #面包制作 #空气炸锅美食
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淘妈的烘焙时光4天前
超简单的蛋糕卷做法，这样做的蛋糕卷怎么卷都不会开裂，软软嫩嫩的，真好吃！#蛋糕卷 #瑞士卷 #蛋糕卷的做法 #甜品治愈一切 #烘焙
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快乐猪儿3周前
👨🏻‍🍳不需要厨师机也不用咋揉，就可以做出几天都不硬的面包！🍞我用了两年的配方分享给大家！方便做适合上班族，周五下班晚上活个面，周六上午分个剂子烤一下，一周的早餐包就有了！#面包制作 #邪修 #早餐吃什么 #面包🍞
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奶油妈的早饭日记4周前
不费妈小学生早饭｜“预约大法”菜单更新。 前一晚准备，第二天早上就可以直接开锅，非常适合既要又要的宝妈们（比如我），靠着红枣的甜度也是不用另外加糖，软糯香甜营养又好。 #真实生活分享计划 #抖音美食创作者 #小学生早餐 #营养又健康 #早餐吃什么
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涵涵妈6月前
万能面团制作视频，可以在家试试，做起来方便，不用冷藏过夜，只需冷藏50分钟左右，可以做各种面包，吐司，口感松软！#在家做美食 #家庭烘焙#美食
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咖咖美食[同款在橱窗]6天前
不用复杂技巧！松软又香浓的酸奶小面包做法 #面包 #面包做法 #面包教程 #烘焙 #酸奶小面包
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杨小阳5月前
不用和面，简单易学新手小白也不会翻车的鸡蛋松饼，松软有弹性，大人小孩炒鸡爱吃#鸡蛋松饼 #牛奶松饼 #早餐 #早餐饼 #小学生早餐
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嗯哼什么鬼3周前
#烘焙新手 #家庭面包简单做法 你们要的蜂蜜小面包的详细版教程来喽，非专业仅供参考
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李筱林10月前
被面包香气唤醒的清晨 喜欢晚上做面包，周围很安静，心情也更放松。把面团揉好，送进冰箱冷藏室，让它们慢慢发酵。第二天，新鲜出炉的面包，配上一杯热牛奶，或者抹上一点果酱，就是最完美的早餐啦！ 配料表： • 高筋粉：500g • 汤种：216g（面粉40g + 水200g） • 糖：76g • 盐：7.5g • 鸡蛋：1个 • 酵母：8g • 奶粉：18g • 淡奶油：70g • 牛奶：46g #面包制作 #小学生早餐 #美食趣胃计划 #我的厨房日记 #早餐吃什么
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王知意🌷3周前
芝士火腿玉米面包🍞 波兰种：100g高筋面粉➕100g水➕1g酵母粉（冷藏发酵一晚） 高筋面粉200g 糖40g 牛奶85g 鸡蛋一个 酵母2g 奶粉15g 黄油20g #面包🍞 #芝士火腿面包 #美食 #vlog十亿流量扶持计划 #抖音热门
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琴姐生活笔记8886天前
#软乎乎奶香饼 #美食分享 #点观🐷#分享更多精彩 #家居百货好物推荐 #
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喝粥博主4天前
1勺面粉，2勺水，3个鸡蛋就能做出超好吃的鸡蛋水饼#早餐 #谁懂这一口的好吃程度 #抖音生活分享计划 #鸡蛋的神仙吃法
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馋嘴儿775月前
分享个新手一次成功的无油免揉欧包 1⃣️食材： 高筋面粉200克 牛奶170毫升 酵母3克（耐高糖酵母） 鸡蛋1个 糖10克 盐少许 果干适量 熟黑芝麻适量 2⃣️做法： 食材搅拌成有阻力状态 盖保鲜膜静置10-20分钟 筷子折叠搅拌三圈 盖保鲜膜醒发至两倍大 按压排气 左右上下折叠起来 捏紧收口整理形状 撒干面粉 划几个花刀 醒发至1.5倍大 炸锅145度烤20分钟 翻面再烤10分钟即可 3⃣️小tips： 外皮焦香里面蓬松暄软！巨香巨好吃！ 不添加科技和狠活儿！ 自己在家一周做两次，再也不用去外边买了！ #在家做美食 #好吃到停不下来 #早餐吃什么 #空气炸锅美食 #减脂
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八零后王姐5天前
脆皮鸡蛋仔，晚上调好面早上真的是5分钟！#动手自己做美食 #脆皮鸡蛋仔#早餐#记录真实生活#抖音生活观察计划
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睿哥1月前
