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巴蜀辣韵刚哥-合二锅创始人5月前
汆水和飞水的区别。#厨房干货 #巴蜀辣韵刚哥#底料工厂 #烧鸡公火锅
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榴莲千千10月前
猪血是冷水焯还是热水焯 猪血是很多人喜爱的美食，但在炒猪血前是否需要先焯水，以及如何焯水却让人困惑。冷水焯猪血能慢慢受热不易散开，更好地去除杂质；热水焯则速度快，能迅速锁住猪血内部，保持口感。选择冷水还是热水焯猪血，取决于个人喜好和具体情况，但无论哪种方法，焯水时加盐都能让猪血更紧实。快来评论区分享你的焯猪血方法吧！ @客家养鸡王 #猪血是冷水焯还是热水焯 #美食冷知识 #猪红 #猪血
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80后碎碎念小R2月前
笑死，做了十几年饭，今天才知道，肉类是这样焯水的……以前的血水全吃肚子里去了。#日常生活 #内容太过真实 #我的厨房日记vlog #家庭日常 #记录生活
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科普小师妹2月前
肉类焯水到底是用冷水还是用热水？#科普 #厨艺 #焯水
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味语餐饮【特色粉面+瓦罐汤】2年前
焯水的目的是为了把食材的血沫以及腥味去除，科学去除肉类的杂质#瓦罐汤 #地方特色美食 #早餐培训
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卤味赵先森2年前
鸭货焯水是为了排出血水，有流动水或者勤换水泡也可以不焯水的！#黑鸭系列 #小本创业 #鸭货教学
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溪小山🥣5月前
姐妹们，我这个做法是日常吃的，有一点点辣，如果你们要经期吃的话吃的清淡一些 食材:2斤牛腩 做法:1、冷水泡出血水 2、冷水下锅焯水捞出血沫 3、焯好后捞出用热水冲洗干净残留的血沫 4、冷油下入冰糖化来后放入豆瓣酱炒香 5、下入牛腩翻炒上色 6、放入花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒，蒜片，洋葱 7、炒香后加入开水，到入高压锅内加百香果汁 8、压45分钟后放气开盖，加入老抽，蚝油，盐，白胡椒粉后再压25分钟 9、开盖收汁 #痛经 #家常饭菜 #美食 #抖音美食创作者 #vlog日常
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花草居3年前
如何科学去除肉里面的杂质#健康养生 #居家健康 #焯水 #科学下厨
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精武，绝味，武汉黑鸭创始人余斌3周前
原来卤菜一个简单的“焯水”都有这么多讲究！🤔🤔#精武鸭脖 #武汉美食 #餐饮创业 #卤味教学 #摆摊创业
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李仙仙（重庆小面）1周前
#重庆小面 #技术配方教学 #手把手教学
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张较真1月前
我家净水器竟然流出了血水 #云米昆仑4净水器#弱碱真矿泉#净水器测评
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民以食为天8月前
#关注我每天坚持分享知识
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应县卤肉世家刘老板4年前
冷冻的鸭货提前放入清水池泡至5到7小时，这样可以充分的去除一部分血水，正常咱们做鸭货就是前一天的晚上泡上第二天早晨用，然后进行焯水。把鸭货分类焯水可以煮出里面的淤血和脏东西，鸭货焯水之后，水面上会浮起一层浮沫，这层浮沫就是从鸭货里面煮出来的淤血和杂质，就是因为它才导致了你的鸭货的腥味比较重。最后把鸭货用冷水洗干净可以再次减少鸭货的腥味。 #舌尖上的美食 #小本创业 #麻辣鸭货 #周黑鸭技术培训
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孙掌柜有话说1月前
#美食教程 #美食分享
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慧姐（专注餐饮小吃27年）3月前
1分钟教会你米线店的棒骨如何焯水？#创业摆摊 #小成本创业 #慧会家 #米线 #摆摊创业 @慧姐爱健身 @慧会家慧姐宠粉号 @慧姐（专注餐饮小吃27年）
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味语餐饮【特色粉面+瓦罐汤】1年前
学习瓦罐汤看看黄师傅是怎么处理肉类的#瓦罐汤 #餐饮创业 #南昌拌粉瓦罐汤 #美食教程
