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2年前
澳洲203厂M4-5牛脖肉 牛脖肉又叫牛颈肉,位于牛头后部位,一侧连接上脑,一侧支撑头部运动,这个部位经常活动,肥瘦相间,肉质也紧实,有嚼劲。 特别适合做馅,煨汤,或者打牛肉丸,用牛脖肉打出来的牛丸非常Q弹,还可清炖,红烧,烧烤,涮锅。 关注我,喜欢的可以点赞 欢迎评论区留言 #澳洲和牛 #牛脖肉 #牛肉丸 #牛肉馅 #火锅食材
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马记牧业
2年前
国产和牛—牛领 牛领肉是牛脖子上的肉,位于牛头后部。牛颈肉由于运动的多,所以肉粗且硬,颜色暗红,带一些筋,其硬动仅次于牛的小腿肉,为牛身上肉质第二硬的,爽滑而有嚼劲,适合做碎肉或者拿来炖、煮汤做牛肉丸也不错。#和牛 #国产和牛 #源头实力厂家
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牛门客栈
1年前
上脑牛排分切🔪 上脑牛排是取自牛肩部后颈部位,即颈部上侧,紧邻牛头至前脊椎上部区域的肉质。 • 上脑牛排并不是三大经典牛排之一,但它近年来非常受欢迎,被称为“宝藏牛排”。 • 与菲力牛排、西冷牛排等相比,上脑牛排的肉质和口感有其独特之处,同时价格也更加亲民。 一、部位与外观 • 上脑牛排来源于牛的后颈部,是脊骨两侧的肉,位于第1肋骨到第6肋骨之间。 • 一块完整的牛上脑是长条状的,一端连接牛颈肉,另一端连接牛眼肉,由很多肌肉组织抱团而成,相互之间有丰富的筋膜连接。 二、肉质与口感 • 上脑牛排的肉质细嫩,肥瘦相间且分布均匀,带有一些筋膜。 • 口感鲜嫩多汁,绵软浓郁,肉香醇厚。尤其是筋膜附近的肉,紧实而有嚼劲,和嫩滑的口感形成鲜明对比。 三、烹饪方法 • 由于上脑牛排含有一定的筋膜,因此烹饪前可能需要进行一些嫩化处理,如厚度切薄一些、腌制、断筋、分割成小块等,以降低咀嚼难度,提升口感体验。 • 适合的烹饪方式包括煎、烤、炖等,可以根据个人口味选择。 #原切牛排 #肉食主义 #知识科普 #内容启发搜索 #牛肉分割
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黄的牛!
5年前
牛脖子中间的三角形位置,也就是常说的三角肌中间地带,打到肥肉上就不行容易鼓包造成肌肉炎症!
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齐市大九牛羊肉店
1月前
牛上脑是牛的一个非常特定的部位,它位于牛的肩颈部后方、脊骨两侧。为啥叫 “上脑”?答案特直白 ,因为离牛头近!#上脑 #吊龙 #雪花牛肉 #齐齐哈尔烤肉 #抖音美食推荐官
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沈小夕🔥山间风味🔥
3年前
花850买的60斤牛头来做剌身你敢吃吗?我就想问最后你嘴馋了没!#农村生活 #美食 #我的乡村生活 #牛头
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潮汕吊龙哥
6月前
牛朴肉是牛脖子上的一个特定部位,它位于牛肩背脊前侧,与颈部相连,是牛肩胛肉中最靠近头部的部分。这个部位的肉因牛的活动频繁而呈现出独特的纹理和口感#牛朴肉 #鲜切牛肉 #牛肉切薄片技巧 #抖音美食创作人 #刀工
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单县徐老憨羊肉汤
3年前
简简单单做个酱焖大牛头,粉丝拿来一个60斤大牛头,这个做法吃着太爽了!#牛头 #牛头肉 #美食 #美味#美食教程
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潮牛世家牛肉火锅
10月前
潮汕牛肉火锅中“绝对不会踩雷的部位”! #潮汕牛肉火锅 #牛头火锅 #火锅 #厦门美食 #吊龙
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少儿科普活动
1周前
科技小制作 机械牛-牛头 让孩子动手动脑 001牛头安装 002牛头粘接 003牛嘴固定 004粘接牛头另一块侧板 005粘接牛头两块侧版 006牛头顶部安装 007牛头顶部固定 008安装牛身连接板
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农村养牛人小范
1周前
牛脖子和身上长菜花 你该怎么处理 #养牛 #养牛人 #农村养牛 #养牛技术 #三农养殖
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北牧生鲜
2年前
