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小石看世界2年前
世界上唯一发霉还能食用的美味，历经时间和古法制作的毛豆腐！#毛豆腐 #妈呀太香了 #滋补佳品 #美食分享 #特色小吃
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乡食百味1年前
毛豆腐是安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）的传统名菜，特色在于通过人工发酵法使豆腐表面生长出一层白色茸毛。这种发酵过程不仅赋予了毛豆腐独特的外观，还使其中的植物蛋白转化为多种氨基酸，从而在烹饪后呈现出鲜美的口感。毛豆腐在徽菜中有着重要的地位，与臭鳜鱼齐名，既是街头小吃也是高档菜肴。其烹饪方式多样，可油炸、煎炒或铁板烹饪，食用时通常搭配当地的辣椒酱。#安徽特产美食 #毛豆腐 #毛豆腐制作方法 #徽州毛豆腐 #毛豆腐做法
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uu的日记本11月前
街头遇到炸毛豆腐，能吃出一股发酵味，更香更脆了！#特色小吃 #路边摊美味 #城市里的烟火气 #巷子里的美食 #毛豆腐
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琪怪儿7月前
长毛的豆腐..你敢吃吗？#霉豆腐 #美食 #内容过于真实
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食方3年前
这毛豆腐还能吃吗？#奇妙知识在抖音 #轻漫计划 #万物皆可达 #充能计划 #创造力计划 #新农人计划
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食尚小番茄1月前
长毛的毛豆腐 豆腐乳的制作过程#美食 #强烈推荐 #毛豆腐
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舌尖风味1月前
舌尖勇气挑战！这层“白毛”，竟是香臭的极限艺术？ #毛豆腐 #豆腐 #乡村味道 #地方特色美食 #徽州美食
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扬扬家常味3年前
#毛豆腐 详细做法 操作简单零失败#抖音双11好物节
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田小光2年前
家庭自制毛豆腐，第一次做，还是挺成功的吧！#毛豆腐了解一下 #毛豆腐制作方法
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鱼余爱美食6月前
#霉豆腐制作 #毛豆腐#霉豆腐 霉豆腐交咋样啦，谁能告诉我他到底啥味道😂
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芙舒馆1周前
毛豆腐：发霉却能吃的神奇美食 揭秘毛豆腐虽发霉却可食用的原因，还探讨其产地之争，速来围观！
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高妈妈下饭菜3年前
毛豆腐、霉豆腐与豆腐乳，这三者之间的关系和区别，你知道吗？#创作灵感 #民间传统美食 #传统手艺 #抖音美食推荐官 #豆腐乳
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乡村姐妹农产品7月前
发霉的豆腐娃敢吃吗？乡村姐妹现拌辣椒！白毛秒变红油瀑布馋哭娃 #乡村姐妹农产品 #霉豆腐 #毛豆腐 #豆腐乳 #腐乳
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净心2年前
#毛豆腐上好的毛豆腐生有一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布着一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。 用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人，并且有开胃作用。当地的人用辣椒面、盐，花椒面、白酒等调料拌匀，放入密封的容器内，20天左右就可以食用了
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蒋姐爱美食3月前
这毛豆腐发的就像云朵一样，看着心情都舒畅多了。#红豆腐的做法 #自己动手丰衣足食
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贪吃的老王3年前
毛豆腐毛豆腐，可不是所有长毛的豆腐都叫毛豆腐~#毛豆腐 #食品加工 #食品健康安全 #科普知识 #吃 #健康
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乡探西鱼哥（助农）3年前
#新农人计划2022 徽州第一怪毛豆腐，83岁老爷爷坚持了几十年，据说油炸之前臭味可以跟鲱鱼罐头媲美，真的吗@DOU+小助手
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江寻千（九月）3年前
毛豆腐，披着可爱外衣的黑暗料理#毛豆腐 #跟着抖音学做菜 #好羡慕乡村的年味
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永新红叶3周前
#毛豆腐，#臭豆腐，来一块？闻着臭，吃着香，安逸得板。 #真菌 #生物学习 但因制作工艺差异，其健康价值与潜在风险并存，需适量食用
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汪老三1月前
给你沉静式体验安徽毛豆腐的全部制作过程，最后的味道真的很哇塞🤩#我的乡村生活 #抖音美食创作者 #vlog日常 #家有萌宠
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河南卫视2年前
#河南卫视中国有好菜 #徽菜 #毛豆腐 压完的豆腐切块，再经过发酵之后，上锅用油小火慢煎成两面略焦。这金灿灿的颜色再搭配上蘸料，外脆里糯，香脆爽口，一口下去直击灵魂！@中国有好菜
