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挑战365天,每天分享一杯咖啡做法☕ 今天要分享的是〖 脆脆摩卡云顶〗🍫 用“水果炸弹”豆子做的热巧咖,一口引爆味蕾! 姐妹们!今天这杯我称之为“冬日魔法”——用会爆果汁的咖啡豆做热巧克力,最后还能嚼到脆脆巧克力碎!全程干货,手把手教你复刻咖啡馆同款✨ 🌰 原料高光时刻: 今天用的是【MYHO CAFE 水果炸弹意式拼配】 别看名字叫“炸弹”,其实超温柔! 豆子长得圆滚滚的,一打开袋子—— 哇!柑橘香混着焦糖甜味扑鼻而来! (听说里面有埃塞耶加雪菲+巴西+哥伦比亚+萨尔瓦多四个产地的豆子,果然够豪华~) ✨制作步骤: 1️⃣杯中放一块黑巧克力,刚萃好的浓缩咖啡,搅拌到巧克力完全融化,杯底变成丝滑的摩卡酱 2️⃣牛奶用蒸汽棒加热打发成绵密奶泡打出镜面光泽的厚奶泡 3️⃣先用勺子把最绵密的那层铺在巧克力咖啡上,再对准杯子中心缓缓倒入剩余热牛奶,奶泡会像云朵一样鼓起来 4️⃣把黑巧克力刨成雪花,厚厚盖满山顶! 🌟 风味体验日记: ▫️ 第一口:先碰到凉凉的巧克力碎,脆脆的! ▫️ 第二口:喝到奶泡+咖啡,惊了—— 明明加了巧克力,却喝出柑橘的清新感! 豆子里的“水果炸弹”特质居然没被盖住! ▫️ 搅拌后:巧克力完全融入,余韵冒出白巧克力的甜感+伯爵茶香 就像在喝一杯液态的巧克力柑橘蛋糕~ 💡 我的心得秘籍: 1. 这款豆子做奶咖超适合!官方说会有“奶茶风味”,亲测是真的——尾韵真的像醇厚的皇家奶茶! 2. 巧克力建议用偏苦的,能更好突出豆子自带的焦糖甜感 3. 牛奶温度千万别太高,否则水果风味会跑掉哦 这杯的精髓在于,用“会跳舞的水果豆”碰撞浓醇巧克力,酸甜苦香在嘴里开交响音乐会,最后杯底还有未化的巧克力酱等你挖… 冬天幸福的定义,不就是这一杯吗?❄️ 大家快评论区交作业👇👇👇 也可以评论留下你想做的咖啡品给小蕊,小蕊下期教你做🌞🌞🌞 #挑战365天每天分享一杯咖啡做法#咖啡#铭皓咖啡#水果炸弹咖啡 #巧克力拿铁
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