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阿阿文2年前
蛋白越打越稀怎么办？拯救蛋白计划成功！再也不怕忘浪费鸡蛋🥚！！！#烘焙新手 #蛋糕翻车 #甜品治愈一切 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕
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山东国民烘焙课堂8月前
搅拌蛋黄糊最佳状态是什么样？ #教育培训 #烘焙培训 #烘焙教学 #学烘焙去哪里学 #烘焙新手
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唧唧张张5天前
电饭煲蛋糕不成功的试试蒸蛋糕吧#港式蒸蛋糕
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甜蜜城堡玉洁3年前
蛋白霜与蛋黄糊翻拌手法（细致讲解）
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汕头市雯小厨职业技能烘焙培训4周前
蛋黄糊没做好？你的蛋糕就输在第一步！#烘培培训 #跟我学烘焙 #蛋糕培训 #蛋糕制作 #雯小厨
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翊森妈妈的烘焙日常1年前
新手如何做出成功的戚风蛋糕？一定要学会看状态，要掌握好蛋白霜和蛋黄糊的状态，你就成功一半了，今天用厨师机打发蛋白，视频很详细，一定要看完！#戚风蛋糕 #蛋糕 #戚风 #蛋白打发 #凯度F6厨师机
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果果姐好物1年前
蛋白打发不起来的看过来#烘焙原料 #蛋白打发#烘焙 #在家做蛋糕 #摆摊@DOU+小助手
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蒂漫芙·婷婷创业干货铺9月前
提拉米苏糊很稀怎么办？ #提拉米苏蛋糕 #提拉米苏摆摊 #烘焙培训 #烘焙摆摊 #蛋白打发
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小熊食光辅食 峰哥2月前
蛋白溶豆不成形？ 三个技巧教你做入口即化的溶豆#儿童辅食 #蛋白溶豆做法 #抖音美食创作者 #做溶豆
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菲菲馋嘴记1月前
今天总结了2次失败的经验，给大家做了成功的电饭煲蛋糕教程，做蛋糕有公式，需要局限于用量，只要掌握方法就能做成功。#在家做蛋糕 #抖臀蛋糕 #电饭煲蛋糕 #蛋糕 #电饭煲蛋糕教程
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学食品的郑小艾10月前
为什么你的鸡蛋水水的？ 你有没有发现，有时候买的鸡蛋蛋白看起来特别稀，像水一样？🥚 这到底是怎么回事？ 鸡蛋新鲜度如何影响蛋白的稠度？ 存储时间和运输条件有影响 饲养方式、鸡龄、环境因素也是因素之一 如何正确存放鸡蛋 让它更持久保持新鲜？ #鸡蛋 #亚超  #食品健康  #营养  #逛超市
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小时的清新红橙5月前
第一次挑战做生日蛋糕 | 生活小时光 #日常vlog #甜品治愈一切 #美食vlog #自己做蛋糕 #治愈系美食
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唐仁农场蛋源姐2月前
散黄的鸡蛋不能吃？ #虾青素 #办公室 #鸡蛋 #唐仁农场
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森林🌳1月前
这次算成功了吗？还有哪里需要要改进呀 #戚风蛋糕 #自学烘焙
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老虎阿姨1月前
超级香南瓜子仁拿铁戚风蛋糕（空气炸锅版） 蛋黄糊部分：没有手法，咣咣一顿搅就可以了，面糊稠了就加奶或水，稀了就加面粉，顺滑自然流畅滴落的状态就对了 蛋清部分：不用放冷冻也可以的，只要盆无水无油无蛋黄，一次性加入白砂糖就可以，加醋去腥，加盐加玉米淀粉的作用是稳定蛋白 混合蛋黄糊和蛋白霜部分：只要蛋白打得到位，不用手法直接咣咣一顿搅是可以的 材料中的拿铁可以换成各种液体，一般加水或牛奶 南瓜籽可以换成蓝莓干蔓越莓干葡萄干都可以，不加也可以 #戚风蛋糕 #在家做美食 #在家做蛋糕 #空气炸锅美食 #空气炸锅蛋糕
