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莹宝美食记1年前
为什么你蒸的馒头回缩塌陷？总是蒸不好？ 看完视频你就明白了#蒸馒头 #面食 #馒头 #蒸馒头技巧
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九月厨房5年前
原本白白胖胖的大馒头出锅成这样！三招解决馒头回缩
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我是豆妈2周前
馒头塌陷起皮的原因#馒头 #馒头塌陷 #蒸馒头 #美食教程
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成都蒸巴食总店3年前
馒头蒸好后，会塌陷的几种原因，你知道吗？#馒头 #老面馒头 #早餐 #早餐创业 #早餐开店 #早餐技术学习 @DOU+上热门 @抖音美食 @蒸巴食早餐店 @DOU+小助手 @抖音小助手
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攻城狮麻麻3年前
蒸馒头为什么会塌陷？做到这三点让你的馒头蓬松光滑无需添加剂
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东方朔·通调散3年前
新出锅的馒头为啥总会有瘪三样的馒头？母亲说，一锅馒头如果有这样，预示会有不愉快事发生，看香一样测吉凶祸福。
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美食杰面点小吃教学4年前
为什么一锅馒头只有一两个塌陷，其他是好的？馒头塌陷研究第一期 #馒头塌陷 #馒头失败 #
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佬面虎早餐饼类包子培训技术总部5年前
揭秘馒头塌陷的三个原因#馒头#抖音小助手 @企业号小助手
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我不是博士3年前
我终于找到了馒头收缩 塌陷 萎缩的真正原因 #面食 #馒头 #科普
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小高姐的魔法调料4年前
【小高姐】馒头为什么塌陷 #蒸馒头 #馒头塌陷
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祁红与美食10月前
蒸馒头更松软的妙招，您做对了吗？#发面怎么发的又软又蓬松
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美食杰面点小吃教学4年前
一笼馒头总有个别塌陷？实验5次的结果告诉你为什么回缩 塌陷 #馒头 #馒头回缩 #馒头塌陷
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美食杰面点小吃教学4年前
历史2天，实验5次，我终于找到了馒头收缩 塌陷 的真正原因 #馒头 #馒头塌陷 #馒头萎缩 #馒头收缩
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晓阿姨美食1年前
为什么你在家蒸的一锅馒头里面总会有几个死面的呢？#馒头 #蒸馒头技巧#馒头的做法
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小太阳Auntie4月前
18+5黄金公式｜4个关键点蒸出水光肌馒头 🔥馒头塌陷发硬？ 🔥记住这个「18+5黄金公式」，在家100 % 蒸出水光肌馒头！ 你是不是也这样： ❌ 馒头一开盖就回缩，像个瘪气球？ ❌ 表面坑坑洼洼，口感像死面疙瘩？ ❌ 辛辛苦苦揉面发面，蒸这一步却全毁掉？ 别慌！这不是你的问题，只是你没用对方法！ ✅ 家庭蒸馒头「黄金公式」 记住这个组合： 「冷水上锅 + 中大火蒸18分钟 + 关火后焖5分钟」 这个公式我在家做过很多次了，100 % 成功！ 为什么是冷水上锅？ 商业店用热水是因为火力超猛！家用灶具火力不足，用热水蒸，馒头表面瞬间烫死，里面就成了死面！冷水上锅，水温慢慢上升，相当于给了馒头一次 “二次醒发” 的机会，内部组织会更蓬松！ 🌟 超详细步骤&原理拆解 1️⃣ 冷水上锅，中火开蒸 锅中接足量冷水，放上蒸笼，直接开中大火。让馒头和水温一起升温！ 2️⃣ 计时18分钟 水开后，保持中大火，开始计时18分钟。火力太猛容易干硬，太小会导致焖熟，中大火刚刚好！ 3️⃣ 关火焖5分钟（很关键！） 时间到后直接关火，但千万别马上揭盖！ 焖5分钟，让锅内温度自然下降，这样可以防止冷空气突然涌入导致馒头回缩塌陷。这是获得水光肌的关键秘诀！ 💡 必备加分技巧 工具选择：用竹蒸笼更佳！透气性好，锅盖不会滴水，避免烫死面团。如果用不锈钢锅盖，记得用纱布包起来防止冷凝水。 水量要足：水一定要加够，避免烧干。 别心急：焖够5分钟再开盖！ 总结一下： 记住这套公式，理解原理，你就能彻底告别翻车，每次都能蒸出光滑如婴儿肌、内部蓬松有弹性的馒头！ #好好吃饭大赛 #馒头 #水光肌馒头 #蒸馒头
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开花老面3年前
一锅馒头出现一两个回缩，什么原因？#老面馒头技术培训 #老面馒头
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菜香小灶台1周前
为什么你蒸的馒头回缩塌陷蒸完也不喧软呢
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祖国的花朵🌺3年前
为什么面发的很好，蒸出的馒头有几个是塌陷的？
