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【2】喝茶碎碎念之三鹤小黑盒 小黑盒陈化始于2019年,如今已归入中期茶序列。据介绍,它的陈香属于比较典型且标准的类型。 这款茶的包装袋上设有两个孔,因此我觉得无需再专门醒茶。 小黑盒的干茶条索匀整,颜色比研茶更深沉,呈现黑褐色。这正是年份赋予它的独特印记。 整体品饮下来,小黑盒以沉稳的陈香为主调(喝熟普的朋友想必会很熟悉这种香气),其间还交织着木质香,以及若有似无的参香。 朋友说它还有三鹤独有的“三鹤味”,这需要我多喝些六堡茶才能慢慢体会出来。 汤感方面,它的胶质感不如研茶,但入口便能明显感受到其年份更久。 两杯茶下肚,暖意在体内缓缓升腾。就像冬日午后的斜阳,静静地洒落在这方茶桌之上。时光仿佛被按下了暂停键,所有喧嚣与纷扰都被隔绝在外,只余下这一片静谧的小天地。 这次朋友还教我观察叶底:颜色较深的是拼配的老料,颜色较浅的则是新料。小黑盒的老料占比很大,所以喝起来毫无涩感。 不过这款茶似乎不太耐泡,冲泡六道后茶味便逐渐变淡。换成煮茶的方式后,煮出的茶水虽清浅,却仍保留着甜润的口感,也算是个小小的惊喜了。 (这次添置了某外卖赠送的一次性起筷子茶拨和塑料茶匙。经济下行,实用为上) #六堡茶 #三鹤六堡茶 #喝茶 #每日一茶 #茶生活
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【3】喝茶碎碎念之三鹤乌金沱 乌金沱刚刚撬开那天试喝了一次,没喝出个所以然。按茶友们的建议醒了十五天,今天便开箱验取石榴裙。 乌金沱陈化于2014年,至今已经有11年,可以算是老茶了。 今天还启用了新出道的茶具。一个是闲置的厨房电子秤,还有一片树叶茶则。 乌金沱是沱茶,制茶时压得比较紧实。朋友提了三个建议:一是一定要沸水激香;二是投茶量可以多一些,喜欢浓汤可以按照一比十二的茶水比;三是洗茶的时候可以拉长坐杯时间,以便把充分沐叶把茶泡开,后续才能泡出真滋味。毕竟这款茶已有年份,苦涩已退,不惧久坐。 乌金沱的汤色要比研茶、小黑盒红、浓。晃荡起来咣当咣当像红酒一般油润。汤香是陈香、木香、稻花香,第三道开始呈现深香、药香,层次感明显。汤感醇厚糯滑,米汤感十足。吞咽时茶汤会在舌尖和喉咙之间划出弧线。回甘回甜迅速,体感明显,大椎部位微微发汗。神奇的是,一边喝茶一边加班,不知不觉两个小时过去了,却没有往时的浮躁焦灼。原来老六堡的魅力,在于将时光熬制成抚慰人心的良药。 茶友诚不我欺! 喝完第六道换焖茶,在高温密闭环境下 茶叶的内含物质析出的更充分。汤感更糯滑,深香、药香更加浓郁悦人。第二天醒来一口下肚,通体舒畅,愉快地开启牛马新的一天! #六堡茶 #三鹤六堡茶 #呼唤茶友 #每日一茶 #茶
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