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勤劳之美8月前
可可果是制作巧克力的原材料，从可可果中取出来的可可豆需要发酵七天，晾晒、磨粉后才能变成巧克力酱，纯巧克力酱很苦，所以会加入白糖调味。 #科普 #涨知识 #可可果 #巧克力 #可可豆
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街头美食秀8月前
100%可可，零糖！用整颗可可豆制作的美味巧克力🍫😋🔥#巧克力制作 #内容启发搜索 #真材实料才能做出好味道 #太好吃了 #美食
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艺增机械2月前
【制作】Selmi 7 Step Bean to Bar 意大利Selmi巧克力设备 Bean to bar 7步从可可豆到巧克力 可可豆筛选‌：精选单一产地的优质可可豆（如坦桑尼亚、洪都拉斯等），注重产区风味的独特性‌ ‌发酵与干燥‌：可可豆需经过5-7天的发酵（温度25-30℃）以降低酸涩感，随后晾晒至水分含量5%-8%‌ ‌烘焙‌：温度控制在120-150℃，时间15-30分钟，浅烘焙保留果香，深烘焙增强醇厚感 ‌‌脱壳与研磨‌：烘焙后去除外壳，可可碎粒研磨成可可液块（含可可脂与固体）‌ 混合原料‌：可可液块与糖、牛奶等按比例混合（如黑巧克力糖占比30%-50%）‌ 精炼‌：通过24-72小时研磨使质地细腻，去除杂质‌ 调温‌：反复加热（31-32℃）与冷却，形成稳定晶体结构，确保光泽与口感‌ #食品机械设备 #咖啡 #可可豆 #巧克力设备 #美食
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养生有道9月前
可可粉怎么选？“碱化”到底是什么意思？ 您是不是也有过这样的困惑：可可粉，有的写“天然可可粉”，有的写“碱化可可粉”……价格不一样，颜色不一样，冲出来的味道也不同——到底怎么选？该买哪种更健康？#可可粉 #碱化可可粉 #生可可粉[话题]#
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听星星说话✨7月前
星河自然教育：从可可果到巧克力～巧克力是怎么制作出来的❓ 💁🏻‍♀可可树的果实可可豆是制作巧克力的原料，把可可豆变成巧克力大致需要7个步骤： 1️⃣采摘可可豆荚 2️⃣挖出可可豆 3️⃣可可豆发酵 4️⃣晒干可可豆 5️⃣研磨成粉 6️⃣制成巧克力浆 7️⃣制成巧克力#制作巧克力#自然教育#周末带娃#记录成长过程
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就是阿静（开团中）4月前
做了超好吃的巧克力咖啡乳酪碱水，巧克力脑袋码住‼️ 今天来分享巧克力咖啡乳酪碱水做法， 无需发酵，无需手套膜，新手友好✅ 面团和馅料加了可可粉、可可豆，搭配咖啡粉的微苦，回味无穷，巧克力和咖啡脑袋一定要试试！！ #巧克力乳酪碱水 #可可乳酪碱水 #咖啡乳酪碱水 #无糖油碱水面包 #碱水面包做法
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付付得正5月前
今天带你们体验下手工巧克力，手臂运动量达标 #手工巧克力 #巧克力 #可可豆
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特味源食品配料2年前
你生产的产品是用的天然可可粉？还是碱化可可粉？你选对了吗？#全国发货欢迎合作 #可可粉 #天然可可粉 #碱化可可粉 #巧克力味道
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山东尊宏生物科技有限公司1年前
天然可可粉/碱化可可粉 #巧克力原料 #冰可可
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美好遇见3天前
七巧厨可可粉250g冲饮巧克力粉可可豆碱化粉隔夜燕麦烘焙食用原料#可可粉 烘焙必备#烘焙原料#巧克力
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大咖来了3周前
碱化可可粉和未碱化可可粉，哪个更好？#碱化可可粉 #未碱化可可粉 #可可粉 #可可粉推荐 #可可
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超·滇记1月前
从豆到巧克力 #巧克力 #vlog十亿流量扶持计划 #vlog日常 #记录生活 #可可豆
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超·滇记2周前
拥有自己的专属巧克力 巧克力工坊研学体验 #基诺山 #巧克力 #制作巧克力 #研学 #可可豆
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Jikko3周前
从可可豆到巧克力的过程！#美食 #甜品 #糕点
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LIU3天前
#亲子时光 #可可豆制作 #旺卡
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发现身边的美好3天前
