有人问,欧洲美食之都是那座城市?传统法餐的发源地在哪里?我们说:巴黎的风情,里昂的美食都是不可辜负的哦! 坐拥法国两河文明的城市里昂是法国也是欧洲文化和艺术的中心,以丝绸贸易而闻名,罗马时代就相当繁荣。旅行大玩家继续找寻美食探店,美味追寻和美景分享大家。进入法国的胃里昂~美食之都地处罗纳河与索恩河交汇处。阿尔卑斯山脚下人口五十多万是法国第二大城市。两条河把城市分为了三块,市中心,老城区和新区。老城区和整个市中心都是联合国世界物质文化遗产保护区。老城区依山而建,里昂老城又分为三个经久不衰的不同街区,圣让街区,圣乔治街区和圣保罗街区。在圣三一广场,曾经这里的批发商和银行家促进了欧洲人之都里昂成为欧洲最大的金融市场。 老城的心肺之地圣让街区。老城是一片文艺复兴式的街区,里昂老城位于富维耶山脚下,索恩河西岸,面积24公顷,是欧洲面积最大的文艺复兴街区之一。站在富维耶山顶或富维耶圣母院~天主教次级圣殿顶楼的平台上可以鸟瞰里昂全城的景色,两河围绕的城市风景万千,美景,美食,美味和当地妖娆的美女构成一幅幅秀色可餐的美食美味… 人们说,天下西餐共十斗,法国占九斗,八斗在里昂。里昂的名片是美食美味,城市里有几千家餐厅,其中20家是米其林星级餐厅。从十九世纪开始,当人们来到里昂首先想到的就是让自己的味蕾舞蹈起来。里昂美食主要以乡村风味见长,丰富的食材加特别的烹饪技法成就了独树一帜的里昂味道。 里昂的奶酪也是世界闻名,有一百多种口味,口感截然不同,当地组合吃法也很多样。 玫瑰腊肠,脂肪和瘦肉均匀口感极好。火腿熏肉,传统熏制,味觉体验相当不错。 在里昂的猪肉食品专卖店有一传统的标语口号,“猪身上的都好吃”一直流行到现在。我们法国旅行探店美食,有信心吃垮里昂吗? 来吧,关注肖哥大玩家,一起到法国的胃里来,一定要品尝正宗传统法餐的味道哦!这之后我们驱车回到巴黎休息,下一站也是十年前另一次去德国路经香槟产区的南斯,准备分享给大家… #美食之都 #里昂 #葡萄酒 #法国旅行 #治愈系美食@DOU+上热门
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飞魚3年前
我向大家介绍五种找到米其林餐厅的方法,首先是米其林微信公众号,我们来到微信找到搜索,我手机里是在右上角点击他,来到这个界面,搜索框中输入米其林指南,点击搜索,在右下方可以看到米其林指南的公众号图,是红色的那种,点它找到右上方的关注,点击找到左下方的新闻菜单,点一下,再点击新餐厅,现在就可以看到米其林推荐餐厅了,这里都是上海的餐厅,要想看到其他城市的,点击左上角来切换城市。现在只有国内的城市,但包括港澳台,一会儿告诉大家怎样找到国外的新餐厅,我们先看看北京的餐厅点,北京现在就是北京的餐厅,我们现在可以看到这些餐厅的星级,我们可以选一家餐厅,比如三星的新荣记,这里有大量的信息可以自己看看。指南公众号里还有很多有意思的东西,大家可以探索一下。我们也可以到自己的应用商店里找到米其林指南的APP,但内容不如微信公众号里面的丰富,所以这里就不多介绍了。我最喜欢使用的是指南的英文版,来到你的应用商店,搜索框里输入Michelin guide,第一个就是。安装好,打开应肉,可惜目前没有中文,但功能强大,这里囊括了全世界所有的米其林推荐餐厅,还可以查看你附近有哪些。不仅如此,我们还可以点击下方的酒店看到米其林推荐酒店。米其林官网我们来到指南的官网,网址在这里,在下面文字描述中我也放了链接。如果默认语言不是简体中文,可以点击这里,然后点击简体中文。目前只有新加坡提供简体中文,中国大陆还是英文点击选项。点击餐馆就可以看到推荐餐馆,我们还可以在石室里找到最新的推荐餐厅。比如这篇关于2022年北京获奖餐厅的文章,这里还有许多有意思的文章,大家可以研究研究VIA Michelin。我们还可以通过VR Michelin找到米其林推荐餐厅和酒店。威尔Michelin是米其林推出的导航类在线服务,但个人觉得不太好用,而且是英文的,所以这里就不过多介绍了。我们可以在应用商店里搜索VIA Michelin GPS如何找到他的手机应用,也可以直接到官网中使用它的服务。谢谢大家的观看,下期我将介绍米其林评审员,不要忘记关注我哟。