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大什么玮2年前
成都特产毛豆腐 估计北方铁铁都没见过！ 这个到底咋吃😅#vlog日常 #抖音美食推荐官 #毛豆腐
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廊坊日报6月前
【涨知识啦】你吃过毛豆腐吗？
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田小光2年前
家庭自制毛豆腐的详细教程，还是挺简单的，你也来试试看！#毛豆腐 #毛豆腐了解一下
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央视三农2年前
毛豆腐长毛全过程太治愈。#三农小知识
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佳味小厨房4年前
你们管这叫啥？毛豆腐、霉豆腐？眼下正是做这个的好时节，菌丝洁白浓密，也太好吃啦#毛豆腐 #霉豆腐
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乡野故事堂2年前
在中国的美食文化中，安徽的毛豆腐是一道独特且具有深厚历史底蕴的名吃。让我们一起走进这道美食背后的故事。#美食 #民间传说 #特产 #抖音美食推荐官
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办公室小野3年前
万万没想到！这个长毛的兔子竟然是豆腐做的！？#一定要看到最后 #毛豆腐 #兔子 #跟着抖音学做菜
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乐焙•手作1年前
毛豆腐后续制作教程 这个霉豆腐特别好吃，前几年做过一次，那个味道一直忘不了，今年多做了一点，留着慢慢吃。 🔆：发酵过程请往前翻几个视频查看豆腐发酵方法及过程。#霉豆腐 #下饭神器 #好食材好味道 #把家乡的味道分享给大家 #毛豆腐
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淄博八大局二胖毛豆腐7月前
毛豆腐最经典的吃法，香煎毛豆腐。#同城美食 #美食制作分享 #地方特色美食 #毛豆腐 #香煎毛豆腐
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叶方3年前
毛豆腐。成本低廉，制作简单。关键是看着小豆腐块一天变一个样，从光秃秃的变成了雪白雪白毛茸茸的球球，特别好玩。今天迫不及待的煎了几块试试，却忘记拍成菜照片了，明天拿来烧臭鳜鱼，炖肥肠，一定更好吃，剩下的做豆腐乳，持续关注我哦。😂😂#真材实料才能做出好味道 #抖音美食推荐官 #一日三餐人间烟火简单而美味 #妈呀太香了 #味道好极了你们想吃吗
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不小心富贵儿1月前
看起来猎奇但香喷喷的毛豆腐（霉豆腐）#毛豆腐 #美食分享 #美食测评 #流量扶持
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杨哥到处吃3年前
黄山毛豆腐制作全过程！古法传承即将消失的古徽州村落传统美食！#黄山毛豆腐 #黄山 #传统美食 #抖音美食 #抖音小助手
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犯困小珠包3周前
自制毛豆腐#毛豆腐制作方法 #雪 #看到最后 @芽芽🌱.
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GlobalPathfinder6月前
真香警告⚠️老外第一次吃毛豆腐😄 闻着像生化武器，吃着像天堂来信！传说中的毛豆腐终于在成都抚琴夜市登场了。Filippo和Hamza听说过臭豆腐的大名，但从未尝试过毛豆腐。 不过两人在一口入魂后—— Hamza表示这味道真不错哈哈哈😁，而 Filippo则想起来老家的蓝纹奶酪，臭是臭，吃着美。 #毛豆腐 #老外吃播 #发酵魔法 #臭味相投 #成都夜市 #Filippo小分队 #真香现场 #文化碰撞 #臭味美食 #国际认证 #成都必吃 #寰宇领航 #抚琴夜市
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七月徽音1年前
卤水豆腐 在干净的环境中长出的细长均匀的绒毛是毛霉，这种霉菌发酵出来的毛豆腐，或者叫霉豆腐，是可以吃的。 在不太卫生的环境中，由微生物的污染导致长出的各种颜色的霉菌的豆腐不可以吃。
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豪带劲1月前
毛豆腐 吃了肚里会长毛吗？#毛豆腐 #豆腐 #抖音美食推荐官 #美食 #搞笑
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蔬菜群-白菜3周前
舌尖上的美味-毛豆腐。用酸水点豆腐成就了毛豆腐的美味！
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弈秋Life1年前
自制毛豆腐，味道好极了，哈哈 #毛豆腐 #腐乳菌 #美食vlog #美食记录 #地方特色小吃
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裕和轩9月前
裕和轩徽菜私房菜 什么是毛豆腐，长了毛的豆腐要扔吗 不要 不要，毛豆腐是徽州特色小吃，是一种长了白色绒毛的臭豆腐因而得名毛豆腐，毛豆腐上的毛是人工发酵后产生的菌丝，豆腐发酵后植物蛋白会转化成多种氨基酸吃起来非常鲜美最原始的毛豆腐是用浆水豆腐乳化而成将豆腐切块码放在竹条上在15度到25度的环境下发酵3-5天就可以长出绒毛了毛豆腐最地道的吃法就是油煎平底锅慢慢煎煎到两面焦黄再点上辣椒酱调味就是极地道的徽州小吃香煎毛豆腐 。#那些尝一口就忘不掉的特色美食 #把家乡的味道分享给大家 #风味豆腐做法 #抖音美食推荐官 #裕和轩 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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金悦然1周前
