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西贝上市之路的教训与反思 西贝的上市之路可谓波折不断。 2012年,西贝首次公开提及上市计划,2018年贾国龙又公开表示“西贝永不上市”。2020年,疫情暴发导致西贝现金流紧张,依靠浦发银行1.5亿元授信才渡过危机,这让西贝转变态度,决定上市。2023年初,贾国龙在内部信中明确表示,西贝要通过2023年-2025年的发展,在2026年完成IPO,成为市值超千亿的上市公司。 为实现上市目标,西贝启动了一系列资本化动作,斥资建设国内餐饮业规模最大的单体中央厨房,调整股权结构搭建员工持股平台,并分别于2021年、2025年引入专业投资机构。然而,2025年9月,西贝遭遇了预制菜争议,罗永浩吐槽西贝“几乎全是预制菜”,贾国龙第一时间强硬回击,随后又宣布开放西贝全国门店后厨,但这一系列操作引发了更多质疑,媒体在后厨直播拍摄到袋装鸡汤、冷冻鱼等预制食材,部分参观人员未持健康证进入操作区,也引发食品安全担忧。 此次预制菜争议对西贝的业绩产生了显著影响,争议爆发次日,全国门店单日营收同比减少200余万元,部分门店外卖订单从平日30单锐减至3-4单,后续单日损失进一步扩大至200万至300万元。而稳定盈利正是IPO审核的核心指标之一,这无疑给西贝的上市之路蒙上了一层阴影。此外,餐饮企业登陆A股本就难度不小,近五年A股餐饮企业IPO过会率不足15%,西贝此次争议,恰好触碰了“合规性”与“盈利真实性”两大敏感点,若不能妥善回应,恐重蹈其他快餐品牌IPO被否的覆辙。#涨知识 #万万没想到 #村房驿站
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