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大头小园8月前
一斤面粉到底要放多少酵母呢？？#面食 #面粉 #发酵粉 #中式面点
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小舒同学呀～1月前
蒸馒头步骤： 一碗面粉，半碗水，冬天水一定是温水，酵母在水的表面上撒上厚厚一层即可，如果非要按照精确的比例的话，那就是，100克面粉放一克酵母100:1的比例 酵母在温水中化开，倒入面粉里，把面搅成面絮后移到小案板上揉搓，直到表面光滑，盖上面板发酵两小时，发酵好的面粉里面成蜂窝状，把面剂子分成四份，每一份按压揉搓一分钟左右，整理成小面团 小锅里倒入一半的水，用小火烧四分钟，把小面团放入蒸笼里，蒸笼一定要提前抹好油，防粘，盖上盖子醒发15分钟，然后我们开大火把水烧开，转小火蒸二十分钟，蒸好以后关火焖三分钟左右再开盖，然后你就会得到一笼香喷喷的大馒头#自己做美食 #美食教程
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五月小厨房3周前
#蒸馒头 要想蒸出蓬松暄软好吃的馒头，关键几点要记住#蒸馒头技巧 #馒头简单做法 #耐高糖酵母 #川秀酵母粉
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🌟阿星2天前
纯手工水光肌馒头！保姆级详细教程，从揉面到出锅全程拆解，新手也能学会#馒头 #啊星面食 #面食 #美食教程
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锦高高3天前
做了10个开花大馒头，个个开花~三斤面粉，8g酵母，6个鸡蛋，90g糖，100g油（玉米油，黄油或者烧熟的花生油），300毫升牛奶，不加水，面多揉揉，揉干一些，醒发一次，发好两面烙金黄，水开蒸20分钟。#开花大馒头 #在家做美食 #美食教程 #花样面点
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伊可爸包子馒头教学5月前
一看就会的馒头制作方法和配方来了 1斤面260克水，5克普通干酵母，15克糖，一发28度室温50分钟，二发15分钟，三发根据自己口感喜欢紧实的二发后直接蒸喜欢松软的可三发（5~10分钟），蒸制时间100克馒头18分钟，我的130克20分钟，水开后开始计时，一定要有准确的室内温度也就是你的发酵环境温度，不是看天气预报的温度，不需要反复揉不需要压面机，全程只有和面机和好拿出来揉几下就开始一发，赶快做起来吧，评论区期待你的成品图#蒸馒头 #馒头 #馒头教程
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幼稚的马喝水1月前
超级懒的人怎么蒸馒头？最省力气的方法分享给你。500克面粉，250克水，一小包酵母粉。面和好后，随意整形后放进锅里（提前放热水），发酵一个多小时，确认发酵变大了，开火蒸，水蒸气起来后蒸15分钟。 #馒头 #懒人快手菜 #懒人美食 #新手做饭 #厨房小白
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沈紫仪3天前
如何发面，怎样发面才能好吃的详细教程来了！蓬松暄软的发面可以做很多美食，包子、馒头、花卷，豆包，发面饼等等……学会后 会让你爱上美味的面食，原来发面可以这么好吃！！今天包含了如何包包子哦！怕姐妹们学不会 拍了一条长视频，大家认真看完 好好学嗷！#健康美食自己做 #发面的方法 #发面怎么发的又软又蓬松 #包包子的做法教程 #教程分享
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美食小厨房1周前
想要馒头蒸的好发面口诀要记牢 #美食教程 #面食 #蒸馒头 #发面技巧 #早餐
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橙妈美食1周前
用我这个方法让你告别馒头失败个个松软像棉花一样~#发面 #蒸馒头
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涵妈爱做饭1天前
今天蒸了一锅馒头，松软有嚼劲，面香味十足，可好吃了#蒸馒头 #面食 #美食视频
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菲菲馋嘴记4天前
一次发酵的水光肌大馒头，蓬松柔软细腻洁白，太适合新手啦～#馒头 #水光肌馒头 #面粉 #发酵 #早餐吃什么
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两宝妈妈👩2天前
周末啦蒸上一锅大馒头蓬松暄软又好吃 #抖音生活观察计划 #真实生活分享官 #馒头 #美食分享 #在家做美食
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秋菊奶奶2月前
🌹1g 酵母蒸馍馍！带你搞定完美馒头！ ✅500g 面粉 + 1g 酵母 + 260g 温水！超简单配比👇 ⏰醒 3 小时至面团两倍大，切剂蘸干粉防粘 🔄二次醒 1 小时，蒸屉抹油摆生胚 🔥水沸蒸 25 分钟，关火闷 3 分钟 ❄️放凉冻存，吃时蒸锅或微波炉热一热 我家一次做五斤面，囤一次吃半月！ #馒头 #面食 #面食分享 #自制馒头 #馍馍
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宝宝贝贝小baby1月前