冬天用液种法做面包是真的好，放三天依然软柔。用的even老师的配方。 材料：1.液种：高筋面粉66克，耐高糖酵母5克，水83克，鸡蛋1个。搅拌均匀室温1小时再放冰箱冷藏一晚。 2.主面团：高筋面粉266克，奶粉10克，糖65克，盐3克，牛奶75克，炼乳15克，黄油40克，液种全部。 3.除黄油外放厨师机中3档混合转5档10分钟粗膜加黄油继续3档吸收转6档5分钟手套膜。 4.团圆一发28度60分钟，分割20份，30克左右一个面团，醒发20分钟。 5.整形，一个面团揉圆放中间，另一个面团擀开放香肠卷起分切8个围放在面团周围。可以做10个面包。 6.二次发酵35度40-60分钟1.5-2倍大。 7.表面刷蛋液，海氏i7平炉烘烤上火190度下火170度烤15-18分钟。#在家自己做面包 #烘焙 #面包🍞 #液种法
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真味饮食4天前
让新手没压力且感动快乐的面包做法 鸡蛋120克 牛奶90克 白砂糖28克 盐3克 鲜酵母10克或耐高糖干干酵母3克 融化无盐黄油28克 高筋面粉320克 先冷冻10分钟后转冷藏水合1小时以上 水合后 揉搓6分钟后 摔打2-3分钟 松弛10分钟 松弛后 松弛发酵30分钟 分割后发酵不仅节约时间更容易下一步操作 28度发酵40分钟 发酵后 上火160度下火165度烤30分钟
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东郊做面包的陈老师3周前
黄油面包 俄罗斯黄油面包 食谱 1000克面粉 400克牛奶 120克糖 6个鸡蛋 12克干酵母 10克盐 100克黄油 揉面，直到面团能拉出薄膜，然后将面团放在抹了油的碗中静置 一小时。 现在将面团分成 80 克一份，用布盖好静置 10 分钟。 用擀面杖将面团擀成矩形，涂上一些软化的黄油，撒上糖。 像视频里那样编一条辫子，用刀把它切成两半，再编一条辫子，然后 把它缠绕起来。 放在烤盘上，发酵40分钟。 烤前可以刷蛋液 在预热至 175 度的烤箱中烘烤 15 分钟，就能做出金黄酥脆的 面包。 如果你喜欢，可以在烤好蛋糕后，用蜂蜜涂抹在热面包上；或在蛋糕稍微冷却后，筛上一层糖粉。 它外形美观、味道鲜美、口感松软，是一款很吸引人的面包， 孩子们会喜欢吃，朋友们也会喜欢。 做出来，好好享用，如果兴致来了，就拍张发我。#抖音美食创作者 #烘培 #一起做面包
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大媛吃饱饱5月前
万万没想到❗牛奶液种做全麦吐司这么简单！ 50%全麦吐司: 牛奶液种 高筋面粉100g 牛奶200g 鸡蛋1个 酵母5g 主面团 高筋面粉150g 全麦粉250g 砂糖50g 牛奶120g 盐6g 黄油45g 模具:450g吐司模具×2 提前预热烤箱 上火160度下火180度烤25分钟#烘焙 #面包 #全麦吐司 #牛奶液种吐司 #种草激励计划
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注册营养师柚念5天前
10分钟快手早餐 茴香鸡蛋饼 食材：鲜茴香 鸡蛋 面粉 搭配：水牛奶 金桔 圣女果 补剂：膳食纤维 维生素D 鱼油 快手备餐小tips[爱心] 前一天晚上做饭时，将鲜茴香洗净切碎，放冰箱。 早起，在茴香碎中打入鸡蛋，放入面粉，加适量盐，用手抓匀，整理成饼状，下锅小火煎熟。 煎饼过程可以洗漱，不耽误事儿，注意翻面就行。 吃之前滴上鱼油，再搭配一份水牛奶和水果即可。 10分钟早餐Get✅ #早餐 #元气早餐 #快手早餐 #10分钟早餐 #早餐要吃好
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浮游草2周前
锅贴开花馒头 锅贴开花馒头 300克细腻的普通面粉，搭配90克醇厚的牛奶，加上一颗金黄的鸡蛋，10克玉米油以及3克活性酵母，揉合成光滑的面团后，静置醒发半小时。随后，将面团切割成小巧的剂子，轻轻揉圆后压平两端，形成饱满的鼓状。在一端巧妙地划出人字形的花纹，待锅冷热适中时，将人字形面团放入锅中，烙至底部呈现出诱人的棕色。接着，将其放入蒸格，棕色面朝上，盖紧锅盖，蒸制10至12分钟，熄火后再闷3分钟，一蒸一闷，散发着奶香的锅贴开花馒头便大功告成。 这款锅贴开花馒头，不仅外观别具一格，口感更是层次丰富。它融合了传统馒头的绵软与锅贴的酥脆，凭借简单的食材和步骤，即可在家中轻松完成。牛奶和鸡蛋的融入，让馒头拥有了浓郁的奶香和营养价值，而酵母的助力，则让馒头更加松软可口。无论是早餐搭配粥品，还是下午茶小憩，锅贴开花馒头都能为您的餐桌带来一抹温馨与美好。
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木宝的麻麻6天前
经典老式面包‼️奶香浓郁～放三天也柔软✌️ #青年创作者成长计划 #在家做面包 #烘焙新手 #烘焙教程 #老式面包
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小米米是我5天前
我找到了世界上巨简单的甜点食谱！快速、美味、简单
