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面包雾里 东东（长期招学员）1周前
面团的基础发酵的一些区别 #烘焙#面包#面包雾里#面包培训#烘焙培训
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悠悠妈的日常8月前
面包好吃的秘密㊙️牛奶液种法 好多人问我如何让面包更松软好吃😋 再发一遍我经常用的牛奶液种法 这个方法好多姐妹们实操过 真心好用！！😁#早餐吃什么 #省饭课代表 #烤箱美食 #面包控 #牛奶液种
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奶爸杨的烘焙日记（线上课招生）1月前
面包是一次发酵和两次发酵有什么区别？ 面包一次发酵和两次发酵有什么区别？发酵的时候要注意什么？今儿我们花几分钟来聊聊。#烘焙 #吐司 #烘焙人的日常 #知识分享 #vlog日常
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-小小-3周前
面包究竟需不需要基础发酵，有什么差异。 #四季小满烘焙教室 #长沙面包培训 #长沙烘焙培训 #面包基础理论
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谢小飞烘焙教室6天前
基础发酵给面包带来的变化（吐司篇） #面包 #烘焙 #吐司 #干货 #烘焙教程
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奶爸杨的烘焙日记（线上课招生）1月前
5分钟搞明白如何正确使用耐高糖酵母和低糖酵母 很多新学烘焙的同学经常分不清耐高糖酵母和低糖酵母的使用条件，那它们有什么区别呢？还有很多同学问我：为什么用代糖做面包，面团就发不起来呢？ 今天我从发酵的原理出发，给同学们讲清楚这两种酵母的使用条件，以及搞清楚没什么代糖做面包，面团发不起来的原因。 #日常vlog #vlog日常 #烘焙人的日常 #酵母 #烘焙培训
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大军老师的美食时光1月前
拒绝科技狠活！但谁能拒绝刚出炉的老面包？纯手工老面包的精髓全在二次发酵当中，让口感松软到极致，咬下去满是自然的甜味，没有多余添加剂，搭配咖啡或牛奶，就是大连人最惬意的早餐时光，老面点师的私藏配方，新手也能零失败！#美食教程 #早餐吃什么 #大连面点师 #面包控 #烘焙
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科普仝厂5天前
这看似离谱的行为，却让他发了大财#千层吐司 #面包 #科普
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美丽女神经2月前
面包18度发酵，这是你应该问的吗？ 私房和店铺技术人员适用，家庭制作还是比较受设备局限。#面包 #烘焙培训 #面包培训 #烘焙 #烘焙人的日常
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甜品治愈一切3月前
吐司面包做成馒头的看过来，液种加一发够用#吐司
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三废网民（开心冲浪版🏄‍♀️）4月前
桃李面包完美公关 #桃李面包#西贝#影娱热点团
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风鑫紫windy1周前
酵母 面粉 揉面。你们都对了吗？ 今天来说说 烘焙的那些小知识#面包 #烘培 #跟着抖音学做菜
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美杜沙拉1周前
把玫瑰做成面包是一种什么体验呢？ 面团中加入了大量的玫瑰花瓣和玫瑰花酱，成品巨浓郁巨松软，喜欢花香面包的小伙伴一定不要错过！ . 🌹玫瑰雪芙花朵面包🌹 ✅面团：高筋面粉150g 鸡蛋1个 白砂糖20g 玫瑰花酱20g 玫瑰干花2g 牛奶130g 酵母 3g 巴西莓粉2g 盐2g 黄油25g ✅雪芙酱：黃油20g 糖粉10g 牛奶20g 低筋面粉22g *烘烤时间与温度：上火160度下火170度，30分钟. *感谢观看～欢迎点赞👍！#玫瑰面包 #雪芙面包 #可以吃的玫瑰浪漫 #大宇厨师机 #厨师机推荐
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大明的包1周前
LV19 无花果奶酪软欧包 大家想吃什么面包发在评论区，我来给大家做~ 大明的包LV19 无花果奶酪软欧包 主面团（≈8个60g） 高粉 250g 全蛋液 25g 冰水150 细砂糖15g 耐高糖干酵母3g 盐5g 黄油10g 奶油奶酪200g 白糖20g 无花果干60g 烘焙：180℃ 烘烤20分钟左右 #抖音美食推荐官 #面包 #大明的包 #长帝厨师机 #长帝海鸥Max轻音多功能厨师机
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Jaimebb就要吃要吃4天前