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航妈烘焙时间7月前
被蛋糕卷虐过的姐妹，收藏好，这个配方让我一次就做出了不开裂，不掉皮的蛋糕卷，烘焙新手也不用怕了#原味蛋糕卷#蛋糕卷#烘焙#烘焙新手上路
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航妈烘焙时间5月前
零失败的6寸戚风蛋糕，新手小白放心用，从蛋黄糊制作到蛋白霜打发，再到烤箱温度保姆级分享，配方在视频最后，记得保存#6寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕#烘焙#烘焙新手#高比克5A
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露露—king1周前
电饭锅蛋糕超详细教程来了！只有蛋白打发够硬挺，蛋黄糊状态对（不能太溪，稀了容易塌陷），其他的比例随意怎么调都能成功！真的巨简单！可以做草莓蛋糕，水果奶油盒子！简单好吃又有趣！推荐推荐！#电饭锅蛋糕 #家庭自制蛋糕
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自我更新4天前
# 过滤是为了把非常稀的蛋白滤出，让蛋更完整。 2. 一定最小火。 (不需要放油) 3. 倒水盖盖是为了让蛋保持湿 润。 4. 蛋白凝固即可出锅。 今天视频出晚了，给大家说声 抱歉。 ！ 漫画蛋需要绝不沾锅！ #爱吃蛋#漫画蛋#蛋神# 蛋井跟看蛋神煮鸡蛋
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君君1月前
姐妹们要的详细的溶豆教程来啦 不挑奶粉 不挑烤箱 手残党也会 ⚠️需要注意的点 ： 1.奶粉糊糊不能调太稀了 ，如果稀了可以适当再加奶粉 2.蛋白一定要打到位 蛋白打到多个直立小尖角 不易抖落绵密状态 3.烤箱一定提前预热 可以温度稍高一点 先定型 4.中途可以打开烤箱看状态 能轻轻取下就表示熟了 5.注意高温不要烫到手啦 😊
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养鸡老王(苏禽总代理 王仁瑞)3月前
鸡蛋散黄还能吃吗？ 今天这个视频告诉你，鸡蛋散黄要看什么情况？如果蛋白粘稠、没有液化，蛋黄因为敲蛋太重散黄，或者蛋黄太饱满，容易破裂，这种情况下散黄是可以吃的…… 如果打开蛋白蛋黄如水一样汤稀，颜色还浑浊，有异味，那样肯定不能吃了 #上热门话题🔥🔥🔥 #农村土鸡蛋 #鸡蛋散黄还能吃吗 #知识分享 #苏禽
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双胞胎👭禾&菡8月前
家里有普通面粉就可以做的电饭煲/电饭锅蛋糕#电饭锅蛋糕 #电饭煲蛋糕 #电饭锅美食 #蛋糕 #自制美食 鸡蛋6个 牛奶90g 面粉110g （调制蛋黄的时候糊太稀还可以适量加一点点） 玉米油50g 糖50g （木糖醇）白砂糖可减到40g 玉米淀粉10g（打蛋白第三次用） 做法： 1.蛋清分离（无水无油盆2个） 2.蛋黄碗中，依次加入牛奶，玉米油，面粉，搅拌至无颗粒酸奶状 3.蛋白霜：蛋清打发，分三次倒入糖（第三次加玉米淀粉），打至短粗硬的小勾 4.打蛋白霜的时候，就可以预热电饭煲，不粘锅内胆可以不刷油 5.倒少量蛋白霜到蛋黄糊，搅拌均匀，再把蛋黄糊倒入蛋白霜，从盆底往上搅拌 6.倒入电饭煲加入喜欢的水果干，稍微震动气泡 7.煮饭键35分钟左右，马上出锅不用保温
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赵懒懒（请假生娃版）8月前
电饭煲蛋糕一次就成功的秘诀在这里‼️ 超详细教程来啦～大家一定要注意蛋白霜的打发和加热时间，这两个把握好就一定可以成功！文字版配方发在粉丝👗里啦，需要的姐妹可以进👗领取哦～还有不明白的姐妹可以进👗或留言，我会一一回复的～ #抖音美食创造者 #电饭煲蛋糕大赛 #电饭煲蛋糕 #家庭烘焙
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大轩辅食5月前
邪修蛋白溶豆！ 奶香味浓郁，和正常做的味道一样！ 没有区别#抖音美食推荐官 #辅食 #溶豆#邪修 #教程
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华夏维康-任老师讲蛋鸡5年前
熟鸡蛋为啥蛋清不成形？#蛋清稀薄 #鸡蛋品质 #鸡蛋储存
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小徐要努力2周前