先从牛脖处开始分割,第一块就是——上脑。其他部位肉直播中给大家陆续分割#北牧聚牛国产好和牛 #上脑 #和牛 #庖丁解牛 #a5和牛
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漫游南阳
5月前
南阳蒲山和丰山居然还有这样一段传说,南阳老乡们都知道吗?#传说故事 #蒲山 #神话故事 @玩遍南阳
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牛.状元
2年前
别人栓牛头,你见过栓牛尾巴吗#肉牛养殖 #养牛人 #西门塔尔 #育肥牛 #科学养牛
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🐎上成功
9月前
牛肉的各部位都在牛身上的哪里?老师形象生动讲解#牛肉 #牛腩 #牛上脑
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卖牛羊肉的小姐姐(清真)
4月前
一条关于牛杂的科普视频……#同城#抖音#科普
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璃茉在西藏(代购+旅游组队中)
1年前
在西藏的草原捡了个牛头,这么完整的牛角做点什么好呢?#藏区 #人与动物和谐共处 #感受大自然 #动物世界 #牛头
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牛肉小师弟
1月前
吊龙和牛脖子的区别#牛肉面 #牛肉火锅 #牛肉干 #牛肉汤 #初雪
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A广州江高新鲜牛副供应黄女士
5天前
#强烈推荐 #牛蹄 #牛头 #牛尾巴 #牛杂
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寻牛记潮汕牛肉火锅(鼎诚)
3周前
匙柄 想吃最地道的那口“鲜嫩弹牙”?潮汕牛肉火锅的老饕都会告诉你:别错过“匙柄”! 它位于牛肩胛,是连接脖子与肋骨的关键部位,肉质极为紧实。最大特点是无论肥瘦,每片肉中间都有一条明显的白色肉筋,这是它爽脆口感的来源。涮烫8秒即熟,入口先是极致的柔软,随即筋络带来恰到好处的弹牙感,柔嫩与脆爽在口中交织,让人一试难忘!
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🌶️酒城|点痣娘(皮肤管家琴姐)
6月前
脖子上的志与牛有什么关系? #原创视频 #泸州 #酒城中心壹品 #女性创业 #每日分享
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松哥讲故事
2年前
神奇的牛头 #民间故事 #听人间故事品百味人生 #情感故事 #民间传说 #涨粉1000万
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梦幻爱分享
9月前
#创作灵感 #民间故事 #听民间故事品百味人生 #关注我每天分享不同的故事 @抖音小助手 @抖音生活服务热点宝
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诸城市昊发食品机械有限公司
1月前
出口国外牛头蹄烧毛机牛肚脱毛机牛头蹄清洗机蒸汽机四件套#牛头牛蹄烧毛机 #电加热蒸汽机 #牛蹄清洗机 #牛羊肚清洗脱毛机 #牛肚脱毛机
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老李牛头-1981
5月前
您知道吗,内蒙古的牛头,都快被老李牛头店的牛小利砍光了!#北京美食#老李牛头
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草原美食推荐官达拉
1周前
#美食 #乡村味道 #抖音美食 #乡村美食 #抖音美食推荐官
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三之牛·牛头羊头馆官方号
5月前
今天就是冲牛鞭来的#妈呀太香了 #三之牛牛头宴 #燕姐卤羊头 #大口吃肉的感觉真好 #燕郊特色美食
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吉吉购小奎总(只做进口皮手工包)
1月前
TC皮是大牛。#源头工厂 #原厂皮 #TC皮
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巴图安达(内蒙古大草原)
3年前
#草原美食 #内蒙美好推荐官 #牛头
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甲甲好牛肉茶点
