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保姆级珍妮曲奇饼干教程分享~酥到掉渣! 宝子们!火爆全网的珍妮曲奇的保姆教程来咯!入口即化,酥到掉渣,一次性解锁多种口味!再也不用花大价钱去买了,零基础的宝子们在家也能做! - 珍妮曲奇饼干教程 ①将黄油切成小块,室温软化成手指可戳洞的程度,融化成液体 ②加糖加盐,用打蛋器低速混合均匀,高速打发至颜色变浅,体积蓬松呈羽毛状 ③将所有粉类过筛,分2-3次加入黄油糊中,刮刀翻拌至无感粉状 ④用珍妮曲奇8齿裱花嘴,垂直均匀挤花纹,间距留1-2cm即可 ⑤烤箱预热150℃,烤20-25分钟,边缘上色即可出炉 - 新手必看闭坑指南 ✅ 黄油必须软化到位,不然打发不起来,曲奇花纹容易消失。 ✅ 粉类一定要过筛,不然会有结块,影响口感和颜值。 ✅ 挤花时要垂直用力均匀,保持裱花嘴与烤盘垂直,这样花纹才立体。 ✅ 烘烤时不要开烤箱门,否则曲奇会塌陷;出炉后放在烤盘上冷却再转移,防止碎裂。 - 说实话,自己在家做虽然有成就感,但要做出完美的花纹和稳定的口感还是挺考验技术的!欢迎到成都优美西点烘焙学校学习更多甜品制作! 解锁更多烘焙技巧!有专业老师手把手教学,教会为止哦~ 如果你也想从烘焙小白进阶成高手,或者想开一家自己的曲奇小店, 真的推荐来我们学校体验一下专业课程,让你少走弯路,快速做出媲美网红店的成品! 获取【学费+资料】 #珍妮曲奇做法 #曲奇饼干的做法 #饼干培训 #零基础烘焙培训 #新手饼干
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