你们要的视频来啦。真的是零失败的戚风配方，从我第一次烤就成功。烤戚风主要就是注意三点：1:就是蛋黄糊的状态 ，太稠了加牛奶 太稀了就加点面粉 2:就是蛋白打发的状态 戚风的稍微硬挺一些 3:也是最重要的一点烤箱的温度 像我这种普通烤箱 烘焙博主说150度 那我早就糊了，我的烤箱只能120度 所以要试一试 来测 我们也可以观察蛋糕的状态 当它鼓起来又回落到原来的位置就说明熟了。这是我一个烘焙的朋友告诉我的 哈哈哈 很好用的付费知识点。一起做起来吧#戚风蛋糕教程 #甜品治愈一切 #摆摊
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彬洋2年前
嗨喽姐妹们，你们的蛋糕卷成功了吗？今天又总结出一个问题，今天的蛋黄糊稀了，按平时的温度时间烤出来后内部组织有点湿，这样如果再烤五分钟应该会不会好点呢？感觉还是蛋黄糊浓稠点烤出来口感比较好。#美食 #制作过程 #蛋糕卷 #今日分享
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Jerry1周前
#打发蛋白 #烘焙
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石头的辅食日记🥣4天前
今天偷个懒，结果辅食做稀了宝宝不爱吃#辅食日常 #辅食 #辅食日记 #辅食分享 #宝宝辅食
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爱吃蛋🥚1月前
漫画蛋 1.过滤是为了把非常稀的蛋白滤出，让蛋更完整。 2.一定最小火。（不需要放油） 3.倒水盖盖是为了让蛋保持湿润。 4.蛋白凝固即可出锅。 今天视频出晚了，给大家说声抱歉。 ！漫画蛋需要绝不沾锅！ #爱吃蛋 #漫画蛋 #蛋神#蛋 #跟着蛋神煮鸡蛋
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营养陈得住9月前
鸡蛋散黄了，还能吃吗？ #健康 #饮食 #鸡蛋 #科普
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嗦面不emo1周前
后续又来了，这次一言难尽😣要跟这个坎过不去 #电饭煲蛋糕 #抖音美食创作者 #在家做蛋糕
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好呀4月前
哇，听了网友们的建议，进步很明显，但是为什么长不高呢，扁扁的🤔🤔#烘培 #戚风蛋糕 #自己动手做美食 #在家做美食
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儿科医生许鹏飞4天前
鸡蛋过敏的孩子，蛋白蛋黄可以分开吃吗 #儿科医生许鹏飞 #鸡蛋过敏 #食物不耐受 #抖出健康知识宝藏 #我的年度健康盘点
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敏宝营养师庄庄3月前
敏宝便便出现前干后稀怎么办？#牛奶蛋白过敏#敏宝#敏宝便便#前干后稀#过敏体质宝宝
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默默无闻3周前
#真实生活分享官 #家庭自制蛋糕 #美食 #电饭煲蛋糕 #蛋糕教程 新鲜出锅的电饭锅蛋糕，又又成功啦，教程出来了，关键点:1、蛋黄糊不能太稀。2、白糖分三次加，蛋白打发要到位。3、时间到了之后焖10-20分钟。我有一次忘记了焖了三十多分钟，也是一样的好，根据自己的情况灵活掌握。㊗️大家都能制作成功！
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赖肃肃1周前
溶豆一做就废？不是塌了就是糊了？别再试错了！作为幼儿园老师，我总结了【3个必成秘诀】，看完这个视频，让你家宝宝明天就吃上健康小零食！#溶豆失败 #烘焙教程 #宝妈必备#幼师妈妈##抖音育儿
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好柿会花生🥜3天前
成功烤制蓬松不塌的蛋糕，两大要点缺一不可：一是蛋白需充分打发至硬性发泡，二是要精准把控蛋黄糊的稠稀度。一旦蛋黄糊过于浓稠，蛋糕脱模后极易发生严重回缩，影响口感与外形。#家庭版蛋糕 #亲手制作美食 #动手自己做美食仪式感满满
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月嫂赵姐《暖阳陪跑》6月前
舒芙蕾配比：三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱十分钟，蛋黄里放一点点盐，柠檬汁几滴，搅拌均匀 蛋白里加一瓶盖白糖，打发弯钩状，把蛋黄液倒进去，给它们充分搅拌均匀，蛋糊就好了， 锅中倒一点油，把蛋糊倒入锅里，一定要小火，盖上盖子子，焖五分，中途转一下锅，不然容易糊底，时间到了 软乎乎的，口感绵密又好吃##月嫂母婴护理#月子餐加餐