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琪琪的辅食日常1月前
免厨师机 奶黄小餐包🍞用冷藏水合法就能做，松软香甜放上三天都不会变硬，奶香浓郁小朋友很喜欢#家庭烘焙 #在家做面包 #抖音种草计划 #抖音美食创作者 #面包控
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乐蓝blue1月前
薄如纸软fufu，超简单的鸡蛋饼 #鸡蛋饼#早餐#美食教程#好好吃饭好好生活
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N多大米周2月前
无鸡蛋版隔夜版发酵华夫饼🧇抹茶味 边学边做营养餐 隔夜发酵抹茶华夫饼是一款提前准备、方便快捷的早餐美食，低温发酵让面团风味更足 配方：低筋面粉200克、抹茶粉5克、牛奶200克、酵母3克、糖18克、黄油25克 烤完用保鲜膜扎好，吃起来的口感是软软的，不硬，喜欢脆的装盘就好啦 今日水果：橙子（维生素，粗纤维） 碳水：华夫饼 蛋白：全植物蛋白 #真实生活分享计划 #华夫饼#抹茶 #营养早餐
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东莞婆媳6天前
蒸的蛋糕只有无数次#随时随地标记一下 #蒸蛋糕 #云朵蛋糕 #蛋糕 #美食教程
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周大嘴爱做饭5天前
电饭煲蛋糕 #美食 #电饭煲蛋糕 #懒人美食 #蛋糕 #电饭锅蛋糕
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真味饮食1年前
告诉你个夏天做面包不失败的秘密且无糖少油 温牛奶95毫升 鸡蛋1个 盐3克 高筋面粉200克 搅拌到棉絮状 玉米油或橄榄油15克 放冰箱水合冷藏一晚当天做水合1小时以上 第二天拿出来回温半小时室温超23度不需要 酵母2.5克（鲜酵母7克或干酵母2.5克用水混合） 把面团切开有利于酵母和面团融合 然后简单揉几下面团含水量比较高太粘就借助刮板 成型后摔打面团至光滑（因为松弛时间够长已经形成面筋这部操作很容易） 松弛10分钟 松弛后 松弛15分钟 一勺面粉 一杯水 盐 黑胡椒 松弛后 搓长后左右手反方向搓后提起 黑白熟芝麻 发酵40分钟 210度烤13分钟左右 外皮酥脆内里松软
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耳東晨.（自学烘焙版）2周前
有宝子跟我要的手揉版面包教程来了哈！今天做了奶油面包，过程巨简单，没那么多花里胡哨的，收藏码住做就完事了～#自己在家做面包 #烘焙教程 #面包制作 #鲜奶油面包 #面包 @抖音创作小助手
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@船长，会友今喜！4天前
#一个视频证明你的专业
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就是管不住嘴2周前
烘焙vlog🍞水合法手揉吐司｜超柔软超好吃 不用厨师机，也可以做出 奶香浓郁柔软拉丝的吐司 超级好吃 放三天都不会硬 #上热门 #烘焙日记 #美食分享 #自学烘焙 #在家做面包
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安安麻麻4天前
#生活服务热点中心 #面包控 小时候最爱吃的就是这个蜂蜜小面包，外皮酥脆里面很软，香香甜甜的口感真的很好吃😋#面包 #烘焙 #烘焙新手 @DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖音小助手 @抖音
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CoCo小姐♕1周前
没吃过这么美味的面包！真希望早点能知道这个做法，实在太好吃了
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梓月妈（美食）4天前
个个蓬松喧软，奶香味十足，大人孩子都爱吃，过年的时候做上几个端上桌，好看还好吃#奶香开花馒头 #馒头 #花样馒头
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老李美食记2周前
#早餐饼 #美食教程 #抖音美食推荐官
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饼饼4天前
愿大家蒸蒸日上#我的厨房日记 #美食教程 #奶香开花馒头
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兜兜妈妈爱美食4天前
#烘焙今天复刻了丹麦手撕面包#做饭小技巧 #烹饪技巧 #厨艺 #美食配方技术
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简介:

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