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萌萌妈好物馆4年前
你蒸的馒头为什么不蓬松暄软还塌陷，萌萌妈一步一步教你做馒头！
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贾姨美食生活10月前
馒头包子一开盖就塌？不是没熟，是这些细节错了！ 馒头包子一开盖就塌？不是没熟，是这些细节错了！ 塌陷原因： 1️⃣ 发酵过度——面团气孔太大，支撑力差； 2️⃣ 火候猛关——突然降温，热气回缩； 3️⃣ 没蒸透——芯部未熟，遇冷就垮。 避坑方案： ✅ 发酵到1.5倍大，戳洞缓慢回弹即可； ✅ 蒸制时间要足：馒头15分钟，大包子20分钟； ✅ 关火后焖5分钟，让温度缓慢下降！ 记住：小火升温，大火定型，焖是关键！发面面食再也不翻车！” #馒头 #包子 #花卷 #知识分享
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馒有福3天前
#同城精选 #新中式花样馒头#私房早餐 #馒头 馒有福科普小课堂
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高同学2周前
为啥同一批蒸的馒头，会有几个萎缩，咋回事#包子馒头 #馒头 #上热门🔥 #抖音玩法合伙人计划
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朱记馒头官方号4年前
做甜馒头，糖放多了，发酵慢，蒸出来馒头容易瘪
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桃姐食记3天前
馒头 #馒头#邪修美食
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邓修青大师闲话美食1年前
馒头缩瘪的原因 #经验 #面点 #面食 #包子#馒头缩瘪@邓笼铺@邓笼铺鸡总 @邓笼铺农养基地
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大鱼小昊日常1年前
整理了一下馒头容易塌陷的原因，有需要的可以看看，这几点掌握好了都能成功#记录真实生活 #馒头怎么做才松软好吃 #蒸馒头为什么会回缩起皱
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姐妹馒头培训1年前
今天来看看馒头萎缩塌陷是咋回事…………#老面馒头 #实体店教学所有技术包教包会 #老面千层馒头
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加粮老面馒头3周前
馒头包子复蒸为什么回缩？天冷为什么回缩？为什么有的回缩有的不回缩？回缩塌陷死皮如何解决？
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山东呛面馒头[呛麦香]张师傅3天前
你们蒸的馒头塌陷回缩吗？90％的人总是忽略这个问题。#馒头#做馒头#呛面馒头#蒸馒头技术
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开心兔子9月前
求解，蒸好的馒头为什么塌陷？#动手自己做美食 #自己动手丰衣足食
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彭姐美食分享2月前
为什么你蒸的酒酿馒头总发不起来？看看我的酒酿馒头，个个蓬松饱满，居然比面包还软。其实你也能蒸出满锅酒酿馒头！#酒酿馒头#记录生活#手工馒头 #美食分享一下
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张小雯2月前
蒸馒头总是有那么一两个瘪约的是怎么回事？
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董姐姐6天前
#馒头塌陷的原因终于找到了#百姓生活小常识 #小常识每天学习一点点 #小常识每日分享 @抖加小帮手
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灿灿工厂店3年前
每年蒸出来的馒头，都会有两三个瘪下去的！不知道因为啥？小时候都是说“😈”捏的😂
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郑州花样馒头·皮蛋儿1月前
馒头回缩是什么原因呢#新中式馒头#郑州#蒸馒头技巧 #dou上热门#DOU➕小助手
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阿凤是个做包子的13周前
白馒头或者包子一蒸出来回缩，像泄了气的气球一样，可能是面粉没选对，发酵的问题没做好，细节决定成败#餐饮创业#包子铺#包子馒头#经验分享 #女性创业
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二姐的小厨房1周前
小妙招为什么你蒸的汤圆馒头塌陷还会爆开？收藏这个很详细的视频给你小妙招：#汤圆的神仙吃法 #汤圆馒头 #馒头怎么做才松软好吃 #馒头 #厨房小技巧
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佳阳1月前
#分享生活小技巧 #非遗传承 #花样馒头 #中式面点
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我叫张百万1月前
怎么做馒头内部组织才会更细密更松软？为什么馒头内部组织孔洞会有大有小？#馒头 #做馒头 #蒸馒头 #好馒头
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范小桔：创始人1周前