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伊斯坦布尔|百年俄餐 被大家称为平价百年米其林餐厅的1924 İstanbul 藏在顶顶大名的独立大街里的一条小巷子深处,受到很多游客的追捧,但它其实不仅仅是一家餐厅,而是一段在伊斯坦布尔心脏地带被精心保存下来的活历史。 这个餐厅是在1924年,由一批因俄国革命而流亡至伊斯坦布尔的“白俄”难民在佩拉区创立。其最初的名称为 “Rejans”(雷扬斯)。在共和国初期,它成为外交官、政治家、艺术家和知识分子的聚集地。 原餐厅曾于2011年关闭,后在2016年经过精心修复后,以 “1924 Istanbul” 之名重新开业, 餐厅通过精心修复,保留了其历史的辉煌:闪耀的镜面、华丽的镶板,处处可见历史的痕迹。周末晚餐时段现场会有悠扬的钢琴和手风琴演奏,为用餐体验注入了独特的活力与优雅,仿佛将客人带回到那个充满传奇色彩的“佩拉”黄金时代。 作为纪念,这个角落里有一张为土耳其国父凯末尔留位的餐桌…今天我们来品尝了他们家的几道网友推荐美食,主厨以现代手法演绎经典俄罗斯菜肴,亲测~分量十足,味道也非常不错。1924 İstanbul 是一家将深厚历史、传奇故事、优雅氛围与地道美食完美结合的餐厅。今天我们三个人一共消费7139土耳其里拉(含10%)服务费,我觉得性价比高,值得体验… 📍İstiklal Caddesi, Olivya Geçidi No:7, Beyoğlu, Istanbul, 34435, Türkiye 营业时间:周一至周六 14:00-00:00 #土耳其 #伊斯坦布尔 #美食 #分享 #打卡网红餐厅
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嘴哥驾到|祖传四代的米其林餐厅 第一次来这间餐厅, 是因为它在范思哲豪华酒店大楼, 之后的很多次, 是因为这间餐厅而来到澳门范思哲豪华酒店大楼。 来自意大利的当奥丰素1890餐厅, 主厨的曾祖父开场了这场料理创作。 佛卡恰开篇, 搭配意大利餐厅农场自己的橄榄油, 从农场到餐桌。 日本鱿鱼配罗勒酱, 刚好开胃。 地中海吞拿鱼塔塔, 意大利牛仔肉作底, 金枪鱼切成小丁儿, 一大勺鱼子酱,搭配一点点的自己农场的酸豆, 吃过之后, 唇齿生津,酸爽及鲜咸味道久久不散。 法国布列塔尼蓝龙虾, 拥有性感迷人的身姿。 生长速度极慢, 一直是让人叫好的顶级食材, 它天然湛蓝色的外衣宛如蓝色宝石。 主厨慢煮新鲜蓝龙虾肉,使用意式做法, 花椰菜泥,柔美了舌尖。 龙虾脑熬出来的虾汤, 吃到最后我拿着面包蘸盘, 鲜甜味道让味蕾重游意大利南部。 手工意大利面登场, 用做主食的思维理解意面不大合适。 这需要用做菜的逻辑。 冬天的海胆肥美鲜甜, 用大量海鲜熬底汤烩意面, 看来主厨很爱海胆, 在酱汁里加了大量的北海道海胆, 不仅增加了稠厚度而且鲜美味道翻了一大倍。 在表面再铺上海胆肉, 还撒了少许咖啡粉, 看似是道面条, 精湛度和做一道大菜如出一辙。 帕玛森芝士泡沫与两年尘封的重奶酪做汁, 意式饺子酿了一大口奶酪。 冬天的味蕾, 被浓浓的芝士香气包裹的感觉, 美妙极了。 甘鲷日本, 借鉴了日本料理中立鳞烧做法, 甘鲷的肉质很嫩, 在230度以上的油里沐浴完毕, 片片鳞片挺立,如花朵盛放。 意大利白松露冬天应季, 来自阿尔巴镇的白松露, 登场! 现场刨白松露, 餐桌周遭都被这种略带侵略性的味道覆盖, 很惹人喜欢。 意式海鲜汁, 让甘鲷展露南意大利风情。 我一直觉得优雅的餐桌, 食物定要追求 嫩、柔、滑、绵, 这是一道入口柔嫩的和牛里脊, 一个餐盘里两种牛肉, 搭配了一小口牛脸颊肉, 牛脸肉胶质很足,有糯感, 有一种满口都是胶原蛋白的feel! 餐后甜品出场, 酸爽的柑橘雪葩配香草意式奶冻。 还有甜点小食作为惊喜。 祖传了四代的米其林餐厅, 从意大利南部到中国南部, 澳门上葡京特邀, 中国食客的福气, 不用千里迢迢长途跋涉, 这么近这么好, 当奥丰素1890餐厅就在澳门。
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