可可：用来制作巧克力的植物 【可可植物小科普】 ——从热带雨林到巧克力，一颗“苦水”豆的奇幻漂流 可可（Theobroma cacao），又名可加树，是用来制作巧克力的植物。它的种子被称为可可豆，被加工成各种巧克力产品。这种植物原产于美洲的热带地区，已作为一种经济作物引入世界各地。它的部分学名来自希腊语，意思是 "众神的食物"。 可可是世界三大饮料植物之一（其他两大为咖啡，茶），可做饮料和巧克力糖，营养丰富，味醇且香。如今可可做成的巧克力已经成为一种常见的糖果，也是爱情甜蜜的象征。因为可可种子十分稀少珍贵，所以当地人把可可的种子（可可豆）作为货币使用，名叫“可可呼脱力”。 1. 雨林里的“老茎开花” 可可树是热带雨林最典型的果树之一，高可达12 m，却喜欢在阴凉潮湿处“躺平”。最有趣的是它的花直接开在树干或主枝上，叫“老茎生花”。全年都能开花，但只有约3‰的花能结果，自然淘汰率堪比选秀决赛。 2. 长得像“山竹”的豆荚 成功晋级的果实像大个山竹，15–20 cm，5条纵沟，成熟后从青绿变红黄再转深褐。劈开厚木质果皮，里面躺着30–40粒乳白的“种子宝宝”，外面裹着一层酸甜果肉，第一口居然像山竹+荔枝的混合果汁。 3. 赤道20°的“可可腰带” 可可树只在南北纬20°以内的“热带雨林气候区”安家，全球65%产量来自西非（加纳、科特迪瓦），拉美（委内瑞拉、厄瓜多尔）负责高端风味，东南亚（马来西亚、印尼）是新兴势力。 4. 从“苦水”到巧克力 3000年前玛雅人把可可豆磨碎，加辣椒泡水，叫“苦水”（xocoatl），是王室专属的能量饮料。16世纪西班牙人把糖和香草加进去，再经工业革命研磨脱脂，才诞生第一块固体巧克力。今天，1块70%黑巧≈一颗可可树全年产豆量的1/10，所以每一口都是热带阳光与25年树龄的“时间胶囊”。 5. 冷知识彩蛋 • 可可豆发酵时会升温到50℃，天然“自热”杀菌。 • 新鲜可可豆含咖啡因和可可碱，神农尝“豆”也会心跳加速。 • 海南是我国最大种植区，路边偶尔能买到新鲜可可果，摇起来“哗啦响”就是晒干了。 下次拆开巧克力，不妨想想：你手里的甜，原来是一段跨越美洲、非洲、欧洲，又回流亚洲的“苦水”传奇。 #谁知道这是什么 #认识植物 #植物科普小知识 #你的家乡有这种果子吗 #植物百科
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密度未校正3周前
人生就像制作巧克力，原料是苦的，甜要自己加，最终它还是会融化 人生就像一盒巧克力”已成为文化麻醉剂。但可可豆从树上摘下时是苦的，需要加糖才甜，需要精炼才顺滑，最终还是会融化。 本视频不是影评，而是存在主义的生活分析：#人生感悟 #人性 #美国 #抖音知识年终大赏 #情感共鸣
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婉儿2周前
哥斯达黎加可可庄园 热带雨林里可可豆，充足阳光与沃土滋养的豆子，在时光里发酵，稍许加工成为丝滑甜蜜的巧克力#哥斯达黎加 #巧克力制作 #可可豆制作
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米多多3844天前
#美食制作过程 可可豆欧包，献丑咯，娃哈哈哈哈哈哈
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麻小姑吃吃喝喝3年前
一款优质的碱化可可粉，可以自制巧克力饮品，可以做巧克力蛋糕，做什么蛋糕做法，巧克力酱烘焙原料#巧克力 #可可粉 #蛋糕教程 #烘焙原料 #巧克力蛋糕
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青青小屋2月前
卉馥【2件9折3件8折】可可粉100g烘焙冲饮碱化可可粉可可豆烘焙原料#可可粉 #冲泡粉 #饮料 ##烘焙 #面包
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貌红1周前
从长在树上的可可果到我们手里丝滑的巧克力，他们经历了一段怎样的奇妙旅程呢？今天珍珠带我们解锁人生新体验#制作过程 #一起打卡小美好 #纪录美好生活
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范尚生活百货2月前
卉馥【2件9折3件8折】可可粉100g烘焙冲饮碱化可可粉可可豆烘焙原料
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晓晓是吃货10月前
BM均衡大师未碱化低可可脂天然热巧克力无添加糖烘焙冲饮#好味道 #巧克力 #好喝不贵 #低卡黑巧克力#天然巧克力
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K姐面包1年前
碱化可可粉与天然可可粉，做甜点怎么选？ 在购买可可粉时，你知道碱化可可粉和天然可可粉的区别在哪吗？生可可粉又是什么？收藏这个视频，1分钟带你了解可可粉怎么挑！#可可粉 #烘焙知识 #做蛋糕 #烘焙 #可可粉推荐
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几朵茶颜饮品企业店2月前
你做的可可饮品是不是粉感重，味道不够浓？​​#可可粉​ ​​#冰摇可可拿铁​ ​​#奶茶原料​ ​​#饮品制作​ ​​#奶茶店创业​
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杏林草堂官方旗舰店3年前