100%中种面团菠萝包，轻松解决一周早餐～#中种面团主面团：（提前一晚准备） 高筋面粉250g 鸡蛋：1个 水：100g 鲜酵母：6g 后加液体： 细砂糖30g 水：30g 鲜酵母：3g 成团后加入：盐2.5g，黄油25g 酥皮食材：（粉类过筛） 黄油45g、糖粉30克、常温全蛋液15g、奶粉10克、低筋面粉75g烘培 #面包制作 #在家做面包 #手工美食 #亲手制作美食
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桃桃烘焙日记4天前
面包柔软秘诀。做面包总纠结用哪种种面？ 牛奶液种和波兰种的区别，一篇讲明白！ ✅ 牛奶液种 核心是高比例液体+面粉+酵母，液体通常用牛奶，含水量高 特点是能让面包超级柔软、保湿度拉满，放两三天还是软乎乎的 更适合做排包、吐司这类追求细腻口感的面包 制作时需要提前煮至糊状，冷藏发酵风味更足 ✅ 波兰种 也叫液种的一种，一般是面粉:水=1:1，用冷水或温水 发酵后表面会冒小气泡，有淡淡的酒味 能给面包增加浓郁的发酵香气，组织更蓬松有孔洞 操作简单，室温发酵就能用，新手友好#烘焙 #面包 #面种
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如果爸爸烘焙日记3周前
烘焙中干酵母和鲜酵母的区别真的有那么大吗 经常做烘焙的你肯定听过鲜酵母和干酵母，它们在实际使用的过程中，区别真的很大吗，今天一条视频告诉你#烘焙知识 #干酵母 #鲜酵母 #酵母粉 #烘焙教程
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高比克娜娜米烘焙2月前
烤箱发酵原理。 不是所有烤箱都要放一盆热水的，大热天你要热死酵母吗，酵母还没烤发挥作用就已经热死掉，所以吐司不高像砖头🧱面包气孔大。而且大热天放热水，你温度调32就确定32吗，热水的作用下早就超过40，所以很多人都说我设置温度不高啊，怎么馒化蜂窝状，实际温度肯定是高的#烘焙 #干货分享 #高比克5a #私房烘焙就选高比克 #高比克烤箱
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乐妈东东的烘焙日记2周前
干货｜面包像馒头，问题根本在这里❗️ 之前给大家出过一期关于打面的视频教程，这两天发现除了面筋对于面包的影响，发酵的因素影响也很大❗️ 包括温度湿度，都很重要 实际上，二发温度最优控制在32度以内，当然因为我们家庭里面不是专业发酵箱，所以用烤箱或者是小发酵箱，实时温度可能设置到35或者38度，实际温度只有32度，如果实际温度达到38度，那会直接让酵母过头产生无力，而湿度过高，比如超过80%以上，就会导致表面有气泡，也会破坏面筋，最后因为温湿度而导致的发酵失败，也会让我们的面包像馒头。 所以，下次出了打面，还要重点关注温度和湿度，切不可过高，或者过低。#在家做面包 #面包🍞 #烘焙教程 #吐司面包 #面包制作
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思丰面粉3周前
新手小白也可以直接上手的思丰813老面系列专用粉的超详细 老面和面搭碱的全流程来啦，这是上半部分，一定记得全部看完了，看完你就基本掌握了813老面发面活面包包子的全技巧，赶紧实践起来开吧，做好了早餐店可以增加一个小笼包类目#老面 #老面小笼包 #早餐店 #思丰面粉 #包子
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👑王的烤饼烘焙店铺🥞3天前
#烘培小姐姐 #烤面包 #创业路上的我们 #同城美食 别人睡觉，我在打面｜深夜的私房烘焙日常 很多人以为做面包很浪漫： 揉一揉、发一发、烤一烤， 面包就自己长好了。 现实是—— 半夜打面、凌晨发酵、清晨出炉， 烘焙人的作息，从来不和太阳同步。 只为了早上能早点把货柜摆满 此条视频无剪辑 拍下来是因为我想晓得我打瞌睡的样子😂😂😂
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万品聚百货店3天前
安琪小白条酵母粉高活性耐高糖发酵粉家用发面做面包发糕孝母粉#28491768147200000 #家用发面 #安琪酵母 #面包制作 #发糕原料
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乐妈东东的烘焙日记3周前
巨巨巨好吃的奶油栗子包，一口惊艳真的绝了❗️ 我宣布这是最近所有面包里面最好吃的一款，尤其冷冻以后，像吃冰激凌面包，真的是绝绝子❗️#面包 #自制面包 #栗子面包 #奶油面包 #家庭烘焙
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最美好🥗🎂给你4天前
想要面粉发的漂亮，这个酵母可少不了#在家做美食#酵母粉#酵母发面的方法#包子馒头#面食
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糕美人面包3天前
糕美人面包下一单送一个¥9.9到手六个面包，现作现发手工制造新鲜面包 #新鲜面包 #面包 #面包车 #面包店 #面包制作
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莎莎的日常1月前
现做现发的吐司面包 口感特别好#面包 #吐司面包 #早餐吃什么
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科普仝厂4天前
这看似离谱的行为，却让他发了大财#千层吐司 #面包 #科普
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科普仝厂4天前