8月前
来汕头吃牛肉火锅,牛肉部位怎么选才好吃❗️ 潮汕牛肉火锅作为潮汕的美食名片 如果你是刚来到潮汕吃牛肉火锅 那这篇你千万不要错过! - 🥩雪花(脖仁) ✅特征:牛颈脊与肩胛连接处,脂肪沉积呈大理石纹路 🥢涮烫时间:8-10秒,脂肪分布均匀如雪花,肉质柔嫩且奶香浓郁,是稀有部位(每头牛仅占1%) 🥩五花趾(后腿腱子肉) ✅五花趾:后腿肌腱,筋络更粗壮,切片可见明显“三筋五瓣”花纹,脆爽度更高 🥢涮烫时间:10-12秒,五花趾产量更少,价格通常高于三花趾 🥩吊龙伴 ✅ 吊龙伴:吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉,这里的肉微厚,虽有脂肪但绝不肥腻,十分顺滑甜美 🥢涮烫时间:6-8秒后捞出口感最佳 🈺甲甲好·手工茶点·牛肉火锅 🕣早茶牛肉 10:00-22:00 📍汕头市龙湖区长平东路末永安市场2层 #甲甲好 #潮汕牛肉火锅 #汕头美食#汕头旅行#汕头
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牧之星-海记鲜生
5年前
上集:部位肉分割讲解。了解牛肉要知道牛肉分割后的外观。建议收藏。#牛肉知识
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做菜弟(老三)
3年前
粉丝拿来牛头加工,必须完整好吃不然取关赔钱!最后加工费没少给 #厨房里的江湖 #用心做菜 #厨师 #高端食材
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老实惠筋头巴脑总店
5天前
筋头巴脑锅是选用牛身上的牛板筋、牛杂筋、大块牛头,牛隔膜等,都是来自牛身上最坚挺有力的部位,是运动量最多的肉块,含有丰富的营养价值。牛筋的营养相当均衡,其中碳水化合物、蛋白质和脂肪各占三分之一左右,因此口感细腻,又香又嫩,还有弹性,肥而不腻,刀是牛中珍品,具有补益脾胃、补气养血、补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚赢、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。筋头巴脑锅使用独特的中草药配方经科学严谨的加工方法制作而成,不含任何违禁添加剂,加入秘制的筋头巴脑专用底料制成的筋头巴脑火锅其浓香四溢,口感悠长回味无穷,是集食用和食补于一身的火锅佳品。经常食用具有强身健体之特色功效。 老实惠筋头巴脑锅地址位于:呼兰区亿兴小区八号楼八门。 欢迎广发好友们前来品尝交流与合作。 订餐加盟电话:13104088444 [抱拳][抱拳][抱拳][烟花][烟花][烟花][烟花][烟花][烟花][烟花][烟花]
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牛肉小师弟
4周前
小吊龙 ,吊龙尾巴,里脊边,牛肉的三个隐藏部位#牛肉丸饺子 #牛肉火锅 #牛肉面 #家庭红烧牛肉 #炖牛肉
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府谷县鼎香牛舍 牛肉馆
1周前
#府谷 #地方特色美食 #创业 今天给教大家处理一个府谷本地牛头
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萝莉分享
2年前
神奇的牛头 #民间故事 #奇闻异事 #民间故事正能量 #民间传说 #灵异故事 #故事 #真实事件 #历史冷知识 #故事连续剧
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中国•美食特色
4天前
牛头!!原来才是最美味的地方!!粗犷的外表藏着细嫩的胶原蛋白 #牛头 #牛头宴 #潮汕美食 #地方特色美食 #天冷了吃点啥
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suzy圆圆滚滚
4年前
【博君一肖】你是我的第三根肋骨|牛头项链|狮子项链|骨头项链
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小强牛肉店
7月前
给大家推荐分享牛杂骨,脖子骨也叫蝎子骨~ 炖出来软烂鲜香。骨汤鲜甜~ 做法也简单~重点是价格最划算~
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林家香香
3月前
西牛镇牛劲村,为什么叫牛劲村呢?该辖区地势由西北向东南倾斜,形状酷似牛的脖子,故得名为牛颈村。 #牛劲村来历#牛劲历史#西牛牛劲#信丰#新农人计划
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古事奇谈-民间奇人异事