自制巧克力，烘焙糕点巧克力蛋糕做法，当然是选一个好的碱化可可粉啦，做什么巧克力味都行，太香了#可可粉 #巧克力 #烘焙 #自制饮品
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令壶葱3周前
有没有可能你吃的都是假巧克力？ #科普 #巧克力 #可可脂 #代可可脂 #食品安全
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开心就好！！！5天前
0脂碱化纯可可粉原料无糖烘焙蛋糕专用可冲饮搭奶抹茶粉
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沙砾看记录3年前
巧克力有多脏，看看可可豆发酵过程 #纪录片 #巧克力 #可可豆制作 #食品卫生#纯天然绿色食品
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老沈甄选1年前
可可粉如何选择？什么是碱化可可粉？有什么优缺点？#烘焙 #家庭烘焙 #未碱化可可粉 #可可粉 #美食
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芳芳好物.2年前
OHMyFood 生可可粉末碱化 cacao帕梅拉晚餐天然低脂可可粉冲饮烘焙#咖啡 #可可粉
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麻小姑吃吃喝喝3年前
最近很火热的帕梅拉减脂晚餐推荐的就是这个碱化可可粉，自制巧克力蛋糕做法巧克力酱，香味浓郁，无糖更好吃#可可粉 #减脂餐 #巧克力 #自制饮品
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甜品师不吃糖3周前
巧克力冷知识。 世界上绝大部分的可可豆味道普通价格相对较低，也就是所谓的“商业豆”。巧克力师通过拼配这些商业豆提升成品巧克力的味道体验代表了巧克力制作水平的发展，让商业豆巧克力不再是劣质的代表。而“单一产区”“精品豆”巧克力也并不代表高品质，它更加考验巧克力师处理可可豆的技术水平以及对最终成品的把控能力。#巧克力 #可可豆
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黄小丫烘焙1年前
碱化可可粉更浓郁 #跟我学烘焙 #烘焙 #可可粉 #爱烘培爱生活
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徐州百顺生物科技有限公司1年前
碱化/天然可可粉 #食品添加剂#巧克力#烘焙#糕点#饮料 全国发货欢迎合作
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黄小丫烘焙1月前
碱化可可粉浓郁又好溶解 #烘焙#雪花酥#可可粉#碱化可可粉
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柠柠呀1年前
#我要上热门 #超好吃 可可粉烘焙原料碱化食用蛋糕专用家用商用可冲饮搭抹茶粉巧克力粉 #可可粉 #烘焙 #烘焙原料
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飞哥精品严选11月前
可可粉烘焙原料碱化食用蛋糕专用家用商用可冲饮搭抹茶粉巧克力粉#可可粉 #巧克力甜品制作 #好产品分享
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飞哥优品1年前
可可粉烘焙原料碱化食用蛋糕专用家用商用可冲饮搭抹茶粉巧克力粉 #可可粉 #可可粉推荐 #可可粉怎么吃 #巧克力粉 #仙女都在喝什么
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纪录万千3年前
《造物百科》-可可豆的制作方法 #科普知识 #造物百科 #可可豆制作 #奇怪农作物 #巧克力
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飞龙科普2周前
可可脂与代可可脂的区别
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飞弟分享好物1年前
可可粉烘原料碱化食用蛋糕专用家用商用可冲饮搭抹茶粉巧克力粉#可可粉烘原料 #纯天然无添加 #可可粉
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夏日微风5月前
可可馒头 配方： 中筋粉300g 可可粉 10g 酵母 3g 糖 20g 水 160g 可可豆适量#家庭烘焙 #新鲜出炉 #馒头制作视频
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梓渊10月前
这个饱腹感，真的就是太强了，里边都是天然未碱化的可可粉，就保留了更多的可可多酚跟营养，而且配料表只有厄瓜多尔可可豆，就是让你喝了一天都不想吃东西。
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飞哥爆款甄选6月前
可可粉烘焙原料碱化食用蛋糕专用家用商用可冲饮搭抹茶粉巧克力粉#可可粉 #烘焙 #甜品 #巧克力戚风蛋糕 #巧克力蛋糕
