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巧克力🍫汉堡包🍔#美食 #烘培 #甜品 #烘焙教程 #面包🍞 具体步骤如下: ————————— 史上最甜的汉堡🥰(我的独家秘方) 此配方可制作14-15个汉堡面包。 ❤️面团: 2杯温牛奶 (400 毫升) 1杯温水 (200 毫升) 1杯葵花籽油 (200 毫升) 1个鸡蛋(蛋黄装饰) 4 汤匙砂糖 1 茶匙盐 1 包速溶酵母 (11克) 7 杯面粉(杯子容量 200ml) ❤️可可面团: 多加1 汤匙可可粉 ❤️制作: ①将糖、酵母、牛奶和水放入搅拌碗中,搅拌均匀。 ②加入植物油和蛋清,逐渐加入七杯面粉,揉捏至面团柔软。 ③将面团分成三份,在较小的那部分中加入一汤匙可可粉,充分揉捏,确保两份面团的软硬度相同。(面粉的用量并非总是精确的,因为不同品牌使用的面粉种类不同。) ④盖上两份面团,放在温暖的地方发酵,通常需要大约1小时。 ⑤发酵完成后,将面团搓成比核桃略大的球状。 ⑥如图所示,在面团中填入巧克力酱,或者用勺子将巧克力酱舀入面团球之间。不要将巧克力酱挤到边缘,否则会溢出来。 ⑦你可以根据喜好调整它们的大小,但要注意不要太厚。整形后,将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上,醒发25分钟。 ⑧醒发后,刷上蛋黄液,撒上杏仁碎,放入预热至185°C(350°F)的烤箱烘烤至金黄色。(摆放时,注意不要放得太近,这样可以防止它们粘在一起,底部受潮。)
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