梁河豆腐乳，一口就上头 每到冬季，梁河人就开始制作各种腌制品，豆腐乳是其中之一。与众不同的是，当地采用毛豆腐为原料，经过日晒腌制，最终做成酒豆腐和油豆腐，前者酱香浓郁，后者油润爽口，都很下饭！#云南特色美食 #豆腐乳 #梁河美食
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何为徽文创4周前
🎊黄山毛豆腐毛绒!!毛兜富➕毛兜福诞生记🐣 🍳【关于它们的故事】 第一次在黄山见到毛豆腐 就被它“又怪又美味”给惊艳到 于是——我们决定把它“绒化”！ 让非遗文化也能可可爱爱～ 跑工厂、改版N次、死磕细节和质感... ✨我们想做的不仅仅是一个挂件 更是一个能陪伴大家、有生命感的小搭子 希望来自黄山的「毛兜福」&「毛兜富」 也能为你带来一天的好心情和好运～ #何为徽文创 #毛绒挂件 #毛豆腐 #包包毛绒挂件 #黄山文创
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先天毛豆腐圣体1月前
未来外貌变化 #塔罗牌 #塔罗测试 #外貌
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乡村昕妈特产3天前
惊喜不 意外不 豆腐乳变成毛豆腐了 #毛豆腐 #豆腐乳
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邹小和6年前
#轻知识计划 老话说：西方有奶酪，冬天有腐乳，但能做到细腻鲜香的人不多，做好毛豆腐就成功一半，赶快试试吧！
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美食小当家4月前
谁会想到把豆腐这样做，竟然会有这么大的作用！这是个特别老的好方子！你可要收藏好哦#豆腐 #中秋美食
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泥南姑娘（每晚9:30-10:00开播）9月前
如果你路过看到这么神奇的毛豆腐，你会刮下一板吗？#把家乡的味道分享给大家 #霉豆腐 #真材实料才能做出好味道 #为家乡美食打call #泥南姑娘霉豆腐
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运升楼1年前
复刻安徽城市代表菜，黄山毛豆腐，吃徽菜没有吃到这个等于白来 #徽菜 #黄山毛豆腐 #运升楼
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拾毅11月前
为什么拌完辣椒的毛豆腐成了这样 有同款的吗
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刘发财2月前
安徽 徽州特色美食《毛豆腐》，通过天然发酵在表面长出白色菌丝的安徽 徽州特色小吃，煎烤后粘上辣酱，外酥里嫩，伴随着辣酱的香辣味儿，使得其风味独一无二，是徽菜代表性的"生化反应"美食。
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小河摄影1年前
长沙南门口菜场，毛豆腐制作全过程，无添加剂，干净卫生放心！#霉豆腐 #菜场 #长沙美食 #长沙旅游攻略 #长沙臭豆腐
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食光雅韵3天前
#天天美食分享 #抖音美食创作者 #上热搜 #抖音美食推荐官 #中国美食纪录片
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大鸟美食记11月前
豆腐乳到底是用毛豆腐还是嫩豆腐做？ 霉豆腐这样霉不发黑，放一年都不会变味#霉豆腐 #豆腐乳 #美食 #下饭神器 #豆腐
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法治进行时5月前
女子超市"藏肉"致腐烂生蛆还将毛豆腐藏在方便面货架里面 店员查看监控发现真相（黄）#超市 #缺德
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小萌在小院的日常5月前
今天是没有学习的晚上，出都出来了，怎么也要到处逛逛了，毛豆腐不错，我爱吃，口味比较重，但那个毛蛋，最终没勇敢尝试一下🤣🤣#记录快乐之旅留下美好的回忆♥️♥️ #每个人都在奔赴各自不同的人生 #旅行就要逛吃逛吃
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镜间图图11月前
谁能想到叱咤风云的影帝，竟被毛豆腐的臭干子所吸引。 原来再闪耀的星辰，终要坠入故乡的烟火里。那个在镜头前完美了三十年的天王，终于被徽州的毛豆腐臭干子所征服。#郭富城 #郭富城方媛 #郭富城方媛一家四口出游 #拜年 #发红包
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厦门市湖里区瓷下航绘百货商行（个体工商户）1月前
在家就能做出好吃的毛豆腐，做法很简单，把豆腐切成厚厚的薄片，上锅蒸三分钟，晾凉后均匀的撒上这个毛霉菌粉，然后放到温暖的地方发酵，三天左右就能长出白毛，吃起来鲜香嫩滑，比肉还好吃。家里做多了吃不完的豆腐千万别扔了，用它来做毛豆腐呀！#腐乳曲 #腐乳曲粉做豆腐乳
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老海呀4年前
#上热门🔥 那么漂亮的毛豆腐如何演化成豆腐乳的？#地方特色美食 #民间传统美食 #千玺邀你开启新年鸿运
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礼貌山大酒店2月前
#非遗传承 #记录生活 #传统手工 #毛豆腐 #陵阳古镇 这长毛的豆腐终究是活的，菌丝在暗处织就绵密的网，网住徽州人骨子里的执拗——任世道更迭，总要守着某种缓慢生长的倔强。
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圆滚滚饿了3年前
毛豆腐是如何变成鲜红豆腐乳的？一勺海椒、花椒、盐巴、味精即可~
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