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【3】喝茶碎碎念之三鹤乌金沱 乌金沱刚刚撬开那天试喝了一次,没喝出个所以然。按茶友们的建议醒了十五天,今天便开箱验取石榴裙。 乌金沱陈化于2014年,至今已经有11年,可以算是老茶了。 今天还启用了新出道的茶具。一个是闲置的厨房电子秤,还有一片树叶茶则。 乌金沱是沱茶,制茶时压得比较紧实。朋友提了三个建议:一是一定要沸水激香;二是投茶量可以多一些,喜欢浓汤可以按照一比十二的茶水比;三是洗茶的时候可以拉长坐杯时间,以便把充分沐叶把茶泡开,后续才能泡出真滋味。毕竟这款茶已有年份,苦涩已退,不惧久坐。 乌金沱的汤色要比研茶、小黑盒红、浓。晃荡起来咣当咣当像红酒一般油润。汤香是陈香、木香、稻花香,第三道开始呈现深香、药香,层次感明显。汤感醇厚糯滑,米汤感十足。吞咽时茶汤会在舌尖和喉咙之间划出弧线。回甘回甜迅速,体感明显,大椎部位微微发汗。神奇的是,一边喝茶一边加班,不知不觉两个小时过去了,却没有往时的浮躁焦灼。原来老六堡的魅力,在于将时光熬制成抚慰人心的良药。 茶友诚不我欺! 喝完第六道换焖茶,在高温密闭环境下 茶叶的内含物质析出的更充分。汤感更糯滑,深香、药香更加浓郁悦人。第二天醒来一口下肚,通体舒畅,愉快地开启牛马新的一天! #六堡茶 #三鹤六堡茶 #呼唤茶友 #每日一茶 #茶
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【2】喝茶碎碎念之三鹤小黑盒 小黑盒陈化始于2019年,如今已归入中期茶序列。据介绍,它的陈香属于比较典型且标准的类型。 这款茶的包装袋上设有两个孔,因此我觉得无需再专门醒茶。 小黑盒的干茶条索匀整,颜色比研茶更深沉,呈现黑褐色。这正是年份赋予它的独特印记。 整体品饮下来,小黑盒以沉稳的陈香为主调(喝熟普的朋友想必会很熟悉这种香气),其间还交织着木质香,以及若有似无的参香。 朋友说它还有三鹤独有的“三鹤味”,这需要我多喝些六堡茶才能慢慢体会出来。 汤感方面,它的胶质感不如研茶,但入口便能明显感受到其年份更久。 两杯茶下肚,暖意在体内缓缓升腾。就像冬日午后的斜阳,静静地洒落在这方茶桌之上。时光仿佛被按下了暂停键,所有喧嚣与纷扰都被隔绝在外,只余下这一片静谧的小天地。 这次朋友还教我观察叶底:颜色较深的是拼配的老料,颜色较浅的则是新料。小黑盒的老料占比很大,所以喝起来毫无涩感。 不过这款茶似乎不太耐泡,冲泡六道后茶味便逐渐变淡。换成煮茶的方式后,煮出的茶水虽清浅,却仍保留着甜润的口感,也算是个小小的惊喜了。 (这次添置了某外卖赠送的一次性起筷子茶拨和塑料茶匙。经济下行,实用为上) #六堡茶 #三鹤六堡茶 #喝茶 #每日一茶 #茶生活
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【4】喝茶碎碎念之三鹤海上升明月 今天初一没有月亮,喝一款三鹤的海上升明月。 入手这款茶完全是被它的产品名称和包装设计吸引。很少有茶品直接以诗句为名,有创意、有内涵、有诗意。茶罐设计得像一幅国画,有山、有水、有月亮、有阁楼、还有飞鹤,上下、远近、虚实、动静结合。色彩以雅致秀丽的青绿、青蓝色为主,满满的中式美学高级感。还未品茶,就先沉浸在这诗画的艺术氛围之中。 这款茶是2020年陈化,至今也算中期茶了。据介绍,这款茶带有六堡茶特有的仓味。适应仓味是当下喝六堡茶的必经之路。我很好奇这是怎样一种味道,当把茶罐打开时便明白了——一股类似旧木头、旧书本的味道,夹杂着淡淡的尘土气息扑鼻而来。我还挺喜欢的这味儿,是想象中小龙女居住的古墓里的感觉,静谧又神秘。大概六堡茶的陈化过程,也是一场与世隔绝的修炼吧。 海上升明月干茶的条索和小黑盒有点相似,黑褐细嫩、显茶芽、带金豪,是特级茶的特征,而且估计也拼配了不少老料。汤色橙红透亮,热嗅闻香,直观的陈香、木质香、焦糖香萦绕鼻尖。轻啜一口,还有微微槟榔韵在口中散开。茶汤甜润爽口、纯净无杂。虽然没什么非常独特的地方,却有种润物细无声的魅力。如同善战者无赫赫之功,在细节处把控得恰到好处,让人感觉特别舒服。这大概就是它的特点了。加上价格合适,是日常口粮很不错的选择。送礼也是拿得出手的,既有美好寓意,把牵挂和祝福寄托在茶里,又不会给人造成心理负担,两全其美! 顺便插播广西酸嘢的广告。酸嘢就是我们的广式水果沙,只不过人家拌沙拉酱,我们撒椒盐粉。有了酸辣味觉的衬托,海上升明月的甜润感更加突出,两者搭配真是美妙绝伦! 最近喝六堡茶发现,三鹤的产品都很干净,别的品牌的六堡茶我也买了一些,听茶友的建议还在醒茶,随后慢慢一一品尝。 #每日一茶 #六堡茶 #三鹤六堡茶 #召唤茶友 #喝茶
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