简单好吃的大馒头get！@DOU+小助手 #馒头 #馒头怎么做才松软好吃
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面点师老莫3天前
老莫教你认识馒头发酵状态，准确好记，学着不累 #发面识别 #美食教程 #面食技巧 #暖厨
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郑州花样馒头·皮蛋儿2周前
馒头的万能公式#新中式馒头#郑州#干货#dou上热门#DOU➕小助手
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小晨妈在海口1月前
按这个配方一次就可以成功，面粉500克、水260克、酵母5克。醒发1个小时，上锅蒸14分钟，出锅便是香喷喷的白面馒头，蓬松宣软凉也不发硬#在家做美食 #蒸馒头 #美食 #馒头 #白面馒头
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瑶瑶妈爱美食3天前
红糖馒头：500克面粉，放100克老红糖，260克热水先把红糖融化，红糖水温热和面，加入5克酵母粉，10克猪油，10克白糖，面揉好可做一发或二发，揉光滑，整形后醒发1.5倍大，水开蒸12分钟焖3分钟即可#红糖馒头#手工面食#美食#自制红糖馒头#面食
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韵韵1月前
懒人馒头做法｜不用称重+零失败，3样食材凉了也不硬 拒绝复杂配方和精准称重！这款家常馒头只用面粉、水、酵母3样基础食材，3步就能轻松搞定～ 重点把控发酵温度和简单揉面技巧，蒸好的馒头暄软有嚼劲，凉了也不发硬！早餐配粥、夹菜都合适，厨房新手跟着做零失败，自己做的健康又实惠，喜欢的赶紧码住试试～#家常馒头 #馒头教程 #厨房新手教程 #自己做更健康 #零失败美食
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乐姐不爱乐5月前
家庭版松软馒头全教程~轻松get水光肌 挑战全网最详细的松软大馒头教程，有问题可以留言哦！欢迎大家评论区交作业~ 面团配方如下： 面粉和水的比例是2:1 500g面粉、4g酵母、5g糖。 #馒头教程 #中式面点 #保姆级教程 #蒸馒头技巧
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爱米妈美食日常2天前
奶香开花大馒头蓬松暄软全家老小都爱吃 快去试试吧#做法简单又营养 #奶香开花馒头 #美食教程 #蒸馒头 #面食
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玲姐养生季1天前
松软奶香的开花馒头还算成功！#开花馒头 #面食 #在家做美食 #今日晚餐
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嘟嘟の辅食日记2天前
宝宝入门级果蔬馒头教程✅新手妈妈也能学会❗ 发酵面食对宝宝肚肚很友好，今天分享6款简单易做的果蔬小馒头，个个蓬松暄软水光肌，新手妈妈也能一次成功~ 第一款：🍼奶香小馒头 配方奶120ml 酵母2g 低筋面粉200g 第二款：🥕胡萝卜小馒头 蒸熟的胡萝卜65g 清水65g 酵母2g 低筋面粉200g 辅食油5g 第三款：🥬菠菜小馒头 菠菜40g 清水80ml 酵母2g 低筋面粉200g 第四款：🎃南瓜小馒头 蒸熟的南瓜120g 酵母2g 低筋面粉200g 第五款：🍇火龙果小馒头 火龙果泥120g 酵母2g 低筋面粉200g 第六款：🍠紫薯小馒头 蒸熟的紫薯50g 清水100ml 酵母2g 低筋面粉200g 辅食油5g #宝宝辅食 #花样馒头 #辅食 #宝宝辅食跟我学 #馒头
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爱学习的寜寜子～3天前
红糖馒头开花的秘诀❗蓬松萱软巨好吃❗新手也能一次成功❗ 配方: 红糖100g 开水250g 耐高糖酵母5g 面粉500g 红枣碎适量 🔥水开以后上锅，一定要大火蒸16分钟，关火以后焖3分钟再开盖！ ⚠️一定要用耐高糖酵母，水量根据面团状态调整，酵母一定要等到红糖水晾到40以下再加～ #红糖开花馒头 #红糖馒头 #养生馒头 #自制馒头 #馒头
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大娟子3天前
0失败，不回缩，蓬松暄软的#蒸馒头 教程来了！另外多吃发酵食物，可以养脾胃！快点赞收藏，安排做起来吧！#自制馒头 #蒸馒头技巧 #在家做美食 #真实生活分享计划
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顾小九3天前
蒸馒头的配比：1公斤的面粉，10克的酵母，500克的水#自制馒头 #蒸馒头 #亲手制作美食 #手工馒头
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叫她小美💪1周前
糯叽叽的汤圆馒头一定要小心烫嘴！ 三重馒头的口感真的很特别。 面皮部分： 面粉300g、水160g、酵母3g、白砂糖10g #馒头#新中式馒头 #汤圆 #汤圆新吃法 #花样馒头
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🍰•ᴗ•小喵碎碎冰2周前