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卤味赵先森2年前
鸭货焯水主要是焯血水较多的脖锁骨，冷水下锅血沫出来皮紧就可以了！ #卤味 #鸭货
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又长脑子了6月前
肉类焯水是冷水下锅还是热水下锅？#科普 #牛肉 #抖音美食创作者 #vlog日常 #美食
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记事本🗒️10月前
焯血水的水，可旺植物了。 #万物生长 #永远喜欢大自然的生命力 #生命的本质是一场历程 #万物生长始于春 #打开春天的100种方式
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俏辣妹佬夫匠卤2月前
卤肉想要香和入味，两步轻松搞定 #卤肉 #卤菜 #卤水 #干货分享
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谭谈卤菜烤鸭4年前
做卤菜，原材料有没有必要焯水，焯水过程真能除血水？通过两个实验就可以验证到底有没有作用！#卤菜 #焯水
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胖哥家【正宗武汉黑鸭】蔚县8月前
关于鸭货焯水不焯水的问题，大家可以根据自己的需求来选，不喜勿喷，#武汉黑鸭 #焯水 #黑鸭教学#甜辣黑鸭
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根根爷爷1月前
煲汤方法要掌握。
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小霞姐 盐水鹅2天前
盐水鹅去腥，不仅仅是焯水，关键要去掉腥味的根源#餐饮创业 #盐水鹅教学#地方特色美食 #卤味
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饺子哥老胡8月前
饺子哥免费分享商用卤味技术，第二课：食材焯水 饺子哥免费分享商用卤味技术，第二课：食材焯水
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海南广播电视总台旅文中心2周前
大厨在超市选完食材，便赶回厨房处理，首先将肉进行焯水
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车大厨爱美食4天前
牛肉为什么不能直接焯水#美食教程#牛肉做法
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吃饱了嘛4月前
汤这么黄的原因 是因为放了虫草花 因为泡血水和焯水 所以肉处理的比较干净 一点猪腥味儿都没有 汤很清淡！ #抖音美食推荐官上热门 #在家做美食 #煲汤 #美食 #抖音美食创作者
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味卤娘掌门8月前
卤汤香还是不香，取决于你们对学水的掌控你们信吗？#味卤娘 #味卤娘李兵 #味卤娘线下课 #卤菜培训 #创业路上的我们
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好吃嘴同学1周前
我家的羊肉怎么去腥的：泡血水——冷水下锅焯血水——菜籽油猪油混合油把羊肉炒香——炖锅里放胡椒和一点白酒。有点麻烦，但确实有效去腥哦。我发现羊肉汤里面炖莲藕比萝卜好吃呢！（哈哈千人千味啦） #天冷了吃点啥 #羊肉汤 #这是真正的硬菜 #味道棒棒哒健康美食自己做 #晒美食是对平凡生活的热爱
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诸城市食品机械设备厂家3天前
鼓泡气泡机去血水的核心原理是利用鼓风机在水中产生细密气泡，结合水流扰动，剥离肉类表面及浅层组织中的血水和杂质。气泡会带动水流产生持续的扰动和翻滚，冲击肉类表面，气泡冲击力能把附着在肉纤维缝隙里的血水、淤血以及杂质冲刷干净。气泡清洗机，鼓泡解冻池，毛肚泡发池，鼓泡机，气泡机，清洗机，解冻池，化冻池，泡发池，浸泡池，浸泡清洗机，浸泡去血水。清洗机去血水，解冻去血水，脱盐池。鼓泡清洗机。 #气泡清洗机#鼓泡解冻池#毛肚泡发池#浸泡池#脱盐池
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餐饮游民1月前
#卤味 #卤味标准化 #连锁卤味 卤味样品操作流程#面卤
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江乐豆10月前
做肉菜感（红烧肉，鸡鸭牛羊肉）最重要的一点就是焯完水，下锅炒一定要炒干水汽才能加水炖，我以前不会做，就是随便炒两下就加水，导致很难吃，我以为我不喜欢吃肉，后来发现这点是做肉菜最重要的一点呢！炒干以后就不腥啦！#我要上热门🔥 #创作者扶持计划 #1000粉丝计划 @DOU+小助手
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大媛子吖1周前
