BRC食品安全认证是什么?一文读懂核心要点 BRC全称英国零售商协会食品安全全球标准,最初是为欧盟零售供应链制定,现在已成为全球食品行业的权威认证之一,覆盖从原料生产到零售的全链条。 核心审核维度有哪些? - 食品安全管理体系:是否建立HACCP计划,关键控制点的监控记录是否完整,比如生产环节的温度监测、杀菌时间记录等。 - 生产环境与设施:车间卫生、设备维护、分区管理(生熟分开、原料与成品隔离)是否达标,这部分是现场审核的重点。 - 产品控制:从原料验收、加工过程到成品检验的全流程追溯体系,是否能做到每批产品可溯源。 - 人员管理:员工健康证明、培训记录(尤其是食品安全知识)是否齐全,这部分文件常被忽略却很关键。 哪些企业需要做? - 想进入欧盟、英国市场的食品企业(很多当地零售商明确要求)。 - 做出口贸易的食品加工厂、包装厂、原料供应商。 - 希望提升内部管理的企业(BRC能帮你系统化解决流程漏洞)。 审核结果怎么看? 分A、B、C、D四个等级,A是最高级。审核不通过会给整改期,逾期未达标可能影响客户合作。 提醒一句:BRC不是一次性认证,证书有效期3年,每年要做监督审核,所以日常管理比突击准备更重要。 如果你的企业在原料管控、流程记录上总出问题,不妨对照BRC标准自查——它不仅是拿证书,更是帮你筑牢食品安全的底线。 #食品安全认证 #BRC认证 #食品企业合规
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什么是BRC认证? BRC是英国零售商协会认证,全称是(British Retail Consortium,简称BRC)。BRC是一个重要的国际性贸易协会,其成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商,产品涉及种类非常广泛。 1998年,英国零售商协会应行业需要,制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard),用以对零售商自有品牌食品的制造商进行评估。该标准发布不久,即引起食品行业及其他组织的关注,目前已经成为食品行业良好操作规范的样本,该标准在英国乃至其他国家的广泛应用使其发展成为一个国际性标准。不仅食品企业需要做BRC认证,消费品企业和食品包装企业也需要做BRC认证。 BRC全世界的接受度很高,在130多个国家有28000多家企业通过了BRC认证。目前,英国和北欧国家的大部分零售商(如麦德龙、特易购、艾斯达等)只接受通过BRC认证的企业作为他们的供货商。 BRC认证申请流程: 01申请-客户选择有资质的认证公司,并提交申请,提供必要信息 02报价与协议-认证公司接到申请后,即开始评估客户工厂信息,起草计划书向客户报价,双方进行协议。 03预审核-预审核是正式审核的模拟与简化,有助于企业进一步完善体系。预审核要根据实际情况确定是否开展,预审核需要收取一定费用。 04首次现场审核-认证机构将在审核准备就绪后,与客户协调首次现场审核的时间安排;纠正措施的验证、跟踪。 05注册发证-在所有不符合项均得到纠正并经认证机构认可后,给客户颁发按对应标准BRC注册的认可之证书。 06换证复审-在客户BRC认证有效期满后,如客户希望继续维持认证,认证机构将安排审核组对客户整个BRC体系进行全面复审。#BRC认证 #brc认证流程 #brc认证多少钱 #brc认证机构
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