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大咖来了4周前
为什么可可在欧美能活，在中国却始终起不来#可可 #世界三大饮品 #可可饮料 #可可豆 #可可制作
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樱桃优选46月前
很多人知道生可可粉肯定是因为超模怕解吧，因为它是胃碱化，所以很好的保留了多酚类物质，比蓝莓和黑枸杞的好处还要多，最重要的是它的饱腹感特别的强，而且它的配料表只有可可粉。经常关注我早餐系列的人都知道 我的酸奶碗里面基本都有它的存在，这个我都不知道我吃了多少包了。而且它的口感吃起来啊是那种非常浓郁的巧克力的味道。嗯，喷嚏啊，真的太适合拿它来做一碗酸奶碗了。#浓郁#好喝#低脂#饱腹感强#配料表干净
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碱法原麦碱水面包烘培3周前
全麦碱水黑眼豆豆
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锦喜阿龙（挑战介绍100款烘焙原料）4周前
七、焙顺优选高脂可可粉#dou上热门 #烘培 #蛋糕 #可可粉 #烘焙原料
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阿祥走越南3月前
南可可豆的总产量不是很多，但风味独特 #越南 #可可豆 #可可脂 #巧克力原料 #越南可可豆
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哥们嘴好馋4周前
美国美怡可巧克力可可粉，真比平时划算不少，需要的赶紧～#热可可 #美怡可 #巨巨巨巨超值 #清仓捡漏
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大弦渴了1年前
帕梅拉老师代言的生可可粉，厄瓜多尔进口可可豆制作而成，并且未经过碱化！#可可粉 #生可可粉 #帕梅拉代言王饱饱加分条 #仙女都在喝什么 #未碱化可可粉
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蟹蟹蟹黄包饭7月前
帕姐都在喝的王饱饱生可可粉~ #王饱饱 #未碱化可可粉 #夏日饮品 #仙女们都在喝什么 #好物推荐🔥
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懒懒又饿了7月前
就这个东西已经阻止我半夜点外卖无数次了！#生可可粉 #未碱化可可粉 #王饱饱 #王饱饱生可可粉 #未碱化
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珂珂8月前
连超模都买喝的可可粉，即使冲牛奶，做奶碗，做燕麦碗都很好喝#可可粉 #王饱饱可可粉 #好喝不贵
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蛋花🌼6月前
就这小玩意儿,一条硬控我一整天!!!大馋丫头别随意尝试!!!#王饱饱生可可粉 #仙女都在喝什么 #未碱化可可粉 #亲测分享 #王饱饱
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丽影说成分7月前
咖啡一杯，快乐起飞，燃燃可可小姐红模咖，未碱化可可粉，苦涩与醇香交织，让人难以忘怀。还解馋扛饿又顶饱。#好物推荐🔥 #燃脂的一百种方式 #咖啡 #健康
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飞弟分享好物7月前
生可可粉未碱化隔夜燕麦碗减非代餐冲饮热巧克力粉脂#生可可粉未碱 #生可可粉的超多种吃法 #茶饮
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王微斯的生活号7月前
夏天管不住嘴的赶紧安排！ #王饱饱生可可粉 #未碱化可可粉 #仙女必备
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君君分享好物7月前
#我要上热门 #好喝不贵 BM 均衡大师生可可粉未碱化无添加糖纯低脂热巧克力烘焙冲饮天然#生可可粉 #烘焙 #可可粉
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咖喱咕咕7月前
喝可可粉就喝这种未碱化的#王饱饱可可粉 #可可粉 #未碱化可可粉 #自用好物分享
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阿顾超努力7月前
真不愧是超模闺蜜都在喝的生可可粉 还是未碱化的 真的是香醇丝滑#生可可粉 #仙女都在喝什么 #未碱化 #口感特别好
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蟹蟹蟹黄包饭7月前
自律女孩们必备的天然生可可粉~ #王饱饱 #未碱化可可粉 #夏日饮品 #仙女们都在喝什么
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飞哥好物7月前
生可可粉未碱化0蔗糖健身烘焙冲饮酸奶碗咖啡天然抹茶粉蛋糕#可可粉 #今天你喝咖啡了吗 #仙女都在喝什么 #好喝不贵 #夏日饮品
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