3年前
#奇闻奇事 #奇闻异事 #民间故事 #奇闻趣事 #故事 @DOU+小助手
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零点
1年前
#讲故事上热门
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冬哥
5天前
成语故事 #牛头不对马嘴 #历史故事解读 #自愈自悟自渡 #正能量视频品百味人生
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曹吉吉围炉串串 脏摊麻辣烫
1月前
牛上脑是接近牛脖子部位的肉,比较瘦一点,喜欢吃瘦一点的可以选#牛上脑 #老北京脏摊麻辣烫 #串串 #同城 #苏席村美食
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牧之星-海记鲜生
4年前
先从牛脖子处开始,上脑分割。明天分割眼肉。#牛肉 #国产和牛
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牛掌柜卤货(泾川店)官方号
1月前
麻辣卤货,好吃不贵,经济实惠!!
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巴图安达(团队)牧仁美食分享
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#草原美食 #抖音美食推荐官 #巴图安达 #家乡特产 #内蒙美好推荐官 牛头来了
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草原美食推荐官达拉
1周前
#我的乡村生活 #美食 #乡村味道 #我是吃货
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小满来了
8月前
#分享 #识字 #动画 #动画小故事 字有道理---“牛”
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巴图安达(内蒙古大草原)
3年前
#内蒙美好推荐官 #草原美食 #牛头
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诗峥优品小铺
3周前
探索牛头部位的美味奥秘!劲道外皮包裹鲜嫩肉质,每一口都是满满的幸福感。搭配干辣椒,香气四溢,让人欲罢不能。快来试试这道下饭神器吧!#美食分享 #牛头部位 #舌尖上的美味#熟食下酒
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24141666
10月前
#民间故事 #持续关注持续精彩
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相逢在海边(西班牙斗牛)
1周前
#斗牛比赛精彩继续@抖音创作小助手
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青岛啤酒
2年前
一天一个牛肉小知识——-牛领(Neck)牛颈肉也就是牛脖子部位的肉,自颈椎第1根骨至第6根骨为牛领,每头牛2块牛领,一侧支撑头部运动,一侧连接上脑,紧贴牛颈椎。 颈部是牛经常活动的部位,喝水、进食、走路的时候都需要使用,越是经常使用的部位,肌肉越发达,红肉纤维粗,肉质较硬,几乎和腿部位肉的口感差不多,有嚼劲,脂肪少,相比同等级的其他部位热量更低,筋膜多。 适合烧烤、炖、焖,也是咖喱牛肉的上选。
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兰子故事馆
2年前
民间故事《神奇的牛头》全集#听民间故事 #听人间故事品百味人生 #关注我每天分享不同的故事 #看民间故事品百味人生 #经典故事每日更新
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敦煌老马(羊头)
1月前
简简单单吃肉 #浇给#抖音商城年终狂欢季
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夏枯草
10月前
#热门 #民间故事 #关注我每天分享不同的故事
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牛头与牛脖子连接处叫什么
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最新发布时间:2026-01-17 05:59
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