#烘培时光 蓬松的大包子 新手按照这个配方就可以啦 1.500g中筋面粉，5g酵母粉，5g白糖和280g水 2.发酵2倍大，整形 3.二发：35度，45分钟，这一步非常重要 4.蒸箱蒸28分钟
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冻梨1周前
保姆级馒头制作教程！一分钟学会蒸馒头，再整不明白就找个会蒸馒头的对象给你蒸#蒸馒头
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不语却知心（努力中）2天前
#真实生活分享官 零失败的蒸馒头方法，学起来吧，当了妈妈之后，做美食也是一种快乐#感谢抖音平台
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哇晒（努力版）1周前
制作流程: 460克面粉 5克酵母 50度左右的温水 100克左右的黑糖与面粉混合 盖个保鲜膜 常温发酵 面可以和的软一点 以上只是个人大约 一次醒发面粉大概15分钟 揉面大概15分钟，促进面团排气 二次醒发大概15分钟，多次揉面促进排气 包馒头手法: 左手推，右手捏，反复进行 特别注意: 收口时要捏紧，防止裂口 上过蒸说15分钟，保熟 #纯手工制作美食 #面食分享
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乡村李妮1月前
有的家人问酵母怎么样才是开好了，我今天发个视频大家可以看一下，时间有点长，请多多担待， 这里给大家说一下：两斤面10克酵母，四斤面就是20克的酵母，这样的比率来放这个 酵母#蒸馒头 #石磨面粉
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蔡姐美食分享2天前
白白胖胖的大馒头出锅啦，不会做的按我这个比例你试试，准能成功#美食 #美食分享 #制作过程 #馒头 #舌尖上的美食
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大春儿一家亲 大号21号晚7点蒸过年花馍3天前
#奶香开花馒头#开花馒头 俺娘真的是一定要把大家都教会，蒸开花馒头不成功的，一定要试试这个配方！蒸出来的馒头是蓬松暄软，个个开花#新农人计划 #抖音美食创作人
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岁岁6天前
应粉丝要求分享家庭版《蒸馒头》教程！1面团必须要多揉这样才筋道好吃。2 馒头必须要醒发好水开上锅蒸这样才蓬松暄软。3蒸熟必须焖几分钟再出锅这样就不怕回缩塌陷 #仅供大家参考
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溪5天前
今天挑战零失败在家蒸5个馒头#蒸馒头 #新年开好局 #发酵面食养脾胃
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于小余2天前
厨房小白的蒸馒头初体验 是成功还是失败#真实生活分享计划 #抖音生活观察计划 #蒸馒头#日常vlog
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玲玉爱生活2天前
冬天蒸馒头怎么发面#抖音美食创作者 #美食教程 #自制馒头 #手工美食 #蒸馒头
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生活写赵2天前
在家做包子#亲手制作美食 #蒸包子 #美食 面的比例，我是300g面粉3g酵母，3g白糖，温水和面，不软不硬的面团儿。
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胖叮叮美食5天前
蒸馒头究竟用凉水和面还是温水和面？要想馒头做的好和面口诀：一斤面粉6两水5克酵母3克泡打粉10克糖10克猪油 蒸出的包子馒头光滑细腻又漂亮。今天就#中式养胃计划#面食 #花样面点 #酵母#发面王酵母粉
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小七妈妈5天前
简单的水光肌馒头做法，只要将面揉好了，蒸出来就会光滑细腻，蓬松柔软#馒头#手工面食#水光肌
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萌萌是位饲养员2天前
中原大地的蒸馒头，你们喜欢吗？#手工馒头 #家庭美食 #带娃日常 #家常菜 #馒头怎么做才松软好吃
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林小甜美食记3天前
#真实生活分享官 今天蒸了一锅豆沙小馒头，松软暄软还带着豆沙甜，真的很好吃。#面食教学#馒头#日常分享
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趁早3月前
都去给我用后酵母法，没有出不来的水光肌 方法:我这是295克面粉，135克冷水，加了点白糖（因为这次买的耐高糖酵母）先揉好，放哪儿醒面15分钟🕰️ 1.5克酵母冷水打湿，只需要一点点水，把酵母揉化，面团摊开，酵母放进去，再揉，像洗衣服一样揉（不到5分钟就揉好了）切开就和图片一样的。分好剂子订好型，醒发至1.5倍大上锅蒸10分钟，闷2分钟，完美！口感非常的绵密。 我之前做的前酵母很难做出水光肌，主要是我不想揉太久，费手劲，后酵母法省力气，而且还是一发，多爽啊😃#蒸馒头 #自制馒头 #没事嚯嚯面 #手工馒头
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石哥石嫂的快乐生活2周前