这看似离谱的行为，却让他发了大财#千层吐司 #面包 #科普
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幸运金钱🐭3天前
五黑紫米麻薯面包现做现发！个头很大软糯香甜，里面满满的全是紫米#麻薯#糯叽叽#紫米#早餐吃什么 #好吃到停不下来
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小仪同学3周前
短保手工现做现发的吐司面包哦，配料干净无添加，早餐绝配#傲娇美 #吐司面包 #短保面包 #现做现发面包 #代餐面包
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楠围百货1周前
【现做现发】五黑紫米麻薯面包黑芝麻粗粮营养早餐代餐饱腹零食推荐#五黑面包 #紫米麻薯面包 #粗粮早餐 #代餐零食 #现做现发
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朵朵又饿了3天前
现做现发的红豆面包超软超好吃！红豆多到都快溢出来了！还是0蔗糖的！一点都不甜腻#早餐吃什么 #好吃不贵经济实惠
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米乃烤馍1月前
#发面 #传统手艺 #技巧 #小苏打和碱面区别 #美食
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福源轩百货店1周前
【现做现发】五黑紫米麻薯面包黑芝麻粗粮营养早餐代餐饱腹零食推荐#28491767628800000 #营养早餐 #代餐零食 #粗粮美食 #紫米麻薯
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思丰面粉3周前
新手小白也可以直接上手的思丰813老面系列专用粉的超详细 老面和面搭碱的全流程来啦，这是下半部分，一定记得全部看完了，看完你就基本掌握了813老面发面活面包包子的全技巧，赶紧实践起来开吧，做好了早餐店可以增加一个小笼包类目#老面 #老面小笼包 #早餐店 #思丰面粉 #包子
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好物分享持续更新中3天前
【现做现发】五黑紫米麻薯面包黑芝麻粗粮营养早餐代餐饱腹零食推荐
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辛吉飞直播甄选3月前
新鲜传统手工老式面包，蓬松暄软，现做现发，用鸡蛋和面味道更香#面包 #老式面包 #妈呀太香了 #早餐吃什么
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迈迈优选4天前
# 老面 # 酵母粉 # 发面 # 老面馒头 # 老面包子 这可是个好东西，来自山东的特产老面酵母粉，老辈人的老面引子
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早餐研究社3天前
早起五分钟就能成的美味面包，真的巨好吃！#早餐#早餐吃什么#面包#面包做法#美食教程
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朱七七（俊蛋妈妈）3周前
现做现发，奶香奶香的，拎起来跟楼下买的一样！#云朵吐司 #厚切吐司 #现做现发面包 #早餐吃什么 #吐司面包
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科普仝厂5天前
这看似离谱的行为，却让他发了大财#千层吐司 #面包 #科普
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好运琜琳3天前
航班同款：丹麦火腿面包！现做现发：黄油、新鲜鸡蛋和面，包着锡纸空气炸锅打4分钟，黄油香火腿香巨巨香，一个热量只要260大卡#丹麦火腿面包 #早餐 #推荐美食 #巨巨巨好吃 #火腿面包
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小馒头3天前
#好了，来了来了，今天给大家找到一款是新鲜的面包，短保的，保质期是二十八天的，现做现发的新鲜面包一箱是二十个。就这么大个头哈，而且的话吃也特别方便，早上不想做饭的话可以往这里面，大家直接拍到手的话是八块九毛九，非常实惠。#有想吃的吗 #早餐吃什么 #营养早餐 #小学生早餐
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分分鲜官方旗舰店6天前
我们分分鲜做的都是现做现发的面包， 独立包装。 当早餐、下午茶和夜宵特别合适，喜欢的朋友赶紧进来看看#美食 #美食推荐 #分分鲜 #面包 #早餐面包
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喵崽（努力冲鸭～）1周前
太划算了9.9八个紫米面包，现做现发#芋泥紫米面包 #现做现发 #面包
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乐妈东东的烘焙日记1周前
牛奶大吐司，保姆级教程❗️ 带盖子烤一定不能发太满，太满就会烤平，温度降低10度用170度28分钟上色非常满意，柔软的像棉花#吐司 #牛奶吐司 #自制吐司 #自制面包 #自制面包教程