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怡宝啊不是水❄︎3天前
#真实生活分享计划 翻车是正常的，因为这次翻完，下次还会翻~#烘焙人的心酸
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格子的日常生活1月前
1.滤网是为了把非常稀的蛋白滤出，让鸡蛋更完美。2.火一定要小，不要加油。3.倒水为了让蛋保持湿润。4.蛋白凝固即可出锅。@爱吃蛋🥚 #鸡蛋的神仙吃法 #煮鸡蛋 #蛋神 #漫画蛋
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黑妹的小厨房5天前
傻瓜式戚风蛋糕做法，每次早餐来不及做其他的，就烤个戚风蛋糕准没错#戚风蛋糕#美食创作者扶持计划 #戚风蛋糕
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@阿珍7月前
蛋清跟蛋黄调和的太稀了，发不起来、这样算不算#创作灵感
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爱吃蛋🥚4周前
漫画蛋 1.过滤是为了把非常稀的蛋白滤出，让蛋更完整。 2.一定最小火。（不需要放油） 3.倒水盖盖是为了让蛋保持湿润。 4.蛋白凝固即可出锅。 今天视频出晚了，给大家说声抱歉。 ！漫画蛋需要绝不沾锅！ #爱吃蛋 #漫画蛋 #热门#蛋 #跟着蛋神煮鸡蛋
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小晴咩咩🐑1周前
跟着蛋神复刻！零失败溏心蛋教程🥚 之前煮溏心蛋要么全熟要么流心太稀，直到刷到蛋神的教程，跟着做直接一次成功！😭 蛋黄是绵密的金沙状，蛋白滑嫩不柴，配炸酱面、沙拉、白米饭都香到不行！✨蛋神小tips： ▪️ 水一定要完全烧开再下蛋，中小火保持微沸状态，别让水剧烈翻滚 ▪️ 喜欢更流心一点的减1分钟，喜欢蛋黄稍凝固的加30秒，根据自己口味调整好的溏心蛋对半切开，蛋黄微微流心的样子真的太治愈了！🥰 早餐吃两个，搭配一杯牛奶，幸福感直接拉满～ 新手宝子也快冲，跟着蛋神做绝对不踩雷！ #美食制作分享 #蛋神 #跟着蛋神 #溏心蛋 #快手早餐
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选印1周前
为什么我的蛋白打发不起来！！！快两个小时还是很稀～不浓稠？#西部计划志愿者#电饭煲蛋糕 #真没招了 #自制蛋糕
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皓皓的小饭桌1月前
溶豆不成型怎么办？姐妹们有人知道吗？#溶豆 #宝宝辅食 #宝宝爱吃 #苹果溶豆
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弋心2周前
配方和步骤：1️⃣5个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋清冷冻至有冰渣即可 2️⃣牛奶70g多一点，玉米油5g多一点，低筋面粉115g，和蛋黄混匀（看面糊的状态，干了加牛奶，稀了加面粉） 3️⃣冷冻有冰渣的蛋白➕一点白醋，一点玉米淀粉，25g白糖打发，这个糖量做出来是淡淡的甜味4️⃣打发好的蛋白和蛋黄糊混合后，开水上锅中大火蒸40分钟，蛋糕不继续膨胀就熟了，关火揭锅盖#蒸蛋糕的家常做法
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瑞崽是个好崽3周前
压坏的香蕉不想吃又不舍得扔？这个香甜细腻的戚风你值得拥有！#香蕉的神仙吃法 #过日子 #废物利用 #戚风蛋糕
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福常在（烘焙版）2周前
我做这个电饭煲蛋糕仅仅只花了五分钟｜除了打蛋清的五分钟 个人总结出蛋糕成功的关键有两点 第一点：蛋黄糊部分不能太干也不能太稀，有堆叠感为佳 第二点：蛋清打好了搅拌几下再提起来看看有小弯钩就可以了，一定要多试几次，不能被表演假象欺骗了。 欢迎大家评论区交作业哦#电饭煲烤蛋糕#戚风蛋糕#电饭锅做蛋糕
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哆哆1周前
#蒸蛋糕 无油低糖南瓜蛋糕，失败也要尝试
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蛋糕女菌3周前