一斤面250克温水3克安琪酵母，揉成光滑面团直接上锅醒发30分钟左右，开火上气25分钟出锅#手工馒头出锅了 #美食教程 #安琪酵母
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徐先生1周前
商用馒头怎么做？面点师教你和面发面蒸制详细技巧，建议保存学习
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郑姐爱唠嗑4天前
#真实生活分享计划 #亲手制作美食 #信心满满蒸了一大锅馒头，结果一揭锅盖…… 真的太失望了，500克面粉，5克酵母，280克水，面发得很好，也有二次醒发。 你们做好的馒头都是白白胖胖的，我做的谁知道蒸出来，全都皱皱巴巴的。 在这之前，我都已经做了好多次了，想着这次肯定能成功，结果还是失败了。 搞不懂问题出在哪？不过邻居阿姨说我可能是发过头了，会蒸馒头的朋友指点一下。是这样吗？真的以后都不想再做馒头了，我真的是学不会面粉啊。羡慕那些会蒸白白胖胖馒头的朋友，我是无缘了
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二姐、二姐夫1月前
面和水的比例是：500克左右的面粉加250到300毫升的温水
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小富婆991周前
#蒸馒头 全靠这9个口诀#手工馒头 #蒸馒头的家常做法 #日常生活小常识 #创作灵感 @DOU+小助手
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骑着电驴看世界2周前
蒸馒头牢记万能口诀！一斤面粉配半斤水，5克酵母别少放，加3克泡打粉、10克猪油和白糖，春秋和面40度水，夏季30度水，暄软白净不发黄～记不住赶紧存！
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森哥选好货3周前
很多人掌握不住一斤面粉加多少水合适，今天给大家分享一些面食发面加多少的水最合适。#包子#面食#蒸馒头 #蒸馒头
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丽华1周前
#亲手制作馒头#1斤干面加250克38度左右的温水加5克酵母10克糖搅拌均匀，醒两个小时，然后上锅蒸15分钟即可。
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高大姐1周前
山东大馒头，一斤面六两半水，用安琪孝母粉，蒸出来像面包一样。
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平度市馍人家呛面馒头坊1周前
山东人最爱做大馒头，直到为啥吗？因为大馒头比小馒头好吃啊，[笑脸]，送你硬面馒头配方和做法:10斤面、水4斤、酵母20克，按照这个配方做，口感劲道，面香味浓过年在家做起来吧#蒸馒头 #手工馒头 #面食分享 #平度#青岛
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母老虎🐯3月前
紅糖饅頭--用多少℃溫水和麵？#红糖馒头#馒头 #红糖馒头教学 #馒头 做法 在温水中加入准备好的红糖、酵母，搅拌均匀至红糖融化，之后多次少量加入面粉中开始和面，先简单揉在一起，不光滑也没关系，面盆稍微盖个盖子或者套个保鲜膜，防止风干，静置 15 分钟。 15 分钟后，反复揉搓面团 5 分钟，此时可将其加入面团继续揉匀。 将面团搓成长条，分成大小均匀的剂子，整理成馒头的形状，用刀或者切面刀切出 3 至 4 份，尽量叠得高一些。 将整理好的馒头放入温暖的笼屉醒发 10 至 15 分钟，当馒头坯子变得轻飘飘的，说明醒发好了。 醒发好后，大火蒸 15 分钟，关火焖 3 分钟，即可出锅。#中式面点 #早餐吃什么 #早餐
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安溪县凤城家乐缘小吃店3天前
红糖花生馒头卷怎么做，一斤面粉150克红糖，5克耐高糖发酵母，适量猪油，230克温水和面，然后搅成光滑面条，在洒点花生碎在卷起来，温水发酵1个小时左右，具体看馒头的变化，在水开后下去蒸#馒头红糖花生卷 #传统手工美食 #有嚼劲的馒头
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娟儿的日常4月前
昨天的馒头很多人问我教程 今天把做法分享给你们 一次醒发 非常简单 小白都可以一次成功的 天气热 大家一定不要醒发过头了 我这里28度 天气冷的地方发酵时间不同 看面粉状态的 #馒头做法 #详细教程 #蒸馒头 #我的厨房日记
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谭小旭1天前
自然开花的大馒头教程来了。
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隔壁花大椒2月前
这怎么跟妈妈讲的蒸馒头不一样！？ #抖音创作季 #如何蒸馒头 #好好吃饭#水光肌馒头挑战
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大萌的100种发面美食2周前
回复 @C雨果的评论 一次醒发蒸馒头详细版来啦#馒头 #蒸馒头 #发面 #蒸馒头技巧
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