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斌哥哥²1月前
内行人揭秘！面包行业的“行活”与“良心活” #食品经销商 #食品代理 #校园配送 #亿美馨面包 #面包源头工厂
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mirror one3天前
减肥误区 这期视频发出来主要还是我看很多小宝在 减肥上面有很多误区。这边说不能吃那边说不能吃，再加上网络上很多视频，会感到很焦虑。那我们今天来举个例子，比如说面包，这个词一出来相信评论区都炸了，妥妥的劣质碳水。但是你真的知道吗？它有可能比米饭馒头吃着更健康。你是不是在网上刷视频的时候经常听那些专家博士说的升糖慢的优质碳水，就是红薯玉米，劣质碳水一定就是面包蛋糕。碳水这个词你真的明白多少？我们先来说，什么是优质碳水？第一点，配料表首位是全麦粉黑麦粉或者燕麦粉；第二点，没有添加大量的添加糖或者食用油也就是说的反式脂肪；第3点，每100g的膳食纤维必须大于等于3g。再来说什么是劣质碳水，第一点，配料表首位是小麦粉；第二点，添加大量添加物；第3点，膳食纤维每100g小于2g。这样的一种食物才算得上是劣质碳水。我们再来看这样的一种面包，它的配料表首位是全麦粉，使用的天然代糖，并且蛋白质和膳食纤维每100g都高达8g以上，在这种条件下，它算得上是一种中等偏上的优质碳水，甚至比馒头吃着更健康。所以这样看来，减肥的时候其实什么都能吃，不是一定要吃那些特别干净的食物。但是必须要学会看配料表，高油高糖的咱就不选了。管理期间只要控制好量留下热量缺口，一定就会瘦。减肥打的是持久战，这就是生活化减肥的关键。
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分分鲜面包工厂总店3天前
现做现发的香松卷面包，到手满满一箱好吃又划算！ #分分鲜 #香松卷面包 #早餐 #面包 #现做现发
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亚会幸福生活直播号1周前
发面旺，过年做大馒头，卡子，包子，面包花卷安排上吧
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陈百吹1月前
分享一个我日常早饭的面包配方#美食 #面包 #吐司 #抖音美食创作者 #家常饭菜
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分分鲜官方旗舰店1周前
你们买的毛毛虫面包 是不是都收到货了？ 日期很新鲜是不是？ 我们分分鲜做的都是现做现发的面包，独立包装#美食 #美食推荐 #面包 #早餐面包 #分分鲜
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郭芙蓉5天前
属于咱们中国胃的#恰巴塔，用小麦粉低温发酵制作，配料干净，饱腹感满满～#刮油刮脂 #恰巴塔面包 #我的恰巴塔新馅料杀疯了 #恰巴塔吃法
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我是李COCO1周前
女儿说早餐好久没吃面包了， 中午和面冷藏晚上烤， 一切都刚刚好！ #烘培 #教你做美食 #做点好吃的 #烘焙教程 #肠仔包教程
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乐乐饿了2周前
厚切牛乳吐司面包，有淡淡的奶香味，软软的现做现发，超鲜香超好吃!#吐司面包 #厚切吐司 #妈呀太香了 #早餐吃什么 #超便宜超划算
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凌达乐直播间1周前
紫米面包，现做现发，超新鲜超好吃！#紫米面包 #紫米奶酪面包 #紫米奶酪夹心面包 #凌达乐 #凌达乐直播间
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如画ぅ4天前
我们…我们…我们… #一般人不告诉他 #冷知识科普 #一般人不知道是什么 #随拍随发随写日常
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爱做烘焙的婷婷5天前
想要面包放三天不硬，就加牛奶液种；想要出品种多样的面包，就一定要知道万能面团，把它们两者结合起来就是王炸呀！#干货分享#长帝鲸鱼准准智能称重厨师机 #面包制作 #烘焙新手 #烘焙教程 #纯手工制作美食
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凌达乐直播间1周前
紫米面包，现做现发，超新鲜超好吃！#紫米面包 #紫米奶酪面包 #紫米奶酪夹心面包 #凌达乐 #凌达乐直播间
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CXian.3天前
如果幸福是酵母 我将成为一块很蓬松的面包#发什么呆#⭐️🪐🌎
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乐乐的直播间6天前
现做现发的紫米面包，超软超新鲜超好吃！#紫米面包 #五黑紫米面包 #解馋 #好吃不贵健康美味 #无限回购的宝藏单品
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