#盐焗 第三次做了，买回来清洗干净了，焯一下血水，就用纸巾把水捏干，开始上锅焗了40分钟，全程小火，而且怕有水还没盖锅盖，结果出来还不停地往外流水，是没熟吗？
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花开🌸相依1月前
#在家做美食 #美食制作分享 #爱生活爱美食爱分享
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老叶厨房3周前
简单方便卤鸡腿 跟这步骤做想不好吃都难
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湘阴大四喜烧烤·美食教程3周前
零失败年夜饭肘子教程，新手也能轻松拿捏#湘阴大四喜鲜货烧烤铺 #年夜饭菜谱 #美食教程家常菜 #湘阴县
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梅厨与美食1月前
黄酒焖猪蹄 #美食 #美食教程 #抖音美食创作者 #抖音美食教程 #美食分享 用黄酒焖出来的猪蹄会红烧的还要好吃还要软糯关键还不腥
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于全程说鸭货1月前
冬天鸭货腥味重？因为你没做对“泡血水。#鸭货#腥味 #泡血水 #鸭货教学
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凯大伦儿1年前
保存给自己看！
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燕～2周前
#美食 #在家做美食
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刘三包子铺（收徒中）3周前
百吃不厌面馆红烧牛肉经典烧法分享给大家
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辣子猪肺（丑哥）2周前
#我的餐饮生活 #创作者中心 #创作灵感 #都匀
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海南广播电视总台旅文中心5月前
五花肉买回来后，第一步就是先进行焯水，目的是为了去腥和去血水
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御见厨师-孟宪斌4年前
焯水用冷水还是热水?原来这里面还有大讲究！@御见厨师 #抖音美食创作者 #美食教程
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脑花儿王护士4月前
居然还有人不知道，这些蔬菜都要焯水？ #蔬菜 #蔬菜焯水 #焯水才能吃的蔬菜 #抖出健康知识宝藏
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姜二胖（厨房）4天前
#种草 #好物推荐🔥 #好物分享 #安利 #太好吃了
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姜二胖（厨房）🌸4天前
#vlog日常 #抖音美食创作者 #懒人必备 #美食 #强烈推荐
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宁姐3周前
#美食视频 #炖羊肉 #三九天吃羊肉，喝羊汤，暖胃又驱寒#
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黎叔家常菜4周前
冬至喝羊肉汤，汤鲜味美身体暖#羊肉汤 #冬至 #家常菜
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姜二胖（厨房）1周前
#种草 #好物推荐🔥 #好物分享 #安利 #太好吃了
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山哥的快乐时光1月前
你们排骨汤炖对了么？#干货分享视频 #干货分享建议收藏 #真实生活记录 #每天学习一点点
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丹宁执着1周前
可口可乐鸡翅，超简单的一道菜🤪#味道好极了你们想吃吗 #可乐鸡翅 #美食教程#美食推荐
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褓邶4月前
#美食 #vlog日常 #日常vlog #抖音美食创作人 #生活
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超人阿飞4周前
今天冬至，祝大家节日快乐哦，别忘了吃饺子，不然会冻耳朵！#冬至 #记录真实生活 #美食创作者扶持计划 #美食趣胃计划
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客家人钟哥2月前
以前客家宴席上这道必须上的，味道真的不错，你们有试过吗？#地方特色美食 ##分享家乡美食 #客家菜 #客家美食 #舌尖美味
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