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200档酱酒擂台 —— 金沙1951,挑战茅系之 传承棕和贵州大曲70年代 - 贵大赖茅挣血统, 暗渡陈仓是金沙。 - 三款酱香,新酒的市场价, 传承和贵大70两个茅系稍贵, 1951最便宜,现价不到200。 - 茅系,茅党不可触碰之逆鳞, 金沙“新世界”的代表作1951, 能否与茅系两款基础主力一战? - 本篇,仅限以下三款酒比较, 分别是:20传承棕、18贵大70、 20金沙1951(或21标准样1951) - 1)闻香表现 贵大70≈金沙1951>传承棕 - 贵大70温文深邃,1951内敛, 传承棕初闻奔放,但后劲乏力。 贵大70的闻香表现最引人心动, 维持最佳闻香状态1951更持久。 - 2)口感实力 金沙1951≈贵大70>传承棕 - 三者酒体基本处于同一水准, 1951的厚度可忽略不计的稍好。 传承,始强终弱(一两起下坡), 1951,韵味堆积(一两后上坡)。 - 3)风格喜好 金沙1951≥贵大70>传承棕 - 传承棕——茅系一脉青果香, 酸甜更协调,并添微弱焦糊香; 贵大70——无邪杂之镇酱风味, 多年的瓶陈,进阶出微弱茅香; 1951——入口和前段金沙药曲香, 后段焦糊茅香,持续发力至回味。 (茅系风格≠茅香风格,详情 参见之前一篇《什么是茅香?》) - 4)回味长短 金沙1951≥贵大70>传承棕 - 传承棕咽下后基本一带而过, 贵大70中规中矩,有回味享受, 1951回味相对强劲,愉悦持久。 - 5)空杯闻香 金沙1951>贵大70>传承棕 - 传承棕空杯余香孱弱首先出局, 1951空杯(茅香药香)挺立持久, 贵大70格局稍逊,沉闷微露糟臭。 (空杯余香,如猛士战后之余威, 无可掩饰,乃酱酒对比硬核指标) - 三款酒风格各异,综合而言: 赖茅传承应该是茅系党的最爱, 我个人则更偏爱1951或贵大70, 结合贵大70的2018年份和价格, 再结合1951新老版本之差距甚微, 无疑不到200的新1951更具优势。 - 金沙1951,药曲香已被淡化, 有趣的是,若先喝二两贵大70, 或传承棕,之后猛然接一口1951, 其药曲香会突兀放大,大脑短路, 两口之后才会找回新的味觉坐标。 - 喝点喝点, 快活快活~🍺 - 茅台门下少弱旅, 金沙帐中有奇兵, 贵大赖茅挣血统, 1951,暗渡陈仓。 - - #金沙1951 #传承棕 #贵州大曲70年代
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