#真实生活分享官 重新编辑好的蒸蛋糕教程版来啦，祝大家元旦快乐，新的一年顺顺顺，我们一起跨年吧！#2026跨年 #蒸蛋糕 #蛋糕教程 #辅食教程
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酥酥（已脱敏）2周前
牛奶蛋白过敏血丝便、粘液便、稀水便，大便次数多，终会自愈的，妈妈们一定要有耐心，要坚持。后面会分享加辅食重点，不知道怎么加辅食的姐妹，持续关注我吧💗#牛奶蛋白过敏宝宝 #牛奶蛋白过敏和乳糖不耐受的区别 #育儿小常识
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小米粥6天前
第二次做港荣蒸蛋糕依旧是成功的，这一次是无油低糖版本，减脂期的朋友也可以放心吃哦！#真实生活分享官 #健康美食亲手制作 #蒸蛋糕 #纯手工制作美食 #港荣蒸蛋糕
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ccmouse5天前
#电饭锅蛋糕#电压力锅蛋糕 无剪辑无美化分步视频分享——蛋黄糊蛋白霜混合。蛋白打发，蛋黄糊状态在另一条视频。有疑问评论区留言，看到会回复
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毛手毛脚开饭啦4周前
薄脆饼芝麻小饼干 做法和材料都非常简单，空气炸锅和烤箱都可以做，配方在结尾，我这是为了拯救蛋白打过，导致消泡的面糊，改造成芝麻小饼干！#烘焙日记 #空气炸锅美食 #做家做蛋糕 #薄脆饼干 #芝麻饼干
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吃草草没6天前
#谁还没个隐藏技能 🌚🌚🌚
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PoPo烘焙日记2周前
抖臀芝士蛋糕🍰不回缩不塌腰！我研究明白啦！！ 要点：1.烫面，70度-80度的油烫面，增加面粉吸水性，使组织更软有韧性 2. 蛋黄糊调到流动堆积状态，避免过稀过稠 3. 蛋白打发，只需要大弯钩状态，错误：硬挺小尖角 4. 水浴，2厘米左右热水 5. 低温长烤 6. 出炉震一下，快速取出来撕下油纸让热气散掉 配方： 玉米油65g（加热到80度） 鸡蛋5个 低筋面粉80g 牛奶60g 细砂糖45g(已少糖） 柠檬汁和盐少许 芝士2片 肉松、白芝麻少许 模具：450克的吐司盒 烤箱温度：上下火140度烤70-80分钟#烘培 #古早蛋糕 #抖臀蛋糕
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敏宝营养师庄庄1月前
敏宝便便溏稀不成形需要暖腹固肠#敏宝#牛奶蛋白过敏#过敏体质宝宝#蔼儿舒#过敏
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萝卜丸子1月前
这应该是全网最粗糙的电饭锅蛋糕了吧，没有比例，每一步都是很随意的，唯一要注意的，蛋黄糊不要太稀，蛋白一定要多大一会，筷子能立起来不代表蛋白可以了#电饭锅蛋糕教程 #电饭锅蛋糕
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大熊在拉堡的烘焙日常1月前
快来和我一起做松软的戚风蛋糕胚吧！！！非常简单、上手快🤤快把你们做好的评论在下方吧！！！ #烘焙 #强烈推荐 #新鲜出炉 #美食 #甜心局
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汤圆不圆2月前
第一天就失败了😭 水多了南瓜少了 ⚠️大家注意 #辅食 #失败是成功之母
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田校讲家政育儿2月前
宝宝大便稀需要换水解蛋白奶粉吗？ 月嫂育婴师实战上户技能：宝宝大便稀需要换水解蛋白奶粉吗？ #育婴师培训 #宝宝喂养 #水解蛋白奶粉 #月嫂培训 #母婴案例
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修水县大桥镇樊铁华畜禽养殖场6天前
看蛋黄：土鸡蛋蛋黄颜色深、质地粘稠，受精蛋黄上可能有小白点或絮状物。 看蛋清：土鸡蛋蛋清清澈且粘稠，倒出来有阻滞感；饲料蛋蛋清较稀。 摇晃听声：新鲜土鸡蛋摇晃无声，感觉实心均匀。 光照观察：用手机灯光照，土鸡蛋内部均匀无黑点，壳光洁。
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小李同学👧🏻3天前
#亲手制作美食 #抖音
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