90%人做馒头第一步就错了？ 老师傅悄悄说：差别就在这三处！ 你踩坑了几个？ #面点技巧 #老面馒头 #家常美食#馒头教程#传统味道
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甜妈五谷养娃5月前
今天的西瓜水光肌馒头翻车啦，原因分析是娃等不及偷掀了锅盖导致馒头瘪了，不过口感依旧蓬松，赶紧安排#在家做美食 #西瓜水光肌馒头#纯天然无添加 #简单美食 #馒头
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小小妍爱美食4天前
#美食制作分享 #抖音美食创作者 #关注我每天分享生活小常识 #美食 #手工美食
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谷力多食品创始人何明10月前
谷力多食品，健康农产品种植和生产 在家蒸馒头，总有几个馒头蒸不起来，是什么原因？首先揉面要揉到，手光、面光、盆光，其次二次醒发要到火候，再就是蒸锅的问题 #馒头 #馒头回缩 #馒头塌陷
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小宋的糖果♥(｡￫v￩｡)♥1月前
谁能告诉我，为什么在开锅的瞬间馒头就瘪下去了#真实生活分享计划 #记录真实生活 #日常vlog #vlog十亿流量扶持计划 #原创
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哆啦超爱吃7月前
蒸馒头的6个小常识，记得收藏#蒸馒头 #面食 #发面 #包子馒头
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包子雷哥雷嫂-祺小包5月前
老面馒头复蒸变色其实就是碱的比例没调好 #创作灵感 #包子#馒头#早餐#包子雷哥雷嫂
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1斤，15天前
为什么馒头蒸不好，个人分享##用抖音记录人生 #知识分享 ##原创作品 #经验分享
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成都蜀食一家五馅包3天前
3个小技巧，解决馒头起泡皱皮的问题#面点 #做包子
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骞奕妈手工坊1周前
做馒头八个年头了，还是搞不懂为什么一笼出来有几个是瘪的。 不必在意我的工作，那只是我谋生的方式，并不是我的模样，早起是生活需要，熬夜是灵魂需求。 #记录真实生活 #农村洪欢芳 在县城做馒头的第三千多天 #真实生活分享计划 #歙县骞奕家
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与乔11046天前
蒸的馒头不同状态是什么原因
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大象直播间1年前
刚一开锅馒头瞬间瘪了，网友秒出手挽救了8个馒头。为什么会有这种情况发生？#常识 #做饭 #万万没想到
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传食包子铺9月前
蒸包子常见问题，你都遇到过吗#动手自己做美食 #吃包子 #天津包子 #传食包子
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识食物者1月前
馒头也有秕的啊！ 宝宝馒头!#自制早餐 #馒头 #做饭小技巧 #有想吃的吗
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听花予夏3天前
馒头#真实生活分享 #真实生活分享计划 #随时随地标记一下
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大秀的农村生活3周前
为啥每次蒸的馒头都有几个捣蛋鬼
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茶香姐爱美食2周前
很多人在家做馒头，不是不蓬松，就是发出来一团死面，硬邦邦的都可以砸核桃了#牛奶馒头#新疆面粉
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代代姐6天前
代代姐的家常饭 杂粮面的比例5比5 杂粮过多影响口感 和面配方500克面粉260克的温水5克酵母粉
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春风蝶梦2天前
亲爱的家人们，中午好！周末愉快！我蒸了40年的馒头了，从来没有出现过抽抽巴巴这回事，因为我懂得馒头蒸熟了，一定要把火给撤掉#蒸大馒头 #自己动手丰衣足食 😁
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三餐有温度4天前
为什么你蒸的馒头没有面香味 回缩不喧软呢
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于姐厨房4天前
开花馒头蒸不好 主要是几个细节没注意 只要我视频中说的 你都做到了 肯定能成功 一定要看到最后哈 每个细节都很重要#美食#馒头 #生活服务热点中心 #看到最后
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罗妈创业日记2月前
小知识 蒸馒头为什么不能直接开盖子？今天来跟大家聊一聊其中的小奥秘#罗妈花样馒头 #私房早餐 #花样馒头 #蒸面包
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